Min e-mejl: andreas@kostdoktorn.se - OBS: Jag hinner tyvärr inte svara på privata frågor om kostråd, se nedan.
Tipsa mig gärna om aktuella nyheter! Jag läser alla mail (men hinner inte alltid svara).
Foldrar
Vill du ha gratis informationsfoldrar om LCHF att dela ut? Mejla till foldrar@kostdoktorn.se och berätta hur många du vill ha (minst 20), några ord om till vad, och din adress.
Vill du ha enstaka foldrar går det bra att skriva ut själv.
Privata frågor
Jag hinner inte svara på privata frågor om kostråd per mail. Var vänlig och respektera det. Att svara på alla sådana mail hade tagit flera timmar varje dag från arbetet med blogg, föreläsningar och bokskrivande (utöver läkarjobbet). Timmarna räcker inte till. Undrar du något allmänt är jag därför tacksam om du letar här:
De flesta vanliga frågor finns besvarade där. Du kan få snabba bra svar på allmänna frågor om LCHF, kostråd och viktproblem från andra på diskussionsforumet Kolhydrater iFokus.
Kommentarer på Kostdoktorn.se försöker jag hinna läsa och svarar ofta.
Föreläsningar
Intresserad av att boka mig för en 1-3 timmar lång föreläsning om kost och hälsa? Särskilt inom ca 30 mil från Karlstad är det mycket möjligt. Mejla gärna.
Media
Är du journalist som undrar något ställer jag alltid upp. Vid brådskande ärenden ring direkt: 0709-733950. Annars helst via mejl: andreas@kostdoktorn.se
Tidigare tillfällen i media inkluderar SVT Rapport, Aktuellt, Debatt, Plus och Fråga Doktorn, TV4 Nyhetsmorgon och Efter Tio, norsk TV, finsk TV, DN, SvD, Sydsvenskan, Expressen, Aftonbladet, P1, P4, Rix FM, Dagens Medicin och Läkartidningen.
Övrigt
Vill du stödja Kostdoktorn.se?
147
983 kommentarer till “Kontakta”
Hej
Har hört att ost och andra mejeriprodukter kan vara slembildnande och kan orsaka astma. Stämmer det?
Ulrika,
Låter väl högst osannolikt? Möjligen skulle de kunna försvåra en redan pågående astma genom att lite extra slem kan räcka för redan för trånga luftrör, men jag tror knappast att det kan orsaka astma.
Astma är för övrigt en slaskdiagnos för en mycket stor grupp olika sjukdomar och allergier i andningsvägarna som används när man inte klarar att eller orkar ta reda på vad det är. Det är därför man t.ex. har så enormt blandad framgång med behandling med olika preparat.
Hej Andreas
I nya nummer 11 av Kommunalarbetaren finns flera sidor om feta barn. På sidan 28 har Patrik gått ner 25 kg. ”När vi ses äter han en sallad med tonfisk och ägg. Avstår från det vita brödet och dricker citronvatten. Tuggar länge. Att äta är att njuta osv”
På sidan 31 finns råd till barn om mat, och det är det gamla vanliga tramset med nyckelhålsmärkt eller tallriksmodell, bröd, pasta, ris, kött, fisk och ägg och välj alla delar från kostcirkeln.
Men Patrik gjorde ju inte det. Han åt fisk och ägg. Hur ska de ha det?
Stig Hastrup
hej! vilken toppensida!!
började med lchf för 1v sedan och har redan gått ned 5kg!!!
fantastiskt!!!!
/m
Jag har nu prövat LCHF i två veckor, strikt från början- GI noll, jag har gått ner 2 kg, minskat 6(!) cm i midjan. Jag har läst om vitaminer, som vi får tillräckligt av med lågkolydratkost men hur är det med de omtalade antioxidanterna? Blåbär "lär" ju vara jättehälsosamt...
Barbro
Barbro,
det där med antioxidanter pratas det mycket om men vetenskapen är väldigt osäker om de verkligen gör någon nytta i sig. Eller om det bara är bra med naturlig mat (som innehåller antioxidanter).
De som ändå vill vara på säkra sidan får lätt gott om antioxidanter från grönsaker, och kanske lite bär.
Barbro Graeffe,
När man inte äter socker, spannmål, vegetabiliska fetter och liknande behöver man inte lika mycket antioxidanter.
