Många föräldrar har berättat för mig att när de klagat har de fått höra från ansvariga på skolorna att barnens skolmat måste följa Livsmedelsverkets rekommendationer. Det måste vara fettsnål mat alltså, lättmjölk och så vidare. Mat som inte mättar. Det ”är lag på det” får många föräldrar höra.
De som känner till den nya skollagen på området vet att det inte är sant. Det finns inget krav i skollagen att följa Livsmedelsverkets råd. Var kommer denna vanliga missuppfattning ifrån? Vem sprider den?
På Livsmedelsverkets egen blogg kan man nu läsa samma sak. De påstår att det är lag på att lunchen ska följa deras råd. Ljuger Livsmedelsverket eller är de verkligen okunniga om något så centralt?
Problemet med hungriga skolbarn
Dagens fettskrämda skolmat är en riktig björntjänst till våra barn. Inte nog med att det är onödigt och föråldrat med rädsla för naturligt fett. Det är också ett potentiellt problem. Lättmjölk, lightost och lightmargarin i maten mättar inte lika bra. Mat utan naturlig fetthalt gör barnen hungrigare.
Vad gör hungriga skolbarn? Jo de köper mer chokladkakor, läsk och sockerspäckade energidrycker på rasterna. Tala om björntjänst.
Är det verkligen lag på detta? Är det olagligt med riktig mjölk i skolan?
Lögn eller okunskap
Den nya skollagen från 1 juli i år ställer ett nytt, men för många helt självklart, krav på skollunchen: den ska vara näringsriktig. Det betyder att lunchen ska uppfylla de svenska näringsrekommendationerna (SNR).
Sanning
I den nya skollagen står endast att maten ska vara ”näringsriktig”. Inget annat. Inte ett enda ord om Livsmedelsverkets råd.
Så vad betyder ”näringsriktig”?
Det kan via läsa om i regeringens proposition på området samt Skolinspektionens promemoria om lagen:
Regeringen anser det inte möjligt att i lagen närmare föreskriva vad skolmåltiderna ska innehålla. Vid bedömningen av vad som är en näringsriktig måltid bör dock de svenska näringsrekommendationerna vara en utgångspunkt.
Att slira med orden
Är det skillnad på ”bör… vara en utgångspunkt.” och ”ska uppfylla”? Självklart. Det är helt olika saker juridiskt sett.
Den som följde med i debatten om lagen 2009 vet att Livsmedelsverket då önskade sig just att lagen skulle säga att deras råd måste följas. Regeringen sade nej. Ändå låtsas Livsmedelsverket tydligen att de fick som de ville. Ansvarig personal i skolorna tror att Livsmedelsverkets råd måste följas enligt lagen. Livsmedelsverket skriver det själva i sin blogg.
Är detta okunskap eller är det en lögn?
UPPDATERING 111125
Efter påstötningar ändrades faktiskt ordet ”ska” till ”bör” på bloggen. Men fortfarande står det inget om någon utgångspunkt…
Har du egna förslag på vad som kan göras? Tipsa gärna i kommentarerna!
Titta gärna in på NaturligMatiSkolan.se och gilla dem på Facebook.
Ytterligare en organisation som jobbar för naturligare skolmat utan light-tvång är Kostdemokrati.se.
Här är min huvudsida om skolmaten (ska uppdateras): Kostdoktorn.se/skolmat
Kommentera gärna på Livsmedelsverkets blogg.
244
132 kommentarer
Vad har de för agenda egentligen?
Den verkar inte handla om att få folket att må bra iaf.
Det borde rimligtvis även finnas skolansvariga som har denna önskan och som kan agera utifrån det när absolut klarhet råder om vad som gäller enligt skollagen.
Livsmedelsverket mörkar sanningen och vi bör ställa dem till svars!
Och man kan väl enkelt säga att kosten har stor betydelse för hur vi lär oss och lär in kunskaper och därmed ökar vår kompetens...
