Svaret på fråga #2 på KOSTDEBATTEN gäller ägg. Är de farliga? Docent Ravnskov säger nej. Och nutritionisten på Livsmedelsverket säger också nej (”Någon övre maxgräns för hur många ägg man bör äta finns egentligen inte”).
Alla verkar överens alltså. Ägg är ofarligt. Synd då att jag ätit för många själv, och tills vidare tröttnat på dem…
Kommentarssida: 1 2 
Thomas H skriver: Förr i världen när man sprang orienteringstävlingar i "extra sommarvärme" kunde man dricka läsk efter läsk för att släcka törsten och det hjäpte inte alls.
Törsten fanns där hela tiden!
Sen fick jag tipset om några glas vaten med salt i och då kändes det bättre i ens kropp efter några sådana 
Angående gikten:
Kommer även ihåg ett gammalt "sömmersketips" vid giktbesvär - Drick vatten med potatisskal (ökar på det basiska) dagligen så kan det hjälpa. Måntro om det kan hjälpa? 
Kenneth Ekdahl skriver: Då kanske man kan blanda lite salt och bikarbonat med lite vatten och hälla i sig, och följa upp med ett stort glas vanligt vatten.
Bikarbonat är ju basiskt.
Det finns en massa huskurer med björkaska också, den är så basisk att man använde den för att koka lut för t.ex. tvåltillverkning.
Kan ju vara värt att läs på lite om och testa, hjälper det är det ju bra. 
Thomas H skriver: Håller med Kenneth - skadar inte att testa och "tror" man på det lite grann så hjälper det säkert mer. Placeboeffekten bör utnyttjas mycket mer!
Skojar lite grann nu. Oftast ligger det en hel del i gamla huskurer/gammal kunskap och biverknigsrisken är troligtsvis minimal i detta fall!
Kenneth Ekdahl skriver: Många huskurer fungerar ju faktiskt, även om man inte visste mekanismerna bakom så var de baserade på erfarenheter.
B-M skriver: Någon som vet? Jag äter många ägg per dag och vill ha bra kvalité. Hittade i min ICAbutik ägg från hönor, som matats med Omega 3-berikat foder, kanske fiskrens? Hittade också ekologiska ägg från frigående höns, som har tillgång till utevistelse och utfodras med ekologiskt foder. En hönsfarm jag ibland handlar hos gör inte anspråk på något speciellt mer än att de är närproduserade. Dessa ägg är de billigaste. Vilka ägg är de bästa?
Kenneth Ekdahl skriver: B-M,
Den enda undersökning jag sett på det är att ekologiska ägg (det var Coops de testade men stämmer nog med de andra också) innehöll lika mycket eller mer omega-3 än s.k. omega-3-ägg. Och omega-3-äggen får i övrigt samma föder och uppväxt som andra industrihöns, så man kan ju misstänka att de innehåller betydligt mer omega-6 och stresshormoner som kortisol och arakidonsyra.
Hörde dock att det är en större studie på gång om näringsinnehåll i ekologiska kontra industriägg. Väntar med spänning på den.
Av alla ägg jag hittills provat är de allra godaste de ekologiska från Svenska Lantägg (grön kartong, säljs bl.a. av ICA), även om de varit lite ojämna nu under vintern, men fortfarande "bäst i test"
Bland de absolut sämsta av ekologiska ägg (några andra äter jag inte) har varit ICAs egna. Jag fick gå tillbaks med kartongen, hälften av skalen saknades, de hölls bara ihop av den tunna hinnan under skalet. Skalet var där sådant fanns så tunnt att man knappt kunde lyfta det ur kartongen utan att det sprack, hönorna lider alltså av akut kalkbrist! Dessutom fanns det hönsskit i flera av kartongerna. Detta gällde inte bara en kartong utan hela sändningen, jag tittade igenom alla de hade i butiken tillsammans med butikschefen.
Obefintlig kvalitetskontroll alltså.
B-M skriver: Kenneth tack för svaret. Du är så kunnig, beror väl på att du är vetgirig, nyfiken och engagerad. Studien om äggens näringsinnehåll ska bli intressant att ta del av! Ha en skön helg i det soliga vädret!
patrik skriver: Kenneth - instämmer angående äggen - den gröna kartongen som säljs på en del ICA-affärer är klart bäst. Står något i stil med "Från utgående höns" på kartongen, alltså inte "med möjlighet till" - formuleringen.
Ska bli intressant med studien!
Lena skriver: hur e de med kaviar.. måste ju ha kaviar till ägget annars smakar de ju urk
smurfen skriver: Att de orkar 
http://www.diabetesincontrol.com/results.php?storyarticle=6491
Doc skriver: Övertolkning av en observationsstudie som vanligt. De missar att man för att dra sannolika slutsatser från en sådan som minimikrav också måste ha en trovärdig mekanism för kopplingen.
Den här förklaringen låter ju inte särskilt trovärdig precis:
The study does not explain exactly why eggs are linked to diabetes, but cholesterol may play a role.
patrik skriver: Inte bara ofarligt att äta ägg - det är mycket positivt för hälsan!
http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/138/2/272
3 ägg om dan när kroppen får näring à la LCHF är rena hälsoboosten
GoEd skriver: Mer intressant läsning om att ägg verkar vara en optimal föda:
http://drbganimalpharm.blogspot.com/search/label/Eggs
Patrik & Helmul, jag förmodar att ni håller med peter i kommentarerna...
A F skriver: Ägg är viktigt för den antiinflammatoriska effekten av LC-kost också
Kenneth Ekdahl skriver: Lena,
Kaviar innehåller rätt mycket socker, är den viktig för dig så leta efter den minst söta, eller gör själv utan socker. En liten klick till ett ägg eller två innebär ju inte heller att den måltiden innehåller någon stor mängd kolhydrater totalt så det är ju ingen katastrof, men optimalt är det ju inte. Du får prova dig fram själv ifall det funkar, och behöver du sänka kolhydratmängden är du ju i alla fall medveten om vad du kan dra ner på.
Lena skriver: tack kenneth!
är förresten inte diabetiker men tycker denna sida e bra att kolla i.. ger mig bra tips!
Bert (ej barnläkaren) skriver: Det är nog tvärtom. De som har diabetes är troligen större konsumenter av ägg. Det behövs inte många minuter här på Kostdoktorn.se för att inse det.
Kenneth Ekdahl skriver: Lena, LCHF bygger ju till stor del på att äta likadant som diabetiker bör göra, alltså undvika allt som höjer blodsockret. Det är just det som gör att vikten normaliseras och är även orsaken till mycket av de andra hälsovinsterna.
Lena skriver: Lena #59 m fl,
Jag heter också Lena, skriver här ibland. Skulle du kunna tänka dig att ändra ditt Lena lite? Skulle jag uppskatta!
Kommentarssida: 1 2
Jag heter Andreas Eenfeldt och är ST-läkare i allmänmedicin i Karlstad. Sedan länge är jag mycket intresserad av kost och hälsa. Den här sidan är för dig som vill veta mer om det senaste på det området. Mer...
Besökare sedan starten dec-07:
Skriv ut
Skicka