Sodexo är ett gigantiskt företag som bland annat sköter matleveranser till exempelvis skolor och gamla. De erbjuder billiga alternativ. Men är det verkligen mat som serveras?
Enligt Sodexos hemsida
Vår affärsidé:
Med stor flexibilitet, kompetens och omtanke tar vi över, utvecklar och effektiviserar servicefunktioner i företag och offentlig sektor.
Sodexos mission:
Tillsammans med våra kunder skapar vi service i världsklass!
Verkligheten
Här är vad förskolebarn serverades av Sodexo härom veckan:
Tortellinigratäng med ost/skinka
Innehåll: Rökt skinka (griskött, koksalt, antioxidations-medel E325 & E301, druvsocker, maltodextrin, stabiliseringsmedel E450 & E451, konserveringsmedel E250, förtjockningsmedel E407a), tortellini (durumvetemjöl), ägg, ströbröd (vetemjöl, vatten animaliskt fett från gris, salt, jäst), vegetabilisk olja, ost, tomatpulver 3,0procent, salt, örtkrydda 0,3 procent, arom vitlök), mjölk, ostcreme (mjölk, smältost av cheddarost, smör, salt, mjölksyrakultur, konserveringsmedel; sorbinsyra), hollandeisås (skummjölkspulver, modifierad stärkelse, maltodextrin, salt, vegetabiliskt fett, lök, jästextrakt, socker, äggulepulver, stabiliseringsmedel E 450, emulgeringsmedel sojalecitin, surhetsreglerande medel citronsyra & E 262, vasslepulver från mjölk, citronjuicepulver, förtjockningsmedel guarkärnmjöl, vitlök, gurkmeja, arom), snowflake (modifierad majsstärkelse E 1422), margarin (vegetabilisk olja, vatten, vassle, emulgeringsmedel härdad vegetabilisk olja, sojalecitin, salt, konserveringsmedel kaliumsorbat, arom, surhetsreglerande medel citronsyra, A- och D-vitaminer).
Kommentar
Pluspoäng för en del till synes bra ingredienser här och där (ostcremen?).
På det stora hela däremot ett skrämmande tecken på vart livsmedelsindustrin är på väg. Hur länge dröjer det innan innehållsförteckningarna inte längre får plats?
Och är det inte ett gigantiskt experiment att låta barnen bygga sina växande kroppar på alla dessa kemikalier?
Mer
Dissektion av innehållet i gratängen här.
Inlägg om mat till barn
Till matens försvar – Om skillnaden mellan naturlig mat och industrins ätliga matliknande produkter.
Den Hemlige Kocken – Mats-Eric Nilssons succébok om fusket med vår mat.
Alla inlägg om livsmedel och E-nummer
Tack till Tomas för tipset.
Fotnot
Jag fick bilder skickade till mig av Britt Andersson – Anhörig. Tydligen föreställer de Sodexos äldremat. Klicka för förstoring.
Maträtten ”Pölsa” från Sodexo:
Risotto:
Kalles kaviarfrestelse:
Broccolisoppa:
Någon som har fler illustrativa exempel? Maila gärna över.
149
132 kommentarer till “”Mat” från Sodexo”
Unilever och Sodexho borde skämmas!
Här är innehållsförteckningen på champinjonsoppa:
Ingredienser
Vatten, champinjoner 11%, vegetabilisk olja, modifierad stärkelse, schalottenlök, grädde, maltodextrin, arom (med bl.a. selleri, lök), salt, jästextrakt (med bl.a. korn), äggula, smörolja (med bl.a. mjölk), champinjonextrakt 0,2%, vasslepulver (från mjölk), mjölksocker, vitpeppar. Salthalt i soppan är 0,6 %.
http://www.unileverfoodsolutions.se/vara_produkter/produktportfolj/sh...
Har en Sodexo restaurang på jobbet. När jag skippade kolisarna för dryg två år sedan så försökte jag äta där 5-6 gånger, men det som blev kvar när man tagit bort potatis o dyligt blev bara en liten klick på gränsen till oätlig mat. Tex panerad fisk, som efter det att panering skrapats bort, bestod av en liten tunn seg fiskskiva på kanske max 50 gram. Eller några industriköttbullar med mjöl o margarinsås. Fast restaurangen ligger 150 m från mitt jobb(och det finns inga andra restauranger nära) så har jag inte satt min fot där på 2 år...
