Sveriges första LCHF-café ligger i Arlöv:
16Kryssningsrapport #1
Här är en rapport från lågkolhydratkryssningen i Västindien från den alltid rolige Tom ”Fat Head” Naughton:
Lider du av D-vitaminbrist?
Sidan Sporthälsa.se har just lagt ut en artikel om D-vitaminbrist där de intervjuat mig:
Tyvärr hänvisar de bara till Livsmedelsverkets dåligt uppdaterade rekommendationer om tillskott – och de små doserna räcker inte långt vid brist. För råd som fungerar se min sida om D-vitamin.
LCHF tar fart i Danmark
LCHF tar nu fart i Danmark. En LCHF-kokbok ligger ännu tvåa på tio-i-topplistan på nätet, som innehåller minst tre ytterligare böcker om mindre kolhydrater i maten (tips via LCHF.se).
Tidningen Politiken har en artikel om trenden där den största danska experten – professor Arne Astrup – uttalar sig. Visst fungerar LCHF säger han. Hans största invändning är att det för många kan vara svårt att äta strikt LCHF i längden, vilket är sant.
Sundhedsprofessor: Ny fedtdiæt er svær at overholde
Astrup är bättre uppdaterad än många svenska experter. Dessutom är han rakryggad nog att utan undanflykter kunna ändra sig när han haft fel. Grattis Danmark!
Vem blir först av de största motståndarna i Sverige tror du?
Ännu en förskräcklig lightprodukt
Nu är jag slutligen efter tre veckor tillbaka i Sverige och har bra internet igen! Räkna med mer regelbundna uppdateringar framöver.
Här är ett snabbt exempel på hur farligt det kan vara för hälsan att äta lättprodukter. Inga nyheter egentligen, men ännu värre än jag har sett i Sverige.
På bilden ovan ses frukostyoghurtar på kryssningen från USA förra veckan. Notera att alla utom den naturella har orden ”low fat” på sig. Det låter som att det skulle vara nyttigt, men skenet bedrar. Se här:
Den fettsnåla yoghurten innehåller nästan inget fett. Istället har man vräkt i socker och modifierad stärkelse, extremt snabbsmälta och dåliga kolhydrater. Och inte lite heller utan hela 200 gram per liter(!).
Runt 70 procent av energin i yoghurten kommer från rent socker. Och det märks: Det smakar som att äta godis till frukost.
I praktiken har man tagit bort 2 gram naturligt fett ur den lilla yoghurtförpackningen. Sen har man hällt i hela 15 gram socker, sju gånger mer, och säljer den med hälsoargument.
Är någon förvånad över att det finns tre gånger fler feta amerikaner nu än när fettskräcken slog igenom på 80-talet?
Studier: Bra mat kan förebygga våld
Kan våld ha biologiska orsaker och motverkas av näringsrik mat? Det tror forskare som SvD intervjuar och hänvisar till flera studier där våldsbrott minskat med runt 1/3 med tillskott av vitaminer, mineraler och fettsyror:
SvD: Studier: Bra mat kan förebygga våld
Bland annat diskuterar man nyttan av tillskott av Omega 3. Det är intressant eftersom ADHD och liknande störningar anses öka risken för våldsbrott, och tillskott av Omega 3-fett har i flera studier visats lindra symtom på ADHD.
En annan tänkbar koppling mellan våld och mat är att ett stabilt blodsocker möjligen kan ha en lugnande effekt.
Vad tror du, kan bra mat förebygga våld och i så fall på vilket sätt?
Frisk på fel sätt – Finsk TV om LCHF för diabetiker!
Igår sände finsk TV ett program om LCHF för diabetiker. Det har tydligen redan väckt debatt och du kan se det på nätet.
I programmet medverkar bland andra jag och ett par finska läkare och experter som har delade meningar om lågkolhydratkost för diabetiker. Dessutom berättar Lasse Nybergh hur han blev frisk från sin diabetes med LCHF. Något som skrattretande nog får tummen ned från bakåtsträvare inom vården.
I intervjun av en finsk näringsvetare i programmet saknas textning (uppdatering: fixat!).
Se även dessa två artiklar om inslaget (som kan kommenteras):
Vad tyckte du om programmet?
Tre generationer av viktråd
Hur bör du leva för att få en bra vikt? Expressen frågar tre generationer av läkare och experter: Rössner (71), Hellenius (59) och mig (41). Skillnaden på svaren är intressanta. I ordning:
- Ät mindre och fettfattigt och spring mer
- Ät av allt och spring mer
- Ät bra mat och undvik dåliga kolhydrater*
Det känns som att utvecklingen av råden går åt rätt håll, eller vad säger du?
Expressen: Lätt för att gå upp i vikt? Lev som en smal
Notera att de flesta av de övriga råden i artikeln enbart stöds av statistiska samband ur enkätundersökningar (observationsstudier). Sådan statistik bevisar inget, så ta de flesta av råden med en nypa salt.
Mer: Tips för att gå ner i vikt
*/ Det är på många sätt bra att träna också, men det är inte särskilt effektivt för viktkontroll.
”Byta nötkött mot svin och kyckling vore katastrof”
Det är skillnad på kött och kött. Det gäller även miljöeffekter av nötkött, trots dess dåliga rykte. Djur som betar gräs kan exempelvis vara bra för miljön och binda mer kol i marken.
Idag skriver en docent från Sveriges Lantbruksuniversitet om det på SvD:
SvD Opinion: Byta nötkött mot svin och kyckling vore katastrof
Den som vill lära sig mer rekommenderas Allan Savorys fantastiska 20 minuter långa TED-föreläsning (som nu setts mer än en miljon gånger).
LCHF-frukost i DN
Letar du efter sätt att variera din LCHF-frukost? DN:s Jens Linder kommer med nya förslag:
LCHF-frukost (1): bacon- och fetaostsallad
Vad är din favoritfrukost?
151
