Nyheter

Stockholms skolborgarråd rekommenderar att ”strunta i” tvånget på lättprodukter

Detta var underbart att se, en politiker som vågar stå upp mot stolliga myndigheter.

Stockholms skolborgarråd Lotta Edholm (FP) debatterade representanten från Livsmedelsverket i Gomorron Sverige härom dagen. Edholm menar att det är ”fånigt” att ha ett tvång på lättprodukter till barnen.

Gomorron Sverige SVT: Skolmatsdebatt

Edholms budskap till Stockholms skolor är att ”strunta i” påbudet om att enbart servera lättmjölk och lättmargarin! Istället kan skolorna ge eleverna möjlighet att välja själva.

Fettskräck

Livsmedelsverkets svar ger nytt bränsle till alla som kallar dem rigida. Om man serverar barnen något annat än lättprodukter så måste man istället ta bort allt gott fett ur maten. Varför det? Det finns inga bevis för att naturligt mättat fett i maten är något att bry sig om, inte ens för vuxna.

Att hålla på och räkna exakta fettprocent i skolmat och påtvinga skolbarn lättprodukter är inte bara fånigt och onödigt. I värsta fall bäddar det för framtida ätstörningar hos barnen.

Fokusera på att barnens mat är god nog för att de ska vilja äta den, istället för att snöa in på fettdecimaler.

Sunt förnuft

Hoppas att skolborgarrådet Lotta Edholm vågar fortsätta att stå upp för sunt förnuft. Läs gärna och kommentera på hennes blogg om du vill ge henne stöd:

Livsmedelsverkets krav är för rigida

 

14 Kommentarer

  1. Per Wikholm
    Säger som Gert Fylking: Äntligen!!! Nu tar Lotta Edholm steget fullt ut och uppmanar skolorna att strunta i Livsmedelsverkets trams. Härligt med lite civil olydnad eller snarare lydnad mot lagstiftaren riksdagens intentioner. Regering och riksdag avfärdade övertydligt SLV:s propå om att knyta begreppet "näringsriktig" i skollagen till deras detaljerade svenska näringsrekommendation. De uttalade tydligt att de inte vill ha någon detaljreglering på grammet när och att verkets rekommendationer bara dög som ett diskussionsunderlag för begreppet näringsriktig.

    Likväl låtsas SLV fortfarande att det står i lagen att deras näringsrekommendationer skall följas på grammet när vad gäller mättat fett och Skolinspektionen hotar med vite vid minste avvikelse trots att det var precis detta riksdagen tydligt tog avstånd ifrån. Det är inget mindre än en rättskandal där två myndigheter fullbordat en statskupp på skolmatens område och kör över lagstiftaren.

  2. Majoren
    Hur i hela världen kan Livsmedelsverkets representant sitta i SVT:s morgonsoffa och ljuga Sveriges befolkning rakt upp i ansiktet genom att vid 3:15 säga att "-vi VET att för mycket mättat fett inte är bra på lång sikt" ? Hon har ju inte stöd för det påståendet överhuvudtaget!
    Livsmedelsverket har, trots upprepade påstötningar från journalister m.m. under de senaste fem åren inte lyckats visa upp de studier som styrker detta samtidigt som SBU (som faktiskt har riktiga experter till sitt förfogande) klart och tydligt fastställt att det inte finns något vetenskapligt stöd för Livsmedelsverkets påstående och att t.o.m. hälsovärden förbättras av ett ökat fettintag.
    Visst är det dags för alla kommuner att strunta i vad Livsmedelsverket säger.
    Svar: #12
  3. Gunnar
    Det är bra att SLV möter allt hårdare motstånd. Politiker och journalister, ligg på hårdare och kräv fler svar!
  4. T
    Att skolmaten ska vara "näringsriktig" är en luddig formulering. Som skolborgarrådet säger, spelar ingen roll vad maten innehåller, om den ändå inte hamnar i skolbarnens magar. Jag tycker man helt ska strunta i alla mål om makronutrient-fördelning och hur mycket mättat fett en skolmåltid får innehålla. Servera bra och riktig mat istället. SLV's riktlinjer om hur skolelever ska äta är ju som sagt inte mycket värt om barnen vägrar äta för att det smakar illa och sen går till närmsta McDonalds istället...
  5. Tomtefar
    "Gräddslatten".....Hon skulle se mina "gräddslattar", jag tror det är större risk att hon får akut infarkt av den anblicken än jag som käkar upp det. Fast istället för sås, brukar ca 50 g kallt Bregott göra jobbet som "sås" (smakförstärkare).

