Här finns enkla kostråd, tips och recept. För mer utförlig information se sidan LCHF för nybörjare.
Innehåll
- Kostråd (inkl för utskrift)
- Tips och recept
- Kokböcker
- Receptsidor (länkar)
Kostråd
OBS om du medicinerar för diabetes:
Mindre kolhydrater i kosten sänker vanligen medicinbehovet. Att ta samma dos insulin som tidigare riskerar då ge dig blodsockerfall. Enbart metformintabletter ger inte blodsockerfall. Andra diabetes-tabletter kan innebära viss risk. Var därför noggrann med blodsockerkontroller vid start med LCHF-kost. Anpassa (sänk) medicindoser när det behövs, om möjligt via läkarkontakt. Hur man minskar medicinering. Friska, eller diabetiker utan medicin/bara metformin riskerar ej blodsockerfall.
Kortfattat
- Ät gärna: kött, fisk, ovanjordsgrönsaker, ägg och naturligt fett (som smör).
- Undvik helst: socker och stärkelserik mat (ex bröd, pasta, ris, potatis).
Mer utförligt nedan!
För utskrift
- LCHF på tre minuter – på bild ovan, 2 sidor, kan delas ut till nyfikna.
- Alternativ folder som kan beställas tryckt gratis.
Krånglar det att öppna dokumenten? Prova då att högerklicka på dokumentet och välja ”Spara mål som”. Öppna det sen från där du sparat det på din dator.
Översatta kostråd
Mer utförligt
Ät gärna
- Kött: Valfri sort. Nöt, gris, vilt, kyckling. Fettranden är nyttig liksom skinnet på kycklingen. Välj gärna ekologiskt och gräsbetat om du kan.
- Fisk och skaldjur: Alla sorter. Gärna feta fiskar som lax, makrill eller strömming. Undvik panering.
- Ägg: I alla former. Kokt, stekt, omelett. Gärna ekologiska.
- Naturligt fett, feta såser: Använd gärna smör och grädde i matlagningen så blir det godare och du blir mättare. Bearnaisesås, hollandaisesås, läs på förpackningarna eller gör själv. Kokosfett, olivolja och rapsolja är också bra alternativ.
- Ovanjordsgrönsaker: Alla sorters kål, till exempel blomkål, broccoli, vitkål, brysselkål. Sparris, squash, aubergine, oliver, spenat, svamp, gurka, grönsallad, avokado, lök, paprika, tomat med mera.
- Mejeriprodukter: Välj alltid det fetaste alternativet. Riktigt smör och Bregott, grädde (40 %), crème fraiche, feta ostar. Fet grekisk/ turkisk yoghurt. Var försiktig med vanlig mjölk och fil, de innehåller mycket mjölksocker. Undvik smaksatta, sockrade och lättvarianter.
- Nötter: Bra som tv-godis (helst i måttliga mängder).
- Bär: Okej i måttliga mängder, om du inte är superstrikt/-känslig. Goda med vispad grädde.
Titta i affären på innehållsförteckningen.
Högst 5 g kolhydrater per 100 g födoämne bör finnas.
Undvik helst
- Socker: Värst av allt. Läsk, godis, juice, sportdrycker, choklad, kakor, bullar, kaffebröd, glass, frukostflingor. Även sötningsmedel undviks helst.
- Stärkelse: Bröd, pasta, ris, potatis, pommes frites, chips, gröt, müsli och så vidare. »Fullkornsprodukter« är bara mindre dåliga. Måttliga mängder rotfrukter kan vara okej om du inte är alltför noga med kolhydraterna.
- Margarin: Industriell smörimitation med onaturligt hög omega-6-halt. Har inga hälsofördelar, smakar dåligt. Statistiskt kopplat till astma, allergier och andra inflammatoriska sjukdomar.
- Öl: Flytande bröd. Full av maltsocker tyvärr.
- Frukt: Mycket socker. Ät undantagsvis som naturligt godis.
Unna dig vid fest
Du bestämmer när det är fest. Viktnedgången kan bromsas en aning.
- Alkohol: Torrt vin (vanligt rödvin eller torrt vitt), whisky, konjak, drinkar utan socker.
- Mörk choklad: Minst 70 % kakao, helst bara lite.
Drick till vardags
- Vatten: Smaksatt eller kolsyrat om du behöver.
- Kaffe: Gärna med vispgrädde i, testa!
