Omvänd dietistmacka

Uppdaterad 090207

Ovan ses brorsans smörgås härom dagen. Ännu mer bregott än vad jag använder, och fet leverpastej.

På sådan mat har han gått ner tio kilo sista året och blivit smal. Utan hunger.

Fet frukost – lång mättnad

Enligt brorsan är ovanstående en vanlig frukost för honom (klockan halv sju). Till smörgåsen tar han en kopp te utan socker (någon gång med lite kokosfett i). Det är allt.

På det står han sig till lunch framåt tolv, utan problem. Förmiddagsfika äter han i princip aldrig.

Vanlig dietistsmörgås

Ovan visas två ”vanliga dietistsmörgåsar”, som rekommenderas av Becel. Två tjockare brödskivor och tunnt med lättmargarin, samt mager ost på.

Här har man tänkt precis tvärtom. Betydligt mer kolhydrater och minimalt med fett. Hur länge håller man sig mätt ens på två sådana smörgåsar? Till förmiddagsfikat eller kortare ändå?

Gott eller motbjudande?

Jag blev imponerad av brorsan. Trodde inte att han kunde slå mig i grenen ”tjockt med pålägg”! Men jag är sällan riktigt uppe i den klassen. Han har dessutom valt saltgurka istället för smörgåsgurka – mindre socker i lagen.

Din åsikt:

PS

De som vill äta riktigt strikt LCHF-kost hoppar givetvis över brödet helt. Men man kan äta ”smörgåsar” ändå. I morse åt brorsan till exempel en ostbit med smör och lite fårkött på. Smörgås utan bröd alltså. Tips för de som tröttnat på / inte har tid med bacon och ägg…

Läs mer

LCHF-kost för nybörjare

Fler som gått ner i vikt med LCHF-kost

Observera att det inte är min avsikt att klaga på alla dietister generellt, eller påstå att alla nödvändigtvis ger råd om ”dietistmackor”. Det är bara det vanligaste. Eftersom det är sådana tveksamma råd de blir tillsagda att använda sig av.

utskrift Skriv ut skicka Skicka

Det här inlägget skrevs lördag, december 27, 2008 klockan 0:40 i kategori(erna) Lågkolhydratkost, Viktnedgång. Lämna gärna en kommentar, längst ner på sidan.

106 kommentarer till “Omvänd dietistmacka”

Kommentarssida: 1 2

51
Eva skriver:
december 27, 2008 klockan 20:59
Åse,
Jag skrev en kommentar om ett recept som innehöll en lightprodukt. Det är ungefär samma som vi skriver till våra kostchefer på kommunerna när dom vill ge barnen lättmargarin och lättmjölk. Dom tror dom gör barnen en tjänst och tycker även att dom spar pengar.

Om du nu inte är fettskrämd så skulle du ha skrivit något liknande detta:
Obs! Byt gärna ut lightvarianterna i recepten mot de helfeta. Det gör att ni tar upp vitaminerna i kosten och även att ni kommer att få ett stabilare blodsocker osv..

På LCHF kan du också äta godis och kolhydrater. Äter du det för ofta så kanske du förblir fet.
52
A F skriver:
december 27, 2008 klockan 21:05
Kunde inte heller rösta. Äter inte bröd, men inte främst för kolhydraterna utan för att jag blir så dålig i magen av spannmål. Smakade en halv tunn skiva surdegsrågbröd för ett tag sedan, såå gott, men jag blir dålig av det också. Så oftast skippar jag det, om jag inte blir alltför sugen och minnet är för kort.
53
Eva skriver:
december 27, 2008 klockan 21:24
Åse,
Du har kört GI-modellens rivstart (Ola Lauritsson). Jag har inte koll på hur den ser ut, men kan säga att detta förmodligen inte är överensstämmande med LCHF som du säger att du ätit nästan i ett år, som blev såååå tråkigt (obs, din kommentar).
Från din site:
Dock ska man inte köra rivstarten mer än ett par veckor (sedan säger kroppen ifrån på ett eller annat sätt).. men grejen är att i grund och botten är man tillbaka på tallriksmodellen efter det.. på samma sätt som viktväktarna..

