Boken ”The China Study” från 2005 påstås visa att köttprotein är farligt och veganism är hälsosamt. Precis vad någon som undviker kött av etiska skäl vill höra.
Nu är den mer avfärdad än någonsin.
Problemet
Boken är bara baserad på observationsdata, som inte kan bevisa orsakssamband. Men det visar sig vara värre. En ny enormt ambitiös (låång) analys av de bakomliggande siffrorna visar något mycket värre. Handplockade passande siffror och ett totalt ignorerande av alla samband som pekar åt ”fel” håll, oavsett hur starkt.
Exempelvis hur starkt intag av vete var kopplat till sjukdom:
Why does Campbell indict animal foods in cardiovascular disease (correlation of +1 for animal protein and -11 for fish protein), yet fail to mention that wheat flour has a correlation of +67 with heart attacks and coronary heart disease, and plant protein correlates at +25 with these conditions?
Speaking of wheat, why doesn’t Campbell also note the astronomical correlations wheat flour has with various diseases: +46 with cervix cancer, +54 with hypertensive heart disease, +47 with stroke, +41 with diseases of the blood and blood-forming organs, and the aforementioned +67 with myocardial infarction and coronary heart disease?
Analysen hyllas nu över nätet (exempel 1 2 3). Här är den:
The China Study: Fact or Fallacy
Det hela ser ut som ett klassiskt exempel på hur snett man kan hamna med förutfattade meningar och övertro på handplockade observationsdata. Colin Campbell är alltså medlem i samma sifferfifflande klubb som Ancel Keys.
277
82 kommentarer till “Veganbibelns fall”
Man kan väl äta LCHF även fast man äter främst vegetabilisk kost?
Ja. Men jag tycker man förlorar en del av poängen då.
#49 Lund, ja det stämmer och sedan jag började göra den boken o fotade allt i mars o augusti 2009 har jag alltså ändrat och äter LCHF (sept 2009), varvid jag främst bara gör spenatsmoothies m olivolja o avocado o liknande eller en mkt god med fet kokosmjölk, kakao och rårisproteinpulver. Litet dilemma där alltså, men flera går bra ändå. Folk frå ju välja vilka de gör, alla är ju näringsrika. Får väl göra en ny kokbok helt enkelt…
#50 Cumulus Läs meningen innan: Kina-projektets huvudsakliga slutsats är enkel. Alltså citerade jag vad de kom fram till. Tidigare i texten kommenterar jag att han hade fel där – MEN han gick emot livsmedelsindustrin och all den processade maten etc i en tid när inga eller ytterst få gjorde det. Det var modigt!
Jag lade om min kost 1993 och tog bort alla snabba kolhydrater etc men synd att man inte då hade LCHF kundkapen för det var kuggen som saknades. På den tiden var ju fettsnålt bra, även om jag inte väjde för det feta direkt. Har alltid gillar hollandais- o bernaissåser etc. Var med i Price-Pottenger Foundation sedan 2001 och de förespråkar mycket mättat fett och speciellt till barn. http://www.ppnf.org/catalog/ppnf/ Har skrivit och föreläst om det mättade fettets nyttighet sedan 2005.
På min tallrik upptar gröna grönsaker störst plats, sedan handflatstor fisk eller köttbit samt rikligt med olivolja, smörsås, gräddsås och/eller nåt annat gott! Samt ett par matskedar kokosolja om dan. Så det blir hög andel grönsaker ändå, man tappar inte poängen med fettet utan det smälter in i maten och det mår jag toppen på!
#43
Vad jag tycker om veganer skriver jag inte men ordet tramsig skulle inte vara tillräcklig.
Veganer måste förstå att djur är INTE viktigare än människan. Har man det tankesättet så är man direkt oansvarig. Däremot djur måste behandlas rätt vilket borde framgå i mitt inlägg.
Tror du verkligen på allvar att människosläktet skulle överleva om alla blev veganer?
Ifs. det skulle vara väldigt väldigt bra för Jorden om Homo Sapiens försvann.