- Te: Svart, grönt, vitt …
Tips och recept
Frukostförslag
Ägg och bacon- Fet filmjölk (10 %) med linfrön, solrosfrön
- Omelett
- Rester av gårdagens middag
- Kaffe med grädde
- En burk makrill och kokt ägg
- Kokt ägg med majonnäs eller smör
- Avokado, gravad lax och crème fraiche
- Smörgås på oopsie-bröd
- En tunn bit Finn Crisp-bröd med mycket pålägg
- Ostbit med smör på
- Kokta ägg mosade med smör, finhackad gräslök, salt och peppar
- En bit brieost och lite skinka eller salami
- Mindre strikt LCHF: omvänd dietistmacka
Lunch och middag
- Kött-, fisk- eller kycklingrätter med grönsaker och fet sås. Det finns många alternativ till potatis, som blomkålsmos.
- Grytor, soppor eller gratänger med tillåtna födoämnen.
- Du kan laga de flesta recept i kokböcker om du undviker kolhydratrika ingredienser. Man bör då ofta öka fettmängden genom att sätta till smör eller grädde. Eller skaffa en LCHF-kokbok.
- Drick vatten till maten eller ett glas vin om det är festligt.
Mellanmål/om du blir sugen
När du äter lågkolhydratkost med mer fett och protein håller du dig ofta mätt längre. Bli inte förvånad om du inte längre behöver mellanmål. Många klarar sig bra på två eller tre mål om dagen. Tips om du blir sugen däremellan:
- Hoprullad ost eller skinka med någon grönsak (tuffingar brer smör på)
- Oliver
- Nötter
- En bit ost
- Ett färdigkokt ägg ur kylen
- En burk makrill i tomatsås
Oliver eller nötter kan ersätta chips framför tv:n. Om du alltid blir sugen mellan måltiderna så äter du antagligen för lite fett. Var inte rädd för fett. Ät mer fett tills du är mätt.
Äta ute/bortbjuden
- Att äta på restaurang går oftast bra. Du kan be dem att byta potatis mot en sallad. Be om extra smör till kötträtter så blir du mätt.
- Av snabbmat är kebab hyfsat (undvik helst brödet). På hamburgerkedjor är hamburgaren oftast det minst dåliga – undvik naturligtvis läsk och pommes frites, drick vatten. Max har Low Carb-burgare utan bröd som serveras i salladsblad. Pizzafyllning går ofta bra att äta, ju striktare du behöver vara desto mindre av pizzabotten/kanterna äter du.
- Är du noga med maten till vardags är det ett mindre problem att göra vissa undantag när du är bortbjuden. Är du osäker på vad som kommer bjudas kan du äta dig halvmätt hemma innan.
- Inplastade små babybel-ostar eller en påse nötter är populära som »nödproviant«.
Inköpslista för nybörjare
Skriv ut och ta med till affären:
- Smör
- Vispgrädde 40 %
- Crème fraiche 34 %
- Ägg
- Bacon
- Kött (färs, stek, grytbitar, kotletter, filé m.m.)
- Fisk (gärna feta sorter som lax och makrill)
- Ostar (helst riktigt feta)
- Turkisk yoghurt 10 %
- Kål (vitkål, blomkål, brysselkål m.m.)
- Andra ovanjordsgrönsaker
- Frysta grönsaker (broccoli, wokgrönsaker m.m.)
- Avokado
- Oliver
- Olivolja
- Nötter
RECEPT
Enkelt med ägg
- Lägg i kallt vatten och koka i 4 minuter för löskokt eller 8 minuter för hårdkokt. Ät gärna med en klick majonnäs eller Bregott till.
- Stek i ett par matskedar smör, på den ena eller båda sidorna. Krydda med salt och vitpeppar.
- Smält en klick smör i stekpannan och häll i 2 ägg och 2–3 msk grädde per portion. Krydda med salt och peppar. Rör om i röran hela tiden tills den stelnat så mycket du önskar. Klipp gärna ner några matskedar gräslök och garnera med riven ost. Servera med stekt bacon.
- Gör en omelettsmet på 3 ägg och 3 msk grädde samt salt och kryddor (vit- eller svartpeppar eller annat). Smält smör i stekpannan och häll i smeten, ha inte för hög värme. När omeletten har stelnat på ovansidan kan du fylla den med något gott. Till exempel en eller flera sorters ost, stekt bacon, stekta champinjoner, bra korv (läs innehållsförteckningen) eller rester från gårdagens middag. Vik ihop omeletten på mitten och servera gärna med en krispig sallad.
