Min e-mejl: andreas@kostdoktorn.se - OBS: Jag hinner tyvärr inte svara på privata frågor om kostråd, se nedan.
Tipsa mig gärna om aktuella nyheter! Jag läser alla mail (men hinner inte alltid svara).
Foldrar
Vill du ha gratis informationsfoldrar om LCHF att dela ut? Mejla till foldrar@kostdoktorn.se och berätta hur många du vill ha (minst 20), några ord om till vad, och din adress.
Vill du ha enstaka foldrar går det bra att skriva ut själv.
Privata frågor
Jag hinner inte svara på privata frågor om kostråd per mail. Var vänlig och respektera det. Att svara på alla sådana mail hade tagit flera timmar varje dag från arbetet med blogg, föreläsningar och bokskrivande (utöver läkarjobbet). Timmarna räcker inte till. Undrar du något allmänt är jag därför tacksam om du letar här:
De flesta vanliga frågor finns besvarade där. Du kan få snabba bra svar på allmänna frågor om LCHF, kostråd och viktproblem från andra på diskussionsforumet Kolhydrater iFokus.
Kommentarer på Kostdoktorn.se försöker jag hinna läsa och svarar ofta.
Föreläsningar
Intresserad av att boka mig för en 1-3 timmar lång föreläsning om kost och hälsa? Särskilt inom ca 30 mil från Karlstad är det mycket möjligt. Mejla gärna.
Media
Är du journalist som undrar något ställer jag alltid upp. Vid brådskande ärenden ring direkt: 0709-733950. Annars helst via mejl: andreas@kostdoktorn.se
Tidigare tillfällen i media inkluderar SVT Rapport, Aktuellt, Debatt, Plus och Fråga Doktorn, TV4 Nyhetsmorgon och Efter Tio, norsk TV, finsk TV, DN, SvD, Sydsvenskan, Expressen, Aftonbladet, P1, P4, Rix FM, Dagens Medicin och Läkartidningen.
Övrigt
Vill du stödja Kostdoktorn.se?
147
983 kommentarer till “Kontakta”
Till Doc (eller nån annan som vet) Vad ska man äta för LCHF-kost om man inte klarar av smaken av fett utan att må illa och känner en beläggning i munnen flera timmar efteråt? Fet fisk som lax och makrill går dock bra men man kan ju inte äta det tre gånger om dan.
Tacksam för svar.
Jag har försökt läsa mig till men hittar inte, jag undrar vad som händer med fettet i kroppen när man äter LCHF? Vad gör fettet? Hittar mest info om vad kolhydraterna gör och inte gör.
Hoppas nån vet eller kan länka. Tack.
Lisa,
Speciellt det mättade fettet är nästan enbart energikälla, men även en viktig byggsten i våra cellväggar. Överskottsfett verkar lämna kroppen den naturliga vägen, överdoserar man kraftigt kan man få väldigt bråttom.
Rolle,
vanesak - det kan jag nästan garantera. Prova att öka långsamt.
Ok, tack, det är oerhört intressant. Men det "verkar" alltså lämna kroppen. Men om man äter kolhydrater så lämnar det inte kroppen den naturliga vägen? Eller vad händer med fettet när vi äter kolhydrater? Väldigt intresserad
Lisa,
Boken "Good Calories, Bad Calories" (även utgiven som "The Diet Delusion") av Gary Taubes tror jag förklarar de flesta av dina frågor. Väldigt bra skriven och intressant! Finns (aningens förkortad) i pocketvariant.
Lisa,
äter du mycket kolhydrater får du mycket insulin i blodet. Då lagrar kroppen fettet i fettceller.
Äter du mycket lite kolhydrater får du lågt insulin. Då är det svårt för fettceller att ta upp fett, utan det förbränns normalt istället och blir energi för kroppen.
Läs mer här:
Övervikt - hönan eller ägget
Tack alla, verkligen kul att folk svara här!
Lisa,
Det finns dessutom ett väldigt aktivt forum på http://kolhydrater.ifokus.se om just lågkolhydratmat.
Hej, några fler frågor från en "nybörjare".
Hittar morötter i massa recept och trodde "allt" som växte under jord inte var bra....gur är det egentligen?
Och nästa lilla fråga,kyckling är ju bra dock inte majs......hur är det då med kyckling som uppfödd på majs? Majs kyckling alltså
Morötter innehåller lite socker. Ät med måtta. Hur mycket du mår bra av får du prova dig fram till - men ju mindre socker desto snabbare lär du gå ner i vikt om det är det du vill.
