Vill du äta dig friskare och smalare med riktig mat, utan hunger? Då är LCHF och den här sidan något för dig.
Innehåll
Introduktion
LCHF står för Low Carb, High Fat. Eller lite kolhydrater med en högre andel fett. Låter LCHF för krångligt? Det är ok – du kan också kalla det för njutmetoden. Man kan nämligen äta sig mätt på god mat och ändå gå ner i vikt.
Det har varit mycket debatt senaste åren, men lågkolhydratkost är numera godkänt av Socialstyrelsen för behandling av övervikt eller diabetes typ 2. Allt fler vetenskapliga studier visar bäst effekt av LCHF för vikt- och blodsockerkontroll. Antalet positiva läkare och professorer ökar stadigt.
Gör så här
- Ät gärna: kött, fisk, ägg, ovanjordsgrönsaker och naturligt fett (som smör).
- Undvik helst: socker och stärkelserik mat (som bröd, pasta, ris, potatis).
Ät när du är hungrig tills du är lagom mätt. Så enkelt är det.
Du behöver alltså inte räkna kalorier eller väga maten. Och glöm alla industriframställda lightprodukter, nyckelhålsmärkningar och liknande.
Det finns goda vetenskapliga skäl att LCHF fungerar. När du undviker socker och stärkelserik mat stabiliseras ditt blodsocker och det fettlagrande hormonet insulin sjunker. Då ökar din fettförbränning och du blir mättare.
OBS för diabetiker
- Mindre blodsockerhöjande kolhydrater i kosten sänker normalt medicinbehovet för diabetiker. Att då ta samma dos insulin som tidigare kan ge blodsockerfall. Vissa diabetes-tabletter kan också innebära en viss risk för blodsockerfall, metformin är däremot ok. Var noggrann med blodsockerkontroller vid start med LCHF-kost. Anpassa (sänk) medicindoser när det behövs, om möjligt via läkarkontakt. Friska eller kost-/metforminbehandlade diabetiker riskerar inte blodsockerfall.
Kostråd
Ät gärna
- Kött: Valfri sort. Nöt, gris, vilt, kyckling. Fettranden är nyttig liksom skinnet på kycklingen. Välj gärna ekologiskt och gräsbetat om du kan.
- Fisk och skaldjur: Alla sorter. Gärna feta fiskar som lax, makrill eller strömming. Undvik panering.
- Ägg: I alla former. Kokt, stekt, omelett. Gärna ekologiska.
- Naturligt fett, feta såser: Använd gärna smör och grädde i matlagningen så blir det godare och du blir mättare. Bearnaisesås, hollandaisesås, läs på förpackningarna eller gör själv. Kokosfett, olivolja och rapsolja är också bra alternativ.
- Ovanjordsgrönsaker: Alla sorters kål, till exempel blomkål, broccoli, vitkål, brysselkål. Sparris, squash, aubergine, oliver, spenat, svamp, gurka, grönsallad, avokado, lök, paprika, tomat med mera.
- Mejeriprodukter: Välj alltid det fetaste alternativet. Riktigt smör och Bregott, grädde (40 %), crème fraiche, feta ostar. Fet grekisk/ turkisk yoghurt. Var försiktig med vanlig mjölk och fil, de innehåller mycket mjölksocker. Undvik smaksatta, sockrade och lättvarianter.
- Nötter: Bra som tv-godis (helst i måttliga mängder).
- Bär: Okej i måttliga mängder, om du inte är superstrikt/-känslig. Goda med vispad grädde.
Titta i affären på innehållsförteckningen.
Högst 5 g kolhydrater per 100 g födoämne är ett enkelt nybörjartips.
Undvik helst
- Socker: Värst av allt. Läsk, godis, juice, sportdrycker, choklad, kakor, bullar, kaffebröd, glass, frukostflingor. Även sötningsmedel undviks helst.
- Stärkelse: Bröd, pasta, ris, potatis, pommes frites, chips, gröt, müsli och så vidare. »Fullkornsprodukter« är bara mindre dåliga. Måttliga mängder rotfrukter kan vara okej om du inte är alltför noga med kolhydraterna.
- Margarin: Industriell smörimitation med onaturligt hög omega-6-halt. Har inga hälsofördelar, smakar dåligt. Statistiskt kopplat till astma, allergier och andra inflammatoriska sjukdomar.
- Öl: Flytande bröd. Full av maltsocker tyvärr.
- Frukt: Mycket socker. Ät undantagsvis som naturligt godis.
Unna dig vid fest
Du bestämmer när det är fest. Viktnedgången kan bromsas en aning.
