Året är 1968. Tore Wretman, hovtraktör och senare professor i gastronomi, lagar strömming i TV. Notera mängderna smör och grädde som går åt. Och det är inte allt!
Att äta potatis, eller inte äta potatis
Man kokar potatis till strömmingen. I slutet tillägger Wretman att den som är rädd för potatis naturligtvis kan ta grönsallad till istället. Det framgår inte vad den som är rädd för all grädde skulle göra. Tydligen fanns inte gräddskräck 1968.
Hur många fler goda måltider hade vi fått utan den onödiga fettskräcken som slog igenom på 80-talet tror du?
Mer
Njutmetoden – godare än någonsin?
Tack till Lars-Erik Litsfeldt för tipset
240
103 kommentarer
Kolla även gärna in detta klipp: http://svtplay.se/v/1370767/oppet_arkiv/bullen_lagar_bondomelett_och_...
Detta är från 1 jan 1938, hittade det på svt's öppna arkiv.
Observera mängden smör och hur han bedömer denna rätt som "närande". Det var tider det
Haha, kul att se. Inom 10 år får vi hoppas att matlagningsprogrammen ser ut såhär igen.
Vilken fin film med Bullen Berglund! Båda filmerna var trevliga, men den med Bullen var fin också.
Doc, varför sägs det alltid att fettskräcken kom på 80-talet? Jag minns ju mycket väl skolkamrater som åt "lätt" och jag gick ut gymnasiet 75.
Fast... nu hittade jag en sida om Arla som säger att Lätt & Lagom kom 74, så det var väl sista året kompisarna åt det då. Men nog började det tidigare. Rädslan för mättat fett fanns tydligen redan 69...
"1969 var det dags för något helt nytt på smörgåsen. I Sverige växte hela tiden det så kallade smörberget, och det fanns också kritik mot smöret ur hälsosynpunkt. Folkhälsoinstitutet framhöll att det var önskvärt med en ökning av andelen fleromättat fett i kosten."
http://www.cfn-presenterar-historien-om-arla.se/templates/Arla/Articl...
Redan i slutet på 50-talet kommer jag ihåg att vi köpte margarin hemma. Det var nytt, nyttigt och billigt.
Sedan kom väl Flora innan Lätt & Lagom? Och vad jag kommer ihåg så var det om Flora ryktet om plastkulor gick. Tror jag började med Bregott så fort jag flyttade hemifrån, 1970.
hemul,
visst fanns det margarin decennier tidigare och visst diskuterades teorin om hälsorisker med fet mat redan på 60-talet. Men det var på 80-talet den slog igenom riktigt stort i USA och sedan i Sverige.
hemul,
fettskräcken började definitivt tidigare än 80-talet. Jag gick ut gymnasiet 1980 och flyttade hemifrån strax därefter, men minns väl mina föräldrar som åt Lätt & Lagom, drack lättmjölk och min mamma som bannade pappa för att han åt ägg som var så farligt. I flera årtionden efter det, trodde jag att smör och ägg var livsfarligt och hade mamma rätt, lär jag dö knall och fall vilken dag som helst med tanke på mängden ägg jag äter idag.
Så unga ni är, grabbar!
Efter att ha sett dessa gamla matklipp blir jag nästan ledsen när jag precis såg på reprisen av "Landet Brunsås" på stv play. Tänk vilken sorglig utveckling vår matkultur har fått, och att man helt glömt bort hur maten en gång såg ut. Och framför allt, vad som får våra kroppar att må bra.
Bara det att barn ofta föredrar halvfabrikat före hemlagat säger ju en hel del om hur tillsatserna påverkar vårt smaksinne och att vi kommer längre och längre bort från den riktiga maten. Uch, vill inte veta hur det kommer se ut ännu längre fram i tiden om det fortsätter såhär
Nu väcks minnen!!