Det kan också vara bra att veta att för en stor del av Svenska folket så är de största källorna till antioxidanter kaffe och choklad. Ju mörkare och bättre choklad desto bättre.
Jag skall just sätta på en mugg antioxidanter med vispgrädde till nu.
Äre sant doc?
Så det kan också vare en bluff... Fy bubblan vad jag blir trött på allt. 
hemul,
tja stora säkra randomiserade kontrollerade studier på antioxidanterna vitamin A, E eller betakaroten i tablettform visar att det om något är farligt för hälsan, inte bra:
http://www.kostdoktorn.se/antioxidant-tillskott-farligt-for-halsan
Antioxidanten vitamin C visade varken positiv eller negativ effekt.
Såvitt jag vet baseras teorin att antioxidanter är viktigt mest på observationsstudier som bara visar ett statistiskt samband, inte bevisar orsakssamband.
Någon som vill säga emot?
Tillskott ja. Syntetiska vitaminer har jag länge trott är ett rävgift. Håller mig till torskleverolja för D också. Det vet man inte hur de har framställt tablettformen. Men du menar väl även naturliga antioxidanter nu? Det var nytt för mig.
Vad du är uppe sent idag!
Jag menar att jag inte känner till någon vetenskap som bevisar att naturliga antioxidanter i sig har någon positiv hälsoeffekt.
Att personer som äter naturlig mat med antioxidanter är hälsosammare än de som äter industriell sockrad skräpmat bevisar ju inte att det är just antioxidanterna vi behöver.
Blåbär är säkert jättenyttigt, i måttliga mängder. I stora mängder är det ju det björnar äter för att bli feta inför vintern.
"Det verkar alltså som att kroppen får allt den behöver av dessa vitaminer genom bra kost"...inga tillskott av antioxidanter behövs alltså? Håller inte med.
Jag tror att vi har ett ökat behov av dessa vitaminer/mineraler i modern tid. Vi får i oss mer skit helt enkelt. Dels genom miljön och även maten. Man vet ju att jordmånen idag endast innehåller en tiondel av viktiga näringsämnen än för hundra år sedan. Det djuren äter äter även vi. Så lite extra antioxidanter tror jag inte gör någon skada, bara nytta.
Läkemedelsbolagen vill nog komma åt den enormt inkomstbringande kosttillskottsbranschen. De borde bekymra sig mer om alla biverkningar som deras mediciner ger
Janne,
Jag håller med om att vi får i oss extra skit som ökar behovet av antioxidanter, t.ex. genom luftföroreningar. Och att djurens mat självklart spelar roll.
Men jämför man en människa på SLV-diet och en LCHFare så behöver LCHFaren mycket mindre mängder, och det var det det handlade om i detta fallet.
Jag tar själv ganska stora doser antioxidanter mot självförvållade luftföroreningar eftersom jag ännu inte lyckats sluta röka. Dessutom är det att rekomendera med tillskott för alla som inte kan leva på enbart vilt och gräsbeteskött från friska marker.
Jag är helt ense med dig i frågan Kenneth. jag tar också stora doser antioxidanter då mina ledproblem dränerar kroppen på vitalämnen.
Man ska inte vara så anti mot antioxidanter.:)
För övrigt kan jag informera om att sedan jag slutade med sädesprodukter(gluten) blir jag allt bättre i mina ledproblem och mår allt sämre.:) Det vill säga symtom som yrsel, illamående, stickningar i huden etc. Detta oroar en del men kanske är övergående.
Hej.
Läste att man skall äta lite jordgubbar och mkt. grädde.Hur mycket kollisar är det i jordgubbar egentligen.Det är ju så himla gott.
Har ätit lchf i sex månader men inte blivit bättre i min fibromyalgi. Har jag för höga förväntningar?
silas,
För mig fungerar det bra att tänka kvalitet i stället för kvantitet. Sist jag blev bjuden på jordgubbar åt jag 4-5 stycken, åt dem utan någonting till, åt dem långsamt och omsorgsfullt och kände verkligen efter vad de smakade. Jag åt dem dessutom som avslutning på en god måltid med mycket fett så att jag redan var behagligt mätt.
Då behöver man inte fler än så och behöver därför inte oroa sig så mycket för kolhydraterna.
