Min e-mejl: andreas@kostdoktorn.se OBS: Jag hinner tyvärr inte svara på privata frågor om kostråd, se nedan.
Tipsa mig gärna om aktuella nyheter! Jag läser alla mail (men hinner inte alltid svara).
Privata frågor
Tyvärr kan jag inte svara på privata frågor om kostråd per mail. Var vänlig och respektera det. Att svara på alla sådana mail hade tagit flera timmar varje dag från arbetet med blogg, föreläsningar, bokskrivande och familj (utöver läkarjobbet). Timmarna räcker inte till. Undrar du något allmänt är jag därför tacksam om du letar här:
De flesta vanliga frågor finns besvarade där. Du kan få snabba bra svar på allmänna frågor om LCHF, kostråd och viktproblem från andra på Kostdoktorns diskussionsforum.
Kommentarer på Kostdoktorn.se försöker jag hinna läsa och svarar ofta.
Föreläsningar
Vill du boka mig för en 1-3 timmar lång föreläsning om mat och hälsa? Mejla gärna.
Mer information och planerade föreläsningar
Media
Är du journalist som undrar något ställer jag alltid upp. Vid brådskande ärenden ring direkt: 0709-733950. Annars helst via mejl: andreas@kostdoktorn.se
Tidigare tillfällen i media inkluderar SVT Rapport, Aktuellt, Debatt, Plus och Fråga Doktorn, TV4 Nyhetsmorgon, Kvällsöppet och Efter Tio, norsk TV, finsk TV, DN, SvD, Sydsvenskan, Expressen, Aftonbladet, Metro, Hälsa, ToppHälsa, P1, P4, Rix FM, Dagens Medicin och Läkartidningen.
Håll kontakten
Via Kostdoktorns nyhetsbrev får du och andra prenumeranter gratis hälsotips varje månad samt snabba uppdateringar vid större nyheter.
Använder du Facebook? Genom att gilla Kostdoktorn får du snabba tips om populära nya inlägg. Du kan också lätt sprida nyheter som dina vänner kan ha nytta av att se.
Mer
Vill du stödja Kostdoktorn.se?
143
1 123 kommentarer
Det funkar, grejjen är när du börjar äta rätt så kommer du vilja äta mindre än förut och äter därför får du i dig färre kalorier vilket gör att då går ned i vikt, fast man får äta "så mycket man vill". Egentligen bygger det hela på en feltolkning av första upplagan av Atkins bok, men det är en annan sak.
Alla sätt att gå ned i vikt funkar inte för alla, i teorin funkar de men inte i praktiken. Om du har mycket svårt att hålla låga kolhydrater är LC/LCHF inget för dig. För mig är viktväktarna inget bra alls eftersom jag inte vil gå på massa möten, däremot finns det dem som gått ner massor med den metoden också.
Förstår inte varför du ska hålla dig under 5g kolhyrater per dag dock. Under 100 duger gott. Dessutom, hur du ligger till efter FYRA dagar har ingen som helst betydelse. Tänk långsiktigt, det är ingen en veckas superkur ala Aftonbladet du vill ha, det är permanent viktnedgång genom att ändra sin livsstil. Jag och säkert många fler har hållt på i över ett år. Jag kör inte LCHF själv utan mer åt LC men det har mindre betydelse i sammanhanget. Det är de som inte ger upp som lyckas i längden, inte de som strävar efter kortsiktiga resultat och ger upp så fort de misslyckas med det.
Jag tror personligen att de flesta på LCHF skulle vinna på att dra ner på fettet (nej jag är inte fettskrämd) i kalorisyfte för att snabba på viktnedgången och därmed öka motivationen. Man behöver inte äta lite fett, men att frossa i det känns onödigt. Många kalorier går att spara där.
LosKrikon, -63 kg
Är det någon som har koll på om det är farligt att smörja in huden med e vitamin? Har hört att det ska vara bra för att bleka ärr?! Jag går loss på 1kapsel i ansiktet, 1 kapsel på vardera ben. Allt går väl in i blodet? Farligt?
Domesticerandet av ko är väl lika gammal som jordbrukssamhället? I sådana fall är vi inte heller evolutionärt anpassade för grädde, smör och mjölk, precis som vi inte är anpassade för spannmålsprodukter?
Mvh Erik
Göran Burenhult (http://www.csus.edu/ANTH/trobriand/depth/GBCV.htm) har en bra förteckning över vad vi inte är anpassade för:
– Mejeriprodukter (mjölk (se dock minimjölk nedan), smör,
margarin, yoghurt, ost, glass)
– Spannmålsprodukter (bröd, müsli)
– Charkuteriprodukter (se dock nedan)
– Fett kött (exempelvis bacon)
– Godis, kakor och tårtor
– Chips, ostbågar och liknande
– Läskedrycker
– Koksalt
– Socker
– Färdigprodukter och halvfabrikat (exempelvis köttbullar,
korv, burkmat)
– Pommes frites
– Såser, ketchup, majonnäs
– Leverpastejer och patéer
– Alkohol (se dock vin nedan)
– Mineralvatten (hög salthalt)
http://www.fitness-magazine.com/april03/bok.html
Spannmålsätandet är ett mycket större kliv som vi inte har anpassat oss till än. Vi kan t.ex. inte neutralisera fytiner och lektiner på egen hand. Det krävs att de oskadliggörs vid beredningen genom syrning, lång blötläggning eller långsam surdegsjäsning. Tyvärr bakas och tillreds spannmål nästan aldrig som de ska nu för tiden... Värst blir då fullkornen eftersom skalen innehåller största delen antinutrienter.