I stället för bröd
Har du svårt att leva utan bröd? Oopsies är ett bra alternativ. Det blir ett tekakeliknande »bröd« utan kolhydrater, som kan ätas på många sätt.
Oopsies
Receptet ger 6–8 stycken beroende på hur stora man gör dem.
3 ägg
100 g philadelphiaost
en nypa salt
½ msk fiberhusk (kan uteslutas)
½ tsk bakpulver (kan uteslutas)
- Dela äggen så du får gulor i en bunke och vitorna i en annan. Vispa vitorna till ett hårt skum tillsammans med saltet. Du ska kunna vända bunken upp och ner utan att det lossnar. Vispa sedan gulorna och osten till en jämn smet och tillsätt fiberhusk och bakpulver om du vill, detta gör oopsien mer brödliknande. Vänd sedan ner vitorna i äggulesmeten försiktigt för att bevara luften i vitorna. Klicka ut 6 stora eller 8 mindre oopsies på bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i 150 grader i cirka 25 minuter tills de har fått fin färg.
- De kan ätas som smörgås eller användas som korv- eller hamburgerbröd. Variera dem gärna med att strö över lite olika sorters frö innan gräddning, t.ex. vallmo-, sesam- eller solrosfrön.
- Du kan även göra en enda stor oopsie som du sedan använder som rulltårtsbotten. Lägg bara på ett rejält lager med grädde och valfri bärsort.
Mindre strikt: lite bröd
Kan du inte klara dig utan riktigt bröd? Ta en Finn crisp, flatbröd, eller Wasa Fiber plus, med smör och pålägg. Ju mer smör/pålägg desto mindre bröd (kolhydrater) behöver du för att bli mätt: Omvänd dietistmacka / LCHF-smörgåsar
I stället för potatis
- Blomkålsmos: dela blomkålen i mindre buketter och koka dem mjuka i lättsaltat vatten som du sedan häller av. Tillsätt därefter grädde och smör till önskad smak och konsistens och mosa med mixer eller stamp.
Sallad gjord på ovanjordsgrönsaker, gärna med olika sorters ost i. Testa olika varianter!- Kokt broccoli, blomkål eller brysselkål.
- Ostgratinerade grönsaker: fräs exempelvis squash, aubergine, fänkål eller andra grönsaker du gillar i smör, salta och peppra. Lägg i ugnsfast form och strö riven ost över, gratinera i 225 grader tills osten smält och fått fin färg.
- Gräddstuvade grönsaker, exempelvis vitkål eller spenat.
- Blomkålsris, riven blomkål som läggs i kokande lättsaltat vatten i någon minut blir ett bra alternativ till ris.
- Avocado
- Goda röror, exempelvis ägg- och räkröra. Hårdkoka och hacka ett par ägg, skala en eller två nävar räkor, finhacka en liten rödlök. Blanda lika delar crème fraiche och majonnäs och ha i ägg, räkor, lök, hackad dill och en klick stenbitsrom.
Alternativen ovan passar alla bra som tillbehör till kött, fisk och kyckling i stället för potatis, pasta, ris, bulgur m.m.
Snacks och efterrätt
- Blandade nötter
- Korv med hög kött- och fetthalt, skuren i småbitar, skär en lika stor ostkub och sätt ihop med tandpetare.
- Grönsaker med dipp, t.ex. gurkstavar, paprikabitar, blomkål.
- Färskostrullar: rulla in en klick färskost av valfri sort i t.ex. en skiva salami, lufttorkad skinka eller gurka hyvlad på längden.
- Oliver, marinera gärna själv. Häll på en god olivolja och hacka och blanda i basilika, oregano och en vitlöksklyfta. Går även utmärkt att använda torkade kryddor.
- LCHF-chips: riv parmesanost (eller annan hård ost du gillar) och lägg i små högar på bakplåtspapper, ställ in i ugnen på 225 grader, låt smälta och få fin färg, ta sedan ut dem och servera som chips. Gärna med en god dipp till. Lämna dem inte i ugnen utan titta på dem hela tiden då de bränner lätt.