Det finns ett företag som heter Selecta, enligt uppgift är de stora i kaffeautomatbranchen. Här kan man se vad en del av deras produkter innehåller.
http://www.selecta.se/Vi-erbjuder/Sortimentet/Innehallsdeklaration/
En enkel kopp citronthé innehåller t.ex. socker, syra (citronsyra), teextrakt, maltodextrin, arom, torkad svartvinbärsjuice, klumpförebyggande medel (E551) och det är nog det bästa valet.
Selecta citronthé - fy s...n vilket skämt
Tacka vet jag min nytillverkade yoghurt! - körde ekologisk grädde + gammaldags mjölk (ca 50/50) + några matskedar ekologisk turkisk yoghurt (som "startkultur") i en EasiYo (tre dagar), har avnjutit resultatet idag och igår - mycket gott blev det
P-A, det är en av anledningarna till att jag retar mig så på alla dessa hel- och halvfabrikatsrestauranger! De ger oss inte bara undermålig mat, de tjänar skjortan på att sälja den dyrt också!
T:
Jag skulle BLI sjuk om jag åt alla dessa mediciner!!! Stackars din far, jag hoppas verkligen att ni 'får ordning' på honom å det snaraste.
Om du vill kika på vad medicinerna egentligen är för några kan du kolla på http://www.fass.se
Där finns alla mediciner med. Jag kollade själv för att se vad det var han åt.
Jag åt inte pölsa innan jag såg den bilden och kommer definitivt ALDRIG tänka på pölsa efter den heller....
Jag blir oroad över att så många av de som "bestämmer" ser mellan fingrarna på vad vi ger våra barn och äldre.
Har det blivit så här när man la ner skolköken på skolorna för att ha ett stort kök som sedan körde ut mat till våra barn? Samma med äldrevården.
Kan det förändras om man börjar laga mat på varje skola och vårdhem igen?
Av riktig mat.
Här i Norge finns inte den här debatten än.
Funderar på om tex Unilever finns här. Hur ska man gå till väga för att skapa liv i debatten om mat här.
Kan väl säga att här får inte skolbarnen mat i skolan utan de får ta med sig mat. Ofta smörgås. Mjölk får man köpa för varje termin. Då får eleverna en 3 dl tetra med H-mjölk. Alltså den röda som finns i Sverige. Inte ens på dagis, eller barnehagen som man säger här får barnen varm mat. de får ta med sig matsäck.
Finns det någon därute som kan komma med tips hör av er.
Synnöve.
I dagens Borås Tidning hade en ledamot i kommunstyrelsem, Lennart Andreasson (V) föreslagit attde luncher och middagar som kummunen ska bjuda på i samband med ett EU-möte ska tar från äldreomsorgens förråd av kyld mat.
Förslaget möttes av ett gapflabb....
Lite skärpning i tankeapparaten. Jag vet inte hur många som har frågat efter snowflake. Titta efter innan ni frågar Nr 21 hade t.o.m. länk till Unilevers site. och här är produkten:
MAIZENA Snowflake, modifierad stärkelse 1 x 4 kg
modifierad stärkelse är mest omega6 som innehåller arakidonsyran som är ursprungsubstans för våra inflam-mationsökande faktorer.
karl
Stärkelse är väl just ren stärkelse och inte ett fleromättat fett? Eller har jag missat något någonstans?
Det mest märkliga med "Snowflake" är väl att man döper det till just snowflake.
Men, varför tar inte kokerskan/kocken en stor gryta, häver i smör och stekt lök, köttfärs från lokala gårdar, tomatsås, salt och peppar. I annan gryta kokas potatis eller liknande sovel. En smörklick på det. Barn gillar ofta inte sås iallafall (så snowflaken går fet-bort). Detta blir en bra lunch. Blir något över fryses det? Får jag nobelpriset nu?
Hittade det här på en hemsida:
E1422: ACETYLERAT DISTÄRKELSEADIPAT
Högt blodkolesterol.
Sjukliga förändringar i lungorna.
Kalkavlagringar i njurarna.
Förstoring av blindtarmen.
Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
Usch, inte ens jag, som brukar bli såååå sugen av att se mat på bild, blir det av den bilden. Huga...
käkade sådan mat för nån vecka sen med en vän. Det var potatisbullar, så jag käkade sallad med keso. Igen. Precis som varje dag. Det finns inga alternativ.
