Sjukligt sött – Ny briljant video med dr Lustig

Fetma handlar inte bara om kalorier. Dr Lustig hamrar hem den poängen tydligare än någonsin i den andra korta delen av den påkostade UCTV-serien ”The Skinny on Obesity”.

Boven i dramat? Socker.

Detta borde ses av riktigt många. Sprid videon till de du känner som behöver se den.

 

49 kommentarer

Toppkommentarer

  1. Suzanne
    Så himla bra! Men varför ska dessa amerikaner dra in Gud i allting!!!
    Läs vidare →
  2. Hälsofrälst
    Jag tror fortfarande att det stora problemet inte är för mycket "naturliga" kolhydrater utan för lite naturligt fett. En måltid har traditionellt en naturlig sammansättning av kött eller fisk (proteinkälla), grönsaker (fibrer o vitaminer), potatis (kolhydrater) och fet sås (fett) därför att detta tillsammans ger en bra mättnad för friska individer. Kolhydraterna o grönsakerna gör maten lättare att äta och bidrar med snabb o kortsiktig mättnad medan fett o protein gör att vi håller oss ohungriga en bra tid efter måltiden.
    Dr Lustig har rätt i att socker är farligt eftersom det är begärligt och har i princip samma påverkan på levern som alkohol som vi också skall vara försiktiga med.
    Industrin pumpar in socker i det mesta för att det säljer men tyvärr gör det oss sjuka.
    Hade vi sluppit alla lightprodukter och sockrade alternativ tillsammans med fruktjuicer, läsk o sportdrycker o lösgodis så vore inte resten av kolhydraterna ett problem i min värld.
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. denna serie borde spridas så gott det bara går. oerhört intressant och rakt på sak.
    🙂
  2. Annelie_LivsGlad
    Yepp - håller med Madde. Har precis tittat på avsnittet och ska försöka sprida vidare så gott jag kan.
  3. Stefan
    Riktigt bra serie detta, förklarar det riktigt enkelt.
  4. Suzanne
    Så himla bra! Men varför ska dessa amerikaner dra in Gud i allting!!!
  5. Härligt!
    Bra förklarat även för de ovassa knivarna i lådan! 🙂
  6. Monica
    Otroligt tydlig och bra. Har redan delat och ska knuffa folk att fatta detta. Jag är själv diabetiker typ 1, fick det inte av sockerätande dock:) . Har minskat min dagliga insulinintag med 26%, Ska sägas att jag åt lågkolhydratkost innan jag gick över till strikt LCHF och har alltid haft relativt lågt insulinintag:))
  7. John
    Suzanne;

    Amerikanarna är ett mycket religiöst land. Drar denna läkare in att Gud är inlandad i skapandet, då kan den "vanliga" Amerikanen känna sig mer träffad och förstå bättre. Helt naturligt. Sverige är ett mindre religiöst land, medan USA är lika religiöst som vilket muslimskt land som helst. Enkel logik.

    För övrigt, mycket bra video!

  8. Tobbe
    Monica: Ger det i sig självt en hälsoförbättring för dig att slippa använda så mycket insulin? Har ditt HbA1C förbättrats efter att du gått över till LCHF?
  9. Dagge
    När man sätter kolhydrater och tillsammans fungerar det dåligt. Detta finns ingenstans i naturen.
    Senare säger han att det finns fett i socker - stämmer det verkligen?

    När han vidare går in på glukos och fruktose så såg jag heller inget fett. Det enda var att fruktosen omvandlas i levern till glukos och fett.

    Jag förstår ingenting. Finns det fett i socker eller inte?

  10. Kristinah
    Hej!

    Så sevärd! För mig själv så känns det verkligen som att nu har poletten trillat ner!

    Jag har kört LCHF sen i slutet på Januari och 10kg har lätt försvunnit iväg, jag mår toppen! Känns, det är såhär jag ska äta och leva! Jag var väldigt, VÄLDIGT skeptisk innan...

