Något av det värsta det gör för för att sänka folkhälsan är att vi får mineralbrist.

De länder, som vårt land... där detta bruk att dricka den förstörda kalvfödan florerar genom propaganda, är de länder med mest osteoporos. Inte konstigt, eller hur?

•I kvinnans colostrum (den första mjölk efter födseln) är proteininnehållet ca 1,6%, som så faller till 0,9%. Det dominerande proteinet i modersmjölk är vassle. Beta-kaseinet i modersmjölk ligger närmast A2.
•I komjölk är proteininnehållet helt uppe på 3 - 4%, och det dominerande proteinet är kasein. Förhållandet är 20% vassle och 80% kasein.
Mjölk och morfinpeptider
När A1-mjölkprotein smälts, bildas det några särskilda peptider (korta aminosyrakedjor) kallade casomorfin-7, förkortat BCM-7. Bemärkningsvärt bildas det inte av A2-mjölk. Det fungerar praktiskt som ett morfin-ämne och en oxidant som menas kunna öka risken för hjärtsjukdom. BCM-7 är också knytet till mjölkintolerans, utveckling av Typ-1-Diabetes, schizofreni och autism. BCM-7s bedövande verkning kan också nedsätta matens transittid och därmed öka risken för förstoppning. Möjligen är BCM-7 också involverat i utveckling av laktos-intolerans, när man inte kan smälta mjölksockret, men det är tills vidare bara en teori.
I en frisk och intakt tarm är BCM-7 ett alltför stort protein för att kunna passera tarmväggen och tränga ut i blodet, men hos spädbarn och hos den stora grupp av människor med varierande grad av så kallad "läckande tarm", samt sannolikt hos personer med magsår och obehandlad celiaki, kan BCM-7 passera tarmväggen, tränga ut i blodbanan och orsaka skada.
Mjölk och sockersjuka
Tesen om ett sammanhang mellan mjölkprotein och utveckling av insulinkrävande sockersjuka blev framställd redan 1984 av forskaren Bob Elliott, och har sedan dess blivit stärkt också av andra forskare, men bara för A1-mjölks vedkommande. Teorin är att kroppens egna immunceller bildar antikroppar mot beta-kaseinet som därefter felaktigt angriper och förstör bukspottkörtelns insulinproducerande beta-celler pga. likheter i strukturen på cellernas ovansida mellan beta-kasein och beta-celler.
Link till Autism.
Har man BCM-7 i kroppen, kan detta påvisas i ett urinprov. Det fattas dock mycket kunskap om BCM-7s roll i människors biokemi.
Den Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, EFSA, som tog upp frågan för bedömning i 2007, uppskattar att A1 mjölk inte är skadligt att inta. Andra experter efterlyser emellertid mer forskning på området.
Man ska förstå att Keith Woodford inte är motståndare av att dricka komjölk. Han föreslår blott att lantbruket löser problemet vid att eliminera A1-kor och ersätta dem med A2-kor. (En ledtråd till mjölkproducenter och Arla!)
Walter Willett, professor vid Harvard University och upphovsman till den "omvända matpyramiden" finner också problem med mjölk. Han har i tal och skrift i flera år varnat mot mjölk som en riskfaktor för att utveckla prostatacancer och bröstcancer. Detta beror övervägande på hormoner i mjölk från dräktiga kor.
På Nya Zeeland och vissa platser i USA har mjölkproducenterna redan börjat dela upp kor i motsvarande A1- och A2 beståndsdelar, men ren A2-mjölk är ännu endast tillgänglig i få supermarkets.
Även om en del hävdar att A1-mjölk inte är problematisk kommer A2-mjölk nog finna vägen till butikernas kyldiskar, om tillräckligt många konsumenter kräver det, men det blir nog dyrt i början.

Kopierat från Vitaviva-info.com

Jag menar att vanligt mjölk är näringsrikt och så men kanske inte något man bör stoppa i sig till vardags som vuxen om man inte tränar och vill gå upp. Både grädde och smör innehåller ju till största delen mjölkfett så det är nog de man ska hålla sig till istället.

Jag har ingen aning om det här med permeabilitet och lektiner mm stämmer, har inte kollat upp det själv. Orkar inte just nu

Insulin och IGF-1. Lektiner. Ekologiskt smör (helst gräsuppfött) är okej. Ju närmare man kommer till mjölk desto sämre, enl. Wolff. Se http://robbwolf.com/?p=991

Strikt stenålderskost i all ära, men jag tycker att smör och grädde gör så mycket för smak och enkelhet att de vore synd att inte använda dem. Därför är jag mycket nyfiken på om det finns någon tyngre vetenskap som talar emot dem.

Mjölk har ju däremot onödigt mycket mjölksocker när man blivit vuxen, så det brukar inte jag heller dricka. Och vill man ner i vikt eller få bättre blodsocker så bör man såklart försöka låta bli mjölk.

Själv dricker jag mjölk när jag försöker öka i vikt, men inte annars. Då håller jag mig till i huvudsak smör (och en skvätt grädde i kaffet).

Faktum är att galaktosen verkar ha större möjlighet att bli glukos än fruktos och kanske kan anses mindre "metabolt skadlig". Galaktosen och glukosen tar sig dessutom in i tarmlummen via SGLT1 så de verkar "ha lite mer gemensamt" än glukos och fruktos upplever jag.

I kombination med alkohol stiger dessutom galaktoshalten i blodet eftersom galaktosen då tar sig ut från levern utan att omvandlas till glukos. Levern har fullt upp med annat.

Laktos 46 mot sackaros 60 är ju hyfsat liknande.

Mm såg abstractet, var lite nyfiken på hela. Men inte för 31$...

Sackaros ligger runt 60

Här är studien, dock inte fullängdaren.

http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6WN4-4...