Kostrådgivaren Anna Hallén har just gett ut en kokbok på Bonnier Fakta, samma förlag som jag har. Enligt uppgift säljer den bokstavligen ”som smör”. Välförtjänt tycker både jag och min matlagningsglada sambo.
LCHF-husmanskost är etta på Bokus topplista över mat och dryck, före självaste Döden i grytan, den nya upprörande boken från Mats-Eric ”Hemlige kocken” Nilsson.
112
151 kommentarer
Lustigt att när det kommer ett fåtal, milt kritiska röster i den massiva hallelujakören så är det bara det som vissa ser. Snacka om att pipa för ingenting.
Enligt #32 så kan man även träffa denna äkta LCHF författare och få boken SIGNERAD, man blir ju verkligen "startstrucked" och lyckan är total..
Fasiken, jag skulle ha mönsterskyddat den där tallriken innan jag skrev om den. Nu kommer bombis nån att sno idén.
Däremot tycker jag det var lite synd eftersom poängen med att mycket av den kosten som är LCHF-mat just redan är klassisk husmanskost och jag tror att det rent pedagogiskt framgår bättre att det inte är något konstigare än klassisk vällagad "bonnamat" med bra råvaror av sill, fläsk, grädde, ägg, ost m.m.
Pannkakan är ju inget fel i sig men jag tror den KAN ge en bild av att det krävs massa omgjorda och krångliga recept med udda råvaror (mandelmjöl typ) för att kunna äta "normal mat" enligt LCHF.
En klassisk portion fläsk i löksås är ju LCHF redan från början.
Och vill man bjuda på mat till en som inte käkar LCHF är det ju superenkelt att servera kokt potatis vid sidan om. Och lingon. 
Ta bort kolhydraterna lägg till lite fantasi.
Så har jag gjort i över ett år.
Borgare, liberaler och kamrater,
Kött, fisk och smör är ingen skam,
förenen Eder mot kolhydrater
Satans frukt och godis är Haram..
Med knutna nävar beger vi oss mot KF,
Nu skall det jävlar i min låda bli LCHF
Måste nog fila lite mer på kampsången.
Hemul:
Såna specialtallrikar finns redan.....
Ett bokomslag idag är inte till för att vara informativt. Det är till för att sälja. Så enkelt är det.
Det är toner från en svunnen tid! Varför skall man överhuvudtaget samla en massa folk. De som inte vill äta ägg och bacon, utan fegar ur med skinkomelett är inga riktiga LCHF:are !!!!!!!!
Eller hur det nu var.
Helge
Sen att de är väldigt vackra, gör ju maten ännu godare
Mormors djuptallrikar funkar riktigt bra till många varmrätter, fettet stannar kvar så snällt, utan att skvimpa över.
Varför inte komplettera med någonslags "Hällpip" för att få i sig de sista decilitrarna sås... Eller det kanske är onödigt, man kan ju dricka direkt ur såskoppen...
Bra hemul!
väl gnälligt på denna sida.
Ja milda moster, man kan jo bli mörkräd för mindra.
Instämmer.
Att köpa riktigt gamla kokböcker på antikvariat är inte heller fel.
Själv har jag t.o.m. hittat flera bra LCHF-recept i båda dags- och veckotidningar, fast de kallas inte LCHF där. I bland får man modifiera receptet en aning, ibland räcker det med att strunta i den "påbjudna" potatisen/riset/pastan.
Ett sådant recept är någon bra korv av lunchkorvsstorlek, skuren på längden och fullproppad med ost (t.ex. gräddost) samt inlindad i bacon. Steks i ugnen. Vill man är det inte fel att strö över ost också.
Hear, hear! Jobba på!
Smart.
Måste förresten kolla in på din sida. Det var länge sedan jag var där.
Var var du då?
Vilken arrogant fråge!
Nytillkomna göre sig inte besvär med mindra de trasker i rebellernes fotspår.
Mmm. Fruktsamma diskussioner är i mångas tycke att man håller med varandra. Även mycket mild och försiktig kritik, som den du och Nicklas framförde, möts med gnäll, skäll, gap och skrik, i varierad kompott. Men betänk så tråkig och - faktiskt - ofruktbar en sida där bara hallelujakören framträder skulle vara. Den skulle jag sluta läsa.
Ena,
GvDB har humor.
Halleluljakören hörs ju knappt, bara gnäll!
När jag ger ut min kokbok kommer den vara väldigt kort, innehålla endast ett a-4 blad. På ena sidan en bild av en köttbit, på andra sidan receptet:
"Stek köttet. Servera med smör."
Det borde väl tillfredsställa tillochmed de mest renläriga LCHF-are, så finns det en kokbok även för er som ni inte kan klaga på.
(jag har ätit i princip fakir det senaste året, men äter ibland grädde och bär för att det
är gott. Det ÄR LCHF.)
Hallelulja!!!
Amen...
En sak är vi nog överens om. På Koppargrillen kan man få bra LCHF mat om man säger till.
Jag ser chokladkakor med hög kakaohalt nämnas. De som ej hittar Lindt ~90% i butiken kanske då känner sig lockad att välja Marabous märke Premium med hög kakaohalt istället.
Observera dock att Marabou/Kraft Food vilseleder kunderna genom att ha tillsatta smakämnen även i sin "exklusiva" Premium-choklad. Läs innehållsdeklarationen på förpackningen.
Marabou Premuim-chokladkaor är helt enkelt bluffprodukter.
Syftet med de tillsatta smakämnen hos Marabou är det gamla vanliga: göra tillverkningsprocessen billigare (genom att använda tillsatsämnen istället för äkta råvaror) samtidigt som man håller priset uppe mot kunderna = högre vinstmarginaler för tillverkaren.
/Ola S
Jag raderade några kommentarer.
Efter att ha ätit LCHF (dock utan så mycket fett, är dålig på att komma på hur jag ska få i mig det) i nästan två veckor så orkade jag inte göra matlåda till idag utan fick istället finna mig i att äta på skolans restaurang. Spagetti och köttfärssås... Hade helt glömt bort hur det känns när blodsockret störtdyker till strax under fotknölarna! Aldrig mer!
Statligt subventionerade Rikskuponger. Lunch/middag åts på restaurang med riktig husmanskost tillagad från "scratch". När Rikskupongerna togs bort kom micron in på kontoren och med den färdiglagad tillsats-micromat (se min kommentar #6).