Han däremot käkade slasket och när han kom tillbaks med sin andra tallrik frågar han rakt ut "Hur kommer det sig egentligen att man bara är mätt i trettio minuter av skollunchen?"
Jag var tvungen att berätta sanningen. Vet inte hur han tog det, men han verkar fundersam varje gång han äter där.
Pölsa är väl för övrigt utmärkt mat! ... Ok i Sodexhos tappning är det väl förmodligen inte så, men kommer ihåg i min barndom när jag fick pölsa tillagad av Elsa på Ica Närköp i Ludvika - det var grejjer det
... Portionen på bilden ser ju dock ut att vara i extrem underkant - potatismängden ok, men pölsadelen behöver definitivt utökas.
Forts. från Sodexho´s anbud:
"Normalkost/Matsedel
Normalkost serveras till de flesta personer, även till dem med höga blodfetter, hypertoni (högt blodtryck) och diabetes. För personer med övervikt serveras en energireducerad variant av normaltkost..."
Forts. följer!
Pölsa.
Antagligen inte många likheter med Sodexhos variant.
Pölsa=Lungmos! Oavsett om man gillar det eller inte så ser ju wikipedias bild bättre ut än Sodexhos.
http://sv.wikipedia.org/wiki/P%C3%B6lsa
Trodde inte ens pölsa förekom som skolmat längre?! Jobbar själv inom kommunen och kommer i kontakt med skolmaten, men pölsa har jag inte sett på matsedlarna på över 18 år!
Hur som haver... det äckligaste jag vet som serveras i vårt skolmatkök är något de kallar för "kycklingkyletter"! De ser ut som ett kycklingben (nedersta delen av kycklingklubban) men är platt och tillstampat för att ändå återfå kycklingbensformen och är gjort av någon form av pressat äckelkycklingkött (mycket, betydligt mycket värre och äckligare) än McDonalds kycklingnuggets!) och så är det någon orangegul, mjuk panering utanpå! Är det något som vet, eller kan ta reda på vad dessa innehåller, så vore jag tacksam! För DET är INTE vad jag kallar mänsklig föda! Till det brukar de servera pulvergräddsås?!?! VA?! Vad säger ni om den kombinationen, samt ris!
Jag ryser när jag tänker på att våra barn blir förgiftade av skolmaten! Hellre korv med fulkornskorvbröd säger jag (även om korv också innehåller en del inälver och sådant, men det kan INTE vara värre än dessa Kyletter) eller varför inte fet fil?! Tycker synd om våra barn... när kommer Sverige att säga stopp när det gäller barnens skolmat?!?! Jag bara undrar...
/L
Till Selectas försvar.
Detta äckliga citronthé finns vad jag vet endast i vissa automater där kunden själv vill ha det. Annars är det en produkt som kleggar igen automaten och som gör att en massa serviceutryckningar får göras. Inga vore gladare än Selecta om detta thé försvann.
I de flesta automater som finns på arbetsplatser i landet finns teställ på sidan om, där du kan välja på en massa teer, du kan begära av din ledning att få rättvisemärkt te, vilket finns i sortimentet. Och du får hett vatten ur automaten och kan dricka det te som du vill.
Dessutom kan du också köpa riktig mjölk på samma sätt, både i hela tetror eller i småtetror för en portion.
Selecta är ju ett företag som vill gå med vinst förstås, och även vad gäller mjölk tjänar man mera på att kunden/konsumenten handlar vanlig mjölk.
Selectas sortimentslista finns här
http://www.selecta.se/Global/Vi%20erbjuder/Sortimentet/sortimentslist...
Där finns massor av kolhydrater, godis och läsk, men också rättvisemärkta produkter, kravmärkta produkter osv, så säg till på din arbetsplats vad du vill ha.
Hej!
Mat inom skola och äldrevård är konkurrensutsatt. Och, det är pålagt kommunerna att beakta – välja det billigaste alternativet. Och det gäller oavsett typ av inhandling. Annars kan de bli stämda. Det bästa alternativet gäller inte utan det är priset, uträknat på öret pr portion. Och det finns absolut inte en möjlighet att undersöka på förhand om t ex Sodexhos anbud är ”fuskmat” eller inte. Jag skulle tro de andra alternativen ser lika ut i stort sett. En sak till: Allt som återfinns är troligen till 100% s k ”säker mat” som Livsmedelsverket/EU har godkänt.
