Tidningen Dagens Ledare utnämner Livsmedelsverket till en av veckans värstingar. Detta för deras fumlande med vetenskapen kring naturligt mättat fett.
Ledarskribenten tycker inte de verkar ha kompetens att utforma kostråd. Jag kan bara hålla med.
Ur ledaren:
Veckans andra värsting är Livsmedelsverket. Ni vet, de som ska informera oss om vad som är nyttigt för hälsan att äta och vad man ska undvika. Livsmedelsverket har bland annat under flera år förklarat krig mot det mättade fettet. De grundar sitt påstående med att flera tusen undersökningar gjorts som bevisar detta.
När tidningen Dagens Medicin går igenom 74 av dessa så vetenskapliga och viktiga studier, visar det sig att elva av studierna inte handlar om mättat fett över huvudtaget. Några pekar på att mättat fett i själva verket är nyttigt och en studie är skriven av en psykolog, berättar Lars-Erik Litsfeldt, författare i en debattartikel i Aftonbladet.
”Livsmedelsverket bör sluta med att ge kostråd till allmänheten”, är rubriken i Dagens Medicin och vi håller med.
Nu var det inte DM själva som gått igenom studierna utan 12 professorer, docenter och läkare. Men det är kul att budskapet sprider sig.
Själv tycker jag att Livsmedelsverket förtjänar att bli veckans värsting tills de som utlovat behagar svara på den hårda kritiken. Det har gått över en månad nu utan så mycket som ett litet pip från verket i frågan.
Mer
Livsmedelsverket avfärdas i Dagens Medicin
Professor Nyström: mättat fett naturligt och ofarligt
Professor Frostegård sågar kostråden i ny bok
151
Det är klart att inte Livsmedelsverket inte säger något om kritiken, det finns ju inget de kan säga längre. Kanske ägnar de dagarna åt att leta nya studier som de kan luta sig emot, men i så fall kan det nog dröja innan det hörs något från deras håll igen. Synd att de inte bara kan erkänna att de har överdrivit sin fettskräck istället...
Ja, vad ska dom säga? "Vi har haft fel" finns nog inte i deras vokabulär...
De nu befintliga högsta tjänstemännen och experterna har investerat för mycket prestige i fettskräcken för att kunna backa. Livsmedelsverket som byråkratisk storhet kommer att sitta i sitt inmålade hörn tills nya tjänstemän utses som kan skylla allt på sina föregångare.
Livsmedelsverket ändrar nog uppfattning den dagen Unilever börjar sälja smör.:)
OOT:
Ytterligare en runda av: "Ät så lite mättade fetter som möjligt" i Aftonbladet:
http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/viktklubbse/article5146911.ab
(Se svaret på punkt 4)
Många sidor om mat i veckans nummer av Fokus, http://www.fokus.se/2009/05/den-nya-halsokosten/
Tack för länken JOW!
Rössner håller en ödmjuk inställning i en av artiklarna.
http://www.fokus.se/2009/05/striden-om-den-ratta-laran/
Kanske det äntligen börjar vända?
Det hade varit skönt att komma ifrån den aggressiva debatten parterna emellan i förmån för en konstruktiv och undersökande debatt.
Nyckelhålet till Pärleporten...
Underbart! Veckans ros till "juryn".
De kommer aldrig att erkänna att de har fel. De kommer förmodligen bara att byta namn och anställda och låtsas som att inget har hänt, när de börjar förespråka LCHF.
Nu har Ulf Bohman svarat i Dagens Medicin:
http://www.dagensmedicin.se//asikter/debatt/2009/05/20/vi-kompromissa...