På 50-talet när jag var barn och bodde på Lidingö ganska nära den nya och jättestora margarinfabriken Milda i Gåshaga, så minns jag att Mildabilarna for i tät trafik på Södra Kungsvägen in till stan fullastade med Mildapaket. Och visst bakade min mamma bullar och kakor på Milda, fattades bara annat. Smör fick vi fortfarande på smörgåsarna med lika stor självklarhet. Men Milda var nåt nytt, det var bra.
Sen gick jag på Åkersbergs Lanthushållsskola i Höör, Skåne våren 1971 och där lärde jag mig nåt alldeles nytt av en mycket insatt lärarinna: kokosfett var det farligaste man kunde äta. Det var fullmättat (ve och fasa) och ville man dö fort av hjärtsjuka och åderförkalkning, så skulle man äta det. Jag blev så skrämd av detta att jag först idag vågar äta ekologiskt kokosfett för nu vet jag att det är nyttigt MEN jag känner fortfarande ett pirr av fara i kroppen, när jag sväljer min dagliga dos. Vi fick lära oss att laga mat med margarin och fleromättade oljor (mycket nyttigt!!!) av olika slag och att vara mycket restriktiva med mättade fetter som smör. Sockret pratade man inte så mycket om.
Gud ske lov att jag har tre fina kokböcker av Tore Wretman kvar på hyllan.
Samtliga från 1980-talet!! Bara smör och grädde i alla recept.
"Tore Wretmans Festmeny" från 1980
"Mat & Minnen" från 1987
"Om den ärbara vällusten" från 1988
Nu ska dessa böcker fram i ljuset! Vad glad jag blir!!
Men vad är det han säger på slutet! Det var roligt.
"Den som är rädd för potatisen kan väl ta och göra sig en riktig grönsallad istället till strömmingen."
#10 Ja, jag tyckte också det var riktigt kul.
Med dagens hygienpanik skulle det där programmet få massor av skit.
Inte bara kostråd som är löjligt myndighetsutövande, hygienpaniken och rädslan över lite bakterier känns ungefär lika oroande för mig som varningarna om mättat fett.
Hur kunde det gå så snett?
Ja, det är helt sjukt med den bakterieskräck som finns i dagens samhälle. Bakterier behöver vi faktiskt för att överleva.
Tänker att lchf anklagas för att vara en sekt blir logiskt om man ser de allmänna kostråden som religion.
Kul att hans glasögon är fullkomligt toppmoderna idag... 42 år senare.
Ja minsann, det inte bara ser ut som när jag lagar mat själv utan på slutet kommer den underbara kommentaren "för den som är rädd för potatisen". Tänk vad kloka folk var förr (och helt utan ansträngning).
Jag äter mycket sill och blir därför inspirerad av Herr Wretmans recept här, och kommer definitivt att laga dem. Fast jag skulle nog inte använda Kalles Kaviar, utan pröva med stenbitsrom. Sen föredrar jag såklart sill före strömming. Färsk hel sill, som jag är lite stolt över att jag inte bara lärt mig filéa utan också skinna.
Tack för inspirationen!
Dijonsenap i strömmingsflundrorna istället för kaviaren är underbart gott! Har även testat peparrotssås och sambal oelek. Alla tre varianterna var goda.
Vad är det för skillnad på sill och strömming, förutom väst- och östkustfiske och möjligen storlek?
Lars M:
Det är just det geografiska läget. Inget annat avgör. Visst kan fiskar skilja i storlek och så men det skiljer ju även mellan två strömmingar och två sillar.
Dessutom är halterna av miljögifter mycket högre i strömmingen.
Så, säger man att man föredrar sill framför strömming, beror det på en önskan om lägre miljögifter? Tack, jag förstår!
Åh, vilka filébitar på chateaubriand-filmen med Bullen! Men jag tycker de skar bort lite väl mycket fett....
Sorry, Doc, men du är väl för ung för att komma ihåg 60-talets fettskräck. Min far kom hem och berättade att vi alla skulle dö illa kvickt om vi inte åt margarin ist för smör.
