Boken ”The China Study” från 2005 påstås visa att köttprotein är farligt och veganism är hälsosamt. Precis vad någon som undviker kött av etiska skäl vill höra.
Nu är den mer avfärdad än någonsin.
Problemet
Boken är bara baserad på observationsdata, som inte kan bevisa orsakssamband. Men det visar sig vara värre. En ny enormt ambitiös (låång) analys av de bakomliggande siffrorna visar något mycket värre. Handplockade passande siffror och ett totalt ignorerande av alla samband som pekar åt ”fel” håll, oavsett hur starkt.
Exempelvis hur starkt intag av vete var kopplat till sjukdom:
Why does Campbell indict animal foods in cardiovascular disease (correlation of +1 for animal protein and -11 for fish protein), yet fail to mention that wheat flour has a correlation of +67 with heart attacks and coronary heart disease, and plant protein correlates at +25 with these conditions?
Speaking of wheat, why doesn’t Campbell also note the astronomical correlations wheat flour has with various diseases: +46 with cervix cancer, +54 with hypertensive heart disease, +47 with stroke, +41 with diseases of the blood and blood-forming organs, and the aforementioned +67 with myocardial infarction and coronary heart disease?
Analysen hyllas nu över nätet (exempel 1 2 3). Här är den:
The China Study: Fact or Fallacy
Det hela ser ut som ett klassiskt exempel på hur snett man kan hamna med förutfattade meningar och övertro på handplockade observationsdata. Colin Campbell är alltså medlem i samma sifferfifflande klubb som Ancel Keys.
129
95 kommentarer
#50 Cumulus Läs meningen innan: Kina-projektets huvudsakliga slutsats är enkel. Alltså citerade jag vad de kom fram till. Tidigare i texten kommenterar jag att han hade fel där – MEN han gick emot livsmedelsindustrin och all den processade maten etc i en tid när inga eller ytterst få gjorde det. Det var modigt!
Jag lade om min kost 1993 och tog bort alla snabba kolhydrater etc men synd att man inte då hade LCHF kundkapen för det var kuggen som saknades. På den tiden var ju fettsnålt bra, även om jag inte väjde för det feta direkt. Har alltid gillar hollandais- o bernaissåser etc. Var med i Price-Pottenger Foundation sedan 2001 och de förespråkar mycket mättat fett och speciellt till barn. http://www.ppnf.org/catalog/ppnf/ Har skrivit och föreläst om det mättade fettets nyttighet sedan 2005.
På min tallrik upptar gröna grönsaker störst plats, sedan handflatstor fisk eller köttbit samt rikligt med olivolja, smörsås, gräddsås och/eller nåt annat gott! Samt ett par matskedar kokosolja om dan. Så det blir hög andel grönsaker ändå, man tappar inte poängen med fettet utan det smälter in i maten och det mår jag toppen på!
Vad jag tycker om veganer skriver jag inte men ordet tramsig skulle inte vara tillräcklig.
Veganer måste förstå att djur är INTE viktigare än människan. Har man det tankesättet så är man direkt oansvarig. Däremot djur måste behandlas rätt vilket borde framgå i mitt inlägg.
Tror du verkligen på allvar att människosläktet skulle överleva om alla blev veganer?
Ifs. det skulle vara väldigt väldigt bra för Jorden om Homo Sapiens försvann.
Men fick man bara dig framträda på TV som vegan som gått över till ekologisk kött (förhoppningsvis gräsuppfödd) så skulle man nå det vad mitt inlägg egentligen handlade om.
Veganer måste inte förstå någonting. Du borde däremot lära dig att respektera andra människors uppfattning även om du anser att de har fel. Bemöt då i sak istället för att komma med svepande förnumstigheter.
http://google.com/search?q=site:westonaprice.org+coconut
Hur ser ni LCHF-anhängare generellt på vegetarisk kost? Anser ni att den helt står i motsättning till att äta enligt LCHF? Eller bara att det är långt ifrån optimal LCHF-kost?