Mer tips
Exempel på veckomeny med recept / Veckomeny 2
Kokböcker
För nybörjare föreslår jag en av dessa två kokböcker, klicka på dem för att titta närmare:
Fler LCHF-kokböcker
Det finns sammanlagt elva LCHF-kokböcker på svenska. Snart något för alla smaker.
Här är de övriga nio, klicka för att läsa mer:
Receptsidor för LCHF-kost
Med enkel innehållsförteckning
- LCHF-recept.com – gott om recept i olika kategorier. Och du kan lägga till egna.
- LCHF-recept.se – ett antal recept i olika kategorier. Fina bilder.
- Annas LCHF – gott om recept, fina bilder.
- LCHF-kost.blogspot.com
- Raringens vegetariska LCHF – jag saknar bara en kategorilista
- Fett bra mat
- Birgitta Höglunds mat
- LCHFmat.com
- Beas matsedel
Mer bloggliknande
- Vägen från 137 kilo
- Kock-Kattis blogg
- Airams matblogg
- Huller om buller
- Fett & Gott
- LCHF och naturlig mat
- Silverkocken
- 17år127kilo
Övrigt
- Recept med fina bilder på Kolhydrater iFokus
- LCHF-recept på Matklubben.se
- LCHF-recept.nu
- enbart: det jag äter
- Matälskaren på Taffel
Tipsa gärna om bra receptsidor, i kommentarerna nederst.
Mer
Det senaste om LCHF och andra hälsonyheter, gratis varje månad:
Blogginlägg om lågkolhydratkost
147
410 kommentarer till “Mat med lite kolhydrater”
Är verkligen smör&rapsolja sämre än majonnäs och remouladsås?
Jag älskar potatis, är någon form tillåten av potatis? Morötter då?
Ingen kan hindra dig från att äta potatis. Men vill du gå ner i vikt eller ha bra blodsocker som diabetiker är det nog en bra idé att äta så få som möjligt...
Hej, bra blogg.Men varför får man inte äta fiberberikade kolhydrater? Vart får man då sin energy ifrån när man tränar om man inte får i sig tillräckligt kolhydrater för att fylla upp glykogen-reserverna?Blir man inte trött utan kolhydrater? Det är ingen kriterik men jag skulle gärna vilja veta mer.
Vänliga Hälsningar, Caroline
Hej Caroline!
Visst FÅR man äta kolhydrater. Det intressanta är ju att många verkar må bättre och bli friskare och smalare när de äter mindre.
Energin kan man få från fett istället. I början kan man bli mer trött vid träning, innan kroppen tränat upp sin fettförbränning. Efter några månader eller ett halvår brukar man lättare kunna träna hårt utan kolhydrater, innan dess kan man lägga till lite sådana vid träning om man vill.
VH /Andreas
Fläskasvålar! Var på coop i kväll och köpte en pyttepåse chips, men stannade vid några påsar med Fläskasvålar: 60 g protein och 30 g fett per 100 g, och inte en kolhydrat i sikte. Rena dundret.
Mat för tuffingar... måste testa.
Ja, de är inte så dumma. De har en lite "grisig" smak, men de är knapriga och matiga. Danskt märke: http://www.lyka-snacks.dk/flasksvalar.htm
Intressant är att de liksom är motsatsen till potatischips, lika mycket fett och kalorier men alla kolhydrater är utbytta mot protein. Som alla vet är det näst intill omöjligt att sluta äta chips, men jag skulle vilja se den som äter mer än en handfull fläskasvålar.
Ett annat tips är att knapersteka eller fritera tunna skivor av panchetta, parmaskinka eller liknande, gärna i ister. Väldigt smakrikt utan att man behöver tillsätta syntetisk glutamat eller liknande.
Mat är äckligt!!! :O
Verkligen inte.
Hej Doc! På mat som man får äta står det livsmedel där kolhydratnivån ligger på under 5%. Sedan står det att man ska undvika korv. Men det finns många korvar där kolhydratnivån ligger under 5%, får jag inte äta dem om jag vill tappa några kilon? Jag älskar korv...
Tacksam för svar/Ullis
Bra korv går finfint. Då menar jag sådan med riktiga råvaror, hög köttandel, kanske gjord på lite mer gammaldags vis.
Helst inte billig "fusk-korv" som innehåller mycket mjöl och tillsatser. Man blir snabbt van vid att läsa innehållsförteckningar om man bryr sig om vad man äter...
Tack för svar, men hur vet jag vad som är "fuskkorv" respektive "gammaldags"?