Vi drack skummjölk och skar bort allt det feta på kotletterna (det tog mormor!). Själv var jag då en mager liten speta som inte gillade mat så värst mycket överhuvudtaget och grädde tyckte jag var rent äckligt!
Men redan då hade mitt sockersug börjat och så fort tillfälle gavs sprang jag och köpte och smällde i mig! Frukost var en kopp te och en marmeladmacka. På vitt bröd förstås! INGEN pratade om att socker var farligt (utom för tänderna) och begreppet "snabba kolhydrater" fanns inte.
Skummjölk minns jag också, någon som vet när lättmjölk kom? Minimjölk måste vara någon gång på 80/90-talet, med hon bruden, som jag glömt namnet på!
Skummjölk kom nångång på 60 talet, lättmjölken kom i början på 70..jag minns det pga mina fettskrämda systrar så fettskräcken hade redan då tagit sin början, en av dom skulle nödvändigt ha skummjölk som var blåaktig i färgen och det var på 60 talet och nyutkommen då..om jag nu minns rätt vill säga men jag tror jag gör det.
Men vi bor i norrland så lättmjök kan ju ha funnits tidigare söderöver.
Emma Sjöberg
http://sv.wikipedia.org/wiki/Minimj%C3%B6lk
Minimjölktjejen heter Emma Sjöberg såklart! Tack LosKrikon! (And yes, jag förstod piken om Google!).
Lars M & Nicklas,
Där jag bor, i Göteborg, är alltid strömmingen liten och sillen stor. Strömmingen säljs i dubbel-filé (s.k. stömmingsflundra) men sillen hel. Sillen är nästa lika stor som en vanlig fisk. Och jag inbillar mig att sillen är godare. Kanske för att den är närfiskad och färskare? Kanske för att man köper den hel? Kanske för att salthalten i vattnet är högre? Och mindre miljögifter är såklart ingen nackdel
Men strömmingsflundran är praktisk om man har ont om tid. Och variation förnöjer såklart.
Jag skall testa med dijonsenap förresten. Min egen favorit är att steka färska sillfiléer och sen hälla över grädde, klippa en massa dill, och till sist pressa citron. Folk som fått smaka känner knappt ens igen att det är sill. Det är ju inte något av standardsätten att presentera sill på.
I hemuls länk står det bl a: "...fick Lätt & Lagom en påtaglig smak av smör". Nja, hur påtaglig då? Jag smakade Lätt & Lagom och Lätta en gång vardera när jag var liten. Å fy f** säger jag - det måste vara så smör smakar på en annan planet (som jag inte vill åka till). Jag fick också höra hur farligt det var att äta Bregott istället för L&L, men jag gick som 12-åring på 80-talet emot "bättre vetande" och hävdade bestämt att de skulle få se ngn gång i framtiden att det nog skulle visa sig att smör var nyttigt eftersom det var en naturlig produkt som vi ätit i alla tider, och lade gärna på en halv cm på mackan. Min strorebror var kostintresserad och vetenskapligt alltid up to date, och åt därför L&L så klart för att få i sig mindre mättat fett. Känsla och intution VS fakta med andra ord. Jag vann i slutänden. Idag äter min bror LCHF och stuvar i sig mängder av kokosfett - så kan det gå...
Fast det är jobbigt att ligga lite före i tiden, för när facit väl kommer och det är dags att säga "vad var det jag sa", då har det hunnit gå så många år att ingen minns de "stolliga" visioner man hade - då får man alltid leva med att folk tror att man har fel i en massa avseenden. Minnet är så kort att folk inte ens mindes att jag 2007 berättade att USA-ekonomin skulle kollapsa inom ett par år och påverka resten av världen.
Erik,
själv är jag född och uppvuxen i Malmö, men har bott i Stockholm de senaste 30 åren, så jag är klart kluven vad gäller sill och strömming. Jag har sett lika stora strömmingar i Östersjön, som sillar på västkusten, därav mina frågor tidigare.
Kul däremot när folk argumenterar om att sill och strömming är olika arter, min far hävdade bestämt att sill på västkusten var av en annan art och bättre än de små strömmingar vi lyckades prestera i Östersjön. Vem vill argumentera hårt mot sin far?