- Alkohol: Torrt vin (vanligt rödvin eller torrt vitt), whisky, konjak, vodka, drinkar utan socker.
- Mörk choklad: Minst 70 % kakao, helst bara lite.
Drick till vardags
- Vatten: Smaksatt eller kolsyrat om du vill.
- Kaffe: Gärna med vispgrädde i, testa!
- Te: Svart, grönt, vitt …
Mer hälsosamma tips
Vill du ha uppdateringar med det senaste om LCHF för din hälsa och vikt? Se då till att få Kostdoktorns nyhetsbrev som andra:
För utskrift och gratis foldrar
Här är en ny LCHF-folder som kan skrivas ut. Det är en kortfattad sammanfattning för nybörjare och passar bra att sätta på kylskåpsdörren. Den kan också delas ut exempelvis till intresserade vänner och familjemedlemmar.
Foldrarna passar utmärkt att dela ut till patienter om du exempelvis är läkare eller diabetessköterska, eller till klienter om du är kostrådgivare eller personlig tränare. De kan spara mycket tid.
Vill du ha foldrar att dela ut så får du förstås gärna skriva ut dem själv. Vill du ha många – tiotals eller hundratals – att dela ut kan du mejla till foldrar@kostdoktorn.se (OBS minst 20 st). Berätta kortfattat hur många du behöver och varför samt din adress så skickar jag dem gratis. Du kan också få så många som du behöver i samband med mina föreläsningar.
Vill du ha liknande foldrar på norska? Mejla då samma information till mitt norska bokförlag: post@lillemaane.no
Krånglar det att öppna dokumentet? Prova då att högerklicka på länken och välja ”Spara mål som”. Öppna det sen från där du sparat det på din dator.
Översatta kostråd
- Bulgariska (word) (annan version)
- Danska (word)
- Engelska
- Estniska
- Finska
- Franska
- Hebreiska
- Holländska
- Italienska
- Kroatiska
- Norska
- Polska (pdf)
- Portugisiska
- Rumänska
- Ryska
- Spanska (annan version)
- Tjeckiska
- Tyska
- Ungerska (word)
Har du översatt till ytterligare något språk eller har du en rejäl förbättring av en tidigare översättning? Mejla mig.
LCHF på 12 minuter
Kort TV-reportage där jag går igenom bakgrunden och handlar LCHF-mat:
Teorin bakom LCHF
Vad är du designad för att äta?
Människan har utvecklats under miljoner år som jägare och samlare, utan stora mängder kolhydrater. Då åt vi den mat som fanns färdig åt oss i naturen: jakt, fiske och allt ätligt som man kan samla in från naturen. Men ren stärkelse i form av bröd, pasta, ris och potatis har vi bara ätit i 5 – 10 000 år, sedan vi blev jordbrukare. På den tiden hinner bara en begränsad anpassning av våra gener ske.
Med industrialismen, för 100-200 år sedan, kom fabriker som tillverkade stora mängder rent socker och vitt mjöl. Extra snabbsmälta rena kolhydrater. Det har vi inte alls hunnit anpassas till.
På 1980-talet slog rädslan för naturligt fett igenom. Lightprodukterna dök upp överallt. Äter man mindre fett behöver man äta ännu mer kolhydrater för att bli mätt. Då tog historiens värsta fetma- och diabetesepidemi fart. Den har drabbat USA, fettskräckens hemland, allra hårdast. Men även i Sverige har andelen feta personer mer än fördubblats sedan 1989. Idag vet vi att rädslan för riktig mat med normal fetthalt var ett misstag.
Problemet med socker och stärkelse
Kolhydrater, snabba såväl som långsamma, bryts alla ned imagen till enkla sockerarter. Sockret tas upp i blodet och höjer blodsockret, vilket ökar produktionen av hormonet insulin. Det är kroppens mest fettlagrande hormon.
Insulin produceras i bukspottskörteln (bild till höger). I större mängd förhindrar hormonet fettförbränning och lagrar in överskott av näring i fettceller. Det kan efter en tid (någon timme) leda till ett underskott av näring i blodet vilket skapar hungerkänslor, och s.k. ”sötsug”, varefter man vanligen äter mer. Sen startar processen igen, en ond cirkel med viktuppgång.
Lågt intag av kolhydrater i kosten ger tvärtom lägre och stabilare blodsockerhalt samt lägre insulinvärden. Det ökar frisättning av fett från fettväven och ökar fettförbränningen. Därmed brukar kroppsfettet minska successivt, särskilt runt magen hos bukfeta personer.