Hej, om man har fet och flottig hud i ansiktet, vilken kost är då
bra att äta (för att reducera flottigheten i huden i ansiktet.) ?
johan,
det är jag ingen expert på, men jag skulle inte bli förvånad om stenålderskost är bästa vägen att gå.
Det är som LCHF minus mejeriprodukterna. Fast kanske räcker LCHF-kost. Någon som har egna erfarenheter av samma sak?
#313:
Jorden skulle inte vara så näringsfattig om vi slutade att odla industriellt. Jorden utarmas av jordbruket. Skulle man istället sluta att odla eller dra ner till ett par ynka procent, så skulle man kunna ha betesmark åt våra djur istället och jorden skulle återigen bli naturligt berikad på näringsämnen igen.
Hejsan, jag har en dum fråga.
Eftersom jag citerar dig allt som oftast vill jag ju göra det rätt och därför undrar jag nu: uttalas det [enfält] eller [e-enfält]?
Tack och hej!
Hej!
Jag är en 28-årig tjej med anorexia som nu försöker bli frisk. För att få i mig tillräckligt med kalorier (och samtidigt få alla vitaminer o näringsämnen) brukar jag dricka Naturdiet som mellanmål. "måltidsdrycker" för mig känns tryggt, jag vet exakt hur många kalorier jag får i mig. Detta är för mig ett bra hjälpmedel!Nu läste jag på din sida att naturdiet är skit :/ o innehåller mkt socker. Så till min fråga: har du ett tips på bra näringsdryck/måltidsersättning?? Och var i så fall man kan köpa det...
Tacksam för svar
Mvh Katja
Hej Katja!
Prova med kokt ägg eller en burk makrill. Det är naturligare måltidsersättning där man kan anpassa rätt väl hur många kalorier man får i sig om det är viktigt.
De är också mycket näringsrika, och innehåller inte onödigt socker.
Hej hej.
Skulle vilja testa mig för diabetes, är bästa sättet att göra det på vårdcentralen?
Har ätit lchf kost nu i en och en halv vecka, gör det att testet inte blir riktigt?
Tänkte om man jag måste äta som vanligt tills testet är gjort?
MVH IDA
ida,
vårdcentral är vanligen bäst. Lchf kan göra att proven blir bättre.
ida:
Om du misstänker att du har diabetes men vill äta enligt lchf, så finns nog ingen större anledning att testa dig för det heller. Med lchf kommer du aldrig att märka av några symtom.
Om du däremot vill veta det ändå så är det "bäst" att gå tillbaka till kolhydratkost för att få ett trovärdigt resultat. Dock kommer läkaren förmodligen att börja diskutera medicinering, motion och fettsnåla produkter om provsvaren visar sig positiva...
Hej. Ang. "överdosering" av magnesium för att "lösa upp" förstoppning (menar att jag har läst det på din sida, men även på kif) så undrar jag hur många mg man ska ta för att det ska bli tillräckligt mycket för att ge effekt men samtidigt inte för mycket. Finns det någon risk?
Ullis,
det är inget jag rekommenderar. Men vid någorlunda normala doser lär det såvitt jag känner till vara svårt att få en farlig överdosering.
Tack Doc,
Men vad är en "någorlunda normal dos" när vi pratar överdosering (magnesium)? Vad kan vara farligt (dvs vad sker) om man får en farlig överdosering?
Ullis,
magnesium är inte mitt specialområde. Överdosering kan ge bland annat diarré. Exakt hur mycket som behövs för det hittar jag inga bra siffror på. Med normal njurfunktion kissas överskott ut plus att det inte tas upp så bra i tarmen.
Gissningsvis rör det sig om minst flera gram per dag, kanske betydligt mer, för att det eventuellt skall kunna bli farligt.
Någon som har bättre information om saken?
Läste någon stans att för drygt hundra år sedan fick man i sig runt ett gram magnesium med kosten. Så ett par gram borde väl inte vara något problem!?
Det låter inte som en bra idé att använda magnesium som laxermedel, däremot rekommenderar en den alternativare att man skall prova sig fram till vilken dos magnesium man behöver genom att öka till man får diarré och sedan minska lite. Men det tycker jag inte låter speciellt bra annat än i extrema fall.
Helst skall man nog prova att öka mängden fett ifall man blir trög i magen.
Hallå där!