    Tänkte, vad är det där för fet och dyr köttdiet, som fd Viktväktare så stämde det inte alls med vad jag har tänkt och lärt mig, har pendlat mellan ohälsosamma (för mig) 48kg till ohälsosamma (för mig) 82kilo, nu ligger jag på hälsosamma 68kg.

    Har alltid förut valt de magra alternativen, valt bort såsen och allt det "feta och onyttiga"...
    Nu äter jag naturlig och "ren" mat, undviker tillsatser, mycket grönsaker, fullfeta mejeriprodukter, kött fisk, fågel, bär, nötter... ja ni vet ju... supergod mat som man mår toppen av!

    Inspirationen har jag dels hittat här, tack för en superbra sida som öppnade mina ögon!

  11. JAUS
    #6 Sverige är inte bara mindre religiöst än USA, Sverige är mindre religiöst än alla länder på denna planet. Fördelningen mellan icke-troende och troende är inverterad mellan USA och Sverige, I Sverige är 85% icke-troende i USA är ungefär lika många troende. Många amerikaner vet inte ens vad en ateist är för något.

    Den höga religositeten i USA skapar misstro mot vetenskapen eftersom den krossar deras irrationella världsbild. Amerikaner är vana att förneka vetenskap och rationellt tänkande och därför finns det så många där som inte vill tro på klimatförändringen, evolutionen, big bang osv... De har alltså förmågan att stänga av rationaliteten när det kommer till kunskap som hotar deras religion (önsketänkande).

    Den irrationellla mentaliteten är farlig och skadlig, eftersom de får sin "moral" från en gammal bok som innhåller mycket vidrigheter som vi moderna människor aldrig skulle acceptera som moraliska.

    USA är på efterkälken men som tur är så växer icke-religositeten i landet snabbt och de kommer förhoppningsvis komma ifatt oss innan århundrandet är slut åtminstone.

  12. Micke
    Blir förvirrad av filmen. Äter lchf sedan ett år och mår kanon, men min kropp reagerar likadant på mjöl som på socker, något som går tvärtemot Lustigs uppfattning. Vidare har jag nästan inga problem att äta frukt då och då, som innehåller just fruktos som Lustig anser vara förenat med livsfara. Dessutom var graferna skrattretande, det krävs mer än bara lös korrelation
    för att kunna påvisa hur en variabel påverkar en annan och det är direkt felaktigt att påstå att socker har tio ggr så hög förklaringsgrad jämfört med kaloriintag.

    Sammantaget känns klippet som en pjoskig reklamfilm som helt saknar seriösa vetenskapliga argument och påståenden.

  13. JAUS
    #12 Håller med dig i din kritik. Lustig ignorerar fullständigt glukos, han verkar vara helt fixerad vid fruktos och vill inte ens överväga alternativ till hans favorithypotes. Jag förstår inte varför Doc håller just Lustig så högt, det finns andra som är betydligt kunnigare än honom.
  14. Bengt Nilsson
    Utmärkta filmer från Dr Lustig, men många som inte behärskar engelska så väl skulle behöva en svensktalande röst till filmen.
    Jag klarar engelskan bra, men flera bekanta som skulle behöva se filmerna gör inte det.
  15. Monaco
    Mycket intressant film som alla borde se. Var det förresten någon som såg Fråga Doktorn i går om sött och salt?

    http://svtplay.se/t/102774/fraga_doktorn

    Stephan Rössner förnekar att det finns något som heter sockerberoende och liknar det i stället med bulimi...ja, vad ska man säga. Han skulle nog behöva se filmen The Skinny on Obesity 🙂