Här kommer två ex på korv jag tror är bra och som jag brukar äta:
1. Ingelsta kalkon, wienerkorv. Ingredienser: köttmängd 74%, rapsolja, salt m nitrit (E250), potatismjöl, kryddor, druvsocker, potatisfiber, arom, askorbin (E300). Fetthalt 11%. Tarm: naturtarm av får.
och
2. ICA Sremska. Ingredienser: Gris och nötkött 78%, vatten, potatismjöl, salt (med konserveringsmedel E250), kryddmix (druvsocker, paprika, cayennpeppar,lök, vitlök, jästextrakt, chilipulver, svartpeppar, ingefära, muskotnöt, antioxidationsmedel (E300), paprikaextrakt), stabiliseringsmedel (E452). Protein 13%, kolhydrat 3,5%, fett 14,5%.
Är jag rätt på det, dvs funkar dessa korvar?
Jättetacksam om du orkar svara även på detta.
Ullis
Ja de verkar ok, ät på av dem du!
Hej Ullis! Om du har en Lidl-affär i närheten, så gå in där och kolla deras sortiment. Tyska korvar av märke "Dulano" har bra ingredienser. Det tipset fick jag på "Kolhydrater i Fokus"-sidan. Jättebra!
Tack för tips och svar! Får försöka ta mig till en Lidl-affär. Tänk att det ska till en sådan affär för att hitta bra korv???
Ullis
Ullis, även Melkers har bra korv. T.ex. deras bratwurst som inte innehåller något extra skräp eller kolhydrater (några få strån gräslök bara). Melkers brukar säljas i de flesta affärer, i alla fall deras falukorv, så det bör inte vara svårt att be affären ta hem just bratwursten. Den är bra om om man vill ha köttmos-konsistensen, dvs vanlig korv.
Hej Doc! Har tänkt att börja med en kost med lite kolhydrater.
Har gått ner många kilo på vanligt sätt alltså kalorier.
Har nu stått stilla i vikt ett par år men behöver alltså gå ner minst
tio kilo till på grund av min hälsa.Äter Waran,Seloken ,Digoxsin,Levaxin för hjärtflimmer, struma, min fråga
Tror du att det är några problem med detta.
Anny
Ann Kouzas,
egentligen inte. Enda undantaget är Waran där en större kostförändring eventuellt kan påverka doseringen. Prata med de som sköter den och boka gärna in en extra kontroll eller två för säkerhets skull.
På längre sikt blir det ibland nödvändigt att minska dos av blodtrycksmedicin (Seloken) om blodtrycket blir mer normalt av kosten.
Det finns även de som rapporterat att de behövt sänka sin dos av Levaxin något i längden.
Hej Doc o alla andra! Jag äter enl LCHF och sockersuget har i stort försvunnit, JIPPI! Däremot så har jag funderingar kring mejeriprodukter. Jag älskar lagrad ost, fil och yoghurt. Men både fil o yoghurt fungerar ungefär som chips i min kropp. Tar jag lite så vill kroppen ha massor. Jag kan hälla i mig hur mkt som helst:) Finns det någon medicinsk förklaring till detta fenomen? Är det fler därute som känner igen det?
Sommarfundersamma hälsningar från Ullis
Hej!
Jag är inte överviktig, utan vill bara bli av med ett par "trivselkilon" Har slutat helt med kolhydrater. Men är lite rädd att äta för mkt fett, hur ska jag veta detta, innan det visar sig på vågen?
Hälsningar Hanna
Om du bara har några kilon att bli av med får du nog finna dig i att det tar lite tid!
Välkomen till vårt forum, där vi som äter LCHF utbyter erfarenheter med varandra.
http://kolhydrater.ifokus.se
Ullis,
kanske är vissa så kolhydratskänsliga att de 5 grammen mjölksocker /100g i de produkterna startar suget. En del menar att bara mjölkproteinet kan ha en liten sådan effekt hos vissa det med...
Ost däremot är kolhydratfri i stort sett.
jag glömde..
så kvaliteten på proteinet är inte lika viktigt längre, typ magert kött så att säga?
Magert kött är om något sämre än fett kött... Proteinet är detsamma, och så får man i sig naturligt animaliskt fett av hög kvalitet dessutom.
Vad är lagom mycket fett på en dag, på ett ungefär? Räcker det med en klick majonäs eller ska man äta jättejättemycket fett? Vad är lite och vad är mycket!