Kyckling uppfödd på majs är ok, men troligen inte riktigt lika nyttig som kyckling som fått mer naturlig föda. Bland annat fettbalansen (n-3/n-6) blir bättre då. Jag gissar att detsamma gäller smaken.
Tack för snabbt svar, en liten fråga till. De torkade bären typ goji berries är dom helt lovliga, eller bara lite lovliga eller ska man helst avstå ifrån dom?
Torkade bär innehåller rätt koncentrerat socker ändå.
Jag skulle hellre välja färska bär. Beroende på hur sockerfritt du vill äta kan det vara bra att begränsa mängden av dem också. Till och med en björn kan bli fet av tillräcklig mängd bär.
Har någon ett bra recept på bröd, ej med fiber husk.
Finns länkar till sex olika recept i det här inlägget:
http://www.kostdoktorn.se/carbzone-och-deras-officiella-lchf-symbol
Hej har precis börjat, 5:e dagen, så nu kommer lite undringar. HUR räknar jag andelarna? 80% fett låter konstigt tex. Jag antar att jag till middag äter tex 1 kycklingfile, normalmängd grönsaker, men hur mycket cremefraiche
bör jag ta? Tips på fler frukostar , har varje dag ätit äggröra , vilket blir många ägg i veckan. Och vad händer med min serotoninhalt, jag äter Efexor (antidepp SNRI)?
Viktras i Sydafrika!
Hej Doc!
Har du sett historien om sydafrikanen Deon van der Merwe?
77 kg på 7 månader!
Han har bra en hemsida med bilder och LCHF-material:
http://www.lowcarbsa.co.za/
Borde vi inte visa upp honom?
Hittade honom hos Jimmy Moore.
PS.
Tack för ditt engagemang!
molle,
jag såg det när Jimmy Moore skrev om det och har som ambition att hinna skriva om det. Imponerande historia.
Doc.
jag har problem med min övere magmunn som inte sluter tätt .
I natt så var jag till akuten för att jag inte mådde så bra så nu måste jag äta omeprazol för alltid . Kan jag då äta Lchf mat eftersom den är så fet och det är det som läkarna säger inte är så bra för mig , jag har även magsårs besvär .
Hur lång tid tar det innan kilona rasar , centimetrarna går bra dom försvinner ,men inte kilona , jag har hållit på i snart 4 veckor .
hur mycke fett kan jag äta om jag ska gå ner i vikt ?
tacksam för svar .
Hälsningar sonja
Sonja,
testa och se hur det blir med halsbrännan i längden. Många upplever faktiskt en förbättring med LCHF, vilket man även såg i en (liten) studie på området. Läs mer på denna sidan, mot slutet:
http://www.kostdoktorn.se/vetenskap
Om centimetrarna ändrar sig så gör säkert kilona det också i längden. I väntan på det kan du glädja dig åt att när centimetrarna går åt rätt håll blir man både hälsosammare och ser bättre ut.
I första hand rekommenderar jag att äta så myckert fett som du behöver för att bli lagom mätt. Mer här:
http://www.kostdoktorn.se/?page_id=520
Hallo,
En fråga: Innan jag åt LCHF var jag mätt efter en måltid typ ganska länge pga kolhydrater och kombo med protein och fett från någon sås eller så. Nu när jag äter mer fett och lite kolhydrater blir jag hungrig 30/40-60 min efter måltid. Jag tycker att jag äter massor av fett men blir fort hungrig. Vad ska jag göra? Kan ju inte äta 100 gånger om dagen. Tack för svar.
För mig är det precis tvärtom, 2 ägg till frukost och jag är mätt i 4-5 timmar.
Lunch, sedan inte hungrig förrän till middag kl 18-19 - sedan mätt hela kvällen! - så har det varit i 6 månader (Jag tränar dessutom på morgonen 3-4 dar i veckan -utan extra mat)
Ulrika,
de flesta brukar uppleva precis motsatsen. Jag skulle tro att du ändå kunde må bra av att äta större portioner om du bli hungrig så snabbt.
Prova att skriva ner en kort sammanfattning om dig, hur länge du ätit LCHF och vad du äter i en fråga på kolhydrater.ifokus.se. Där kan du säkert få bra hjälp.