Allas kroppar säger inte ifrån. Din kropp eller något annat gjorde det.
54
Kenneth Ekdahl skriver:
december 27, 2008 klockan 21:37
A F,
Var det köpebröd så var det med största säkerhet vanligt snabbakat jästbröd med surdegsarom. Var det så kan det vara värt att prova att baka själv enligt den här artikeln: http://www.westonaprice.org/foodfeatures/ourdailybread.html
55
Tove skriver:
december 27, 2008 klockan 21:49
Otroligt fånigt att fråga ifall Åse blir betald av VV. Snacka om att vissa blir paranoida av denna diet...så fort någon på något vis är kritisk mot lchf, då är man köpt. Haha! Att dessutom skicka kommentarer i olika namn, det är ju så barnsligt att man inte finner ord, men roligt att vissa inte fattat det det där med IP-nummer
56
Eva skriver:
december 27, 2008 klockan 22:44
Tove,
Jag blev lite sårad när min kommentar togs bort direkt. Nu har det lagt sig. Angående frågan om hon blir betald så handlar det inte om paranoi. Det handlar om att få en förståelse för hennes agerande. Är man betald av VV så förstår jag att man inte vill ha kommentarer som som krockar med ett vinstintresse. Nu var det ju inte så. Hon tog bort kommentaren ändå eftersom den inte verkar passa på hennes blogg av någon anledning.

Min tanke med kommentaren var ungefär som denna utmärkta blogg, att belysa vad LCHF är för något och att många människor kan ha nytta av att känna till LCHF.
57
A F skriver:
december 27, 2008 klockan 23:55
Kenneth Ekdahl,

Det var köpebröd, men från en ekobutik här som säljer bra grejer och innehållsförteckningen var om jag inte missminner mig: rågmjöl, vatten, surdeg, salt. Jag kanske är glutenintolerant fast inte blodproven har visat på det. I vilket fall är det ingen stor uppoffring för mig att låta bli spannmålsprodukterna, så jag gör det, känns enklast så. Brödet var främst till sonen, men det var lite svårtuggat för honom...
58
Chilisalsa skriver:
december 28, 2008 klockan 0:20
Tänker inte ge mig in i polemik med VV. Men jag noterade på Åse:s sida att det enda hon använder VV till är att använda deras points för att hålla reda på hur många kalorier hon äter...

Och eftersom en del verkar tro att Viktväktarnas system med points bara är ett lättare sätt att mäta kalorier och nu för tiden alls inte är fettskrämt eller så, så kan vi väl lite snabbt titta på vad dom där points:en är för något...

Varje points är lika mycket eller litet värt enligt VV...
Alla värden avrundas till närmsta halvpoint...

p = ( c/50 + f/12 – min{r,4}/5 ) avrundat till halvpoint

där c = energin i Kcal
f = Fett i gram
r = fibrer i gram

maxavdrag för fiber kan alltså bli 0.8 points

alltså...
1000 Kcal Fett (111.1g) = 29.5 points
1000 Kcal Kolhydrater (250g) = 20 points
1000 Kcal Protein väger (250g) = 20 points

Att pointssystemet ungefär skulle vara som att räkna kalorier stämmer alltså inte alls...
Så fort någonting innehåller fett så får man utöver kaloriinnehållet extra straffpoäng !!!
59
Kenneth Ekdahl skriver:
december 28, 2008 klockan 0:25
A F,
Då är det möjligt att det var riktigt surdegsbakat bröd ja, kanske gjort på riktigt mjöl dessutom.
60
jon skriver:
december 28, 2008 klockan 13:09
Utan att ha läst igenom alla kommentarer (med risk för att någon annan har kommit till samma slutsats) så vill jag slå ett slag för det norrländska tunnbrödet. Tunt, mycket yta på lite bröd. Utmärkt att smöra och använda som underlag för mängder av pålägg. Ger god smak och lite kolhytrater 16* 24 cm bröd (gene tunnbröd) väger 33 gram. Det ger en kvadratyta på 384 cm2 Vilket ger 21,78 g kolhydrater= 0,056 g kolhydrater / cm2. Pågens "gräddad längtan " väger 38 gram på 10*10 cm = 100 cm2 att lägga godsakerna på. kolhydratinnehållet blir 18,24 gram=0,18 g/cm2.

Vill vi räkna kolhydrater och kalorier eller poäng så tror jag man lätt hamnar i ett ätbeteende som är negativt=ätstörning?. JAg tror att grunden måste vara MATGLÄDJE och inte förbud. Förbud leder till stress runt mat vilket leder till adrenalinfrisätning som leder.......... HAr sett för många "sönderbantade" individer i mina dar som går på ständig svältdiet men verkar mer inne på sväll-diet.

Här finns min positivism inför LCHF-kost.