Vilsna Maja
Anonym,
lagom har du antagligen fått i dig när du är mätt.
Tack för svaret doc! Då går jag på "magskänsla" helt enkelt! Tack för en superbra och inspirerande blogg!
Maja
Har en fråga till er matintresserade! Jag har köpt en liten lyxig flaska med arganolja i marrocko. Den är tillverkad av kvinnor som deltar i ett kvinnokooperativ (tillverkad för hand) Jag kan bara hitta info om att den innehåller fleromättade fetter, undrar om någon vet om den kan vara lämplig när man äter enligt LCHF? Så här ser fettinnehållet ut...(Står inget om omega 6!)
Palmitic 12.0%, Stearic 6.0%,Oleic 42.8%, Linoleic 36.8%, Linolenic 0.5%
ovan sammansättning säger mig dock ingenting! Om någon förstår innebörden av ovansåtende så får väldans gärna berätta! =)
Kul fråga!
Mättade fettsyror: Palmitic (palmolja), Stearic
Enkelomättade: Oleic (huvudingrediensen i olivolja)
Fleromättade: Linoleic (omega-6 fett), Linolenic (omega-3)
Det enda dåliga med oljan är att den alltså innehåller ganska mycket omega-6 och nästan inget omega-3. Men visst skall du väl använda upp den, vore ju synd annars! Du kan balansera med att äta lite mer fet fisk om du vill...
Tack för svaret, då njuter jag av den någon gång ibland så länge den varar!
Maja,
Arganolja oxiderar mycket snabbt och smaken försämras snabbt till det sämre. Så efter du öppnat flaskan bör den inte stå för länge.
Oljan är svår att använda och har en mycket speciell smak som inte alla gillar. Smaker som en del använder den till är t ex paprika (röd), aubergine, morot (med citrusfrukt till). Även jordärtskocka kan vara intressant. Och avokado. Testa t ex tunna avokadoskivor med krabba med lite pressad citron och argan olja som smaksättare. Oljan kan vara så framträdande att den tar över alla smaker på talriken, därför bör man endast använda den försiktigt som en smaksättare.
Den var ganska populär på de lite mer kreativa av de franska stjärnkrogarna för ett tiotal år sedan. Nu är det lite ovanligare att se den användas.
Tack för tipset MJ! Krabba...mums!
För korvälskare i södra sverige !
Har i dag besökt korvhuset i malmö som tillverkar det mesta av sin korv själv, utan några biprodukter och de flesta korvarna har en kötthalt på 90%! Jag blev så glad! De
är hjälpsamma och berättar gärna om vad deras korvar innehåller!
man kan även beställa om man bor i andra delar av landet men det kanske kostar en del..
hemsidan är korvhuset.com!
Hej, jag undrar lite varför vi inte går ner riktigt som vi vill i vikt. Vi äter naturell youghurt med linfrö + en brödskiva enl GI modellen till frukost. Middag kött eller fisk med grönsaker (oftast i ugn med ost o grädde) och sallad tomater gurka osv. Kvällsmat omelett med skinka eller något annat köttigt eller sallad med något kallskuret. Min man har diabetes och detta har visat sig ha blivit bättre. Kan du ge lite förslag vad jag gör för fel. Min man har gått ner 4 kg och jag själv 2,5 kg på tre veckor.
Ulla,
jag är inte säker på att ni gör några större fel!
Tänk på detta: om ni skulle fortsätta att gå ner i samma takt blir det på ett år -69 kg för din man och -43 kg för dig!
Vill ni göra allt ni kan rekommenderar jag att hitta något annat än bröd till frukosten. Mer tips finns på sidan för viktnedgång, och sidan för de med svårt gå ner i vikt.
Hei!
Jeg har lest mye om lavkarbodietter den siste tiden, og er veldig motivert for dette. Det er bare det at jeg ammer ei jente på 5 mnd. Noen som har erfaring? Er det riktig at det skilles ut giftstoffer som går i melka når man mister mye vekt? Har de siste to dagene ikke spist mat med over 5gram/100gram karbohydrater, synes det er null problem. Jeg elsker all mat som er på "ja"siden, passer helt perfekt. Synes bare det er litt vanskelig å vite hva jeg skal spise i "farta", når jeg bare må få i meg noe som jeg ikke har fått laget på forhånd. Håper på litt hjelp:)
Alma,
det är ingen fara med amning på LCHF såvitt jag vet. Men det är nog ok att äta lite mer kolhydrater än när du inte ammar - en del går ju åt till mjölken. Äter du inga så får kroppen bilda dem från protein och delar av fettet, risken är möjligen att det blir lite mindre mjölkproduktion då...