  16. MickeB
    12# Det handlar naturligtvis om mängderna av socker,
    Lustig nämner i sin video "Sugar the Bitter Truth" (finns på Youtube) att han inte bedömer fruktosen i frukt i måttliga mängder är ett problem, utan det är sockret/HFCS som består av hälften fruktos och konsumeras i stora mängder som är det farliga.
    Han forskar och är expert på socker och anser det vara det mest farliga, men det finns andra som anser att mjöl och spannmål är värre än socker bl.a William Davis som skrev boken "Wheat Belly".
    Det vettigaste är nog att undvika både socker och mjöl , vilket funkar bra med LCHF
  17. Joshua3
    Intressant angående Sverige och religion! Vi är kanske inte troende på Gud (så mycket) men som jag bedömmer det inte speciellt troende på Big bang heller, folk är mest apatiska och bryr sig inte så mycket, jag är fashinerad över detta faktiskt och speciellt vad gäller LCHF, här visas ju om nåt att det som vetenskapen eller "den breda massan" tycker och tänker kanske inte är helt rätt.. varför kan det inte vara så med annan "icke bevisad" vetenskap och andra teorier....
  18. Roger
    Frukt innehåller ju väldigt lite fruktos, det är mest glukos, däremot innehåller bär i stort sett bara fruktos.. vet att jag läst det nånstans, rätta mej gärna om jag har fel.
  19. Riktigt bra, sprid vidare!!
    Vill ni komma i bra form till sommaren btw? spana in min blogg och tyckt till!
  20. Ann-Mari
    Tack Bengt Nilsson, någon som tänker på oss som inte klarar engelskan så bra. Kommenterade det i Mariannes blogg och fick ett mycket oförskämt svar, som hon nu tagit bort. Vi blir ledsna över att det blir mer och mer den här typen av info. Kanske man kunde få en sammanfattning på svenska.
  21. Anders H
    15.

    Rössner är en riktigt tragisk figur. Tyvärr är det väldigt många som tror på hans snack.

  22. Sevärd indeed - lovar att sprida.
  23. lisa
    Jag är inte religiös, gick ur svenska kyrkan för några antal år sedan, men jag får en associaton i mitt huvud och tänker på bibeln och Eva som åt den förbjudna frukten...
  24. JAUS
    #17 Du verkar inte förstå hur vetenskapen fungerar. Vetenskapen är självkorrigerande och det är precis vad som håller på att hända med LCHF, en felaktig paradigm byts ut mot en ny som överenstämmer med de vetenskapliga bevisen.

    Big bang däremot har så starka bevis att sannolikheten att den teorin skulle vara fel är så osannolik att man i praktiken lika gärna kan säga att det inte finns några som helst tvivel. Samma sak med evolution, det finns starkare bevis för evolution än för gravitation så att inte tro på evolution är värre än att inte tro på gravitationen. Om du inte tror på big bang så förnekar du även existensen av din mobiltelefon.

    Allt handlar om kvaliten på bevisningen. Finns det inga bevis eller mycket svaga/dåliga bevis för en hypotes då finns det ingen anledning att tro på den. Finns det däremot starka bevis för en tes så finns det god anledning att tro på att den är sann.

    Hypotesen att mättat fett skulle vara farligt har aldrig haft några starka bevis på sin sida och ändå har många trott på den. Det handlar om undermålig vetenskap och okunskap från allmänhetens sida.

  25. chilisalsa
    #18 Roger

    Frukt innehåller ca 30% fruktos, mot sockrets (och HFCS) 50% (varierar såklart).
    Tar man däremot ex.vis hallon så innehåller dom 50% fruktos men mindre mängd kolhydrater totalt. Generellt innehåller frukt (och bär) 2-4g fruktos per 100g.

    Men allt är ju en dosfråga...
    och man äter sällan och ofta mycket av bär i förhållande till frukt 😉

    http://www.fineli.fi/food.php?foodid=4015&lang=sv

  26. Roger
    chilisalsa.
    Tack för det svaret, inte lätt att hålla reda på allt man läser och hör..och så har jag dåligt minne, troligen på för mycet fet mat. 😉
    Bär äter jag lite då och då, mest blåbär och hjortron men inga mängder att tala om. Frukt har jag nästan aldrig ätit så ingen idé att börja nu..
  27. Riktigt intressant video!
  28. Stefan
    #24 Hur kan du inte förstå att folk tror olika saker?

    Teorin om Big Bang kan inte bevisas utan att återskapa den. För att återskapa den behöver vi en lite längre tidsperiod än vad vi skulle hinna med under vår sols livstid.

    Big bang är bara en teori, precis som mättat fett och farlighet, precis som nyttan med att äta bröd och fullkort.