Är kampen mot vegetarisk kost viktig för LCHF? Postningar som dessa (jämför diskussionen kring Vegomyten) verkar väcka ont blod mot veg*ner generellt. Eller är det ett missförstånd?
Varför väljer man inte att bemöta olika veg*n-dieter med klassiska diskussioner om kolhydrater och fett istället? Veg*ners kost ser väl väldigt olika ut och bör antagligen bemötas olika. Här ryms ju allt från raw food-veganer som lever enligt 80/10/10, snabbmatsveggosar och "högfettarveggosar" som i hög grad ratar snabba kolisar och söt frukt. Och så gå-ner-i-vikt-vegetarianerna då förstås...
Många beskriver att ni ätit vegetarisk kost och inte mått bra av det. Berodde det just på att det var vegetariskt i sig eller just hur dieten var komponerad (balans fett/kolhydrater/protein? Eller annan livsstilskomponent/omständighet? Om ni nu vet det, vill säga? Hur vet man att man hade mått bättre om man levt enligt annan diet?
Konfirmationsbias nämns här. Förekommer det mindre hos LCHF-kostare än hos veg*ner?
#43
"Veganer måste förstå att djur är INTE viktigare än människan" skriver du. Menar veganer det generellt alltså?
Vidare:
"Tror du verkligen på allvar att människosläktet skulle överleva om alla blev veganer?"
Är det en allmän vegansk hållning alltså? Att alla måste bli veganer?
Varför göra det enkelt när det kan vara krångligt?
Jag ger mig Kattmoster. Du kräver att jag ska respektera "andra människors uppfattning" men du respekterar inte mina. Du läser mina inlägg som fan läser bibeln.
Som bekant respekt är ju något man kan kräva.
#60
hehe *suckar*
Jag trodde vi var omnivorer. Människan härstammar ju från apan och den enda människoapan som äter kött är schimpansen som äter andra småapor.
Björnar har jag hört kan leva på strikt vegetarisk kost.
7 milj. sedan delades det apor - "förmänniskor". Troligtvis
3 -4 milj år sedan. Hitintills det äldsta funna fyndet - Lucy.
Vad som hände de 17 milj. åren finns än så länge inga belägg om.
Men nog fasen var det skillnad på nötter och popcorn då också.
Efter människans utvandring från Afrika behövdes det m e r föda.
Antagligen lärde de sig bli rovdjur redan i Afrika.
Faktum kvarstår att vi vet inte så mycket om de där 17milj. åren.
Det är en lucka som många inte vill ta till sig.
Rimligtvis borde männen blivit kåta även då - annars hade vi inte kunnat sitta och skriva här..
Frågan är mera om vår arts utveckling under de senaste decennierna
har varit så intelligent..
du säger; "Men kan ni inte erkänna att ni egentligen bara blir kåta på att få kalla er rovdjur. "
Det finns mycket annat (många andra) jag hellre blir kåt på, än just att kallas för rovdjur. Kåthet är en medfödd fysisk känsla, inget ideal.
Att människan är ett (rov)-djur är objektivt. Vi kan inte göra/äta som gräsätarna, men vi kan äta dem. Att människan blivit jordbrukare och försöker (över)-leva på spannmål är ett förfärligt misstag, ur fysiologisk synvinkel.
Nej vi skapades förstås av gud.
#69
Du menar att det bara är män som blir kåta? Eller att det enbart är män som går igång på att få kalla sig själva för rovdjur?
#71
Känslan är fysiologisk ja men vad det är som startar den är olika. T ex att få känna sig som ett rovdjur. Andra på att slå och andra på nakenhet.
Jag har aldrig sagt att vi ska äta gräs. Men det finns ingen anledning i dagens samhälle att leva på kött om man inte vill det.
#72
Senaste teorin jag hörde var att en mutation uppstod som ändrade skallformen och gav hjärnan mer plats att utvecklas. Hur riktig den är vet jag inte.
How come NONE of these pro meat bloggers have any REAL muscle/cardio with all that protein talk?