Det finns ingen möjlighet att ifrågasätta innehållsförteckningen vare sig i anbudet eller på det de levererar. Den enda och framför allt den bästa påtryckning är från ”fixstjärnor” inom lchf. Jag lyssnade på Annika Dahlqvist under ett besök i Norrtälje nyligen och det var över 400 personer närvarande i Roslagskolans aula. Jag utgår ifrån att en hel del personer hade med just den kommunen att göra vare sig det var inom skola eller inom äldrevården. Jag hoppas givetvis att de blev så intresserade att de har gått vidare med sin nyfikenhet. Och i förlängningen påverka inköparna/beslutsfattarna.
Jag tror på saklig upplysning och med väl dokumenterat underlag. Som saktligt underlag kan t ex den sydafrikanske mannen Deon van der Merwe, vara som också har fått en egen tråd inom kostdoktorn.
Är det inte läge, tillfälle, att starta en organisation inom lchf och däri skapa en faktabank som är oantastbar ur just fakta? Därtill en läkarpanel (sådan finns ju redan fast några till) och ev. någon psykolog. Jag tror det finns många som vill vara med, inte bara som bloggare.
Ryno A.
Forts. Sodexho´s anbud:
"Rubrik: Frukost, mellanmål och kvällsmål
Lunch och middag ger 50 procent av dagsbehovet. Resterande 50 procent ska komma från frukost, mellanmål och kvällsmål.
Ansvaret för frukost, mellanmål och kvällsmål ligger hos personalen på vårdavdelningarna och det är viktigt att dessa mål prioriteras högt.
För äldre människor och personer i återuppbyggnadsfasen efter sjukdom skall frukost, mellanmål och kvällsmål vara energi- och näringsrika. Använda alltid standardmjölk och matfett med 80% fetthalt. Andra feta livsmedel som kan användas är ex gräddfil, créme fraiche, grädde och messmör.
För de som har svårt att äta kan näringsdryck vara ett bra alternativ som mellanmål.
Våra frukost-, mellanmåls- och kvällsmålsförslag som följer är riktlinjer för att tillgodose 50 procent av det dagliga energibehovet..."
Forts. följer!
Sodexho skickade ut gammal mat:
http://arbetarbladet.se/nyheter/tierp/1.55903
CauseImBurning: Är kycklingklubborna falska?! Jag hade på känn att de inte riktigt var riktiga, kanske låg kvalité och utspätt med vatten, men att de skulle vara sammanpressade slamsor framställda för att LIKNA kycklingklubbor trodde inte ens jag, trots att jag undrade varför det fanns skinn hela vägen runt.
Kycklingklubborna var den enda rena (kolhydratfria) maten, trodde jag! Jag väntar varje dag på att lite riktig mat ska komma vid sidan av min äckliga sallad med keso! Och vad finns kvar nu? Lax? Jag ska alltså vänta flera veckor på kolhydratfritt protein och fett som inte ens är mättat och förmodligen tillagad i tonvis med industrifett.
Lunchen jag äter är VÄLDIGT energifattig och ger mig inte alls det jag behöver. cirka 2g fett i keso och noll av allt på salladen. Och när jag kommer hem fyra timmar senare så måste jag ställa mig och laga mat eftersom jag absolut inte kan ta en macka. Och visst, jag skulle KUNNA ta med mig en matlåda dit, men mat är dyrt, och jag är berättigad till en lunch. Hur ska studenter och skolbarn kunna välja rätt när det varken finns valmöjlighet eller kunskap?
Jag såg ett videoklipp på aftonbladet om några mattanter som tappade spaghetti på golvet och skyfflade upp den smutsiga sörjan i behållarna igen, varvid den nedsmutsade spaghettin serverades till barnen. Men det var väl bara bra. Ungefär som att råka spä ut nervgift.
Någon som vet var man kan få tag på innehållsförteckning av skolmaten?
Här är en länk med innehållsförteckningen för "kycklingkylett".
http://www.guldfageln.se/blankpage13.aspx
Kycklingkylett...kylett...kylett??
Bra med namn som är obegripliga! Det är ju första varningen! Lurad blir man dock på traditionella namn som Pannbiff med stekt lök när den kommer från Sodexho och liknande storkök.
Världens modernaste "produktions-kök":
http://www.newsdesk.se/view/pressrelease/sodexho-oeppnar-europas-mode...