    Om du pratar om starka bevis hit och dit. Vi kan bevisa teorin om gravitationen genom att kasta upp saker i luften och gissa att de kommer falla ner till marken igen. Det är en ganska bra ledtråd eftersom vi inte vet bättre än att tro på gravitationen när vi ser den verka på något.

  29. JAUS
    #24 Hur kan du inte förstå att alla inte kan ha rätt? Du är en av de absolut flummigaste människor jag någonsin diskuterat med. Bara för att folk inte tror på big bang så betyder det inte de har rätt. Det finns mycket starka bevis för big bang.

    Jag börjar faktiskt tro att du är ett troll för så irrationell som du är borde ingen vuxen person kunna vara.

  30. JAUS
    #29 Svaret var till inlägg #28

    Angående big bang, denna video om ämnet är synnerligen intressant: http://youtu.be/M9iJMWJdyw8

  31. Stefan
    Mer irrationell än att jämföra evolutionen med gravitationen?
    Jag skulle gärna hålla med dig, men då skulle vi ha fel båda två.
    Jag tror på big bang-teorin, men folk som inte tror på det har rätt att tro vad de vill. Inte rätt i sak enligt mig, men rätt till sin tro.

    Kalla det flummigt, men att tvinga någon att tycka, tänka och tro på ett visst sätt tycker jag är fel.

  32. Hälsofrälst
    Jag tror fortfarande att det stora problemet inte är för mycket "naturliga" kolhydrater utan för lite naturligt fett. En måltid har traditionellt en naturlig sammansättning av kött eller fisk (proteinkälla), grönsaker (fibrer o vitaminer), potatis (kolhydrater) och fet sås (fett) därför att detta tillsammans ger en bra mättnad för friska individer. Kolhydraterna o grönsakerna gör maten lättare att äta och bidrar med snabb o kortsiktig mättnad medan fett o protein gör att vi håller oss ohungriga en bra tid efter måltiden.
    Dr Lustig har rätt i att socker är farligt eftersom det är begärligt och har i princip samma påverkan på levern som alkohol som vi också skall vara försiktiga med.
    Industrin pumpar in socker i det mesta för att det säljer men tyvärr gör det oss sjuka.
    Hade vi sluppit alla lightprodukter och sockrade alternativ tillsammans med fruktjuicer, läsk o sportdrycker o lösgodis så vore inte resten av kolhydraterna ett problem i min värld.
  33. Jättemysig & informativ serie <3
  34. Dt är klart at Lustig förenklar en hel del saker för att få oss förstå det som han tycker är viktigt. Detta är ju en propaganda film. Det behöver inte alls betyda att den är dålig, tvärtemot, så länge vi håller med budskapet. Lustig går till en riktig attack mot "junk food" industrin. Filmerna är professionellt gjorda och roliga att se på. Alla som intresserar sig för mat, näring och hälsa borde vara intresserade.

    The war of the Diets
    http://www.docsopinion.com/2012/04/war-of-diets.html

  35. Dr.Dängrot
    Dricker man 2 st 4 dl glas juice till frukost så har man nästan fått i sig samma mängd kalorier som om man dricker 5 dl (en halvlitersflaska) coca-cola.

    För att förbränna 500 kcal så behöver man cykla i ca 30 km/h i ca 60-90 min beroende på hur mycket man väger (motvind, motlut, temp osv osv) lite förenklat.

    Kroppen behöver ca 25 - 35 kcal per kg per dygn för att hålla 37 grader och upprätthålla homeostas (balans intra- och extracellulärt, ämnesomsättning).

    En patient som väger 100 kg behöver således 2500 kcal/dygn för att inte bli katabol (energibrist).

    Vill man gå ner i vikt är en central fråga att konsumera mindre energi än man gör slut på. Svårare än så är det egentligen inte. Att man sedan kan vara överviktig av olika orsaker gör saken lite mer komplex. En del patienter sover för lite, piggar upp sig med överkonsumtion av kalorier i form av socker och utvecklar ett sockerberoende. Andra patienter har underliggande allmänpsykiatriska besvär i form av ångest och överäter för att det lugnar dem pga hormoniell frisättning som uppstår när man äter stora fettrika måltider t.ex.

