Kan sötningsmedlen i exempelvis Pepsi Max påverka din vikt? Att döma av resultatet från mitt sex timmar långa experiment härom dagen kan svaret vara ja.
Ovan ser du resultatet. Pepsi Max drack jag efter ungefär en timme. Den svarta kurvan är blodsockret och den lila är ketonerna.
Förberedelse
Tidigare: Mer om planeringen / Första rapport
När experimentet började var jag sedan flera veckor i uttalad ketos (på grund av strikt LCHF-kost). Jag var helt fastande sex timmar innan.
De första fyra blodproven togs under timmen innan jag drack Pepsi Max. Blodsocker och ketoner låg båda på drygt 4 mmol/L. Den lilla variationen mellan de första proven beror antagligen främst på att mätaren inte är helt exakt. Denna lilla variation får man räkna med när man använder små hemmamätare.
Under det mörka området drack jag Pepsin (50 cl), det tog 10-15 minuter.
Resultat på blodsocker
Som du ser hände just inget med mitt blodsocker under experimentet. Det låg hela tiden runt 4,5 mmol/L och de små variationer man ser lär vara inom mätarens felmarginal.
Resultat på ketoner
Om inget hände blodsockret så var effekten på ketonnivåerna desto mer dramatisk. Som jag noterade när jag planerade experimentet var en av misstankarna att sötningsmedlet kunde ge frisättning av insulin. Det i sin tur skulle i så fall sänka ketonnivåerna, då dessa är mycket känsliga för insulin.
Redan en kvart efter att jag druckit Pepsin var ketonnivåerna misstänkt på väg ner, från runt 4 till 3,4 mmol/L. Sen fortsatte de att minska allt mer under två och en halv timmes tid. Sammanlagt nästan halverades värdet.
Efter två och en halv timme började ketonvärdet successivt stiga igen. Men när jag gav upp experimentet, nästan fem timmar efter att jag druckit läsken, så var nivåerna ännu inte tillbaka där de började.
Vad betyder detta?
Pepsi Max och annat med sötningsmedel sägs inte påverka vikten eftersom de inte innehåller kalorier. Men som vi vet är det en simpel överförenkling (skrivbordsbantning) som helt missar hormonella effekter och resulterande hunger. Om sötningsmedlen bromsar din fettförbränning och gör dig hungrigare så påverkar de förstås din vikt även utan kalorier.
Vad som är tydligt från experimentet är att något hände. Ketonerna sjönk märkbart. Min tolkning är att det potentiellt innebär minskad fettförbränning och försvårad viktminskning. Kanske via insulinfrisättning, kanske på annat sätt.
Experimentet leder till följande fundering hos mig: Tänk om din fettförbränning bromsas i över fem timmars tid varje gång du får i dig artificiella sötningsmedel?
En invändning: Var det sötningsmedlet eller koffeinet i läsken som ställde till det? Omöjligt att veta från detta experiment, men jag satsar gärna pengar på sötningsmedlen. Kanske gör jag ett nytt experiment liknande detta där jag bara dricker svart kaffe!
Vad säger du om resultatet?
Uppdatering 121029
Nytt experiment: Kaffe och ketoner
Tidigare experiment
Mer
Vill du göra liknande test själv? Beställ blodsocker- och ketonmätare.
236
När man fortfarande inte verkar ha den blekaste aning om hur optimal kost för viktnedgång och allmän hälsa egentlige ser ut.