Vi måste också kapitulera inför att kolhydraterna är den dominerande "kostformen" i mataffärerna och att våra smaklökar har under uppväxten "trimmats" för att uppskatta kolhydrater. Häri känner jag svårigheten i att välja hur jag skall äta men även friheten att välja utan att få dåligt samvete. Jag menar bar : surströmming utan mandelpotatis?? Det funkar inte. Palt utan kolhydrater (potatis och mjöl) är inte palt utan fläsk med smör (och nått stackars lingon).

Vad vill jag då ha sagt med detta??

Jo, utan någon som helst röd tråd i mitt inlägg så var andemeningen i mitt inlägg att då vi ska räkna vad vi stoppar i oss så har vi tagit första steget mot en ätstörning. När vi kontrollerar oss själva så kan vi komma på oss med att "synda" vilket gör att vi kan straffa oss själva och öka kontrollen, men även belöna oss då vi har varit duktiga. Och vips, där är vi inne i en ätströrning som kan vara väldigt svår att bryta.

Nog från norr för den här gången.
61
Morrigan skriver:
december 28, 2008 klockan 15:58
Är väl ensam om det här, men.... USCH. Vilken äcklig macka. Får kväljningar av så mycket smör/bregott. Kör nog hellre på ägg/ost/keso för egen del, men äter verkligen en del LCHF:are sådär mycket till frukost? Steker inte ens mat i hälften av det där, ärligt talat.
62
Stig Hastrup skriver:
december 28, 2008 klockan 16:41
Mackan har 2 fel men är naturligvis bättre en papp-mackorna på bilden under. Brödet liknar lingongrova som är en sockerbomb och det finns alldeles för mycket socker i gurkan. 100 g saltgurka har 0,7 g fett, 0,7 g protein och 11,4 g kolhydrat! Färsk gurka (2,1 g kolhydrat), knapprig bacon eller lite rostat lök är bättre.

Själv brer jag på tandtjokt smör på alla mina mackor, dansk rågbröd från Netto, och leverpostej ingår alltid i min lunchsmörgåsar då lever är ett av de födoämnen som innehåller flest nyttigheter, isär A-vitamin och en härlig massa fett. Riktig leverpastej ska även innehålla ansjovis= ännu fler nyttigheter. Andra lättillgängliga fullskaliga pålägg är dos-makrill och ägg samt mjölk därtill.
63
hemul skriver:
december 28, 2008 klockan 16:51
Hur fan lägger du in saltgurka?
64
Ulf_S skriver:
december 28, 2008 klockan 17:02
Man köper traditionellt mjölksyrade gurkor så slipper man både socker och ättika.
65
Chilisalsa skriver:
december 28, 2008 klockan 17:36
Håller nog med Hemul...

Riktig hemgjord saltgurka är väldigt lite sötad. Det är saltet som konserverar.

T.o.m. köpt Felixgurka är ytterst lite sötad http://www.icasvenskmat.se/Shop/Index.php?sArtId=184889
Alltså bara marginell skillnad från färsk...
http://www.felix.fi/vihannessailykkeet_tuotetiedot.cfm?tuote_ID=427
Synd bara att Felix slutade med chiligurkan...

Ska nog testa att göra egen !
66
hemul skriver:
december 28, 2008 klockan 17:47
Ja, jag tror Stig måste ha kollat på smörgåsgurka.

Det finns bra gurka, t.o.m. utan konserveringsmedel, att köpa.

Toppengod ättiksgurka av märket Krakus finns att köpa på Willys och Coop Forum och den innehåller bara 5 g socker (mätt med med lag och allt). Den ska ni prova! Sist var den försvunnen från hyllan på Willys, men jag hoppas det var tillfälligt.

Coop har även små ättiksgurkor som är bra. Delikatess Gurka från Plivit Trade. Det är jätteburkar. Sockret står sist i ingredienslistan och de är klart mindre söta än Krakus, så < 5g.
67
Chilisalsa skriver:
december 28, 2008 klockan 17:54
Annars går det utmärkt att göra själv oxå helt utan sötning...
http://recept.nu/1.240509/recept.nu_redaktionen/smaratter_amp_tillbeh...

Blir tydligen mjölksyrade om man gör så... ?

Fast i öst är det väl ganska vanligt att äta sötma till saltgurka. I form av ex.vis honung.
68
hemul skriver:
december 28, 2008 klockan 18:02
Nä, det där är vanlig saltgurka.
69
Chilisalsa skriver:
december 28, 2008 klockan 18:25
Oki !