    Kroppen behöver aminosyror (proteiner) och av dessa är 8 essentiella, i.e kroppen kan inte tillverka dem själv. Alla dessa finns i t.ex mjölk. Hjärnan kan inte förbränna något annat än glukos, utan glukos i blodet blir man medvetslös och får permanenta hjärnskador, något som uppstår vid t.ex hypoglykemi hos en diabetiker som tagit sitt insulin men inte ätit och kommer in medvetslös på akuten.

    Det viktigaste i livet är balans. Balans mellan familj, arbete och egen tid samt regelbundna sunda sovvanor och aktiv fritid med motion, helst dagligen.

    De allra flesta människor har inte balans mellan familj, arbete och egen tid och motionerar för lite och på fel sätt.

    Inget i livet blir enklare av att man söker en "universell" lösning såsom att bara äta fett eller någon annan underlig kost. Men om man försöker sköta om sig bättre så lär man sig förhoppningsvis ett och annat på vägen.

  36. Stefan
    #35 Titta gärna på första avsnittet i serien.

    Dr Lustig visar just på teorin att kalorier in - kalorier ut.

    Teorin fungerar inte i praktiken. Den har bevisligen inte fungerat sedan 1980-talet.

    Levern tillverkar glykos i den mån vi behöver om vi behöver det i den mängd vi behöver det.

  37. avksom
    sympatiserar med budskapet men killen är ju retoriker utan dess like.. nämner evolution och gud i samma mening (med konstpaus för effekt och allt) för att täcka upp största möjliga demografiska målgrupp.. är inte speciellt förtjust i ändamålet helgar medlen-taktiken.
  38. Efvert
    #35
    Det handlar inte alls om kalorier ut/kalorier in. Jag äter mer kalorier nu än förut och blir bara smalare och smalare.
    Jag kör strikt LCHF sen månader tillbaka och fick precis provsvar från läkaren. Mitt Blodsocker ligger på 5,2 fast jag inte äter några kolhydrater alls i princip. Det här var dessutom på morgonen då jag inte ätit sen kvällen innan. Som sagt, levern producerar det glukoset vi behöver ändå.
    Hjärnan kan visst bränna nåt annat än glukos! Den bränner ketoner på oss LCHF-are.
    Läs på lite mer och prova själv! Det är fantastiskt vad bra man mår!
  39. Thomas H
    Nr 35

    Dr Dängrot... DU är inte påläst om LCHF! DU säger nu: "inget i livet blir enklare av att man söker en "universell" lösning såsom att bara äta fett eller någon annan underlig kost"

    Läs exvis på Dr Dahlqvist blogg om vad hon skrev om sin kost för mångmånga år sedan!
    Du är flera mil fel!
    Kosten är ett utmärkt läkemedel för i första hand diabetessjuka, överviktiga och som det visat sig... även för många andra så kallade "kroniska sjukdomar".... där nu forskning pågår, för man vet inte orsaken och man kan ändå leva ett nästintill normalt liv med vissa läkemedel... säger nu befintlig läkemedelsreklam! 😉

    Klart man skall sköta om sig bättre, där har du helt rätt och sen skall man också äta balanserat och vad det nu innebär tolkas olika hos flera, men det låter fint och bra! 😉

  40. Dr.Dängrot
    Undertecknad har ingen ambition att ta några positiva livsupplevelser är livskvalitéförbättringar från någon som upplevt detta. Inte heller gör jag personligen anspråk på att sitta inne med någon "sanning" som är universiell.

    Men den som har balans i livet, mellan familj, arbete och egen tid. Den som sover sunt, den som tränar regelbundet, som har sunda relationer, goda vänner, bra arbetskamrater och utrymme för fritidsaktiviteter och motion på regelbunden basis och ekonomi som är i paritet till utgifterna med utrymme för aktiva val och prioriteringar i vardagen.

    Den personen är frisk och lycklig.