Viktnedgång utan hunger
LCHF underlättar för kroppen att leva på fettlagren, då frisättningen från dessa inte hindras av höga insulinnivåer i blodet. Det kan vara orsaken till att fettintag mättar långsiktigt bättre än kolhydratintag. Intaget av kalorier brukar spontant minska i studier, då försökspersonerna får äta sig mätta på lågkolhydratkost istället för kolhydratrik mat.
Inget räknande eller vägande behövs alltså. Du kan glömma kalorierna och lita på dina hunger- och mättnadskänslor. De flesta behöver inte räkna eller väga sin mat mer än de behöver räkna sina andetag. Om du inte tror det: testa några veckor och se själv.
Hälsa som bonus
Inget djur i naturen behöver hjälp av näringsexperter eller kaloritabeller för att äta. Om de bara äter mat de är designade för håller de sig smala och undviker karies, diabetes och hjärtsjukdom. Varför skulle människan vara ett undantag? Varför skulle du vara ett undantag?
I studier förbättras inte bara vikten utan även blodtryck, blodsocker och kolesterolvärden på lågkolhydratkost. En lugnare mage och minskat sötsug är också vanliga upplevelser.
Omställningsbesvär
Om du tvärt slutar äta socker och stärkelse kan du få omställningsbesvär första veckan. Man kan likna det vid »sockeravgiftning«. För de flesta är det ganska lindrigt och snabbt övergående. Annars finns det bra sätt att minska besvären.
Vanligt under första dagarna:
- Huvudvärk
- Trötthet
- Yrsel
- Lättare hjärtklappning
- Irritabilitet
Det går snart över av sig själv när kroppen anpassar sig och din fettförbränning ökar. Besvären kan delvis undvikas med extra vätska och salt under första veckan. Ett bra sätt kan vara en (sockerfri) buljongtärning i en mugg med varmt vatten då och då, exempelvis var fjärde timme. Alternativt att dricka några extra glas vatten om dagen och salta lite mer på maten.
Skälet är antagligen att kolhydratrik mat kan binda vätska i kroppen och göra dig mer svullen. När du slutar med den maten tappar du överskottsvätska via njurarna. Det ger ibland vätske- och saltbrist första veckan innan kroppen hunnit vänja sig, vilket kan ge huvudvärk, yrsel med mera.
Vissa föredrar att trappa ner kolhydraterna långsamt under någon vecka för minsta möjliga omställningsbesvär. Men för de flesta är det lika bra att köra hårt direkt. Något extra tappat vätskekilo på vågen redan första dagarna är utmärkt för motivationen.
Lite kolhydrater
Ju mindre kolhydrater du äter desto tydligare blir effekten på exempelvis vikt och blodsocker. Jag rekommenderar att du följer kostråden så strikt som du känner att du kan trivas med. När du är nöjd med din vikt och hälsa kan du successivt testa att äta mer liberalt.
Mer bakgrund
Mer om historien, erfarenheten och vetenskapen bakom dagens matrevolution kan du läsa på den sammanfattande sidan Dags för en friskare framtid.
Grundkurs på 45 minuter
Den här föreläsningen av mig sammanfattar historien och vetenskapen bakom dagens matrevolution – och LCHF. Över 85 000 har redan sett den: Se videon på YouTube.
Mer
Läs mer om historien bakom fettskräcken (hur en hel värld kunde fås att tro att fett var farligt utan bevis), den efterföljande katastrofen och dagens uppvaknande i boken Matrevolutionen (Bonnier Fakta 2011).
Matrevolutionen har sålts i över 70 000 ex bara i Sverige och finns på fem språk. Den finns nu också som pocket för bara 43:-.
Se även:
- Vanliga frågor och svar (Kostdoktorns FAQ)
- Stora skrytartråden – motivation åt dig!
- Svårt gå ner i vikt?
- Diabetes – ät dig till normalt blodsocker
- Snabbkurs i kolesterol
- Vetenskap och hälsa
- Nytt på svenska hälsobloggar
Forum
Har du mer frågor? Välkommen in till diskussionsforumet för snabba svar. Här kan du också dela med dig av dina erfarenheter av LCHF och läsa om andras.
Tips och recept
Frukostförslag
- Ägg och bacon
- Fet yoghurt (gärna 10 %) med linfrön, solrosfrön
- Omelett
- Rester av gårdagens middag
- Kaffe med grädde
- En burk makrill och kokt ägg
- Kokt ägg med majonnäs eller smör
- Avokado, gravad lax och crème fraiche
- Smörgås på oopsie-bröd
- En tunn bit Finn Crisp-bröd med mycket pålägg
- Ostbit med smör på
- Kokta ägg mosade med smör, finhackad gräslök, salt och peppar
- En bit brieost och lite skinka eller salami
- Mindre strikt LCHF: omvänd dietistmacka
- Se vad andra LCHF-are äter i stora frukost-tråden på forumet
Lunch och middag
- Kött-, fisk- eller kycklingrätter med grönsaker och fet sås. Det finns många alternativ till potatis, som blomkålsmos.