Vad ska jag äta för att få i mig proteinet keratin? Morötter? mera? Finns det andra ämnen som "förbättrar" hudens pigment? I vilka produkter kan jag isf hitta dem? tack på förhand !
Hilda,
att äta keratin leder bara till att det bryts ner till sina beståndsdelar, aminosyror. Alla proteiner bryts ner innan upptag.
Animaliska proteiner som kött, fisk, ägg innehåller alla aminosyror kroppen behöver för att bygga vilket protein som helst. Inklusive keratin.
tack för hjälpen!
Tack för alla synpunter om antioxidanter. Det är ett mycket omtalat ämne i Finland, där jag tillbringade midsommaren. Jag lyckades provocera en del personer med mina nya åsikter om hälsomat. Jag blev hävisad till Nordkarelen projektet "som minsann bevisat det mättade fettets farlighet". Väl hemma googlade jag på projektet och kom till slusatsen att det inte visar särskilt mycket avseende hjärt- kärlsjukdomar: Dödligheten hade börjat minska före projektet påbörjades 1972, under perioden minskade dödligheten i övriga Finland lika mycket. Under samma period utvecklades behanling och läkemedel ballongutvidgningar, bypassoperationer och effektivare läkemedel. Under perioden hade saltintaget minskat med 30%. Så vad är hönan och vad är ägget?
Jag har försökt sätta mig in i fettdebatten på semestern lite och är i en position där jag får ge råd om livsstilsfrågor och läkemedel (receptarie). Jag är ingen anhängare till LCHF men det är för att ni aldrig har visat något större underlag till era argument som tex. 'andra sidan' kan göra för exempel på vad jag är ute efter tex. http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=9712 detta håller så mycket bättre än tex. referenser till expressen eller de enstaka artiklar som fettdebattörerna gång efter annan hänvisar till.
MEN ponera idag att allt stämmer, att kolesterol inte ger åderförfettning osv. Säg att det sänker människors hjärt-kärl risk - är du inte då rädd att du istället höjer deras cancerrisk? Och vilket är egentligen farligast? LCHF har relativt mycket kött och väldigt lite grönsaker, frukt och bär samt fiber - köttet är känd riskfaktor för cancer i tarmen och grönsakerna och fiber skyddar mot cancer, tror du inte att en mer varierad kost ändå är att föredra?
Jag vet ingen som faktiskt följer socialstyrelsens rekomendationer med tallriksmodellen och motion som är överviktig, men jag vet gott om människor som inte gör det. Socialstyrelsen har inga rekomendationer om att äta fikabröd och läsk och godis varje dag och sitta stilla på fritiden som snarare från mitt perspektiv verkar göra människor feta.
m,
Till att börja med kan man ju tycka att det väl är de som talar om att det är så farligt att äta som människan gjort i några tusen generationer tidigare? Det kan väl nästan anses att det är de som har bevisbördan, och ännu så länge har de inte lyckats speciellt bra för att uttrycka sig milt.
Kenneth, du kan väl endå inte mena att som LCHF:are äter idag åt man för flera tusen generationer sedan?
Flera tusen generatoriner sedan?! Det är ju tur att du inte har bevisbördan om du tror att detta är sant. En generation behöver ju ändå vara runt 20 år och flera tusen sådana tror jag inte är det minsta rationellt att tala om. Förr i tiden var man inte överviktig för man hade rätt dåligt med mat och man arbetade hårt och transporterade sig till fots mm. Det är inte länge sedan sverige gick runt på sill och halvt ruttna potatisar på vintern, fett har varit en lyx väldigt länge. Längre bak i tiden så har även proteinrik kost varit en lyx. Om vi skall prata naturligt sborde man väl ändå tänka på hur lång tid människor har varit till större delen (ofrivilliga) vegetarianer?
Var hur och när tänker du att människor har ätit liknande LCHF i alla dessa år du talar om?
Åtminstone var det vanligen svårt att få tag på större mängder koncentrerade kolhydrater innan jordbruket.
Ända fram till för i runda tal 150-350 generationer sedan alltså, beroende på var man bodde på jorden.
Utan jordbruk blir det svårt att ha kolhydrater som största energikälla.
Den som tror att man under större delen av människans tid på jorden har levt på huvudsakligen kolhydrater kan ju försöka sig på en vecka i skogen utan verktyg och leva på kolhydrater. Det kan möjligen gå den korta tid på året då man kan plocka bär, men även då går större delen av dagen åt till att få i sig näring, man får inte mycket tid till annat.