Jag minns Butlers stekta strömming med (hollandaisbaserad) senapssås
serverades varannan onsdag till lunch på hans krog i Birkastan
en verklig höjdare
hade han bara ersatt den kokta potatisen med blomkålspure´
hade den varit oslagbar
Lars M,
Jag är medveten om att vi säkert bara får ett visst urval av strömmingar hit till västkusten, och att min jämförelse därmed kan halta. Sen om det är olika arter har jag inte ens funderat över. Men olika namn har de och olika fenotyp är det, och visst finns det skillnad i smak.
Vem vill argumentera hårt mot sin far?
É han lik dej?
Tomtefar,
Minnet är så kort att folk inte ens mindes att jag 2007 berättade att USA-ekonomin skulle kollapsa inom ett par år och påverka resten av världen.
Intressant. Hur bedömer du framtiden?
Enligt min analys var finanskrisen 2008 bara en liten blipp i kurvan. Den stora krisen har vi fortfarande framför oss... men man kan ju alltid äta sill
#30
Carl Butler var väl annars en av de första som introducerade pastan i Sverige. Jag har för mig att han i sin kokbok föreslog pasta med bara smör och parmesanost.
Erik
Nog finns det sillflundror i fiskvagnarna i Gbg. Strömming vet dom nästan inte vad det är. Testa vagnen på Kapellplatsen får du se. Säger du strömming så tittar dom konstigt...
Gott i vilket fall. Färsk och nystekt med lite salt duger gott.
Förresten, Lars M, en annan sak som visar på likheten mellan sill och strömming är att man använder samma recept på båda -- åtminstone gör jag det. På samma vis som jag inte ändrar receptet för att det är nötkött från Argentina istället för Bohuslän.
Men det kanske finns hårfina skillnader som jag inte känner till eller har reflekterat över. T.ex. heter det alltid, åtminstone där jag handlar, Stekt Strömming och Inlagd Sill. Jag har aldrig någonsin sett Stekt Sill eller Inlagd Strömming i affären.
Är det alltid så att den Stekta Strömmingen är gjord på strömming, och den Inlagda Sillen på sill? I ett land där gröna oliver säljs som svarta oliver (efter färgläggning), känner jag mig inte säker på det.
Kolla smörklicken 3:22. Mums!
http://svtplay.se/v/1370766/oppet_arkiv/bullen_lagar_chateaubriand?cb...
JOW,
Jag får gå och snacka med dem på Kapellplatsen. Jag misstänker att de bara slarvar med språket. Fiskbilarna på Linnégatan och i Annedal, Hemköp på Nordenskiöldsgatan och Coop Avenyn har iallafall bara strömmingsflundra. Och om en göteborgare säger strömming, så gör han det inte för skojs skull (dvs: det är strömming).
Det finns faktiskt en hel del inlagd strömming i affärer. Brukar vara en lag på ättika med lök i. Finns på t ex Netto.
Erik, jag frågade specifikt om det var strömming eller sill för en tid sedan. Svaret var att strömming hade dom inte haft på flera år och alla flundror var sill. Sen tror jag inte att alla som säljer är "recktiga feskagöbbar"...
JOW,
Ja då kanske de säljer just sillflundror där. Det vore ju inte så hemskt otroligt att hitta sillflundror här på västkusten, om man säger. Stor färsk hel strömming hittar man väl dock inte här, eller? Berätta annars så skall jag åka dit och prova.
Jag får gå upp och snacka med dem på Kapellplatsen, som sagt. Det är ingen lång promenad. Vilka dagar står fiskbilen där?
Mikael,
Det var en produkt jag missat. Men det där är väl inte den traditionella som vi äter vi midsommar och jul här i Sverige? Har någon här hittat senapsströmming eller matjesströmming i affären? Om jag miss rätt så heter den traditionella förrätten "Smör, ost och sill" så även i Stockholm. Om mitt minne alltså inte sviker mig, så verkar begreppet "inlagd sill" vara väldigt inarbetat även på östkusten (därmed inte sagt att det alltid är sill, vilket jag redan påpekat). Precis som begreppet "stekt strömming" verkar vara inarbetat här i väst.