Men fick man bara dig framträda på TV som vegan som gått över till ekologisk kött (förhoppningsvis gräsuppfödd) så skulle man nå det vad mitt inlägg egentligen handlade om.
# 54
Veganer måste inte förstå någonting. Du borde däremot lära dig att respektera andra människors uppfattning även om du anser att de har fel. Bemöt då i sak istället för att komma med svepande förnumstigheter.
Vad är det för kokosolja alla snackar om? Var köper man den?
Ekologisk kallpressad helst. Hälsokost och diverse ställen på nätet, t.ex. Crearome .
http://google.com/search?q=site:westonaprice.org+coconut
Sommarledighet - äntligen! - och så hamnar man i diverse intressanta sammanhang på nätet. Som på denna sida exempelvis. Kommentarerna till denna postning (och postningen i sig!) väcker vissa frågor om LCHF:s förhållningssätt till olika veg*ndieter. Får ni lust får ni gärna hjälpa mig med svar (ett eller flera, vad ni har lust/tid/ork med):
Hur ser ni LCHF-anhängare generellt på vegetarisk kost? Anser ni att den helt står i motsättning till att äta enligt LCHF? Eller bara att det är långt ifrån optimal LCHF-kost?
Är kampen mot vegetarisk kost viktig för LCHF? Postningar som dessa (jämför diskussionen kring Vegomyten) verkar väcka ont blod mot veg*ner generellt. Eller är det ett missförstånd?
Varför väljer man inte att bemöta olika veg*n-dieter med klassiska diskussioner om kolhydrater och fett istället? Veg*ners kost ser väl väldigt olika ut och bör antagligen bemötas olika. Här ryms ju allt från raw food-veganer som lever enligt 80/10/10, snabbmatsveggosar och "högfettarveggosar" som i hög grad ratar snabba kolisar och söt frukt. Och så gå-ner-i-vikt-vegetarianerna då förstås...
Många beskriver att ni ätit vegetarisk kost och inte mått bra av det. Berodde det just på att det var vegetariskt i sig eller just hur dieten var komponerad (balans fett/kolhydrater/protein? Eller annan livsstilskomponent/omständighet? Om ni nu vet det, vill säga? Hur vet man att man hade mått bättre om man levt enligt annan diet?
Konfirmationsbias nämns här. Förekommer det mindre hos LCHF-kostare än hos veg*ner?
#43
"Veganer måste förstå att djur är INTE viktigare än människan" skriver du. Menar veganer det generellt alltså?
Vidare:
"Tror du verkligen på allvar att människosläktet skulle överleva om alla blev veganer?"
Är det en allmän vegansk hållning alltså? Att alla måste bli veganer?
#43 skrev jag. Jag riktade mig till #54 och inget annat.
Det var enklare när folk fortfarande hade namn.
Som hemul, menar du?
#60
Varför göra det enkelt när det kan vara krångligt?
#55
Jag ger mig Kattmoster. Du kräver att jag ska respektera "andra människors uppfattning" men du respekterar inte mina. Du läser mina inlägg som fan läser bibeln.
Som bekant respekt är ju något man kan kräva.
#60
hehe *suckar*
Du, jag skojade!
Men kan ni inte erkänna att ni egentligen bara blir kåta på att få kalla er rovdjur.
Jag trodde vi var omnivorer. Människan härstammar ju från apan och den enda människoapan som äter kött är schimpansen som äter andra småapor.
Björnar har jag hört kan leva på strikt vegetarisk kost.
Människan härstammar inte från apor och gissningsvis har du fel på det första också.
jag erkänner
20 milj. år sedan - enbart "människoapor". Troligtvis.
7 milj. sedan delades det apor - "förmänniskor". Troligtvis
3 -4 milj år sedan. Hitintills det äldsta funna fyndet - Lucy.
Vad som hände de 17 milj. åren finns än så länge inga belägg om.
Men nog fasen var det skillnad på nötter och popcorn då också.
Efter människans utvandring från Afrika behövdes det m e r föda.
Antagligen lärde de sig bli rovdjur redan i Afrika.
Faktum kvarstår att vi vet inte så mycket om de där 17milj. åren.