Sodexhos historia:
http://www.sodexho-se.com/sv/-/Om-Sodexo/Historia/
Efter att ha visat ingredienserna i Tortellinigratängen för kockarna på mitt jobb utspelade sig följande:
3 kockar läste, fnyste, skakade på huvudet och tillslut kläckte någon ur sig att det skulle kunna vara någon Tortellinigratäng. När jag berättade mer och att det var skolmat protesterade de alla.
En tyckte att det var dags att bojkotta skolmaten och skicka med barnen hemgjord mat ( dvs riktig hemlagad basmat av riktiga råvaror) i matlåda i 14 dagar så att skolköken var tvungna att skicka tillbaka sörjan till leverantören.
En annan tyckte att det var en bra ide, för som det är nu så åker ju det mesta i sopsäcken och då tror ju leverantören att maten gått åt! Den tredje funderade mest, hans barn har inte börjat skolan än.
Jag är glad att jag har dessa trevliga förstående arbetskamrater som även fungerar som handledare i vårat kök och i möjligaste mån undviker alla halvfabrikat.
Det är ju det jag (som barnlös) säger! Pratar inte föräldrar med varandra? Ungarna vill väl också ha bra eller i varje fall god mat, så de är säkert med på att demonstrera genom att äta sina matlådor utanför bespisningen, bara de är tillräckligt många så de inte behöver känna sig konstiga. Föräldraförening och elevråd kunde väl ta ett litet snack med varandra.
Är jag väldigt blåögd nu?
Jag har länge tänkt på detta - och vilken stor skandal det faktiskt är! -men inte riktigt vågat eller kunnat berätta något om saken.
Men nu kan jag inte längre vara tyst!
Sodexo serverar skolmat även till elever med "speciella" önskemål. Dit hör exempelvis religionskost för muslimer som inte äter gris.
Jag VET att Sodexo vid ett tillfälle serverade någon form av pastasås. Carbonara om jag inte har helt fel. Den "ordinarie" såsen innehöll skinka, vilket de med religionskost inte kunde äta. Till de eleverna skulle det istället serveras sås med kyckling.
Under serveringen klagade många av eleverna på att "kycklingen" såg ut som skinka, men de fick hela tiden försäkrat från personalen att det var kyckling.
När serveringen var slut upptäcktes det att något hade blivit fel och att religionskosten faktiskt innehöll skinka!!!
Det hela försöktes "skattas bort" av högre personer inom de lokala Sodexo som ansvarade för felet (OBS! Personalen på den aktuella skolan har på INGET sätt någon delaktighet i misstaget!!! ) med kommentarer som "inte dör de av att äta lite gris" och "säg inget om det här nu så vi slipper tjafs".
Jag skriver detta här anonymt då jag vill undvika att skada oskyldiga (matsalspersonalen ).
Detta är större än spagetti på golvet...
Tack för ordet - och var uppmärksamma på sodexo...
OBS RÄTTELSE!!!
Angående mitt inlägg ovan om skinksås till elever med religionskost; det hela försöktes inte "SKATTAS bort". Det försöktes SKRATTAS bort.
Om man nu kan få religionskost (vilket är ok), varför kan man då inte få diabeteskost? Diabetikerna blir ju verkligen sjuka av bristen på sockerfri/kolhydratfri kost. Sånt måste man ju också vara noga med! Även om man inte dör av varken socker eller griskött direkt.
Svar till pensionär:
Ja, nog tycker man att man borde kunna få specialkost om man har diabetes!
Förhoppningsvis kommer debatten kring Sodexo och skolmaten få till vissa förändringar och förbättringar!
Vi får hoppas!!!
Heeeeeeej!!!
Matupproret har skickat en förfrågan till Sodexho.. som är Fransk ägt vilket betyder att kommunerna inte lägger pengarna tillbaka i sin kommun utan tja.... intressant att följa pengarna och vem som tjänar på detta..
Om de äldre inte tjänar på detta, barnen gör det inte, kommunerna tjänar inte på detta, VEM tjänar då på att ge denna mat?
vad de tjänar på att ge undermålig mat!! Vilket vi vet att den kan vara från experssens tester! Men som man inte vill kommentera utan man fortsätter att servera den en till test skulle ju göras på skolmaten kan man hoppas!!
hummmmm??????????????????????????????????????
Hej
Jag söker dig som skrev om hur Sodexo har serverat skinka till muslimska barn.
