Nyheter

Spansk ketogen medelhavskost

Medelhavskost innehåller gott om fisk

Allt fler studier visar att lågkolhydratkost är bättre än fettsnål kost för vikten och hälsan. De som tidigare rekommenderat fettsnålt har fått backa, till deras nya favorit medelhavskost.

Så vad sägs om en kombination? En ny liten studie visar finfina resultat efter 12 veckor på medelhavskost med extremt lite kolhydrater.

Studie på medelhavskost med lite kolhydrater

medelhavskost-olivolja9

I den aktuella spanska studien rekryterades 40 friska men feta personer (BMI 36,5). De fick råd och hjälp att äta medelhavskost dvs mycket fisk och olivolja, samt 20-40 cl rödvin varje dag.

Kolhydrater skulle de bara äta i form av grönsaker, max 30 gram per dag. Inget socker, bröd, potatis osv alltså. Men de fick äta sig mätta på hur många kalorier de ville, det var bara kolhydraterna som behövde begränsas. Så lite kolhydrater leder till att det bildas ketoner från fett, därav namnet ”ketogen medelhavskost”. Ketoner används som bränsle för bland annat hjärnan, vilket alltså leder till ordentligt ökad fettförbränning.

Studien pågick under 12 veckor och 31 av personerna slutförde den (några klarade inte av reglerna, någon tyckte det blev för dyr mat och en hamnade i en bilolycka…).

Fina resultat

De 78% som slutförde studien gick ner i snitt 14,1 kilo på de 12 veckorna. Från i genomsnitt 108,6 kilo till 94,5 kilo.

Blodtryck, blodfetter och blodsockervärden blev mycket bättre.

Medelvärden:

medelhavskost-resultat

Översatt till svenska värden (mmol/L):

Kolesterol 5,3 till 4,8
HDL 1,3 till 1,4
LDL 2,9 till 2,7
Triglycerider 2,5 till 1,3
Fasteblodsocker 6,1 till 5,2

(För att omvandla Totalkolesterol, HLD eller LDL från mg/dl till mmol/L dela med 39. Triglycerider delas med 89. Glukos delas med 18.)

Kul studie

Jag gillar studien eftersom den visar att Medelhavskost och lågkolhydratkost mycket väl kan kombineras med gott resultat. Det kan vara ett bra alternativ för den som fortfarande är rädd (i onödan) för naturligt mättat fett.

medelhavskost vinEtt snitt på över 14 kilos viktnedgång på mindre än tre månader är inte illa heller. Som en bonus fick deltagarna utmärkta blodtryck i snitt, och fina blodfetter.

Man kan också notera att personerna gick ner bra i vikt trots att de drack en del vin. Själv har jag länge trott att man kan inkludera måttliga mängder torrt vin i en bantningskost. Se bara på vad William Banting själv åt och drack…

Detta var visserligen en ganska liten studie, men ändå intressant. Vad tror ni om den ketogena medelhavskosten?

Läs mer

Lågkolhydratkost / LCHF för nybörjare

Alkoholdrycker och vikt

13 studier: LCHF bäst för vikt, blodfetter och blodtryck.

Den aktuella studien:
Nutrition Journal: Spanish Ketogenic Mediterranean diet: a healthy cardiovascular diet for weight loss.

 

1 2

61 Kommentarer

  1. Högrev, oxbringa m.m. köper jag ofta.
    Långkok = Snabbmat.

    Det tar mig 5 minuter att ta fram en köttbit ur kylen tills den ligger i en gryta i ugnen, sedan klarar den sig själv över natten. Sedan har jag mat i minst tre dagar. 10 minuter ifall jag orkar bryna den först vilket ger mer smak.

  2. marie2
    Spanish Ketogenic Mediterranean diet verkar klart intressant. Maken har litet förhöjt blodtryck och bör gå ner ca 10 kg anser hans distriktsläkare, som är en bra doktor och en vidsynt man!!! Jag själv skulle säkert må bättre av att tappa så där 5 kg. Om vi försöker följa SKMD måste det svåraste vara, tycker vi, att hitta något bra och nyttigt att äta morgnarna. Jag kan inte äta fisk kl 06.30..... Några förslag?
  3. Lite grekisk sallad med olivolja på kanske? Någon som har bättre/andra förslag?
  4. MimLan
    marei2: Ät allt annat utom fisk? Det finns inga måsten som säger att frukost måste bestå av något speciellt. Jag äter rester från kvällsmaten eller lagar vanlig mat.
  5. En granne (89 år) har berättat att hon i sin barndom fick halstrad saltsill (urvattnad över natten) till frukost varje dag och hon tröttnade aldrig på det.

    Den halstrades i glöden i vedspisen.

    Fisk kan uppenbarligen vara en jättebra frukost.

  6. Staffan i Uppsala
    Marie2, äggröra? Flatbröd med mycket smör/bregott och ost? Finns mycket man kan äta till frukost, som innehåller inga eller mycket lite kolhydrater. 🙂
  7. anonym
    Vad ÄR FLATBRÖD?
  8. Staffan i Uppsala
    Flatbröd är ett knäckebröd från Kavli, bakat på rågmjöl (93%) socker, salt och vatten (om jag inte missminner mig). Tunna frasiga skivor, 3,7 g kolhydrater per skiva. Väldigt gott med smör och valfritt pålägg. 🙂
     
    (Nu kommer väl Kenneth att skriva något om att bröd som inte är bakat på surdeg hämmar vitaminupptaget, men det struntar jag i - jag äter ju inte bröd till varje måltid direkt... 😉 )
  9. Staffan i Uppsala,
    Det är säkert inte skadligt i de mängderna, så länge du inte har några problem med magen eller är i närheten av brist på något av de ämnena de gifterna blockerar.

    Däremot skulle jag ändå rekommendera att man ifall man väljer att äta sådant provar att någon gång göra sitt eget knäckebröd på riktig surdeg, då kan du även bjuda många som normalt inte tål bröd. Du får dessutom förmodligen ett mycket godare bröd. 🙂

  10. Hej
    detta var intressant. Jag åker nu till Spanien och är borta i sex veckor.
    Kan jag följa LCHF enligt Kostdoktorn men byta smöret mot olivolja och äta
    mer fisk än kött. För jag behöver väl inte ta bort köttet helt och ägg kan jag väl äta till frukost som vanligt.

    Jag har försökt äta LCHF i sju-åtta månader men inte lyckats alls att gå ner i vikt. Jag börjar tro att alla luras på något sätt. Behöver en viktnedgång på ca 25 kg. Jag äter inte pasta, ris, potatis och ingen frukt. Det enda är hallon och blåbär, ibland och när jag håller på att ge upp blir det en skiva bröd med Bregott.
    Finns det fler tips på hur jag ska lyckas.

  11. gislov,
    visst kan du göra som du är inne på.

    Angående svårigheter att gå ner i vikt - en del har som du märker svårt att gå ner trots lågt kolhydratintag. Se gärna tipsen här:

    http://www.kostdoktorn.se/viktnedgang/svart-ga-ner-i-vikt

    Skriv gärna ner vad du äter en dag på kolhydrater.ifokus.se så kan du få fler tips!

1 2

Skriv en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg