10 januari 2017 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Zoodles Bolognese
Mmm! Bolognese med nyttiga zoodles och färskriven parmesan. Det är en härlig vardagsrätt som du fixar enkelt. Hemligheten är att låta såsen puttra länge.
portionportioner
Ingredienser
- 1 (110 g) gul lökgula lökar
- 1 stor vitlöksklyftastor vitlöksklyftor
- 100 g rotselleri eller stjälkselleri
- 700 g nötfärs
- 100 g smör eller olivolja
- 2 msk tomatpuré
- 4 dl krossade tomater
- 1 tsk salt
- 2 kryddmått peppar
- 1 msk torkad oregano eller torkad basilika
- 2 - 3 (650 - 950 g) zucchini, 250 g/person är lagom
- parmesanost, färskriven (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Hacka grönsakerna fint. Fräs mjukt i smör eller olivolja och tillsätt köttfärsen.
- Bryn på hög värme tills allt fått fin färg. Tillsätt övriga ingredienser, rör om och låt koka på medelhög värme en kvart.
- Sänk värmen ytterligare. Låt puttra i 20 minuter eller mer. Ju längre såsen får sjuda desto bättre blir smaken.
- Servera med zoodles - det vill säga tunt strimlad squash i grönsakssvarv, eller LCHF-pasta. Zoodles och pasta ska bara vändas i den varma såsen.
Tips
Gör gärna en dubbelsats av såsen och frys in i lagom portioner till andra rätter som paj, lasagne och gratänger. Utesluter du oregano och selleri och tillsätter tacokryddor får du en härlig texmex-variant. Tomatpurén kan slopas för att dra ner på kolhydraterna.
Här är recept på äggbaserad LCHF-pasta samt fler härliga rätter med zoodles.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