- Grytor, soppor eller gratänger med tillåtna födoämnen.
- Du kan laga de flesta recept i kokböcker om du undviker kolhydratrika ingredienser. Man bör då ofta öka fettmängden genom att sätta till smör eller grädde. Eller skaffa en LCHF-kokbok.
- Drick vatten till maten eller ett glas vin om det är festligt.
Mellanmål/om du blir sugen
När du äter lågkolhydratkost med mer fett och protein håller du dig ofta mätt längre. Bli inte förvånad om du inte längre behöver mellanmål. Många klarar sig bra på två eller tre mål om dagen. Tips om du blir sugen däremellan:
- Hoprullad ost eller skinka med någon grönsak (tuffingar brer smör på)
- Oliver
- Nötter
- En bit ost
- Ett färdigkokt ägg ur kylen
- En burk makrill i tomatsås
Oliver eller nötter kan ersätta chips framför tv:n. Om du alltid blir sugen mellan måltiderna så äter du antagligen för lite fett. Var inte rädd för fett. Ät mer fett tills du är mätt.
Äta ute/bortbjuden
- Att äta på restaurang går oftast bra. Du kan be dem att byta potatis mot en sallad. Be om extra smör till kötträtter så blir du mätt. På forumet kan du läsa tips om särskilt bra LCHF-restauranger i din stad.
- Av snabbmat är kebab hyfsat (undvik helst brödet). På hamburgerkedjor är hamburgaren oftast det minst dåliga – undvik naturligtvis läsk och pommes frites, drick vatten. Max har Low Carb-burgare utan bröd som serveras i salladsblad. Pizzafyllning går ofta bra att äta, ju striktare du behöver vara desto mindre av pizzabotten/kanterna äter du.
- Är du noga med maten till vardags är det ett mindre problem att göra vissa undantag när du är bortbjuden. Är du osäker på vad som kommer bjudas kan du äta dig halvmätt hemma innan.
- Inplastade små babybel-ostar eller en påse nötter är populära som »nödproviant«.
Inköpslista för nybörjare
Skriv ut och ta med till affären:
- Smör
- Vispgrädde 40 %
- Crème fraiche 34 %
- Ägg
- Bacon
- Kött (färs, stek, grytbitar, kotletter, filé m.m.)
- Fisk (gärna feta sorter som lax och makrill)
- Ostar (helst riktigt feta)
- Turkisk yoghurt 10 %
- Kål (vitkål, blomkål, brysselkål m.m.)
- Andra ovanjordsgrönsaker
- Frysta grönsaker (broccoli, wokgrönsaker m.m.)
- Avokado
- Oliver
- Olivolja
- Nötter
Rensa skafferiet
Vill du maximera dina chanser att lyckas? Särskilt du som har ett besvärligt sötsug/sockerberoende tjänar på att rensa ut och slänga (eller ge bort) socker- och stärkelserik mat, lightprodukter och liknande:
Godis- Chips
- Läsk och juice
- Margarin
- Socker i alla former
- Vetemjöl
- Pasta
- Ris
- Potatis
- Allt det står »light« på
- Färdigrätter
- Glass
- Kakor
Varför inte göra det nu?
Ormen i paradiset
Var mycket skeptisk till speciella »Low Carb-« produkter, exempelvis pasta eller choklad. Tyvärr fungerar de dåligt och har förstört mångas viktnedgång. De är vanligen fulla av kolhydrater när man genomskådar deras kreativa marknadsföring.
»Lågkolhydratpasta« är exempelvis nästan rena kolhydrater som mycket väl tas upp av kroppen, om än långsamt.
Low Carb-choklad är vanligen full av sockeralkoholer, som försäljarna inte räknar som kolhydrater. Runt hälften av dem kan tas upp och höja blodsockret. Resten hamnar i tjocktarmen och ger lätt gasbildning och diarré. Dessutom underhåller de förstås sötsuget.
Vill du bli frisk och smal så ät riktig mat i stället.
Recept
Enkelt med ägg
- Lägg i kallt vatten och koka i 4 minuter för löskokt eller 8 minuter för hårdkokt. Ät gärna med en klick majonnäs eller Bregott till.
