5 januari 2017 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Sidorätt
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Sidorätt Kålrabbigratäng
Krämig gratäng som smakar ljuvligt till stekt kött eller fisk. Kålrabbi smakar lite som broccolistammen, men är mildare och sötare, och passar bra som ersättare till potatis.
portionportioner
Ingredienser
- 700 g kålrabbi
- 1 (110 g) gul lökgula lökar
- 1 vitlöksklyftavitlöksklyftor eller 0,5 dl färsk gräslök, hackad
- 1 msk smör, till formen
- 3 dl vispgrädde
- 225 g riven ost
- ½ tsk salt
- 1 krm mald svartpeppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Skala lök och kålrabbi. Hyvla båda mycket tunt – gärna med mandolin eller i matberedare.
- Finhacka gräslöken och/eller vitlöken. Varva allt i en smord eller oljad ugnsfast form, men spara gärna lite ost till toppen. Salta och peppra efter smak.
- Tillsätt grädde och strö det sista av osten överst. Grädda cirka 30 minuter och servera till valfri kött- eller fiskrätt.
Tips
Kålrabbigratäng passar fint till lammkotletter, traditionell söndagsstek och helstekt kyckling. Vispgrädden kan ersättas med en burk kokosgrädde (400 ml) eller två burkar kokosmjölk men ta bara den krämiga delen och häll av det mesta av kokosvattnet.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