Konstig lista. Känns ju som massor av livsmedel bara upprepas för att den skall bli så lång som möjligt. "Socker", "salt", "processade livsmedel", "spannmål", alkohol" och "mejeriprodukter" skulle ju sammanfatta det.
Inte för att jag håller med författarens åsikter men listan var som sagt lite konstig. Livsmedelen går ju in i varandra och det verkar bara som den skall försöka göras så lång som möjligt.
Varför håller du inte med om listan?
Det är bara någon som är allmänt fettskrämd, vilket även bekräftas av OK-listan längre ned som börjar med "magert kött, ..."
Dessutom: på vilket sätt är rapsolja och linfröolja mer naturligt än mjölk? Jag skulle vilja se den människa som pressar sin egen rapsolja...
Cordain, Lindeberg, och nu Göran Burenholt. Inte särskilt trovärdiga.
Jag håller inte med honom angående mejeriprodukterna och fett körr helt enkelt. Bacon kan jag hålla med om men det har inget med fettet att göra utan nitriten. Så bacon som exempel tycker jag är malplacerat.
Skillnad på nitritsaltad bacon och äkta sidfläsk t.ex. Att blanda ihop ketchup med majonnäs är ju för övrigt ett skämt, fattar inte hur han tänker där.
Vaddå ett skämt? Ketchup blandat med majonnäs är ju amerikansk hamburgerdressing!
Han är uppenbarligen väldigt klartänkt.
Tack för din åsikt angående deras trovärdighet.
Och ja, han är väldigt klartänkt. Oavsett om du håller med honom eller inte.
Och om hans budskap är så långsökt varför inte då bara nämna "fläskkött"? Att konkret nämna bacon är ju som gjort för misstolkningar eftersom bacon har saker som kan ses som negativa aspekter oavsett ens syn på griskött. Jag anser fläsk vara hälsosamt men inte natriumnitrit och stora mängder salt.
Och att som sagt ha kategorin "såser" där ketchup och majonnäs likställs som liknande produkter är extremt konstigt. Lite lustigt att han anser ketchup och majonnäs vara inom samma kategori men att han skiljer på pommes frites och chips i varsin kategori.
Samma sak att socker, läsk och godis alla får varsin kategori. Det finns helt enkelt ingen logisk i listan utan bara ett rabblande av livsmedel utan struktur och utan förklaring till VAD som är sämre och varför de skiljer sig från varandra (på vilket sätt är pommes frites negativt på andra sätt än chips?) och jag håller med Mikael att det förtar mycket av trovärdigheten
Hursomhelst åt människan förmodligen mycket frukter under sin utveckling, och då bör vi väl vara anpassade för kolhydrater? Det finns väl många grönsaker som innehåller rikligt med sockerföreningar med?
Mvh
Nejdå, jag dömer inte ut hans kunskaper. Inte alls. Men som sagt, det förtar dessvärre trovärdigheten en smula och om jag skall lägga ner tid på att läsa en bok är den typen av slarv helt klart tillräckligt för att jag skall välja en annan bok.
Niklas: Ok, jag förstår.
det är inte farligt att smörja med E-vitamin, tveksamt om det har effekt på ärrpigmentering dock.
Det kan hjälpa med en kräm från apoteket, Hirudoid, den är receptfri och används när man har inflammation i ytliga blodkärl . Man kan snabbt bli av med blåmärken genom att smörja flitigt, s.k. striae, hudbristningar brukar blekas snabbare om man smörjer åtminstone två gånger om dagen, så gissningvis kan du få effekt på dina ärrs pigmentering också, jag vet en person som tycker att den hårda ärrvalken krympt och det har blivit mjukt efter behandling med Hirudoidkrämen . Annars får du gå till plastikkirurg, de kan ofta hjälpa.
om det skulle vara så dåligt med söta frukter och bär varför finns det då receptorer i tungan som kan känna av den söta smaken, och kroppen i sin tur får en positiv smakkänsla. Är inte utvecklandet av smaksinnets förmåga att känna sött ett bevis på att vi i alla tider har ätit söta saker, och det har varit till fördel, vilket gör att vi gillar det?
LosKrikon, Bär och frukt har biologiskt sett exakt samma funktion. Banan, hallon, jordgubbar och vindruvor är bär men har högt sockerinnehåll.
cumulus, Varför ger i sådana fall söt smak stark aptit även i vuxen ålder?
mvh
Botaniskt sätt kanske banan är bär, men det räknas som frukt i real life.
mvh
Läs gärna mer här: http://johannaskost.blogspot.com/2008/03/r-frukt-ursprunglig-fda.html
Erik: du hårddrar det lite. Många missuppfattar Low Carb och tror att det är samma som No Carb, vilket det inte är. Kolhydrater är inte livsfarligt (jag äter runt 100 g per dag) alls, men i de mängderna en modern människa stoppar i sig är det knappast nyttigt. Vissa av oss har insett att vi blivit feta av alla kolhydrater och förstått att om man drar ner på dem så går man ner i vikt, och det kör vi på. Jag nådde själv -65 kg idag (på mindre än 14 mån), så det funkar om man är tveksam till det.