Jämför med arbetsinsatsen att sätta upp några fällor att fånga småvilt och fågel med, då får man mycket tid över till att bygga skydd, ordna eld, kläder och verktyg.
Word Gynning!
http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article5475486.ab
Innan jordbruket var man samlare och det var mycket lättare att hitta rötter att gnaga på än att lyckas fånga djur med de redskapen man kunde på den tiden. Och nej, det var inte som att de hade tid att sitta och kolla på tv på sina feta rumpor - detta är nog en god anledning till varför de inte var överviktiga.
m, 6 kg rötter för att få i dig 2000 kcal, snällt räknat...
Människan har sen ursprunget ätit precis det som har funnits till hands! Jag menar den som kom på att man kunde äta krabba måste varit rejält hungrig!! Våra kroppar måste vara byggda för att äta lite av varje! Det är när det blir överflöd år något håll som det blir farligt och onödigt. Småkryp från både vatten och land inbillar jag mig har varit ett stort näringstilskott. Dessutom har förmodligen folk i tex medelhavsområdet ätit stora mängder frukt.
Att människan i medelhavsområdet skulle ha ätit en massa frukt är inte särskilt troligt. Före jordbruket så fanns det knappast särskilt mycket frukt i alla fall inte i den Europeiska delen av medelhavet. Det är bara att gå ut i naturen och se vad man hittar för vilt växande frukt i dag. Kaktusfrukter finns på Sicilien och södra Italien. I Frankrike finns inte mycket. Frukter som vi i dag förknippar med medelhavet, t ex citrusfrukter, persikor och aprikoser är importerade från annat håll och fanns alltså inte förr. Samma sak gäller för vissa nötter och kastanjer. Kastanjer som det finns gott om på sina håll kommer från Asien, men visade sig växa bättre i Europa. Inte heller vilt växande grönsaker finns det speciellt gott om. Det enda jag kan komma på på rak arm som man hittar en hel del av som går att äta, förutom en hel del blad som t ex ruccola, är vild fänkål och vild sparris. Den senare har väldigt kort säsong och måste tillagas och den förra är inte speciellt angenäm att äta utan används därför mest som krydda. Rötter finns en del, men är arbetsamma att samla ihop. Många grönsaker som i dag kultiveras i medelhavsregionen är också importerade från annat håll först under senare delen av det senaste årtusendet.
Nej, skall man få en idé om vad man åt före jordbruket kan jag rekommendera en tur till naturreservatet i Camargue, väster om Marseille. Det är nog lite så det såg ut fast det fanns nog lite mer vilda djur. Tjurar, hästar och renar (som det då fanns gott om) åt man nog en hel del av, vilket boplatser man undersökt i Frankrike vittnar om. Benmärgen verkar man ha varit särskilt förtjust i. Säkert åt man också en hel del skaldjur som man hittade i havet, som är lätta att samla och som innehåller mycket näring.
I Camargue kan man ju alltid äta flamingosar.
Hej m,
Kostdoktorn har skrivit ett svar till den artikel du länkar till:
http://www.kostdoktorn.se/claude-marcus-mfl-om-kostraden
Leta i arkivet under "Kostdebatt" så hittar du mer inlägg från båda läger, med vetenskapliga referenser och inte publicerat i Expressen.
I övrigt rekommendrar jag verkligen den populärvetenskapliga boken "Good Calories Bad Calories" av Gary Taubes, den innehåller mänder med info och referenser, även om cancerfrågan. Be ditt bibliotek att ta in den, om du inte har lust att köpa boken.
m,
Jag föreslår att du ägnar semestern åt att försöka leva på rötter i skogen. Jag kan tipsa om att de absolut bästa du kan hitta är rötterna av kaveldun, dock måste du torka dem, lägga dem i blöt i rinnande vatten några dagar, torka dem igen och rosta dem över eld för att de inte skall innehålla alltför mycket bitterämnen som inte bara smakar illa utan även är skadliga, och för att du skall kunna ta upp någon nämnvärd del av kolhydraterna.
Sedan kan du ju fundera över hur lockande det låter att vada runt och gräva efter rötterna när du får slå dig igenom isen.