Att det skulle bli gifter i mjölken om du går ner i vikt under tiden tror jag inte alls på.
Tips på mat "i farten", se långt ner på den här sidan:
http://www.kostdoktorn.se/?page_id=144
Min makes sockervärde har blivit otroligt bra på bara tre veckor. Han ligger nu på värde från 3,5-6,5 alltså helt normala. Han tar medicin i tablettform morgon och kväll. Har tagit bort kvällen ett par kvällar för att inte sockret ska bli för lågt. Hur går jag vidare? Nu nästa stora fråga. Min man äter medicin för högt kolestrol och så tar han hjärtmedicin. Har varit inne för hjärtflimmer några ggr under en femårstid. Sist han var hos läkare var det tal om blodförtunnande men vi ville avvakta lite för att se hur det går. Påverkar LCHD hjärtat i negativ riktning. Lite orolig att jag gör sockervärdet bra men gör hjärtat sjukt!!! Snälla svara!
hei lchf verden
har noen en liste over hva man kan drikke av både alkohol og annet til daglig tørste og til festligheter med venner.det nye ølet med en carbo er det noe for vår verden.den bacon chipsen traff blink.
Franc,
vatten (inkl kolsyrat/smaksatt), kaffe, te, torrt vin, whiskey, konjak, vodka (ej söta drinkar).
http://www.kostdoktorn.se/?page_id=84
Öl med mindre kolhydrater är såklart mindre dåligt än andra öl.
Hello Doc!
Vill gärna förändra kosten och äta mindre kolhydrater och istället mer protein och fett, speciellt protein eftersom jag är vegetarian och märker att min kropp ofta har ett behov av det. Men undrar då hur man gör, för bönor och linser och nötter rekommenderar du att man ska äta mindre av. Och visst, jag äter fisk, ägg och mejeriprodukter men vill gärna inte överkonsumera eftersom min vegetarianism till stor del är ett etiskt val. Blir det problematiskt med LCHF kost då? Hur gör andra vegetarianer?
Tacksam för svar
ny(fiken)börjare
Det är svårare att äta LCHF strikt som vegetarian, man får nog låta något mer långsammare kolhydrater vara kvar. Men visst går det!
http://veglchf.wordpress.com/
Hej! Mycket kött, ost, mjölkprodukter och grönsaker som växer ovan jord, och samtidigt undvika spannmål, rotsaker och bönor/linser - dessa kostråd rimmar väldigt illa med hur vi borde äta ur ett uthållighetsperspektiv. Vad jag förstår gäller dessa råd främst redan sjuka men att helst skulle alla äta LCHF-mat. Och om alla ska äta så, hur skulle det påverka miljö och klimat? MVH
Det är såklart något att försöka ta hänsyn till, jag har skrivit om det här:
http://www.kostdoktorn.se/?p=549
Notera att bananer, saft och läsk som man undviker vid LCHF ger en så stor miljövinst att nettoresultatet kanske är positivt jmf med "vanlig kost".
Möjligt också att det är bra för miljön om man vid LCHF-kost fokuserar på annat kött än just nötkött till vardags.
En del spannmål, rotsaker och bönor kan man dessutom säkert tåla bra att äta åtminstone om man är frisk, smal och fysiskt aktiv.
kerstin,
Spannmålsodling belastar miljön mycket mer än kor som föds upp på gräsbete, och det är ju det vi förespråkar. Då får man samtidigt ett nyttigare kött och nyttigare mjölk.
Hej, har följt LCHF ca tre veckor nu och gått ner ca 2,5 kilo och fortsätter kämpa på. jag känner mig nöjd och jämn i humöret har inget sug och mår bättre. Det enda negativa som hänt är att min annars ganska fina hy har blivit väldigt fet, är det för att jag äter för mycket fett? Kommer huden att vänja sig? Någon som har något tips?
maja
Jag skulle tro det kan bli bra i längden, många upplever bättre hy (mindre akne, torr hud) på LCHF. Fråga annars gärna på kolhydrater.ifokus.se så får du fler kommentarer!
På dn.se idag http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=147&a=826909