- Stek i ett par matskedar smör, på den ena eller båda sidorna. Krydda med salt och vitpeppar.
- Smält en klick smör i stekpannan och häll i 2 ägg och 2–3 msk grädde per portion. Krydda med salt och peppar. Rör om i röran hela tiden tills den stelnat så mycket du önskar. Klipp gärna ner några matskedar gräslök och garnera med riven ost. Servera med stekt bacon.
- Gör en omelettsmet på 3 ägg och 3 msk grädde samt salt och kryddor (vit- eller svartpeppar eller annat). Smält smör i stekpannan och häll i smeten, ha inte för hög värme. När omeletten har stelnat på ovansidan kan du fylla den med något gott. Till exempel en eller flera sorters ost, stekt bacon, stekta champinjoner, bra korv (läs innehållsförteckningen) eller rester från gårdagens middag. Vik ihop omeletten på mitten och servera gärna med en krispig sallad.
I stället för bröd
Har du svårt att leva utan bröd? Oopsies är ett bra alternativ. Det blir ett tekakeliknande »bröd« utan kolhydrater, som kan ätas på många sätt.
Oopsies
Receptet ger 6–8 stycken beroende på hur stora man gör dem.
3 ägg
100 g philadelphiaost
en nypa salt
½ msk fiberhusk (kan uteslutas)
½ tsk bakpulver (kan uteslutas)
- Dela äggen så du får gulor i en bunke och vitorna i en annan. Vispa vitorna till ett hårt skum tillsammans med saltet. Du ska kunna vända bunken upp och ner utan att det lossnar. Vispa sedan gulorna och osten till en jämn smet och tillsätt fiberhusk och bakpulver om du vill, detta gör oopsien mer brödliknande. Vänd sedan ner vitorna i äggulesmeten försiktigt för att bevara luften i vitorna. Klicka ut 6 stora eller 8 mindre oopsies på bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i 150 grader i cirka 25 minuter tills de har fått fin färg.
- De kan ätas som smörgås eller användas som korv- eller hamburgerbröd. Variera dem gärna med att strö över lite olika sorters frö innan gräddning, t.ex. vallmo-, sesam- eller solrosfrön.
- Du kan även göra en enda stor oopsie som du sedan använder som rulltårtsbotten. Lägg bara på ett rejält lager med grädde och valfri bärsort.
Mindre strikt: lite bröd
Kan du inte klara dig utan riktigt bröd? Ta en Finn crisp, flatbröd, eller Wasa Fiber plus, med smör och pålägg. Ju mer smör/pålägg desto mindre bröd (kolhydrater) behöver du för att bli mätt: Omvänd dietistmacka / LCHF-smörgåsar
I stället för potatis
- Blomkålsmos: dela blomkålen i mindre buketter och koka dem mjuka i lättsaltat vatten som du sedan häller av. Tillsätt därefter grädde och smör till önskad smak och konsistens och mosa med mixer eller stamp.
- Sallad gjord på ovanjordsgrönsaker, gärna med olika sorters ost i. Testa olika varianter!
- Kokt broccoli, blomkål eller brysselkål.
- Ostgratinerade grönsaker: fräs exempelvis squash, aubergine, fänkål eller andra grönsaker du gillar i smör, salta och peppra. Lägg i ugnsfast form och strö riven ost över, gratinera i 225 grader tills osten smält och fått fin färg.
- Gräddstuvade grönsaker, exempelvis vitkål eller spenat.
- Blomkålsris, riven blomkål som läggs i kokande lättsaltat vatten i någon minut blir ett bra alternativ till ris.
- Avocado
- Goda röror, exempelvis ägg- och räkröra. Hårdkoka och hacka ett par ägg, skala en eller två nävar räkor, finhacka en liten rödlök. Blanda lika delar crème fraiche och majonnäs och ha i ägg, räkor, lök, hackad dill och en klick stenbitsrom.
Alternativen ovan passar alla bra som tillbehör till kött, fisk och kyckling i stället för potatis, pasta, ris, bulgur m.m.
Snacks och efterrätt
- Blandade nötter
- Korv med hög kött- och fetthalt, skuren i småbitar, skär en lika stor ostkub och sätt ihop med tandpetare.
- Grönsaker med dipp, t.ex. gurkstavar, paprikabitar, blomkål.
- Färskostrullar: rulla in en klick färskost av valfri sort i t.ex. en skiva salami, lufttorkad skinka eller gurka hyvlad på längden.
- Oliver, marinera gärna själv. Häll på en god olivolja och hacka och blanda i basilika, oregano och en vitlöksklyfta. Går även utmärkt att använda torkade kryddor.