    Vi vill alla nå dit. Målet är inte viktigt. Men vägen dit är det, oavsett vilken väg man tar. Må gott, lev väl, sök samförstånd framför konflikt och var lycklig över dina egna av och övertygelser.

  41. Thomas H
    Nr40 Dr Dängrot säger:

    "Inte heller gör jag personligen anspråk på att sitta inne med någon "sanning" som är universiell."

    Ändå kan du ha synpunkter enligt nedann.

    "inget i livet blir enklare av att man söker en "universell" lösning såsom att bara äta fett eller någon annan underlig kost"

    Du uttalar dig om något som du inte satt dig in i....DU är inte påläst!!! 😉

    Du som läkare...om du nu är erfaren och kreativ borde väl även veta att kosten är den bästa boten och du körde ju vissa mantran i nr 35....
    Vissa läkare har ju testat kosten på sig själv och därefter ändrat uppfattning! Stiligt, eller hur?

    Känner du till att även rullstolsburna normaliserar sin kropp och vikt med denna kost......?

    Läs på bättre om LCHF, snälla du. Du verkar ha ett flertal förutfattade meningar om jag nu skall vara ärlig! 🙂

  42. Maggan A
    Dr dängrot

    "Den personen är frisk och lycklig"

    Ja eller hur 😉

    http://www.kostdoktorn.se/smalare-och-lyckligare-med-lchf/

  43. Stefan
    Jag tror nog Dr Dängrot låter som en genomsnittlig svensk läkare. Svamla massa saker om balans som inte kan va alltför dåligt utan att riktigt ge några konkreta tips som kan bevisas vara felaktiga.
  44. Herregud! Jag får så förbannat mycket info och bra kunskap att jag vet inte riktigt hur jag ska sortera dem och kunna spara allt så jag har det när jag verkligen behöver det!

    Det här är bra grejer. Andreas: Tummen upp för dig och din sida!

  45. Dr.Dängrot
    "Den kunnige är stolt över vad han lärt"
    "Den vise är ödmjuk inför vad han inte förstår"
    William Cooper. The Task 1785

    It is nice to be important. But it is more important to be nice
    Mahatma Gandi

    Människan hör vad hon vill höra, ser vad hon vill se och få är de som kan gå i den andres skor och förstå vilka steg denne tar och varför.

    Det vore sådeles lätt att förfalla till att ha negativa åsikter om vad "Stefan", "Maggan" och "Thomas" fördömer och tycker. Istället säger jag tack för Er tid och Era åsikter.

    Jag lär mina barn tre saker:
    1. Behandla andra som du själv vill bli behandlad.
    2. Sanningen är, att säga som det är.
    3. Delad glädje är dubbel glädje.

    Gandi var en riktigt cool snubbe. Ni känner inte mig, jag känner inte Er. Det ligger i människans natur att ha reduktionistiska åsikter och att generalisera till fördel för de värderingar man har subjektivt. Jag är ärligt talat glad att folk söker aktivt sätt att må bättre. Kunde bara inte motstå att se hur enkelt det skulle vara att bli föremål för förutfattade meningar om läkare, svenska läkare och så vidare.

    Man ser det man vill se. Onekligen.

  46. Lena Buhr
    Herr Lustig må sitta i fin kostym och paradera med metervis av böcker...förhoppningsvis står det fakta och inte fiction i de böckerna...avocado innehåller visst både kolhydrater och fett...han sitter ju och ljuger!

    (:

  47. Bragge
    cashewnötter har väl både mycket kolhydrater och fett i sig?
  48. ragnhild
    #47
    "De är också protein- og kostfiberrike (kohlydrater), samt rika på B-vitaminet folat, jern, kalium og magnesium" - ät gärna, men inte för mycket om du tänker viktnergång. För oinvidda/intresserade; 100 gram = ca. 25 kohlydrater (info varierar något). Sunn mat å ty till i farten.
  49. ragnhild
    #46 - while I´m at it: Avocado: kohlydrater 0,32 g/100g - fett 22 g/100g - så poenterar Lustig kohlydrater blir det jo lite fel, ja 🙂
up

Skriv en kommentar

Svar på kommentar #0 av