Samma för mig som för Gunilla, äggröra på 2 ägg och grädde + stekt bacon (2 skivor), står mig till lunch5½ timma senare. Står mig sedan lika länge efter lunchen, har heller inget som helst sug efter annat. har nu lagt undan 3,9 kg på nästan 2 veckor. Har också tränat under tiden och senaste passet så kändes det som att jag skulle kunna hålla på hur länge som helst (själva viktminskningen har väl också sin påverkan på det). Jag tränade då på en ganska hög intensitet. Eftersom jag jobbar med idrott så har jag varit lite skeptisk till att äta lchf och jobba anaerobt, men...Får köra ett tag till och se vad som händer. Hade jag inte varit tvungen att bryta för möte så hade jag (åtminstone som det kändes psykiskt) kunnat köra det dubbla (ok, kanske lite överdrivet då...
)
Hej igen, Andreas!
En liten fråga, om jag skulle vilja kolla mina blodvärden här i karlstad kan jag göra det spontant hos min familjeläkare/vårdcentral bara för att få se hur jag ligger till? Jag är ju annars van vid att man bara går dit då man är sjuk.
Om jag kan göra det, vid vilka tidsintervall bör jag i sådana fall göra det? jag är lite nyfiken på hur de ser ut och vill naturligtvis se hur de förändras efterhand som jag äter lchf.
Tack på förhand.
Mikael.
Mike,
är du frisk utan påtagliga riskfaktorer för hjärtsjukdom så görs ju sådant bara av ren nyfikenhet - det är inte nödvändigt.
Men ber du din husläkare snällt och lägger till något om att du är "orolig" för dina blodfetter på lågkolhydratkost så gissar jag att det går bra
Annars kan du säkert göra det hos privatläkare, men då blir det ju dyrare.
Bästa/säkraste provet är den nyare apokvoten som kan tas fastande dessutom.
De gamla kolesterolvärdena skall man vara fastande för och vid LCHF-kost rekommenderar jag att inte snåla på den. Man håller sig ju mätt längre till på LCHF och antagligen tar det lite längre tid att nå fastenivåer.
Uppåt 14 timmars fasta över natten är nog klokt.
Mer om blodfetter här.
Angående tidsintervall - ingen idé kolla varje månad precis. Mest av nyfikenhet kan du ju göra det nu och åter efter kanske ett år.
Andreas,
Jag känner inte att jag har ett akut behov av att kolla detta, mår ju ändå bra både fysiskt och psykiskt. Är mest allmänt intresserad av att se hur de eventuellt förändras när jag nu gått över till lchf. Känner då också att jag kanske borde ha fått lite värden innan jag påbörjade detta. Kanske kan ta upp frågeställningen nästa gång jag och min sambo är nere med dottern hos familjeläkaren...det blir ju inte alltför sällan vi får besöka vårdcentralen med en treåring som är (eller numera, förhoppningsvis, har varit) öronbarn med "barnastma"
Dessa blodfetter, är det något jag kan ordna via en skolsköterska, tror du? Har ju i sådana fall den möjligheten...
Via skolsköterska - nej jag tvivlar på att det går. Men du kan ju alltid fråga.
ja, fråga kan jag ju alltid göra...tja, jag avvaktar. Som sagt, det är ju inget jag MÅSTE kolla upp
Måste bara tillägga hur fascinerad jag är av detta (trots en ganska stor skeptism innan jag hade någon vidare kunskap om detta med LCHF); att jag blir mätt varje gång jag äter, har inget sug efter sötsaker, minskar i vikt (har några kilon jag vill bli av med för att bli en ännu bättre löpare).
Sen är det bara så kul att en av mina arbetskamrater också, utan min vetskap, påbörjat detta...vi jämför våra måltider med varandra och bara skrattar åt varandra...hehe. Min sambo frågar mig: "är det verkligen så gott det där?", ja, älskar man "mögelost" (och även övriga ostar), kött och ägg i olika former så är det inte så speciellt svårt att leva på lchf, det funkar ju hur gôtt som helst
Enda nackdelen är väl kanske att hon häromkvällen tyckte jag luktade aceton *s*.