Come and see if ANY of you guys can out bench press/dead lift us at
http://www.veganbodybuilding.com
http://www.veganstrength.org
http://www.organicathlete.org
Here are more websites for the doubters.
http://www.pcrm.org
http://www.drmcdougall.com
http://www.notmilk.com
http://www.preventcancer.com
http://www.heartattackproof.com
Mike Arnstein ran a 2:28 marathon this year at Boston. He is the FASTEST runner in the raw food movement today. Long time vegan and now powered by sweet fruit. How come there is no competitive athletes eating this 'paleo fat diet?' Please shut me up and show me cos Im sick of seeing cardio and muscle deficient paleo crew trying to debunk the china study that us elite athletes are thriving on.
Can you debunk me with a high fat eating paleo athlete that is a national level runner, cyclist, power lifter, UFC fighter like us vegans clearly have provided.
Didnt think so..
Love, peace and banana grease.
Durianrider
http://michelblomgren.blogspot.com/2009/12/halvleksrapport.html
olympic gold winner in biathlon, Björn Ferry.
http://www.bjornferry.com/
För att i detalj förstå varför exempelvis den ovan nämda "vete-analysen" är helt fel kan ni läsa Colin Campbells personliga svar här:
http://www.vegsource.com/news/2010/07/china-study-author-colin-campbe...
"I eat whole grain wheats and pastas and stuff,"
Oh mama vilken miss!!! Skippa det Phil och du blir frisk som jag!
Och Denise Mingers genmäle mot Campbells försök att slingra sig kan du finna här.
http://rawfoodsos.com/
Wheat is murder.
http://www.thelivinlowcarbshow.com/shownotes/2887/denise-minger-debun...
Sedan kommer det personer som läser raw data och gör precis det som han varnar för i hans bok.
Dessa länkar refutterar påståenden som görs av Denise. Det finns också ett långt 12 sidigt rebuttal av författaren av China study.
Jag rekommenderar alla att läsa boken istället, så får ni se tydligt att den inte drar några slutsatser som inte kan dras.
Här finns rebuttals till det som Denise skriver:
http://www.30bananasaday.com/group/debunkingthechinastudycritics/foru...
http://www.30bananasaday.com/forum/topics/has-denise-minger-read-the
http://www.vegsource.com/articles2/campbell_china_response.htm#storyC...
Det finns andra viktiga argument varför man ska äta en vegansk diet:
15 miljoner barn dör i svält varje år --- eftersom att människor föder upp kor och föder dem mat som dessa barn behöver.
Om vi bryr oss om människor och djur så måste vi agera eftersom att om världen var vegansk skulle inga människor dö i världssvält, den empati som utvecklades för alla individer skulle resultera i att allt våld och alla krig upphörde (se boken http://www.worldpeacediet.org), 56 miljarder landlevande djur och mellan 1000 - 3000 miljarder vattenlevande djur + en mängd insekter skulle inte bli dödade varje år + alla djur (inklusive människor) som dör av den fruktansvärda miljöpåverkan som vi människor har (framförallt massiva slaktindustrin, inklusive fiskningen och miljöovänligt sätt att odla).
70% av Amazon-regnskogen har förstörts och människor som bodde där har jagats iväg för att människor i väst vill göra en profit på att föda upp djur som har det tragiska ödet att bli någon annans mat: http://www.youtube.com/user/MilkDocumentary
Till stor skada både för miljön, för människor och för andra djur.
Läs mer här om hur en vegansk värld leder till slut på svält: http://www.guardian.co.uk/commentisfree/2013/jan/22/quinoa-bolivian-f...
Det är ingen skillnad på en gris förmåga och en hund eller katts förmåga att känna smärta, rädsla, glädje och kärlek, lidande och död.
Jag står för devisen: ’Jag vill inte orsaka någon kännande och medvetande individ lidande eller död till någon individ för njutning/smak’. Därför blev jag vegan i höstas som den ända logiska och etiska konsekvensen.
