Skillnaden mellan industrikött och gräsbetat kött
Bild via Matfusket och Sanna Anandala – större bild.
Till vänster ovan ses vanligt kött. Till höger kött från djur som betat gräs. Ser du skillnaden?
Kor är anpassade till att äta gräs. Köttet till vänster är istället uppfött på spannmål – snabbsmälta kolhydrater som kor inte är genetiskt anpassade att äta i större mängd. Resultatet blir onormalt höga insulinvärden och inlagring av sjukliga mängder fett, till och med inuti musklerna.
Samma sak händer i din kropp om du äter för mycket dåliga kolhydrater.
Fortsätt länge nog så riskerar du även högt blodtryck, dåliga kolesterolvärden (lågt HDL, höga triglycerider) och slutligen diabetes typ 2.