Detta vågar jag skriva efter att "bara" provat detta i två veckor
Kul Mike, låter som en bra start. Acetondoft är verkar i de flesta fall vara högst tillfälligt vid starten, och bara vid strikt LCHF. Överskottsketoner som ryker ut
Ja, acetondoften var jag förberedd på i och med att jag slutade med kolhydrater. Blir ju mer ketoner än vad som behövs. Hoppas bara inte mina elever reagerar...hehe. Har faktiskt försökt köra oerhört strikt lchf och det har funkat över förväntan.
Hej Annika!
Vill du vara med i en debatt om hälsosam mat i Eskilstuna kommun den 10 november 2009 kl. 17.00-20.00? Det ska filmas och publiceras på kommunens hemsida. I fall du kan hur mycket det skulle kosta oss? Jag är medlem i LCHF föreningen och vi har börjat på en cirkel om LCHF idag. Jag har lyssnat på dig i Eskilstuna.
Hälsn.
Dinka
hej, en liten fråga. Är det så att man bör hålla sig till 1g protein per kroppsvikt? I LCHF blir det ju mycket kött (inte för alla kanske?) så jag äter mycket mer protein per dag än vad som i så fall är hälsosamt. Jag har nog inga njurbesvär, men betyder det att man kan äta protein lite som man vill? Är det inte skadligt i längden? Är det nått man bara bör hålla sig till i kortare perioder?
Ulrika
Tumregeln brukar vara minst ett g protein per kilo (önskad) kroppsvikt. Sen är det ingen fara om man äter upp till 1,5g. Om man tränar mkt kan det vara bra att äta så mycket som 2 gram protein/kilo kroppsvikt utan att njurarna ska må dåligt.
Kött innehåller bara ungefär 20 gram protein/100 gram (knappt).Om man har en kroppsvikt på 75 kilo blir det 375 gram kött per dag om man håller sig t ett gram/kilo kroppsvikt.
Doc,
Efter ett år med LCHF-kost har mina kolesterolvärden ökat markant; totalkolesterolet från 6,2 till 7,2 och LDL-kolesterol från 4,1 till 5,3 (övre gränsvärde enl ref. int.)
Den 20/2 2008 var jag på hälsokontroll och fick då följande värden (fastande):
P-Kolesterol 6,2
P-HDL 1,4
fP-LDL 4,1
fP-Triglycerider 1,7
fP-Glykos 6,0
Drygt en månad senare, den 6/4 2008 gick jag över till LCHF-kost och har sen dess hållit mig strikt till denna kost. Vid en ny hälsokontroll för en vecka sen, den 16/2 2009, efter nästan ett år med LCHF-kost, fick jag följande värden(fastande):
P-Kolesterol 7,2
P-HDL 1,65
fP-LDL 5,3
fP-Triglycerider 0,6
B-Hemoglobin A1c 5,0
P-Glykos 5,8
Jag berättade för min läkare, som inte hört talas om LCHF, att jag sedan ett år lagt om kosten. Hans uppmaning är att jag skall sluta med högt fettintag för att få ner mina kolesterolvärden.
Jag är 58 år, 185 cm, 76 kg, ej diabetes, blodtryck 120/70 och icke rökare.
Vad ska man dra för slutsatser av denna förändring av mina kolesterolvärden efter nästan ett år med LCHF-kost?
Är detta en vanlig följd av en längre tid med LCHF-kost?
Det är klart att jag undrar vad jag gett mig in på!
Tacksam för din kommentar!
Hälsningar Nils
Hej Nils!
Totalkolesterol och LDL är ganska osäkra mått, och dina är nu ganska genomsnittliga för 58-åriga män
Det bästa måtten utifrån de gamla kolesterolvärdena för att bedöma risken för hjärtsjukdom är totalkolesterol / HDL. Bör helst ligga under ca 5 - ju lägre desto bättre.
Ditt totalkolesterol / HDL var tidigare 4,43 - nu har det sjunkit till 4,36. Alltså bedömer jag att dina kolesterolvärden är helt ok, inte visar på någon påtaglig risk för hjärtsjukdom, och om något blivit aningen bättre på LCHF-kost.
Mer här:
http://www.kostdoktorn.se/kolesterol
http://www.kostdoktorn.se/kolesterol
Nils
Gå in här och läs under rubriken "Hur tolkar man dessa krångliga blodfettsvärden??
Doc,
Tack för en positiv kommentar! Sänkningen av Triglycerider, från 1,7 till 0,6, är ju påtaglig. Kan den förändringen kopplas till LCHF-kost?