Sorgligt är det...
och våra barn drabbas i så stor utsträckning att det faktiskt är skadligt för dem speciellt utifrån om man ser på det i det långa loppet
Detta pressmeddelande från LCHF Sweden AB ger bakgrunden:
http://www.mynewsdesk.com/se/view/pressrelease/skollagen-regeringen-d...
Hon tyckte att man skulle hålla koll på kalorier in och kalorier ut...hmm...
Ett helt rimligt krav att ställa är att barnen ska erbjudas valfrihet, dvs även standardmjök och bregott så att de inte tvingas äta enbart de fettsnåla alternativen.
Jag har själv dåliga minnen av lättmjölken och margarinet i skolan, och det har många andra också.
Det gjorde jag själv för några år sedan när sonen gick i småskolan (6-års).
Där fick de lättmjölk och Milda (!) till mackorna. Det kom till vår kännedom när flera barn vägrade äta mackor med den där konstiga "smörkopian" på. Vi klagade och mejlade med en liten pdf som behandlade vikten av att barn får i sig fett. Det knorrades en del om vart man skulle skicka tillbaka alla beställda Mildapaket (någon stackare fick dem nog), men sedan gav man sig och köpte in röd mjölk och Bregott.
Slutet gott allting Bregott!
En rekommendation är ett förslag.
En lag tvingande.
"#8 har du länken till filmen?"
"Eleverna ska utan kostnad ha tillgång till böcker och andra lärverktyg som behövs för en tidsenlig utbildning samt erbjudas näringsriktiga skolmåltider."
Detta kapitel gäller endast grundskolan. För de frivilliga skolformerna finns inte något krav på att skollunch ska serveras även om det rimligen bör ses som god sed.
Gissningsvis väljer man att tolka ordet näringsriktiga som att man följer livsmedelsverkets rekommendationer. Inte helt svårt att se kopplingen även om det i dagsläget är tämligen enkelt att ifrågasätta Livsmedelsverkets rekommendationer. Rimligen borde skolan kunna omtolka det de säger efter en kort överläggning med en dietist och därmed kunna erbjuda eleverna ökad valfrihet.
Gymnasielärare i Samhällskunskap och Historia
Fy f*n vad arg jag blir!
Jag har kämpat och bråkat i 2 år men det går inte att rubba vare sig kostchef eller förskolechef så ni som har 'bra' ledare, tacka och ta emot, för de finns inte där jag har mina barn i förskolan.
Livsmedelsverkets riktlinjer är väl det skall man skall lyssna till.
Mvh Allhjälpen i Umeå AB
Hemma äter han mer än gärna bregott direkt ur paketet:-)
Har du försökt att anmäla till skolinspektionen?
Den med dom 72 studierna som skulle visa att mättat fett är farligt, vilket dom nu inte gjorde....... då stoppade dom huvudet ned i sanden och avbröt debatten och något liknande nu vad gäller ordanvändningaen av skall och bör.... huvudet verkar vara nedstoppat i sanden igen!!!! Märkligt? Vem är nu Chef där egentligen som har godkännt en sådan ordanvändning/formulering?
Undersökningen är beställd av livsmedelsverket.
Stackars tjej som ringde mej, hon fick en riktig lektion på telefonen...haha, men hon uppskattade det faktiskt!!
Lite OT: på väg hem igår såg jag tio ungdomar i vita jackor dela ut två paket Flora bordsmargarin till alla som ville ha på Göteborgs central. De flesta tackade och tog emot. De hade tre pallar att dela ut... måste varit närmare ett ton...
Tackade bara nej - Borde svarat att jag ville ha betalt för att ta hand om deras kemiavfall.
"Varför är alla så hemskt insöade på Bregott?"
För att dom är dom enda som säljer ekologiskt och deras ekologiska är 100% svenskt.
Jag var i kontakt med Valio och fråga efter deras mjukt och gott fast ekologisk och så skrev jag att dom borde utöka sina ekologiska produkter här i sverige för att konkurrera mer med Arla men jag fick inget svar.
