Älskar du att baka kaffebröd, kakor och tårtor? Det är svårt att kombinera med lågkolhydratkost och viktnedgång. Men det kan gå, vilket den här nya boken visar. Läs resten av det här inlägget »

Nu hoppar vi på kryssningsbåten till Bahamas. Tillbaka i Florida om fem dagar, men jag har lite tidsinställt som dyker upp här under tiden. 

Mer om kryssningen och lågkolhydratprofilerna som är med och föreläser: The 3rd Annual Low-Carb Cruise To The Bahamas

Själv bestämde jag mig för kryssningen efter att ha läst det inlägget, och skall föreläsa 20 minuter om kostdebatten och ”lågkolhydratrörelsen” i Sverige. Min första föreläsning någonsin på engelska, önska mig lycka till!

Just ätit första frukosten på hotellet i Florida. Vilken fettskrämd sockerbuffé. Inte konstigt att många gästerna är gravt överviktiga. Läs resten av det här inlägget »

Om GDA-märkningen i SvD. 

Med lobbyism kan en liknande märkning tydligen snart bli obligatorisk inom EU. Sen kan industrin lura i folket socker lika lätt som i USA.

Notera att Livsmedelsverket inte kommer med några hårda protester, som mot ”Äkta Vara – för mat utan tillsatser”. De protesterar inte alls. Är någon förvånad? Läs resten av det här inlägget »

Nu lämnar herr och fru Kostdoktor snön ett tag. Vi flyger till Florida, och hoppar på en kryssning till Bahamas. Med på båten finns ett helt gäng lågkolhydratentusiaster och kända förespråkare. Det blir föreläsningar blandat med sol, god mat, blågrönt hav och vita stränder.

Jobbigt att behöva lämna Sverige så här års, men vad gör man inte för vetenskapen. Och detta är bara början! Läs resten av det här inlägget »

Intressanta intervjuer i vetenskapsradion idag, om kostdebatten. Man kan höra Annica Sohlström, taleskvinna på Livsmedelsverket, fortsätta backandet. Nu handlar det plötsligt inte ens om mättat fett längre, utan om ”balans”.

Balans? Läs resten av det här inlägget »

Johan söker nåd hos regeringen: han menar att med 208 kilo är man för fet för att hamna i fängelse. Tydligen var han däremot inte för fet för att köra rattfull. Kanske kan man mildra straffet genom att bara ge honom riktig mat i fängelset? Inget socker.

Diskussionstråd på Kolhydrater iFokus. Börjar 2008.

Tandläkare larmar om följderna av det ökade läskdrickandet bland barn. ”Sportdrycker” gör också sitt till.

Min kommande bok tar form allt mer. Den kommer till hösten i god tid till julhandeln. Jag hoppas det skall ta hus i helvete sen.

En bra titel hjälper. Jag har åtminstone en jag gillar, men det finns säkert ännu bättre. Kanske du kommer på en efter att ha läst om boken: Läs resten av det här inlägget »