"På en kunglig begäran från 1500-talet drog man en gräns där sill fångad öster om en linje mellan Kalmar och den polska kusten skulle kallas strömming" enligt Wikipedia
Mikael förresten,
Är det så att den hela strömmingen du talar om, som kommer i ättikslag med lök, säljs i platta plastförpackningar (till skillnad från inlagd sill som säljs i glasburk)? Om den är panerad också vet jag precis vad du pratar om.
Tomtefar, intressant det där med USA kollapsen. Utveckla hur du tänkte 2007. Off topic jag vet, men det är kanske okej ibland.
Erik Kilborn:
Jag delar din uppfattning om världsekonomin. Rent allmänt tror jag ju att det blir en kort och ganska beskedlig högkonjunktur nu innan vi går in i nästa recession, och där tror jag att dollarn kommer kollapsa eftersom det amerikanska folket, som jag ser det, inte har lärt sig kreditläxan ännu. Det kommer inte finnas ngn substans i deras tillväxt, då deras tillväxt bygger mer på konsumtion än export. Det blir skenande budgetunderskott och därmed samma sak med utlandsskulden. Om dollarn kraschar innan de svenska företagen hunnit etablera sig på den asiatiska marknaden, kommer vi också få problem. Egentligen är det dessutom nog bara en tidsfråga innan Kina och Indien ”käkar upp oss”. Som grädde på moset så kanske vi har ett globalt religionskrig inom några år också, tror jag. Obama försöker på ett bra sätt, men dels är de lite för sent ute och dels blockeras många åtgärder som skulle ha varit handlingskraftiga om inte senatorerna var så egenvinnigt populistiska. USA:s ekonomi har för länge sett ut så här: Man har lånat pengar av främst Kina för att kunna köpa kinesiska billiga krafsprylar och för att köpa olja/bensin från mellanöstern, eftersom de vill leva med hög materiell standard. För att de vanliga amerikanerna ska ha råd med allt de ser, så köper de allt på krita och betalar minimumamorteringar. När skulden vuxit i taket har de tidigare skapat högre kredit tack vare upplåning av sina hus som ständigt steg före finanskrisen. Nu kan de inte göra det, men så fort de börjar få ngt att inteckna igen så kommer köpfesten ta fart mer eller mindre ännu en gång. Det är alltså i grunden ett bytesbalansproblem, där konstgjorda tillgångar ersätter verklig produktivitet för att hålla BNP uppe. Krigen de för är offantligt dyra, och även om de drar sig ur Irak och Afghanistan så är terrorhotet så stort att den nationella säkerheten blir allt dyrare, och det kan mkt väl bli att de "måste" gå in i nya krig kommande år. Självklart kan inte Al Quaida strida ned en supermakt. Deras taktik är uppenbar anser jag. De för ett ekonomiskt krig. De flyger inte in i WTC primärt för att döda några tusen amerikaner, utan för att skapa en skräck som är mkt kostsam i den amerikanska budgeten. Målet är att USA raserar sig självt.
Går det detta långsamt kommer den globala ekonomin att kunna parera delvis genom att successivt föra över makt och ekonomi till öst. Jag tror dessvärre att det kommer till en tipping point där det blir en rejäl chockvåg även för resten av världen.