    På det hela taget är jag nöjd med skolborgarrådets inställning och beslut. Två saker bara, hon hade gärna fått ifrågasätta det mättade fettets farlighet, men det kan man inte kräva att hon ska ha specialkunskaper i som skolborgarråd. Den andra saken borde hon dock kunnat påpeka, och det var när livsmedelsverksfånen pratade om skollagen och låtsades mellan raderna att det är lag på att följa deras riktlinjer. Där skulle hon gärna poängterat emot det och påpekat att det inte är lag på att följa deras riktlinjer. För det är alltså inte rebelliskt att strunta i SLV:s fettrekommendationer, utan det är fullt förenbart med skollagen.

    Vi hade standarmjölk 3% och lättmjölk 0,5% när jag gick i skolan. Ville man absolut ha mellanmjölk så var det enkelt att blanda dessa.

  6. Snusmumrik
    Det var verkligen upplyftande att se en politiker med råg i ryggen och koll på läget. På livsmedelsverket har de genom åren haft seminarier och internutbildningar med ett enda syfte och det är att demonisera det mättade fettet och det är därför hon vet saker och ting om det mättade fettet.
    Svar: #7
  7. Snusmumrik
    Jag menar att det är därför SLV representanten vet saker och ting.
    Svar: #8
  8. Gustav
    Dom vet därför att som du säger dom blivit itutade denna "sanning", men jag tvivlar på att hon läst och förstått en enda studie!
    Svar: #9
  9. Snusmumrik
    Exakt min uppfattning också. De har säkert regelbundna väckelsemöten med inbjudna talare som Hellenius, Rössner och liknande människor.
  10. Risalu
  11. Leo
    Hon säger "det är viktigt att de (skolbarnen) får näringsriktig mat", när hon egentligen menar "politiskt riktig..."
  12. Olle
    Om jag ska föreställa mig hur det står till i huvudet på Eva Sundberg så "vet" hon att energifördelningen "måste" se ut på följande sätt
    Fett: 25-35 E%
    Protein: 10-20 E%
    Kolhydrater: 50-60 E%

    Har man det här i bakhuvudet (alltså att man bara "får" äta en visst mängd fett varje dag) så kan man då ha följande resonemang: "Mättat fett är inte korrelerat med hjärt-kärlsjukdomar, men omättat är negativt korrelerat med hjär-kärlsjukdomar. Då är ju omättat fett bättre än mättat fett. Tar vi utgångspunkten att alla äter fisk och olja idag, så är det ju faktiskt sämre att byta ut det mot tex kött och smör; alltså kan jag säga att mättat fett inte är bra på lång sikt."

    När man pratar med/om SLV tror jag det är viktigt att komma ihåg deras utgångspunkt och inte bara argumentera för mättat/omättat eftersom - givet resonemanget ovan - så kommer de inte ändra sig på den punkten.

  13. MC
    Tråkigt att SLV representanten får stå oemotsagd och varna för det mättede fettet.
  14. Söt
    Det är väldigt konstigt att det inte finns tydligare styrning mot sockret i maten då i princip alla experter ser detta som den största hälsorisken. Gränsvärdet för socker är Max 10% precis som för mättat fett. SBU tycker inte alls att mättat fett är en hälsorisk så där är det väldigt befogat att människor får välja själva. Experterna på SLV är inte uppdaterade på mättat fett, precis som när det gäller transfetter. Det nordiska rekommendationerna för transfetter är 0%. Industrin får minsann välja själva men skolbarnen får det inte!!

Skriv en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg