Vi har väntat länge på svar från Livsmedelsverket om det mättade fettet. Inger Andersson, verkets generaldirektör, är nu nästa person att ”svara”.
Återigen utan ett enda ord om varför mättat fett skulle vara farligt!
Det menar hon avslutar debatten.
”Svaret”, del två
Regeringen har givit oss uppdraget att ge kostråd
I anslutning till den senaste artikeln av bland andra Uffe Ravnskov i Dagens Medicin nr 23/09 kommenterar en läsare på nätet: ”Nu måste väl ändå intresset för debatt om fett vara mättat”. Vi förstår detta och vill avsluta replikskiftet med att ge svar på de frågor som Ravnskov med flera ställer i slutet av sin artikel.
[svar på några sidofrågor]
Vi på Livsmedelsverket arbetar intensivt med vårt uppdrag – att i konsumenternas intresse arbeta för bra matvanor.
Inger Andersson
[slut]
Huvudet i sanden – så ser ingen?
Inger Andersson svarar alltså, utom just på det debatten handlar om. Nämligen att Livsmedelsverkets lista på studier om naturligt mättat fett på inget sätt visar att det är farligt.
Frågan är nu om ledningen på Livsmedelsverket är svagbegåvade, eller om de bara hoppas att vi är det.
Oavsett svaret på den frågan så har Livsmedelsverket nu officiellt gjort kostdebatten till en fars. Hur kan de tro att någon undgår se att de åter överhuvudtaget inte kommenterar det debatten gällde?
Lite mer hederlighet tycker jag kan man begära av en generaldirektör.
Vill du göra något?
Den som tycker Livsmedelsverket bör svara på frågan kan maila dem: livsmedelsverket@slv.se
Generaldirektören kanske också borde svara på vad hon egentligen sysslar med: inger.andersson@slv.se
Vänta er inga intelligenta svar, men det kan vara bra om de inser att de har ögonen på sig.
Inger Andersson har ingen chef, bara regeringen. Den som vill uppmärksamma missnöjet med hur Livsmedelsverket beter sig i frågan kan skicka ett (välformulerat) mail till ansvarig minister via registrator här:
Eskil Erlandsson, Jordbruksminister, Jordbruksdepartementet.
Den som känner en intresserad journalist kan naturligtvis också gärna tipsa. Eller så kan man skriva en insändare själv. Och artikeln i Dagens Medicin kan kommenteras.
Tidigare i ämnet
Livsmedelsverket avfärdas i Dagens Medicin
Första debattartikeln, i början av april.
Läs och gråt, Bohman
Tung vetenskaplig tidskrift i april: mycket svagt stöd för teorin om mättat fett.
Veckans värsting: Livsmedelsverket
Enligt tidningen Dagens Ledare. Orsak – fumlandet i fettfrågan.
Livsmedelsverket svarar goddag yxskaft
Livsmedelsverket svarar. Eller gjorde de det?
Tror Livsmedelsverket att vi alla är svagbegåvade?
En tänkbar förklaring. Artikel på Newsmill efter Livsmedelsverkets “svar”.
Livsmedelsverket inkompetenta?
Påminnelse: ni undvek frågan…
I väntan på Bohman
Chefredaktören för Dagens Medicin håller med: dags att svara.
257
Ha det bra allesammans!
Håller nog med Mimmi att nu är det dags att agera mer kraftfullt i frågan. Det ska inte gå att hänvisa till "att vi måste ge kostråd eftersom vi har uppdraget". Nu är tid att sätta ner foten och avkräva ansvar från regeringen....
Håller med om att vi vanliga människor måste börja organisera oss och argumentera och agera klokt för vår sak på alla tänkbara vis. Att slåss mot sådana betongklumpar som SLV börjar kännas meningslöst. De har fått massvis med rep som de lyckats hänga sig många gånger om och ändå sprattlar de efter sin gamla koreografi och tror att de ska få fortsätta sin stendöda solodans.
Vi måste komma på hur vi ska påverka den makt som ger SLV makten.
Det är dags att skrota Livsmedelsverket; det verkar vara en samling cementerade stollar..
Vad gör man??
Ansvarig minister är: Eskil.Erlandsson@centerpartiet.se
Lycka till.
Ja det är kanske dags att regeringen ställer krav på SLV, att de ska kunna lägga fram bevis för sina teorier, annars blir de avsatta. om de nu finns till för Sveriges bästa, så ska de väl för bövelen inte smita undan när det väl uppstår en debatt som berör folket!
Den var bra!!
Att inte SLV:s chefsnutrionist, prof Wulf Becker går in i debatten och säger något klokt för SLV:s räkning, vad gäller mättat fett. Han gör inte det och det borde tyda på att uppgiften är omöjlig!
Å andra sidan - varningarna för mättat fett är en av grundbultarna i fettskräcken och kolesterolskräcken och många vet nu nog inte riktigt hur dom skall bete sig... Prof Marcus m fl har varit märkvärdigt tysta de senaste månaderna!
men 9% socker i nyckelhålsmärkt lightyoghyrt, det är fortfarande "hälsosamt" och värt nyckelhålsmärkning...
Thomas H,
jag har inte hört ett fettskrämt pip från Marcus sedan Unileverseminariet och åthutningen från Dagens Medicin:
http://www.kostdoktorn.se/claude-marcus-far-hard-kritik-i-dm
Jag tror det finns en order om att gynna svenskt jordbruk i direktiven.
Då är det Eskil Erlandsson som ger kostråden, men vänta lite var det inte politikerna som sa att marknaden styr bäst, då vet vi vilka som bestämmer kostråden Coca-Cola.
Kostråden var nog från början tänkt att gynna svenskt jordbruk, man bara trodde att maten var hälsosam det var politikerna som bestämde vad vi ska äta. Precis som det är nu när vi ska äta mindre kött för miljöns skull (anledningen kanske är att det är billigare att utfodra skolbarnen med spannmål)
Doc skriv lite tillsammans med pär Wikholm om historien bakom kostråden och ge lite reklam för boken samtidigt.
Att LCHF ger sämre blodfetter tycker jag det mesta tyder på?
Men lågkolhydratkost med mycket mättat fett ger regelmässigt högre HDL och lägre triglycerider, och en omfördelning mot större LDL-partiklar.
Det är tre förändringar som ger lägre apokvot.
http://www.kostdoktorn.se/kolesterol
http://www.kostdoktorn.se/vetenskap
LCHF ger bättre blodfetter med en mer modern syn på dem, där man inte bara stirrar på totalkolesterol eller LDL - utan tar hänsyn till fördelningen och storleken på LDL-partiklar.
Påminner om att fettsnål kost gav sämst blodfetter av tre dieter i den största jämförande studien (Shai).
"LCHF ger bättre blodfetter med en mer modern syn på dem, där man inte bara stirrar på totalkolesterol eller LDL - utan tar hänsyn till fördelningen och storleken på LDL-partiklar."
Jag håller med om att det är antalet atherogena och icke-atherogena partiklar som är viktiga, därför letade jag efter studier där man även mätte apokvoten.
J Am Diet Assoc. 2009 Apr;109(4):713-7
Comparative effects of three popular diets on lipids, endothelial function, and C-reactive protein during weight maintenance.
Am J Clin Nutr. 2009 May 13.
Long-term effects of a very-low-carbohydrate weight loss diet compared with an isocaloric low-fat diet after 12 mo.
Jag hittar inga studier där LCHF har uppvisat bättre blodfetter än de jämförande kosterna, ska leta vidare. Det enda positiva var att HDL och Triglycerider förbättrades en aning jämfört med de andra kosterna, men som du redan nämnde så säger det ju väldigt lite. Apo värdena samt CRP försämrades ju däremot dramatiskt på LCHF.
http://www.scribd.com/doc/4895150/Review-of-lowcarb-vs-highcarb-diets
http://content.nejm.org/cgi/content/full/359/3/229
Av de du nämner är den första en 4-veckorskontroll där man kompenserar ev viktnedgång med att äta mer. Där ser man signifikant bättre TG och HDL och ApoA1av Atkins än av Ornish (lågfett). Angående ev lite försämrat CRP - vad en sådan konstig liten studie bevisar undrar jag. I exempelvis Shai som är enormt mycket större och längre sjönk CRP signifikant på Atkins, men inte på fettsnål kost.
I andra studien du nämner fick lågkolhydratgruppen också bäst TG och bäst HDL.
Jag har aldrig sagt att triglycerider och HDL "säger väldigt lite". Var får du det ifrån?
"Mycket talar för att viktiga orsaker till överviktsutvecklingen är en mer stillasittande livsstil, att portionsstorlekarna har ökat och att konsumtionen av läsk, godis och glass har ökat kraftigt under de senaste decennierna."
Betyder det att livsmedelsverket backar men gör det genom luddiga formuleringar för att inte förlora ansiktet.
Inte ett ord nämns om att fett har något som helst att göra med fetmaepidemin och den kraftiga viktökningen som svenska folket genomlider.
Är det inte detta som vi inom LCHF alltid har sagt, att ökningen beror på framförallt snabba kolhydrater.
Informera om kostråd. Alltså inte ge ut egna kostråd? Har dom missförstått uppdraget?
kan det vara fasan över 15år med tallriksmodellen och diabetes 1 som skapar denna stressreaktion ?
/joahn
Men kostråden de ger går mest ut på att minska konsumtion av läsk, godis och glass och öka intaget av frukt och grönt. Att dra ner på det mättade fettet är inte det främsta och mest prioriterade kostrådet de ger.
I dag inför Norge och Danmark den svenska nyckelhålsmärkningen. Nyckelhålet är ursprungligen från Sverige och har funnits i 20 år. Syftet med varumärket är att konsumenterna ska kunna välja hälsosammare produkter"
http://www.regeringen.se/sb/d/11993/a/128457
Jordbruksdepartementet har lagt fast sin agenda - Nyckelhålet! Det blir nog svårt att ändra på detta. Livsmedelsverket sorterar ju under Jordbruksdepartementet. Så det lär nog inte bli några förändringar hos SLV heller. Så att maila Eskil Erlandsson är nog meningslöst, tror jag. Vi måste nog ut på gatorna och demonstrera!
"Nu är jag i livsmedelsverkets kläder, jag skall försvara dess ståndpunkt i alla väder. Jag skall resa land och rike kring, och propagera för ingenting."
I Diabetesbladet nr 3 läser jag i referat från Diabetesforum följande:
”Ändå finns vissa välbelagda resultat, t. ex. att ett effektivt sätt att fäörbättra blodfetter är att byta ut smör och mättat fett mot rapsolja. . . . "
”Typen av fett är viktigtigare för sjuklighet i hjärta och kärl än mängden. Genom att gå över till raps-, oliv- solros eller sojaolja i stället för smör och minska kött och mejeriprodukter till förmån för fet fisk ökar man insulinkänsligheten och minskar blodtrycket.”
Detta säger Ulf Risérus
Närvarande var Katarina bergstrand, diabetessköterska, Trelleborgs lasarett. Hon tyckte att ovanstående var bra för att kunna bemöta alla frågor hon får kring fettrik kost.
Vad kan man säga? Det ena är inte bättre än det andra, snarare tvärt om!
Vad diabetesförbundet etc säger är mest pådyvlat skitsnack för att läkemedelsindustrin ska kunna mata sina nuvarande klienter och inkommande med mer läkemedel = mer inkomst för dem.
Tror inte att de bryr sig ett dugg om de människor som de behandlar.
Det är extremt enkelt liksom det alltid är enkelt om man är kunnig och har vetenskapen bakom sig. Kunnigheten och analyskraften av vetenskapliga rapporter på LSV är tyvärr obefintlig.
Sverige har alltid gått i bräschen på olika områden såsom miljö etc utan att lyssna på vad världssamfundet tycker och ofta har man haft rätt i slutändan.
Förvånande ofta stöder inte ens forskarnas egna slutsatser och summeringar av sina studier med sina mätdata, förmodligen för att de saknar tillräcklig kunskap för att analysera data och att de redan tidigare haft förutfattade meningar av vad de vill ha för resultat.
Man kan också verka i det lilla. Min fru serverade t.ex. LCHF-kost på en syjuntaträff. Bl.a. blomkålsris. Det var mycket uppskattat och en av gummorna lagade det sedan till sin familj. Ingen lade märke till det inte var ris. Många här i trakten jobbar inom vården. Min fru som vikarie, med förståndshandikappade. Några med diabetes. Tänk hon lyckats få ansvarige sköterska byte Becel-fanskapet ut med Bregot. Kravmärkt dessutom!
Hurra, för din fru! Alla små steg är en bit på vägen!
För info, se filmen "Thank you for smoking"
Den säger allt om matindustrin.
När du ändå håller på att tanka kan du likaväl skaffa filmen "fat_head"
Lite väl pro mcdonald i början men det rätar ut sig till slutet.
Håller med fullständigt.
Smör behöver dessutom inte förvaras i kylen, själv har jag en smörbytta stående framme med lagom för ett par dagar som jag fyller på från 1kg paketet i kylen.
Jag har haft smör stående framme i över en månad utan problem, en mycket varm sommarmånad!
I rumstemperatur är smör dessutom precis lagom mjukt och lätt att hantera.
Har varit i Östersund, Strömsund och nu senast i vimmerby.
och den 1 juli skall jag ner till Almedalen och föreläsa och blir kvar där till den 3 juli så är det två föreläsningar ( debatter) som skall avklaras
första är med Greenpeace och GMO andra är med 1.6 miljonersklubben och tillsammans med Carola Magnusson och Lars-Erik Holm , socialstyrelsens generaldirektör.
Tänkte ge er lite bra tips till sommaren att dricka om det är ok...
Jag vet jag bryter tråden ( förlåt)...
Saxhyttegubbens blåbärs dryck ( 100% blåbär det är 2300 blåbär som pressats ner i flaskor smakar som mustigt gott lite syrligt vin) jätte nyttigt utan alkohol för den som inte vill dricka det. Men testa den här är en länkt:
http://www.saxhyttegubben.se/
de har även lingondricka som är super smaskig ( jag tror att man kan beställa på nätet den är lite dyrare men ack så god och vilken kvalitet sedan!) klicka bara på bilden så hittar ni härligheterna!!! jag är en vääääldigt nöjd glad kund där!
Sedan till alla som är ledsna över att inte dricka coca cola längre så finns ett smarrigt alternativ till er också, Kung markattas organic Cola
så förlåt nu är jag klar fortsätt med debatten nu!
Ha det så bra så länge
Glada sommarhälsningar
Camilla Sparring
När jag läser i denna kostdebatt blir jag livrädd. Jag är 67år och har två barnbarn som ska vidare i livet. När jag läser i lokalpressen att man ska ta bort mjölken till skolmaten blir jag rädd. Vad är det som håller på att hända.
När jag var barn, och det var faktiskt inte på stenåldern, så fick vi rejäl husmanskost. Visst knorrade vi när vi fick grönsakssoppa, men vilken naturlig mat. Hemlagade köttbullar utan tillsatser. Det var som om mamma stod i skolköket. Vi fick naturlig mat som vi biologiska människor är ämnade att äta. Det var då vi började skapa vårt välfärdssamhälle. Men vart tog allt naturligt vägen? Jo, penninghungern kom in och allt skulle bli storskaligt och människan glömdes bort. Jag tror vi måste bojkotta allt som vi vet inte är bra för våra barn. Alla måste samlas och protestera mot vad kommunerna och dietisterna samtycker till att barnen ska äta i skolorna. Det är en ren katastrof som kommer framöver. Tillsatserna i maten skapar mer sjukdomar, vilket skapar mer vinster i läkemedelsindustrin. Stoppa i vad som helst bara det smakar. När jag serverade äkta bearneaissås protesterade vissa för att det inte smakade som påssåserna. Vad är det som har hänt? Ser ju att det finns krafter som verkligen vill ändra på det här. Jag vill verkligen protestera, men hur?
Kan någon ta tag i det här som har talets gåva osv. Jag vet många som vill protestera och internet är ju bra, men alla kan ju inte, som inte har internet. Det måste till ett uppror. Det är våra liv det gäller och våra barns. Allas hälsa i framtiden. Jag tror jorden kan föda sin befolkning om det sker på ett naturligt sätt. Utan penninghunger.
http://www.dagensmedicin.se/asikter/debatt/2009/06/26/vi-ar-alla-olik...
Visst var det du Doc som sa något i stil med att påstå att de där fyra studierna bevisar att alla viktminskningsmetoder är lika bra är som att ta fyra skrotbilar, jämföra dem och säga att alla bilar är lika bra? Det var en sån himla bra liknelse.