Men USA är inte ensamt om att ha avvärjt denna kris med "konsgjord andning", utan det gäller i olika utsträckning övriga länder, även Kina. Den låga räntan som följer i detta ekonomiska klimat gör att folk för tillfället får extra utrymme att låna pengar. Finansminister Borg säger att det inte är risk att vi får en bostadsbubbla i Sverige, men jag har i ett och ett halvt år hävdat att det är precis vad som kommer ske i Sverige, och okej, jag må ha lite mindre oro för det nu än för ett halvår sedan, men inte större förändring än att jag fortfarande står fast vid det som troligast scenario. Ty arbetslösheten kommer sannolikt minska ngt en tid, men inte så radikalt. Däremot kommer konjunkturuppgången innebära högre räntor, och höga räntor+hög arbetslöshet+dyrt köpta bostäder=många som snabbt måste bli av med sina villor och bostadsrätter, och då faller priserna snabbt. Folk får lägre disponibel inkomst efter att boendet är betalt, vilket gör att folk måste hålla igen på konsumtionen. Detta hände i början på 90-talet, och det kunde vi hämta oss ifrån tack vare att det var ett isolerat Sverige-problem, och med en skaplig konjunktur i omvärlden kunde vi exportera oss ur krisen. Men vad händer om många andra länder tappar köpkraften av samma förlopp samtidigt?
Jag skulle gissa att dollarn kollapsar inom allt mellan 1 och 5 år. Det beror lite på hur mkt kineserna bygger upp sina tillgångar i dollar. Just nu har de rätt mkt dollar och är intresserade av att dollarpriset hålls uppe hyggligt samtidigt som de vill hålla sin valuta billig för att kunna expandera så snabbt de kan. Jag är oroad över Kinas agenda på flera plan...
I mitten av september 2008 skrev jag på ett annat forum att aktier köper man lämpligast om 6 månader. Tittar man på börsutvecklingen så nådde den mkt riktigt botten ungefär i mars-april 2009 innan den började stiga. Dock ser jag inte en mångårig aktiestegring från det, men jag kan inte i dagsläget säga när det är läge att göra sig av med aktier - jag tycker det är svårare att sia om topparna än dalarna. Men kommer det en sprucken fastighetsbubbla igen så finns det all anledning att vara hålla uppsikt på aktiekurserna och överväga växling till guld, eller kanske rent av till en valuta som man tror står pall bäst om det blir en global jättekrasch.
Ove:
Visserligen kanske det framgår i texten jag skrev medan du skrev din fråga, men för att kort och koncist svara på din direkta fråga så var det: Helt oskäliga husprisökningar, högt oljepris, kinaimport och Irakkriget, där de tre senare ledde till stora lån och budgetunderskott och den första faktorn kompenserade det hela med "luftpengar" så att det tedde sig tydligt att man levde över sina tillgångar - vilket inte är hållbart i längden.
Efteråt fick jag dessutom mer inblick i hur invecklat finansmarknaden skapade ett pyramidspel med att köpa och sälja skulder och på så vis skapa ännu mer "luftpengar".
Ove,
Det var tur att du inte frågade mig, får då skulle jag ha skrivit långa analyser om det, sida upp och sida ner.
Kolla upp namnen Peter Schiff, Gerald Celente, och James Turk. Kolla vad de sa före 2008, och kolla vad de säger idag om framtiden. Googla dem. Finns också en hel del på Youtube. Här är t.ex. Peter Schiff från 2006. De är intressant att se hur de andra skrattar ut Peter Schiff, ja han blir rent av utbuad, medan de fortsätter med sitt tvärsäkra, glättiga babblande om hur allt är frid och fröjd. Vem fick rätt?
Det här är alltså bara ytterligare ett exempel på hur i område efter område, när du ser s.k. experter på TV, så pratar de en massa strunt: ekonomiexperter, kostexperter, osv. Man lever i en echo chamber, håller sig inom inne-kretsarna, lyssnar bara på varann och bekräftar varann, skrattar och buar åt de som kommer med alternativa synsätt, och lyssnar inte på deras argument och tänker inte efter. Så skapas en echo chamber.
Många av dessa rotas i myten om industrisamhällets överlägsna förträfflighet, som t.ex. margarinbluffen. Detta har lett till hybris och fantasieggande vanföreställningar på område efter område. Visst har den vetenskapliga revolutionen och industrisamhället gjort det möjligt för oss att övervinna och göra oss oberoende av naturen på ett helt fantastiskt sätt. Men möjligheterna är faktiskt inte gränslösa. Vi kan skapa helt fantastiska matimitationer (inte så fantastiskt nyttiga dock) och andra illusioner. Men vi är fortfarande däggdjur som är underkastade naturens och samhällets mest grundläggande lagar. Så många av illusionerna är bubblor som kommer att spricka när det stöter in i den hårda verkligheten.