Funderade lite hur i hundan det skulle gå till...

Vore himla skoj att testa att göra mjölksyrad (eller fermenterad) saltgurka...
Såsom man gjorde förr i tiden alltså... först syrad sen saltad. Vet faktiskt inte om jag smakat det i sverige nån gång...

Syltad betyder alltså både mjölksyrad och saltad.
http://www.vasterasgurkan.se/index.asp?http&&&www.vastera...
70
hemul skriver:
december 28, 2008 klockan 18:34
http://www.wildfermentation.com/resources.php?page=pickles

Tror man ska börja med surkål, för det ska vara lättast. Har tänkt testa i många år, men... Har diverse böcker ivf, bl. a. Katz (vars sajt länken går till). Det står mycket skoj i den.
71
Leena skriver:
december 29, 2008 klockan 14:14
Jon 28/12 kl 13.09.
Klockrent inlägg m a p ätstörning!! Många LCHF-råd liknar VV:s eller VK:s, d v s från att räkna kalorier eller points till beräkningar av kolhydrat- fett- och proteinmängd. För många är detta en garanterad metod till ett stört ätbeteende.
72
Kenneth Ekdahl skriver:
december 29, 2008 klockan 15:35
Leena,
Därför förespråkar jag bara att man håller ner mängden kolhydrater så mycket som rimligt möjligt, äter normalt med protein inom ganska vida gränser och kompletterar upp med fett så att man blir mätt.

Då fungerar kroppens naturliga signaler för hunger och mättnad och det är när man stör dem eller ignorerar dem som ätstörningar uppstår. Speciellt ifall man samtidigt äter sådant som snabbt höjer blodsockret och därmed får det att åka jojo i en ständig jakt på mer socker.
73
Sten Sture Skaldeman skriver:
december 29, 2008 klockan 15:53
Det är ett bra råd som Kenneth kommer med. Men jag brukar ändå rekommendera mina elever att mäta, räkna och väga de första dagarna. Och att läsa på. Sen går det av sig själv.

Igår fick jag ett brev från en kille som tillsatte 4 dl olivolja till den animaliska maten för att få upp fetthalten! Han hade inte läst på.

Sten Sture
74
Lena skriver:
december 29, 2008 klockan 22:09
Ja, Kenneth, du kan det här och jag har lärt mig mycket av både dig och Sten Sture (som med GI-0 för kvinnor fick mig på spåret) När jag började med LCHF för ett knappt år sedan var den näst största vinsten (efter den att alla mag/tarmproblem försvann mirakulöst snabbt) att jag inte längre var fixerad vid mat och ätande. Jag har aldrig haft någon regelrätt ätstörning, men jojobantat tio-15 kg upp & ner under hela mitt vuxna liv. Med LCHF var jag inte ständigt upptagen av tankar om när och vad jag skulle äta nästa gång, eftersom suget helt försvann.
Nu efter nästan ett år kan jag konstatera att jag lurar mig själv igen. Fastän att jag mår fantastiskt bra med lchf, så är den strikta varianten, som jag egentligen behöver, mig övermäktig av och till. Trots att jag är helt övertygad och oändligt tacksam för att jag fått lära mig detta, som är så logiskt, så är ett liv byggt av kolhydrater svårt att skaka av sig. Så jag är tillbaka i fixeringen, som tar såå mycket energi från själva levandet. Skall kämpa mig tillbaka.
75
Kenneth Ekdahl skriver:
december 29, 2008 klockan 22:35
Lena,
Sockersuget verkar för en del vara som suget för en alkoholist, det verkar lika jäkla lätt att trilla dit och lika läkla svårt att hitta tillbaks igen. Dessutom kan det vara värre genom att omgivningen kan vara väldigt oförstående, vem skulle komma på tanken att bjuda en alkoholist på sprit och fortsätta tjata när de får reda på varför man inte dricker.
76
Monika skriver:
december 29, 2008 klockan 22:50
Jag tycker att mackan ser god ut, men har nog aningens mindre smör på. Själv brukar jag köra med några tunna knäckebröd med ett rejält lager bregott på till frukost och står mig rätt bra på det.

Charlotte Erlandson-Albertsson, specialist på förvirring. Det var en bra kommentar. Den damen har tidigare uttalat sig om ett annat ämne, nämligen amning och hon har lika tossiga idéer där:

http://www.expressen.se/1.350804

Undrar hur man gjorde på stenåldern? Eller var det kanske för att man inte gav barnen välling och mackor och söta fruktpuréer som dom inte blev feta?