Nils
Hej igen (och tack för svar Solange). Är det dock viktigt att hålla sig till "proteinregeln", alltså är det så att njurarna kommer att ta skada om man under lång tid äter ALLDELES mycket mer protein än 1g/kg? Jag menar "all" mat jag äter (inte bara kött) innehåller mycket protein så det blir svindlande siffror andel protein... Orolig.
Nils,
absolut. Sänkta triglycerider ser man nästan alltid om man äter betydligt mindre kolhydrater.
Ulrika,
friska njurar klarar gott om protein. Knappast farligt.
Hej doc.
2 frågor:
*Var på Stholm konferensen i jan. och tycker mig minnas att Annika Dahlqvist sa någonting om att man inte behövde vara överdrivet orolig över saltintag (kan ha missuppfattat henne), är inte salt/natrium i vissa mängder skadligt för blodtrycket? Hur mycket pratar vi i så fall om?
*Om man skulle äta alldeles för mycket fett, var tar det som kroppen inte behöver vägen? Bara ut? Så att säga...
Ulrika,
Till skillnad mot de flesta landdäggdjur har vi flera olika mekanismer för att göra oss av med överskottssalt, men inte ens en tydlig varningssignal när vi har för lite salt.
Det tyder väl på att vi är anpassade till ett liv med överskott på salt?
Sedan kan vi se på våra förfäder ännu så sent som någon enstaka generation tillbaka, väldigt många levde till en stor del på saltat fläsk och salt sill, de fick alltså i sig mycket mer salt än vi och följaktligen borde folk ha dött av högt blodtryck till höger och vänster?
Till saken hör dessutom att det inte finns något som helst stöd för att högt saltintag skulle leda till högt blodtryck, bortsett från en mycket liten andel av befolkningen som har en genetisk defekt som gör att de inte kan reglera överskott av salt på ett naturligt sätt.
Saltbrist är däremot livsfarligt, det kallas även värmeslag och leder i svårare fall till medvetslöshet och död genom cirkulationskollaps, alltså att blodet koagulerar i ådrorna.
Äter du mer fett än kroppen kan ta upp kommer det ut i andra änden, det kallas populärt fettdiarré i svårare fall.
Ulrika,
överskott på salt pissar man ut. Det är knappast farligt i måttliga mängder.
Man kan normalt inte äta "alldeles för mycket fett". Försöker man blir man blir mätt, sen illamående, och kan sen absolut inte få i sig mer.
hej.
En stilla undran. Jag har fibro och blev mkt bättre efter 4 veckor med LCHF men nu efter 9 veckor har värken kommit tillbaka i förnyad styrka.Måste det gå lång tid innan man kan räkna med förbättring.
silas,
titta in på kolhydrater.ifokus.se de har en diskussionsgrupp om just fibromyalgi och LCHF.
Hej,
Det talas mycket om begreppet "totalkolesterol" och att "kolesterolvärdet bör vara under 5". Just nu betyder dessa värden inget för mig för jag har ännu inte sett hur begreppen ovan relaterar till några mätvärden som görs via blodprover. I ett analysresultat har jag sett följande faktiska mätvärden:
S_kolesterol 6,2
fs-HDL-kolesterol 1,0
fs-LDL-kolesterol 4,4
fs-LDL/HDL-kvot 4,4
Hur får man fram totalkolesterolvärdet ur ovantående mätvärden?
Vilket kolesterolvärde bör vara under 5?
Sedan kan man ju fråga sig hur noggranna mätningarna är och hur de varierar kortsiktigt med olika tillfälliga födointag.
Hälsningar
Lars S
Totalkolesterol är ett helt ointressant värde i sig, för alla utom dem som vill sälja mer statiner.
Snabbkurs i blodfetter / kolesterol.
Totalkolesterolet är samma sak som "kolesterol 6,2" i dina värden. Att få ner det under 5 är vanligen helt oväsentligt så länge fördelningen är tillräckligt bra. I ditt fall var det goda kolesterolet HDL i underkant. Läs gärna snabbkursen, länk i kommentaren ovan.
Äter ketogent och började med ritalin i måndags samtidigt som jag tillfrisknat från en ganska intensiv förkylning nu i veckan. Varför är min svanskota svullen och super-öm? Har inte ramlat och slagit mig iallafall.
Finns det kända effekter av kombinationen ketogen kost och ritalin? Tacksam för svar.