- LCHF-chips: riv parmesanost (eller annan hård ost du gillar) och lägg i små högar på bakplåtspapper, ställ in i ugnen på 225 grader, låt smälta och få fin färg, ta sedan ut dem och servera som chips. Gärna med en god dipp till. Lämna dem inte i ugnen utan titta på dem hela tiden då de bränner lätt.
Mer tips
Exempel på veckomeny med recept / Veckomeny 2
Massor av bra LCHF-recept kan hittas via google. Några exempel:
Kokböcker
Letar du efter din första LCHF-kokbok? Jag föreslår en av dessa två, klicka på dem för att titta närmare:
LCHF-husmanskost av kostrådgivaren Anna Hallén är den största bästsäljaren bland de senare årens LCHF-kokböcker. Det finns goda skäl, detta är en mycket fint upplagd och sund kokbok. Provläs / Beställ.
LCHF-kokbok från bantarfenomenet Sten Sture Skaldeman är den snyggaste LCHF-kokboken. Den är stor och fylld av bilder tagna av en av Sveriges bästa matfotografer, men innehåller mycket få kolhydrater. Provläs / Beställ.
Fler LCHF-kokböcker
Det finns dussintals LCHF-kokböcker på svenska, snart något för alla smaker. Här är några, klicka på dem för att läsa mer:
Mer
Mitt nyhetsbrev kommer ungefär en gång per månad med det senaste om LCHF och andra hälsonyheter. Antal prenumeranter nu: .
Det är gratis, du kan enkelt avanmäla dig och din e-postadress används enbart för nyhetsbrevet. Anmäl dig sekundsnabbt:
Det går också att följa Kostdoktorn på Facebook. Genom att trycka på ”Like” nedan kan du få tips om populära nya inlägg, planerade föreläsningar och andra events samt få insidertips.
Fler populära artiklar:
- Diabetes – ät dig till normalt blodsocker
- Frågor och svar om LCHF
Slutligen
Var denna nybörjarsida om LCHF till hjälp för dig? Du kan hjälpa fler att hitta hit. Länka gärna från andra sidor, så här till exempel: LCHF.
Nu är sidan #2 på google vid sökning på ”LCHF”. Fler länkar hit hjälper. Kan sidan komma upp i topp?
108
2 912 kommentarer
Verkar so att alla äter ägg eller lagad mat till frukost , och det blir lite mycket tycker jag.
Jag äter gärna ägg men vill ha lite yoghurt och te också...inte jämt bacon...
Men jag har fått rådet att slopa mejeriprodukterna för att det ska hända nåt med vikten.
Imorgon ska jag köpa cocosfett, det kanske är så enkelt som att det blir aningen för lite fett, ska prova så får vi se:)
Men mest vatten.. och för du skall stå dig måste man inta en del volym och då blir det en del kolhydrater ändå.
Man kan pröva om mejerierna gör någon skillnad.. dvs det är för det mesta bättre med riktig mat oavsett.
Bacon kan du strunta i, det är LCHFs fastfood, ta färskt fläsk i stället.
Det är ju ingen fel på Annas kost, men hon äter framförallt *det som passar just henne* väldigt specifikt för att hålla sitt "sug" borta. Däremot är det ju inte någon nödvändigtvis LCHF-kost och det är nog lätt det blir förvirrande och kanske tokigt om man kombinerar hennes kost med den högre fettmängd som oftast förekommer från andra "förespråkare".
Konstigt och inte så övertänkt val att länka till i det här fallet tyvärr.
Drick vin på helgen, det är en diet, inte en religion, så klarar du lättare flera år.
Hur har andra gått ner i vikt? hur mycket och över vilken tidsperiod?
Sedan blir det ca 1/2 dl bara av kolhydrater till lunch och middag,som ris elmajs.Resten blir råa grönsaker och kött/fisk/tofu/cuorn,.En bra idé är att köra lite rawfood diet samtidigt,för att få i sig mycket enzymer som ger viktminskning;SALLAD Sallad SALLAD,AVOKADO,NÖTTER,FRÖN,råa dippsåser,rå pesto, cashewnötter...Smoothies på bär och vitaminer,gröna smoothies mm, allt detta för att komplettera och därmed göra dig mättare,vitaminrikare,lyckligare.En RAW måltid per dag är nog toppen...sedan kött och smör och allt det,kanske som lunch.Frukost en vitaminbombsmoothie och de andra sakerna.Så tänker jag göra.Då blir det också varierat och rätt spännande och inte BARA creme fraiche och smör varje måltid.Tror inte så mycket mjölkprodukter är hellyckat.Måttliga mängder.Mjölkprotein är svårsmält och mjölksocker är drogliknande,försiktigt!!!För övrigt är det nog toppen att magen inte får så mycket olika saker vid en måltid.Max tre olika födoämnen,såmagen hålls lugn.Och det är sant att 50% av befolkningen inte ska äta sädesprodukter!Själv har jag nog glutenallergi så det är livsfarligt för mig,och tarmen tappar luddet.Har haft magproblem ALLTID,men aldrig slagit mig sluta med glutenprodukter...