/ Monika
77
Doc skriver:
december 29, 2008 klockan 23:10
Erlanson-Albertson är oslagbar på märkliga idéer och förvirrande tankegångar. Tack för ytterligare ett exempel.

Ammas skall barnen tydligen var fjärde timme, varken mer eller mindre. Uppenbarligen för att någon studie kommit fram till att det var något bra lämpligt genomsnitt.

Men barn är väl olika? Och åt olika mycket vid föregående tillfälle? Och har haft olika förbrukning under timmarna emellan?

Hur kan man vara så korkad så man tror att just fyra timmar är en perfekt tid. Och att det är farligt att amma barn när de är hungriga, när det säkert är precis så mammor gjort i årmiljoner? Suck.
78
A F skriver:
december 29, 2008 klockan 23:13
Monika,

Jösses vilken bisarr artikel. Fast det finns nog många kvinnor som mår dåligt över att de inte "fick" ge sina barn mat och tröst när de behövde det, så de måste hitta på anledningar till varför det säkert var bra. Hu ja, att skämma bort spädbarn, med bröstmjölk till på köpet, vad ska det bli av dem när de växer upp?

Ursäkta Doc, OT blev det.
79
Monika skriver:
december 29, 2008 klockan 23:25
Doc,
Jag tror att det gjordes någon studie på barn som föddes upp på bröstmjölksersättning, typ på 30-talet (vet ej helt säkert). Man kom fram till att barnen behövde 4 timmar på sig för att smälta den och drog snabbt slutsatsen att det gällde bröstmjölk också...

Överhuvudtaget handlar väl det här om att reglera amningen mycket om bristande tilltro att lita på människokroppen (kvinnokroppen) och en absolut ovilja att se bröstet som både mat OCH tröst. Jag är övertygad om att man inte kan särskilja dom behoven hos små bebisar.

A-F: Huvudet på spiken, det kan nog vara smärtsamt för en del äldre kvinnor att se hur många av dagens mammor ger bröstet helt förbehållslöst utan att räkna timmar.
80
Karin20 skriver:
december 29, 2008 klockan 23:44
Erlanson-Albertson är precis så korkad!

För tjugo år sedan när jag fick mitt första barn, fem veckor för tidigt, hispig morsa, gjorde jag allt som BVC sade. 4 timmar mellan amningarna! Jätteviktigt. Om sonen grät eller nåt sånt var det inte mat som gällde, det måste vara något annat. Och jag grät också, dålig mamma! Sen blev det kolik (samband?), viktnedgång (för honom och inte för mig), övergång till tillägg alltför tidigt. Inte längre bara hispig mamma utan superstressad av detta förstås. Men massor av kramar. Han sov mest på mig.

Med barn nr 2 struntade jag i det här med tiderna. Jo, naturligtvis fungerade man som nappsubstitut också, men so what! Det kanske är att curla, men det gjorde jag gärna och fortsatte med det för båda två. Vad har man barn till om inte att skämma bort dem? Lite kolik, kanske ingår, men i övrigt en harmonisk flicka med babyfett, jag gick ned till 51 kg, njöt av varje sekund. Idag är hon smal och vältränad.

Så det här med 4 timmar dementeras härmed.

Förresten, en annan virrpanna är MajBritt Hellenius, livsstilsprofessor på KI
som bl a ger följande rekommendationer till 1.6 miljonerklubben för oss kvinnor över 45.
http://www.1.6miljonerklubben.com/nyheter/klubbnytt/visa/index.asp?id...
81
Adur skriver:
december 29, 2008 klockan 23:48
Beklämmande. Spädbarn äter så ofta som de behöver. Varken mer eller mindre. Ungarna är experter på att öka sitt matintag när de har en tillväxtperiod - och mjölkproduktionen anpassar sig snällt därefter. För att sedan återigen minska när efterfrågan sjunker. Hur skulle den sinnrika konstruktionen kunna vara fel?