Jag har epost: belinda.olsson@svt.se
Hej anonym!
Maila, Belinda är du snäll ( du kan säkert få vara anonym i fortsättningen också!)
Belinda är en hyverns tjej, jätte trevlig och snäll, jag lovar jag har träffat henne.
Annars kan du gå genom matupproret ( där kan jag garantera dig anonymitet) så fixar vi till det på ett bra sätt!
camillasmatuppror@live.se eller gå genom kostdoktorn.
Vänligen
Camilla Sparring, Matupproret
Jag har redan vidarebefordrat Belindas kommentar till "Anonyms" hemliga mailadress...
Jag finns också - Doc har min e-postadress. Förmedla den gärna till Anonym.
otroligt dåligt gjort av sodexo, men skulle det vara värre än att få mat som en kärring gräver upp med händerna från ett skitigt golv? sorry, kvinna
Franska Handelskammaren i Sverige.
Kemibranschen!!!
Citat: "Den 15 oktober får vi, tack vare vår medlem Rhodia, tillfälle att bekanta oss närmre med Kemibranschen. Kammaren fortsätter alltså sin satsning på branschspecifika aktiviteter där man får inblick i hur andra branscher fungerar och vilka tillfällen och svårigheter som står till buds. Vi hoppas att ni tycker detta är intressant! "
http://www.ccfs.se/show.php?id=9985
Sodexho (Wikipedia):
http://sv.wikipedia.org/wiki/Sodexho
Har nu mailat Belinda.
Och till söder:
Att äta religionskost är en viktig del av någons tro. Jag tror inte heller att någon dör av att äta gris, men det är inte det saken gäller.
Att äta spagetti som legat på golvet är illa - visst! - men för en troende muslim tror jag det är värre med griskött än grus i maten.
Anonym
"Det här är större än mat på golvet" tycker du det? Fråga muslimerna nästa gång om dom väljer "matsalsgolvmat" eller Carbonara, jag är säker på att alla avstår maten den dagen.Hur sjuk kan man inte bli av mat som någon har geggat runt på ett storköksgolv?Hur mycket bakterier eller rester av skurmedel innehåller den? Jag vet att religionskost är viktigt för utövarna,men jämför inte två så totalt pissiga alternativ
Jag arbetar natt på ett äldreboende och hör hur de som fortfarande kan kommunicera beklagar sig över smaklös mat, bränd kålpudding, ruttna morötter mm. Det första vi på natten får göra är att ge smörgåsar för alla är hungriga! Dementa kan inte uttrycka hunger och blir därför oroliga och plockiga. Jag som fd kock blir gråtfärdig när jag ser och ar provsmakt maten som serveras . Det är smaklös och allt smkara likadant. Jag tycker att det är en skam att behandla människor på detta sätt!! För att citera Camilla från Camillas matuppror " Ni hammnar där ni med alla kommunpolitiker mm. Så tag i det här NU!!!!!
Camillas Matuppror i SVT 2, Eftersnack, 22.30 ikväll 25/2.
http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=72695&lid=puff_873790&...
SVT Gävle/Dalarna var det visst! Troligen går det att se på Internet i alla fall.
http://svtplay.se/v/1458265/gavledala/25_2
SVT Gävle/Dalarna - Eftersnack
(Matupprorets Camilla Sparring)
I Sverige har vi extra höga produktionskrav på mat från politikerna. Det strävas efter att vi ska vara "bäst i klassen". Detta innebär högre produktionskostnader.
När sedan samma politiker ska inhandla mat till bl.a. offentliga sektorn som dagis, skolor, sjukhus, servicehus med mera gäller helt andra villkor. Då är det alltid lägsta priset som gäller. Det innebär att största delen av maten är importerad. Svenska producenter kan inte konkurrera med det.
Ett exempel. Sverige är nu självförsörjande med nötkött till 50%. Av det går huvudparten till vanliga mataffärer. Det som därefter går till offentliga sektorn och restauranger är nästan försumbart. Jag tror det inte är så många som vet detta.
Vid ett tillfälle ganska långt tillbaka i tiden var jag på restaurang. Vi blev serverade kött som såg lite konstigt ut. Vi gissade att det var australiskt kängurukött.
Jag skulle inte ha något emot om "NI" ibland frågade var maten kommer ifrån. Förmodligen får ni svaret: Vet ej.
Kenneth Johansson,
Snarare "vill inte veta".