/daniel
Det bjöds på: OLIVER; OST; TOMAT; SKINKA; VATTEN M GURKA; VATTEN M APELSIN och MOROTSBRÖD som barnen hade bakat. Det gick hur fint som helst att fika utan brödet!
Borta var ifjolårets pepparkakor och appelpaj m vaniljkräm! I Karlstad händer det grejor! Heja heja!
På min sons förra dagis var det självklart att det var "fet-produkter" som gällde. Kanske för att det var småbarnsavdelning. Har därför inte funderat på vad han får på sitt nya dagis utan utgått ifrån att det varit detsamma och blev förskräckt då jag häromdagen, då vi var så sena så att frukosten redan var framdukad, såg att det var lättmjölk som serverades! På bordet står samtidigt en tillbringare med varm O'Boy. Var ligger logiken i det? Ta bort ofarligt fett men tillsätt socker.
Har senaste dagarna funderat på om jag ska börja bråka om saken och kräva att min son får fet-produkter istället. Har jag rätt till det?
I vanliga fall är jag skeptisk till mejlbombningskampanjer men i detta fall tycker jag inte vi ska nöja oss innan vi fått ett rimligt svar från SLV. Så för en gångs skull tvingas jag citera ordförande Mao: "Bombardera högkvarteret!"
En person som förespråkar rotfrukter inom LCHF-sfären och tycker potatis är OK - om man bara undviker potatismos - vilket förtroende har man då?
Jag har aldrig förspråkat potatis för den kolhydratskänslige. Däremot ett antal rotfrukter med likvärdig kolhydratsmängd som flera ovanjordsgrönsaker, Jag är helt övertygad om att LCHF gräver sin egen grav med fundamentalistiska, närmast religiösa föreställningar om hurvida saker råkar växa ovan eller under jord.
Nope! Strider bara mot dumhet och kolhydratkramare!
Dig älskar jag - som vanligt - alltid!
http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Mat-i-forskola-och-skola/L...
Skulle vara intressant om någon gjorde en kritisk granskning av dessa studier och sammanfattade den i en debattartikel eller i en blogg.
Av vad jag kan se så stödjer dom sig bl a på vissa Finska studier som nog inte håller måttet! Någon av herrarna som granskade dom 72 studierna som skulle visa att mättat fett är farligt klarar det.
Ännu inte hunnit läsa boken "forskningsfusket" av Malmödocenten, men där står säkerligen även matnyttiga sakar!
Även Gunnar Lindgren(berg?) från Göteborg kan förmodligen ge bra svar på margarinbiten!
De påstår att de vill beställa annan mjölk men att:
”Skolan har sagt att vi ska följa Livsmedelsverkets råd..”
Skönt då att "mitt" äldreboende iaf beställer enbart standardmjölk och fullfet grädde..!
Lars M
Jag tror det är precis sådana som du som Per Wikholm syftar på, och jag förstår honom. Ditt inlägg är otrevligt och omoget! Låt människor få ha sina tankar utan att kränka och nedvärdera!
Eftersom Doc raderade inlägget där jag ifrågasatte hans bokskrivarkompis Wikholm, blir det märkligt om jag bemöter ditt inlägg i sak. Det är tyvärr den tragiska konsekvensen av censur på internet, i stort och smått!
Att jag skulle ha kränkt eller nedvärderat är rent nonsens, men för att bevisa det krävs att Doc slutar censurera argumentativa inlägg, även om det gäller hans bokskrivarpolare!
Är ni nyfikna på hur en kommun kan hantera skolmatsfrågan rekommenderar jag ett besök på min gamla blogg http://mariefredsmamman.wordpress.com eller gå direkt till Inlägget om skolmaten http://mariefredsmamman.wordpress.com/2010/02/08/ar-livsmedelsverkets....
Men det är väl bara att JO-anmäla, det handlar ju om en myndighet, och om människor som har sin utkomst från denna myndighet...
Det står i en annan av SLVs texter att det är föräldrarna som bestämmer vad barnen ska äta