Att försöka uppfostra bebisar till regelbundna måltider, styrda av klockan istället för hunger, låter i mina öron som att BE om ätstörningar längre fram.
82
Karin20 skriver:
december 29, 2008 klockan 23:49
Men till Monika och AF: Vi "äldre" kvinnor är inte så långsinta och trångsynta att vi tycker illa vara när dagens kvinnor ammar. Ont gjorde det då, inte nu. Tvärtom, vi är glada för att tiderna ändrats och att ni förstår bättre på en gång.
83
Monika skriver:
december 30, 2008 klockan 0:03
Karin20: Naturligtvis menade jag inte att alla äldre kvinnor skulle vara missunsamma. Förlåt om det tolkades så. Jag har själv en mamma som led under 4-timmarsterrorn och som har tyckt att det har varit underbart att se mina barn få bröstet när de velat. Men det finns en del som är det, som ger taskiga kommentarer om mammor som "ammar i tid och otid". Och jag tror att det ofta kan grundas i egna smärtsamma upplevelser.
84
Karin20 skriver:
december 30, 2008 klockan 0:07
Jag tror att sådana individer är sådana i själen, det ska klagas. Min gamla mormor sade att "För dem som vill sjunga, finns det alltid sånger"
85
Kattmoster skriver:
december 30, 2008 klockan 17:38
På 1960-talet (och kanske innan med) skulle man inte ta upp eller ägna sig åt skrikande spädbarn. Gjorde man det blev de bortskämda. De skulle ha sin skötsel var fjärde timme. Punkt slut. *Suck*
86
Lena skriver:
december 30, 2008 klockan 18:05
Man sa t o m att bebisar som skrek, bara "luftade lungorna" och skulle/behövde inte tröstas. Ge ditt barn det hon vill ha som späd och hon kommer att reglera sig själv alldeles utmärkt. Och om du inte tvingar ditt barn att äta frukt och grönt (om hon inte vill ha) och light, så kommer hon alldeles av sig själv att välja LCHF, som hon är skapad för.
87
A F skriver:
december 31, 2008 klockan 0:13
Karin20,

Naturligtvis är inte alla äldre kvinnor trångsynta. Och hos de som är det ser jag snarare som en slags psykologisk försvarsmekanism. Jag vet ju hur dåligt man mår när man hör en pyttebäbis gråta.

Min mamma tyckte nog att jag var lite sjåpig som tog upp lillkillen vid minsta gnäll, hon antydde det i alla fall. Men vad bra det känns att ha gjort som man kände var rätt. Och sedan en vacker dag är de så stora att man hör att de är frustrerade/ arga/ ledsna och då går man inte sönder när de gråter längre.
88
Åsa skriver:
januari 2, 2009 klockan 20:32
Ny här och ny på LCHF. Fjärde dagen med rätta (?) kosten och jag har redan gått ned 1,7kg. Känns fantastiskt! Lite illamående och lätt yrsel på fm idag, men jag antar att kroppen har lite sjå med att ställa om sig och detoxa ut allt socker...
Min fundering var just om det här med amning som ni var inne på. Jag ammar min åttamånaders pojke nu. I princip helt och hållet äter han bara bröstmjölk eftersom han ännu inte är så intresserad av annan mat. Helt OK för mig, även om man längtar efter en och annan hel natt av sömn och lite egentid...
Har ni några erfarenheter av LCHF-kost (strikt) och amning? Tacksam för råd och tips!
/Åsa
89
Doc skriver:
januari 3, 2009 klockan 12:29
Åsa,
FAQ om amning
90
Marie skriver:
januari 17, 2009 klockan 22:38
Hej igen...
Nu är jag här och läser på ett nytt inlägg... Jag har saknat smörgåsar... Det är inte så illa att utesluta potatis och pasta och socker... Det är lite värre med bröd. Läste här om mackan...
Kan man alltså ta en smörgås med rejält med pålägg/fett och i och med det "reducera" att det är kolhydrater i brödet????
Och så undrar jag över leverpastejen... kollade i affären häromdagen... Ligger mellan 7-15g ca... Jag köpte den inte för att det kändes så mycket... Har ju läst att man bör hålla sig till livsmedel med kolhydrat under 5g.
Nu blir jag ännu mer förvirrad men glad om jag får svar... *ler*
91
Kenneth Ekdahl skriver:
januari 17, 2009 klockan 22:56
Ett bra tips är annars att göra mackan utan bröd, skär en rejäl bit ost och bred rejält med smör på den.

Väljer du en leverpastej med stor mängd lever innehåller den inte så hemskt mycket kolhydrater, och lever är ett enormt näringstätt livsmedel så att måttliga mängder av den är motiverad av näringen trots lite väl mycket kolhydrater.

