Nyheter

Minus på vågen, kräftor och frukost

morning-819362_1920

Vill du förbättra din hälsa, gå ner i vikt eller hjälpa andra? Här är tre av veckans heta diskussioner på Kostdoktorns forum:

  • Frukost
    Solblomster vill ha hjälp med hur hon kan lägga upp sin matdag när hon vill starta med en stadig frukost. Jobbet börjar 05.30, frukosten äts 08.30 och på den ska trådstartaren stå sig till klockan 13. Kom med dina mest mättande frukostförslag!
  • Minus 49 kilo på 45 veckor
    Dvd raio har en fantastisk viktnedgång på LCHF bakom sig och vill gärna dela med sig av sina lärdomar. Ställ frågor och ta del av erfarenheter!
  • Kräftor
    Annette ska på kräftskiva och vill gärna ha tips på vad hon kan äta på tillställningen. Och hur många kräftor kan man äta egentligen? Bidra med dina bästa tips!

Läs vidare →

comments0

Oroande ökning av typ 2-diabetes hos barn

97299803_gettyimages-517852149

Typ 2-diabetes hos barn ökar i England och Wales och det handlar om barn så små som fem år.

Den sockerskatt som infördes förra året är troligen ett steg i rätt riktning. Men trenden är så oroande att mer måste göras för att man ska komma tillrätta med beslutet.

BBC News: Type 2 Diabetes Rise in Children ‘Disturbing’

Läs vidare →

comments0

Gott till kräftskivan!

Many colorful crayfish on a plate with dill, blue background

Nu är det hög tid att duka upp inför sensommarens mest efterlängtade fest – kräftskivan. Även om kräftorna kokas i en lag med socker rinner det mesta av och det man får i sig innehåller trots allt väldigt få kolhydrater (cirka 1 g per 100 g). Om du ändå vill undvika sockret kan du njuta av andra läckerheter från havet som havskräftor och räkor. Servera gärna tillsammans med en välfylld ostbricka och god smaksatt majonnäs för extra smak och mättnad.

Receptinspiration

Man måste sluka ett helt berg med kräftor om man ska lyckas bli mätt enbart på dem. Här nedan hittar du lite matig inspiration för en riktigt lyckad LCHF-kräftskiva.


    Vår alkoholguide – bäst och sämst >
    Vatten kommer alltid vara den bästa måltidsdrycken men ibland kanske man vill dricka någonting som känns mer festligt. I vår guide ser du hur mycket kolhydrater olika drycker innehåller.

    Inspireras och diskutera i forumet >
    Annette ska på kräftskiva och efterlyser tips på vad man kan välja att äta till. Kom med tips eller låt dig inspireras!

    comments1

    Kostdoktorn tar LCHF till nya höjder

    andreas-eenfeldt-a-global-food-revolution-sd-2016swe

    Det norska förlaget Lille Måne berättar i en ny intervju om Kostdoktorns planer på att starta en spanskpråkig version av Diet Doctor/Kostdoktorn.

    – LCHF och «keto» (ketogen kost) är betydligt större i USA och andra engelsktalande länder, men behovet i de spansktalande länderna är enormt. Mexico (ca. 130 miljoner invånare) är ett av länderna i värlen med stora problem med fetma. Det finns också en stor spansktalande befolkning i USA. Vi ser detta som ett långsiktigt projekt, och räknar med att det tar flera år innan vår spanska sida är lika stor som vår engelska är i dag.

    – Andreas Eenfeldt

    Lille Måne: ”Kostdoktorn” Andreas Eenfeldt tar lavkarbo til nye høyder over hele verden

    Läs vidare →

    comments1

    Lär dig mer om majonnäs

    KD_Ingredient_2400x1600_Mayo

    Majonnäs, såsernas sås. Ljuvligt god att äta tillsammans med ägg, skaldjur och kallskuret, men även perfekt att använda som bas till aioli eller en härlig remouladsås. Köp färdig eller vispa/mixa enkelt ihop din egen och komponera din egen favoritmajo efter tyckte och smak!

    Här får du lära dig allt du behöver veta om majonnäs:

    Lär dig mer om majonnäs

    comments3

    Världsrekordhållaren som nästan inte äter några kolhydrater

    1280-zach-bitter

    Zach Bitter

    Långdistanslöpare Zach Bitter slår rekord på ketogen kost. Kosten har inte bara gjort att han presterar bättre, han har en lång rad andra hälsovinster att uppvisa:

    Inflammationen gav med sig snabbt, inom en månad sov jag betydligt bättre, hela natten igenom. Jag la också märke till att min energi höll sig på en konstant nivå hela dagen.

    Men’s Fitness: Zach Bitter Is the 100-Mile American Record Holder. He Also Eats Almost No Carbs.

    Om du är intresserad av hur man lägger upp LCHF-kost för träning, ta en titt nedan.

    Läs vidare →

    comments0

    Att övervinna de kräsna små

    GettyImages-133807305-1600×900

    Här följer ett översatt gästinlägg av dr Evelyne Bourdua-Roy, allmänläkare som driver en LCHF-mottagning i Kanada:

    Vid min LCHF/keto-mottagning försöker syster Sylvie och jag att lära våra patienter att ha ett öppet sinne för nya kulinariska möjligheter med LCHF, genom att få dem att byta fokus från “allt man måste avståʺ till “alla nya fantastiska möjligheter jag inte visste fannsʺ.

    De flesta patienter kommer så småningom fram till hur utsökt LCHF-mat kan smaka. Men det är fortfarande en kamp för många av dem. Och de är vuxna.

    Barn kan emelletid ge ordet ”kamp” en helt ny innebörd när det gäller mat. Om du är förälder till ett kräset barn vet du vad jag pratar om. Om du är förälder till ett kräset barn som känner till hur maten smakade före LCHF, då VET du vad jag pratar omt. Läs vidare →

    comments0

    Ädeloströra

    Ädeloströra4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor70%4 stjärnor4%3 stjärnor12%2 stjärnor4%1 stjärna8%24 röster24 Strikt LCHFStrikt LCHF86% Fett13% Protein1% Kolhydrater1 g kolhydrater / portion Lätt 5 + 5 m5 minuter förberedelse5 minuter tillagningstid

    Smakrik röra som matchar grillade grönsaker, kött och fisk bra. Du slipper laga varm sås men får mycket smak och mättande fetter.

    Receptet →

    comments0

    ”Energin räckte hela loppet, vilket den aldrig gjort tidigare”

    kjelleriksson

    Kjell

    Kjell är rutinerad maratonlöpare och har lagt om kosten till LCHF. Men hur går det att springa ett maratonlopp utan att ladda med kolhydrater? Är det omöjligt eller kan det gå alldeles utmärkt? Kjell vet: Läs vidare →

    comments1

    Gratinerad tonfisksmörgås

    Gratinerad tonfisksmörgås4,3 av 5 stjärnor5 stjärnor59%4 stjärnor19%3 stjärnor13%2 stjärnor6%1 stjärna1%163 röster163 Strikt LCHFStrikt LCHF80% Fett17% Protein2% Kolhydrater6 g kolhydrater / portion Medium 10 + 15 m10 minuter förberedelse15 minuter tillagningstid

    En god och mättande varm smörgås som har allt. Bästa sättet att piffa upp tonfisk på burk!

    Receptet →

    comments5