Rekommenderar denna: http://www.earthlings.com och denna http://www.abolitionistapproach.com/media/pdf/ARAA_Pamphlet_A4_Norweg...
När det gäller att all svält, alla krig och allt våld på jorden skulle upphöra om vi bara blev veganer ställer jag mig dock högst skeptisk. Lite för mycket Jehovas Vittnen över det.
Väst världens ständigt ökade behov av fiskolja, djurfoder etc gör att, SOM ETT AV MÅNGA EXEMPEL ,Väst Sahara våldförs. Deras egen befolkning har inte längre möjlighet att livnära sig på fisken från sina egna vatten.
Du behöver ju inte se detta och visst är det enkelt att fälla simpla kommentarer. Du som doktor kanske skulle ta och prata med etiska läkare från Läkare utan gränser. Dessa läkare kan säker ge en bra beskrivning av läget på många ställen baserat på jagten efter billiga animaliska proteiner.
Det var naturligtvis inte att äta vegankost jag jämförde. Läs om, läs rätt.
Du är bra med ord.
Du anser självklart att det fanns en anledning att dra in Jehovas Vittne.
Varför du valde detta kommer du säkert inte att gå djupare in på.
De stammar som mest var samlare åt
i stort sett veganmat.
Om man bodde i ett område med gott om växter
att äta så är det ju dumt att riskera något med jakt.
Kanske lite maskar och insekter slank ner.
Barnens metabolism är inställd på svält och har därför drabbats av samma sjuka som den Indiska befolkningen som inte svälter längre. De blev feta.
Sedan började jag äta kött och fick två barn till. Dessa två barn har ingen synlig defekt efter övergången utan får anses helt normala.
Sedan jag började med LCHF har jag fått ytterligare 4 barn. De är musikaliska underbarn med en gnistrande intelligens och flickan som går på högstadiet är bäst i skolan. Hon driver nu själv en politisk rättvisekampanj för att LCHF-barn ska ha samma rätt som vegetarianer till den mat de själva vill äta.
Andreas ; läs också Dr Campbells replik innan du avfärdar hela studien:
http://www.vegsource.com/news/2010/07/china-study-author-colin-campbe...
Ken
Hela naturen är uppbyggd på liv och död och att vi lever på varandra både växter och djur. Vissa måste dö för att andra ska få leva. Däremot måste både växter och djur behandlas med respekt även om vi tar deras liv ifrån dem för att överleva själva. All industriell produktion av livsmedel vare sig det är animaliska eller vegetabiliska är i princip ohållbar och oetisk i detta perspektiv. Monogrödor utarmar jorden och skapar öknar, djur behandlas som levande köttbitar.
Indsutrikött är inte lösningen. Men naturbeteskött på de marker som kan ge support åt det är. Detta och odling på ett ekologiskt vis utan fossila bränslen och konstgödning.
Att nära hela världen utan dessa är antagligen omöjligt.
Preparaten
För jordbrukets framtid är det avgörande att främja jordens bördighet och vitalitet. Demeterreglerna förutsätter därför användningen av de biodynamiska preparaten som en unik och nödvändig del av den biodynamiska odlingsmetoden. Forskning visar att de biodynamiska preparaten höjer jordens mikroliv, reglerar obalanser i växtodlingen och förbättrar avkastningen och lagringsegenskaperna hos grödorna. Preparaten är omsorgsfullt tillverkade med mineraliska och organiska ämnen i samband med årstidsbundna processer i naturen. Dessa används sedan i jordbruket i form av fältpreparat och kompostpreparat som tillförs gödseln och komposten.
http://www.demeter.nu/index.php?id=4
förffatarens erfarenhet och kunskap, vem är bakom den sannabmat industri och varför ? titta runt omkring er 20 år sedan hur många snabbmat restauranger fanns ? och nu...Hur många hamburgare och chips ..läsk konsumerade vi ? och hur många som led av diabetes då och nu...o.s.v är det fantasi eller ...