Annars finns ett recept på levermousse på kolhydrater i fokus som tydligen är väldigt god och smakar ungefär som en god leverpastej men i stort sett helt fri från kolhydrater.
92
MimLan skriver:
januari 18, 2009 klockan 7:42
Marie: Det är bara du själv som kan tala om ifall du kan ta en macka. Det finns ingen annan som kan avgöra det åt dig. Om du inte är insulinresistent, inte mår dåligt av spannmål, inte får sötsug, inte är kraftigt överviktig, så tål du nog det. LCHF betyder inte No Carb. Är man relativt oskadad tål man man mer/mycket kolhydrater och olika typer av kolhydrater.

Spannmål är dock inte vettig människoföda såvida brödet inte görs på surdeg. Kolla här: http://johannaskost.blogspot.com/2008/06/fytinsyra.html

Om du tänker efter, varför följer du riktmärket 5%? Finns det ingen skillnad för dig om du tar 20 gram av något som innehåller 7% jämfört med 100 gram av något som innehåller 5%? Enligt dig skulle det första inte vara ok, det andra skulle vara det, trots att du då totalt äter fler kolhydrater. Det är lite snett tänkt om % är viktigare än total mängd kolhydrater.

Gudruns har relativt ok leverpastej med 4,3 gram kh/100 gram och minimalt med tillsatser, för övrigt.
93
Kenneth Ekdahl skriver:
januari 18, 2009 klockan 11:03
5% kolhydrater är en bra grundregel när man jämför livsmedel i butiken, men naturligtvis finns flera faktorer att väga in, t.ex. hur stora mängder man använder av det.

Jag tänker på så många jag sett som avstått från sockerbiten i kaffet trots att den var mycket viktig för att de skulle kunna njuta av kaffet, samtidigt som kan lassa på tre potatisar till middagen. Det hade då varit enormt mycket bättre för hälsan att skippa potatisarna och unnsa sig sockerbiten. Allra bäst hade naturligtvis varit ifall man kunnat hoppa över sockret också, själv bytte jag tre bitar per kopp mot massor av vispgrädde vilket gick utmärkt.
94
Marie skriver:
januari 18, 2009 klockan 14:03
MimLan,
Jag mår mycket bättre när jag följer denna "diet". Magen är i mycket bättre trim och att jag sedan gått ner ett par kilo i vikt är ju bara bra, eller hur?
Jag har nog låst mig lite med det där att det är bäst om kolhydratvärdet ligger på 5 eller under... men det är ju precis som du säger... *ler* Nu har jag även läst att om värdet ligger på 5 så kan man äta fritt av ett livsmedel, medan om det är högre så ska man begränsa det... så klart...!!! *s*
Tack alla för era svar!
95
LCHF-wannabe skriver:
juni 20, 2009 klockan 15:29
Betyder detta att man kan äta macka trots allt? Om bara påläggen är tillräckligt tjocka?
Mitt rekord var nog när jag köpte en sån där fralla (vitt bröd med 2/3 luft) och hade på 100g rent smör. Smälte det i mikron och man fick nästan äta mackan med sked Men det var gott! Och jag höll mig mätt hela kvällen, vill jag lova.
96
Doc skriver:
juni 20, 2009 klockan 15:37
LCHF-wannabe,
beror förstås på hur strikt du vill vara med kolhydraterna. Ovanstående är ett gott alternativ för de som inte behöver vara supernoga.
97
Kenneth Ekdahl skriver:
juni 20, 2009 klockan 15:59
Och de som äter LCHF för t.ex. IBS eller liknande bör definitivt inte äta fågelmat. Det är många sjukdomar som orsakas helt eller delvis av artfrämmande föda som t.ex. frön.
98
hemul skriver:
juni 20, 2009 klockan 16:05
En skiva knäckebröd innehåller max en 8 kh (typ Wasa fyrkantiga bitar). Skiter man in ovanjordsgrönsakerna den dagen så blir det ju superstrikt!