"De smakar gott och växer i massor på träd, räcker i flera dagar för en förhistorisk människa."
Smakar gott gör mycket riktigt onytttiga saker, samma med att de växer på träd. Sen är vi ju inte förhistoriska människor längre utan moderna människor som oftast bor i större städer med mass av mat tillgängligt året och dygnet runt. Det finns inte längre nån anledning att trycka i oss massor i taget för att det kan vara bra i väntan på sämre tider. Nu är det bättre att äta lite i taget och ha ett jämt intag. När den förhistoriska människan fanns så var det de som hade mycket kroppsfett som överlevde de dåliga tiderna, för de hade reserver. I dagens sammhälle behöver vi inga reserver, tvärt om är det sämre att ha stora reserver på flera sätt.
I dokumentären "Why are thin people not fat" från BBC förklaras detta i del 2, med start 2:32. Mycket sevärd dokumentär.
Finns här: http://www.youtube.com/view_play_list?p=3AE2C401D5398488
Att det trigger aptiten dessutom kan vara för att vi skall stimuleras att äta mycket på hösten när det finns frukter och bär och lägga på sig lite inför vintern. Som björnen i blåbärsskogen, även om den behöver det extra mycket för att den går i ide.
En tredje faktor kan vara att det är frukten som gynnas av att vi äter mer av den än vad vi borde. Den parasiterar på oss helt enkelt. Och vi har inte anpassat oss för för att selektionstrycket är för lågt, dvs komplikationerna kommer i för hög ålder.
Cumulus, du har nog rätt i det där att äta upp sig inför vintern. Och att selektionstrycket är för lågt. Efter människan har fortplantat sig förbättrar inte evolutionen något...
Skämt?
fast ironi var väl 90/00-tal?
Jeg har nettopp satt meg inn i deres undersøkelse om kolesterol og legemiddelindustriens jernhånd over oss.
Jeg fant denne artikkelen i VG (Norsk avis) for litt siden, og lurte på om denne risen de snakker om fungerer på samme måte som medisinene, ved å krympe det farlige kolesterolet slik at det ikke lenger syns, eller om dette har en reell effekt?
http://www.vg.no/helse/artikkel.php?artid=558949
Om det ikke finnes kunskaper om dette, så er det kanskje noe det er verdt å forske på?
http://www.slv.se/sv/grupp3/Nyheter-och-press/Nyheter1/Nya-naringsvar...
*suck*
Visserligen går det att rensa blåsan med olivolja+citron men det är ju lite jobbigt och svårt för en del.
Vad gör vi för fel?
Vilken häftig kurva!
och fick svaret från min vårdcentral att provet var normalt, 32 nmol/L.
Men enligt tabellen på din hemsida skulle detta vara SVÅR BRIST. Enheten är nmol/L
enligt uppgift från vårdcentralen - jag har inte tagit fel på det.
Vad gör man i detta läget?
Vidare skriver du inte om man bör testa D2 eller D3 eller både och. Vore bra om du ville förtydliga detta.
Somliga fortsätter med D-vitamin under sommare, då de inte solar.
Jag tycker du ska återremittera D-vitaminsvaret och själv skriva att det tyder på svår brist. Gör detta skriftligt, till läkaren, så måste du få ett sva, en kommentar och läkaren blir tvungen att läsa på om var gränserna går för brist.
För att ta ett exempel, gravid kvinna med koncentraion 145 nmol/L, det är ett perfekt värde. (Sant exempel.)
Jag äter faktiskt ganska mycket kokta,kalla potatisar med olivolja+kryddor.Nu undrar jag om jag får i mig en massa onödiga kolhydrater? .
Kan också nämna att blodfetterna har minskat,ssk triglyceriderna.Från 2,1 till 0,9 på ca ett år. S-Kolesterol hade höjts lite från 6,1 till 6,2 under samma tidsperiod.Mvh Ingrid.
Nej. Du måste jobba i enlighet med vetenskap och beprövad erfarenhet. Lågkolhydratkost är definitivt det, vilket även Socialstyrelsen sagt.
Att andra inte hängt med i utvecklingen är olyckligt, och naturligtvis är det bäst om ni kan ha en gemensam linje. Men du behöver inte låtsas vara okunnig. Du får förstås göra vad du bedömer vara bäst för patienterna.
Äter LCHF och tycker att jag mår mkt bra av det.
Pratade med en arbetskamrat idag om hennes katt som har diabetes och skulle höja insulindosen som idag.
Kan katter bli bättre av att utesluta kolhydrater och tillsätta naturligt fett?
Hur fungerar det? Är det någon som vet?
Tacksam för svar!