jag har börjat med detta sätt att hantera mina mat vanor för en vecka sedan och som det ser ut så som det gör nu har jag blivit av med min diabetes.och det är tacksam för.Men jag har en fråga.får man äta hur mycket fett som helst utan att riskera att få höga blodfetter som är onda.kan man med extra motion bränna bort det onda blodfetter.
MVH tack
HF handlar om att ersätta energin från de kolhydrater man tog bort med energi från fett.. helst varesig mer eller mindre i början.
En del får högre blodfetter av LCHF, andra får lägre. oftast blir fördelningen mellan de olika fraktionerna bättre för de flesta.
http://www.kostdoktorn.se/kolesterol
Man kan i princip koncentrera sig på att bara äta riktig mat och låta kolhydratmängden variera.
Fördelen är då att man slipper väga och mäta något alls och låta kroppen själv sköta energiintaget via aptiten, det enda man behöver bry sig om är att fundera på vilken mat som är hälsosam.
Är man smal och ändå går ner i vikt så är det kanske vatten man förlorar, och/eller lite fett, men det betyder väl mest då att man kanske har lite lite muskler.
Finns ju de som är smala/undervikiga hela livet, det är ofta gener som styr sådant, man kan bara styra sådant på marginalen, med mer protein, ökad aktivitet, så man får lite mer muskler.
I det här landet är det iallafall ovanligt med folk som har för låg fettprocent.
Har kört LCHF i 7 dagar nu och har märkt att jag de 2 sista dagarna är matt. Jag har ingen ork.
Vad beror det på?
Provade att ta en hård brödbit i dag och genast kände jag mig piggare.
LÄste någonstans att det tar ett tag för kroppen att vänja sig vid att ställa om sig från att ha kolhydrater som närmsta energikälla till fett.
Men är det så att ni som kört detta ett längre tag får energi av fettet?
Och hur lång tid tar det för mig att känna så?
Är det någon av er andra som känt på det här sättet?
Vad har ni gjort då?
Hoppas på svar!
Det brukar ta mellan en till tre veckor innan hjärnan accepterar ketonkroppar som ersättning för glukos.
Musklerna däremot kan ta längre tid, de går över till att använda fett direkt som bränsle, för några kan det ta månader.
Vi har alla mer eller mindre känt på det sättet, lite beroende på hur glukosberoende vi varit och hur bra fettoxidationsförmåga man hade innan kostomläggningen.
De flesta har helt enkelt härdat ut, men de som får för kraftiga besvär trappar ner.. lär känna din kropp och och gör bedömningen om du vill ha snabb omställning, eller över längre tid.
http://kolhydrater.ifokus.se/
Anna, intygar vad Zepp skriver.
Alla har nog känt av mattheten vid omställningen, för mig var det värst dag 2 och 3, kanske för att jag var ganska strikt och bara hade några kilo övervikt. Därefter blev det snabbt mycket bättre, men vid fysisk träning upplevde jag att det var det mycket tungt och som att gå in i en vägg efter ca en halvtimmes löpning under ett par månader.
Jag gissar att min kropp behövde längre tid för att lära sig att hämta energi från fettet.
Själv förstår jag hur modigt eller korkat det var av Björn Ferry att lägga om sin kost till LCHF bara sju månader innan OS...
Det är bara att härda ut och sedan njuta resten av livet!
Idag var jag och gjorde en kroppsanalys och fick då reda på att jag för att gå ner i vikt inte får överstiga 1400 kcal/dag. Jag har räknat efter och jag får anstränga mig för att komma upp i 1400 kcal, oftast ligger jag runt 1300, och ÄNDÅ går jag inte ner i vikt eller tappar centimetrar. Jag fick också veta att jag äter för lite protein och har för lite vätska i kroppen så funderar på att dricka lite proteinpulver efter träning som jag gjorde innan jag började med LCHF (Whay - 100).
En vanlig dags mat: Frukost - 2 stora kokta ägg med lättsaltat Bregott till. Lunch - köttfärssås med grädde och bacon och till det kokt broccoli. Middag - stekt nötkött med kokt broccoli, blomkål och harricot verts och kall creme fraiche-sås till.