Fast jag äter inte heller bröd. Det är nog den enda produkt där jag inte riktigt litar på mig själv. Men har man starkare karaktär än jag, så varför inte?
99
Kenneth Ekdahl skriver:
juni 20, 2009 klockan 17:28
Fast många blir sjuka av alla fibrer de innehåller.
100
hemul skriver:
juni 20, 2009 klockan 17:39
Herreminje! Då kan ju ingen äta det för vi måste ju äta precis lika. Att manifestera grupptillhörighet är viktigt. Och att starta studiecirklar. Nu får vi alla sluta äta nötter också, det finns ju nötallergiker. Och nötter innehåller fibrer det med, så det går inte med tanke på det heller. Speciellt kokosnöt som inte är nån riktig nöt ens. Grädden går bort. En del är ju laktosintolleranta. Ägg är rent farligt för somliga. Voj voj. Hjälp, nu blev den här kosten för svår för mig. Jag måste nog sluta och gå tillbaks till normalkost.
101
Subcalva skriver:
juni 20, 2009 klockan 19:14
Jag hör till de som kör en icke superstrikt LCHF, vilket i praktiken betyder att jag bla ätit en smörgås varje dag. Dock har den blivit mindre och mindre varefter tiden gått och jag har även blivit mer och mer övertygad om att spannmål tillhör de sämsta kolhydraterna. Jag tror att det var nån som länkade till en intressant blogg i nåt inlägg här på Kostdoktorn http://wholehealthsource.blogspot.com/2008/04/leptin-and-lectins.html (obs att det finns en del 2 o 3 om samma sak) och det är mycket intressant tycker jag då det skulle förklara varför man i vissa områden ätit en hög andel kolhydrater och ändå undsluppit välfärdssjukdomarna.
102
A F skriver:
juni 20, 2009 klockan 19:55
hemul,

Jag hör också till dem som tror att spannmål hör till de sämre sakerna vi kan äta. Mycket gifter, plus att många är mer eller mindre känsliga för gluten. Dessutom tycks vetefibrer göra att vi gör av med D-vitaminet i en snabbare takt än annars. Kolhydraterna känns för mig som det minsta problemet.

Jag tror att det är en bra idé att skippa spannmålet helt i ett par månader, för att se hur man reagerar när man testar den där mackan igen. Själv har jag inga problem att äta lite potatis, ris eller frukt exempelvis, men spannmål är rena giftet (för mig personligen, så jag är biased).

Men du har ju rätt i att alla gör sina egna val. Och det är bättre att äta lite bättre än mycket sämre.
103
hemul skriver:
juni 20, 2009 klockan 22:05
Det tror vi väl allihopa, men det är ju en helt annat diskussion. Har gällde det kolhydraterna. Om man kan äta en skiva bröd på något så när "strikt" LC har väl inget med varken fibrer eller antinutrienter att göra.

Hur mycket antinutrienter, kolhydrater och fibrer tror ni förresten folk får i sig av att äta "fritt" av diverse kålsorter då?

Som sagt, jag äter själv inte bröd, men om folk kan äta en skiva om dan och nöja sig med det och tycker det förgyller tillvaron, så tror jag inte det är en stor katastrof på något sätt.
104
Kenneth Ekdahl skriver:
juni 20, 2009 klockan 23:59
hemul,
Jag tror att du missuppfattade mig, jag påpekade att en del kan må riktigt dåligt av spannmål. Andra får inte fullt så tydliga symptom. Återigen andra verkar tåla det hur bra som helst och kan då självklart äta det med enda begränsningen att man håller igen så att det inte blir för mycket kolhydrater.

Dock rekommenderar jag alla som skall äta bröd att hålla sig till enbart sådant man själv bakar med enbart surdeg, eller från något litet bageri man litar på. Helst skall det också vara bakat på ekologiskt mjöl som man maj själv precis innan man bakar.

Självklart kan inte alla göra det så perfekt, men man bör vara medveten om att avvikelser från det är negativa, men i slutänden är det självklart ett val som var och en får göra.

Dock rekommenderar jag alla att åtminstone en period på minst två månader undvika alla former av spannmål för att jämföra hur man mår då. Många har krämpor man vant sig vid och tror att de är oundvikliga. Vill man sedan fortfarande ha bröd föreslår jag att man provar att göra som jag beskrev och ser hur man mår av det innan man ev. börjar äta vanligt bröd.

Bageribröd innehåller dessutom alltid mer eller mindre otrevliga tillsatser, t.ex. fulmargarin som är ännu sämre än det som säljs till konsumenter.
105
Kenneth Ekdahl skriver:
juni 21, 2009 klockan 0:01
Var och en gör ju sina egna val, men man bör göra dem med tillräcklig information för att ta ett informerat beslut.
106
Caroline skriver:
oktober 28, 2009 klockan 16:09
Mina "mackor" består utav någon typ av bladgrönsak, typ kinakål, endive, fänkål eller bara ett salladsblad med smör, majonäs (hemmagjord) eller creme fraiche under pålägget. Använder man salladsblad så kan man göra lättätna paket för att minska kladdet. Man kan också fylla en paprikahalva med önskat gott. Man blir mätt lääänge!
Har inte läst alla kommentarer, så tipset kanske redan har getts, men tycker nog att det tål att upprepas.