PS. Tomtefar, Jag ser efter jag skrivit detta att du också har svarat. Skall bli intressant att läsa!
Är det härifrån Sven Melander fick sin Werner und Werner inspiration.
Det var inga fina klappar du kom med Tomtefar, har inte barnen varit snälla?
Nej, skämt å sido, jag håller med om det mesta du säger. Ja, dollarn kommer troligen att krascha inom fem år. Och med tanken på hur hela världsekonomin vilar på dollarn, och hur hela den politiska världsordningen i sin tur vilar på denna ekonomiska ordning, så kan man som sagt ta sig en fundering omkring framtiden. Vad man än tycker om USA som nummer ett i världen så skapar det en stabilitet som kommer att ryckas undan för oss, startskottet för det blir dollar-kraschen. Sen kommer en period utan "etta" och med instabilitet och internationell oordning. Sen kommer en ny etta att etablera sig, troligen Kina. Inga av dessa perioder kommer att uppleves som så särskilt trevliga av folk i t.ex. västvärlden.
Alltså, faller dollarn så faller den världsekonomiska ordningen, osv., tripp-trapp-trull. Man behöver bara läsa historien om guldmyntfot -> Bretton-Woods -> rena papperspengar, osv., för att inse vidden av en dollar-krasch. (Man kan t.o.m. få sig en förklaring till Irak-kriget på köpet.) Och jag håller med dig om dina investeringsråd, Tomtefar. Med det tillägget att man bör investera den andel man har i aktier i sånt som fortfarande kommer att ha ett värde efter en större krasch, t.ex. i råvarubranschen.
Ari P:
Precis vad jag också funderade över när jag såg inslaget
Och om man inte gillar potatiz, zå går det lika bra med zelleri 
Förresten så noterar jag hur slanka de är, trots att de uppenbarligen gillar fet mat.
Och jag håller med dig Erik, utom just tillägget på slutet - förlåt
En kortvarig, om än djup, krash, så håller jag med dig om råvarubranchen. En långvarig depression däremot, där kommer poduktion och förädling av varor gå på sparlåga länge. De råvaror man behöver då är i så liten omfattning att återvinning täcker större delen av behovet, och det finns ju en gräns i hur länge råvaruproducenterna kan övervintra. Tänkte själv köpa Bolidenaktier förra våren, men mer som en lottsedel. Det var inte för inte som de var så billiga då. Synd bara att jag inte chansade, för de stack rätt bra kort därefter - jag är alltid själv så feg när det kommer till aktier tyvärr
För övrigt har jag också sett filmsnuttar på personerna du skrev om till Ove. Synd bara att jag inte såg dem innan finanskrisen, så jag hade kunnat backa upp mina påståenden att jag inte var ensam om att tro så på den tiden när alla trodde att den nya globaliserade ekonomin skulle utjämna alla isolerade gropar (fanns en del som trodde att det skulle bli en närmast evig tillväxt, vilket säkert rommarna också trodde på sin tid...)
Sedan kan jag komplettera min tidigare text med att vi i Sverige också utarmar oss själva genom att förföras av billiga kinesiska alternativ, för att sedan sitta och grymta över att jobben försvinner här hemma. Jag eftersöker lite patriotiskt köpbeteende med svenska varor i första hand och europeiska i andra hand. Jag kan dock inte svära mig fri från de lockande priserna. Jag skulle köpa en grövre Intercooler till min bil för ett par år sedan. 9.000 kr var billigaste i Sverige. Jag beställde en med samma kvalitet från Kina för 2.800 kr, vilket bidrar negativt till vår nationalekonomi, men rejält positivt för min egna plånbok...