Jag borde gå ner ca 5 kg till och jag undrar då, hur då?! Någon som har något tips?
- Sluta räkna kalorier, det är bara ofog om du inte vet exakt hur mycket du förbränner. De mätningarna som görs baseras även på att största delen av dina kalorier kommer från spannmål.
- Börja träna, och då menar jag träna, inte promenera lite.
Jag tycker att du absolut inte ska använda dig av WHEY100-produkter då de generellt innehåller protein-isolat. Om du måste få i dig mer protein, använd produkter som innehåller protein-koncentrat, det är inte lika filtrerat.
Mark Sisson's Primal Blueprint Fitness eBook kan jag varmt rekommendera för att både minska i midjemått och bli starkare.
Att gå ner de sista 5-10 kilon till en målvikt kan ta tid eftersom det finns mindre att ta av när du går ner.
Jag har sett liknande tendenser hos folk som tränar överdriven konditionsträning där man har hög puls under lång tid, kroppen kan inte producera energi ur fett tillräckligt fort för att mätta behovet och börjar då bryta ner allt den kan. När man sen äter försöker kroppen lagra upp så mycket fett som möjligt för att kunna tillgodose nästa utmattande övning.
Jag tror det gör mer skada än nytta med sånna pass mer än någon gång i månaden högst, inte för att man inte klarar det, men för att det inte behövs.
Jag är en 40 årig kvinna om önskar pröva LCHF. Jag upplever dock proble me d intag av fett och frukost. Jag är allergisk mot mjölkprotein och ägg. (och gluten men det är ju ingen fara:)
Finns det några genrela tips? Eller kanske sajt eller boktips?
Mvhlisa
Man äter inte så mycket fett, man väljer bort fettfritt och äter vanliga fullfeta matvaror.
Tillfrukost kan man äta vad man vill, gårdagens midagsrester eller strunta i den och äta mer till lunch.
http://kolhydrater.ifokus.se/
Undvik socker/kolhydrater, ät mer grönsaker (hellre gröna än färgglada), ät mer omega 3.
Ät riktig mat, så långt det går. för du bor väl hemma och går i skola?
Keso är ostmassa.
I din ålder skulle jag rekomendera du slutar eller minskar på allt som är sött, typ kakor, GODIS och COLA. Det kan du ju försöka göra på egen hand. Total kostomläggning kräver väl nästan man har med sig resten av familjen eller hushållet i planerna?
Lycka till!
http://www.markazits.com/diet/kolh_tab_main.php
Jag har under ca ett halv år ätit dukan dieten är
ganska lik LCHF men att man inte äter fett har gott
bra för mig har gott ner nästa 17 kg
men nu funkar det inte längre har till och med börjat
öka lite.
Har prattat med en kompis som äter LCHF
och tänkte pröva men är så rädd att jag skall gå
upp i vikt i gen.
Vad tror du??
Kan det vara en förstor förändring för kroppen??
Hur mycket kan man träna??
Vill ju gå ner lite till och må bra
Pröva att styrketräna (mer) och skaffa dig på så sätt en bättre metabolism genom att öka din muskelmassa. Då både mår och ser man bättre ut!
Och jag vill ha tag i FIBERHUSK för att baka, men det är omöjligt att finna det här nere
kan nâgon ge mig ett förslag vad jag ska göra.
http://nyheter24.se/noje/620803-bloggarnas-favoritdiet-kan-leda-till-...
Lustigt att det är så oerhört svårt för folk som borde vara insatt att inte snacka en massa strunt.
Roligt läsning men hur mycket man kan ge för denna Lena L-F's åsikter är ju en annan sak..inte första gången och säkert inte den sista heller hon yttrar sig emot lchf. Personligen ger jag inte för det mer än en stor noll.
Otroligt rolig del i artikeln är att de tar upp huvudvärk som en biverkning av LCHF och ger exempel från Hugo Rosas blogg då han fick huvudvärk när han "tröck i mig 1 kg godis och 2 ballerina rullar i lördags"
Det där är ju onekligen över gränsen för att jag själv skulle klara av när jag körde "vanlig" kost med övervikt.
Menar de att det är fara och färde för oss alla om vi inte klarar av 1kg godis+2 ballerinarullar under en dag? I så fall är det nog inte bara LCHF:are som får lägga om sin kost
Funderar på att börja med LCHF metoden, i förhoppning att sänka sockernivån, jag har diabetes typ 2.
Nu undrar jag, hur många kolhydrater ska man äta per dag ?
Tacksam för svar
Mvh Dan