Det är en lucka som många inte vill ta till sig.
Rimligtvis borde männen blivit kåta även då - annars hade vi inte kunnat sitta och skriva här..
Frågan är mera om vår arts utveckling under de senaste decennierna
har varit så intelligent..
Jag gillar benknäckar teorin - att förmäniskorna smög fram när rovdjuren ätit klart, knäckte upp buffel/zebra/mammutskellettet med sina stenar och sörplade i sig benmärgen. Nam nam.
linnea #66
du säger; "Men kan ni inte erkänna att ni egentligen bara blir kåta på att få kalla er rovdjur. "
Det finns mycket annat (många andra) jag hellre blir kåt på, än just att kallas för rovdjur. Kåthet är en medfödd fysisk känsla, inget ideal.
Att människan är ett (rov)-djur är objektivt. Vi kan inte göra/äta som gräsätarna, men vi kan äta dem. Att människan blivit jordbrukare och försöker (över)-leva på spannmål är ett förfärligt misstag, ur fysiologisk synvinkel.
Något har ju utvecklat vår hjärna mer än apans
#67
Nej vi skapades förstås av gud.
#69
Du menar att det bara är män som blir kåta? Eller att det enbart är män som går igång på att få kalla sig själva för rovdjur?
#71
Känslan är fysiologisk ja men vad det är som startar den är olika. T ex att få känna sig som ett rovdjur. Andra på att slå och andra på nakenhet.
Jag har aldrig sagt att vi ska äta gräs. Men det finns ingen anledning i dagens samhälle att leva på kött om man inte vill det.
#72
Senaste teorin jag hörde var att en mutation uppstod som ändrade skallformen och gav hjärnan mer plats att utvecklas. Hur riktig den är vet jag inte.
Gday crew,nice blog.
How come NONE of these pro meat bloggers have any REAL muscle/cardio with all that protein talk?
Come and see if ANY of you guys can out bench press/dead lift us at
http://www.veganbodybuilding.com
http://www.veganstrength.org
http://www.organicathlete.org
Here are more websites for the doubters.
http://www.pcrm.org
http://www.drmcdougall.com
http://www.notmilk.com
http://www.preventcancer.com
http://www.heartattackproof.com
Mike Arnstein ran a 2:28 marathon this year at Boston. He is the FASTEST runner in the raw food movement today. Long time vegan and now powered by sweet fruit. How come there is no competitive athletes eating this 'paleo fat diet?' Please shut me up and show me cos Im sick of seeing cardio and muscle deficient paleo crew trying to debunk the china study that us elite athletes are thriving on.
Can you debunk me with a high fat eating paleo athlete that is a national level runner, cyclist, power lifter, UFC fighter like us vegans clearly have provided.
Didnt think so..
Love, peace and banana grease.
Durianrider
#74
http://michelblomgren.blogspot.com/2009/12/halvleksrapport.html
#74,
olympic gold winner in biathlon, Björn Ferry.
http://www.bjornferry.com/
#57 hemul tack för tipset!
Analysen som skulle visa att Colin Campbell är en sifferfifflare är helt fel på flera sätt.
För att i detalj förstå varför exempelvis den ovan nämda "vete-analysen" är helt fel kan ni läsa Colin Campbells personliga svar här:
http://www.vegsource.com/news/2010/07/china-study-author-colin-campbe...
Själv har jag provat vegetarisk kost i tio år för att kurera min reumatism. Tyvärr gjorde jag samma misstag som nu golfaren Phil Mickelson som drabbats av reumatism. Han försöker stoppa sjukdomen med just vegomat.
"I eat whole grain wheats and pastas and stuff,"
Oh mama vilken miss!!! Skippa det Phil och du blir frisk som jag!
Barbara #78
Och Denise Mingers genmäle mot Campbells försök att slingra sig kan du finna här.
http://rawfoodsos.com/
Wheat is murder.
#80, Miller .... "Wheat is murder" .... så sant som det är sagt.
Denise Minger har intervjuats av Jimmy Moore:
http://www.thelivinlowcarbshow.com/shownotes/2887/denise-minger-debun...