5 april 2017 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Blomkålsgratäng med karréskiva
En underbart krämig blomkålsgratäng med mycket ost, som serveras till en stekt karréskiva. En smakrik och riktigt familjevänlig middag.
portionportioner
Ingredienser
- 900 g fläskkarréskivafläskkarréskivor
- 2 msk smör
- salt och peppar, efter smak
Blomkålsgratäng
- 900 g blomkål
- 200 g cheddarost
- 200 g riven ost
- 200 g färskost
- 2 dl vispgrädde
- 100 g purjolök, finhackadpurjolökar, finhackad
- 150 g bacon (valfritt)
- 1 vitlöksklyftavitlöksklyftor eller 1 tsk vitlökspulver
- salt och peppar, efter smak
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Förväll blomkålen, cirka 5 minuter, i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av vattnet. Ställ åt sidan.
- Knaperstek baconen. Blanda färskost, grädde och det mesta av den rivna osten. Spara 50 g av varje sort till själva toppingen.
- Hacka purjon och blanda i ostmassan. Rör ner blomkål och bacon, gärna med stekfettet. Krydda och salta och peppra efter smak.
- Häll i en välsmord ugnsfast form och toppa med resten av osten. Sätt in i ugnen 25-30 minuter tills gratängen är klar.
- Tillaga under tiden köttet - antingen i stekpanna eller på grillen.
Tips
Gratängen kan göras både färsk och fryst blomkål. Självklart funkar det även med broccoli eller romanesco - en trevlig korsning av blomkål och broccoli.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
