Rapport från LCHF-konferensen i Västerås lördagen 21/3. Uppdaterad 23/3 – ännu mer video
09:10 Nu är vi snart igång med föreläsningar här i Västerås.
Starten skulle ha varit kl 09:00 men fem minuter senare är det är fortfarande folk som köar för att komma in. 550 pers tar lite tid att registrera.
Annika Dahlqvist är första föreläsare.
10:05 Vi kom igång några minuer efter utsatt tid. Nu har Annika Dahlqvist pratat, och det är dags för Bitten Jonsson.
12:45 Ledsen för de få uppdateringarna. Det har varit så intressanta föreläsningar och en massa spännande personer att prata med. Har med en liten videokamera, kan komma några snuttar från dagen när jag är hemma igen. Om kvaliteten är ok.
Den intressantaste föreläsningen för mig var Bitten Jonsson, som pratade om socker, kolhydrater och beroenden. Mycket bra föreläsning. De andra (Annika och Lars-Erik) är också bra, men de har jag hört rätt många gånger nu. Lite olika varje gång dock, så det är alltid värt att lyssna på.
Sitter för övrigt och skriver på Annikas bärbara nu. Min egna (gamla) valde att ge upp i gårkväll. Kan bli en ny nu. Kanske en MacBook Air. Men ta det lugnt – det blir ingen insamling! 
Lunch här var god, lax och grönsaker och en fet sås. De flesta av de 550 (minst) åhörarna verkade ha beställt lunch, men otroligt nog fungerade det bra ändå. Fin organisation faktiskt.
Tillägg 090323: På eftermiddagen föreläste Frank Nilsson om LCHF-kost och träning. Han har en ny bok ”Istället för doping” på gång. Hans teori är att man med alltför kolhydratrik mat riskerar att störa den hormonella balansen i kroppen, bland annat när det gäller tillväxthormon och testosteron (som sjunker). Istället för att dopa sig i det läget kan idrottsmän med en fettrikare kost höja de hormonerna. Boken skall bli intressant att läsa.
Dagen avslutades med föreläsningar av Sten Sture Skaldeman och mig.
Videoklipp
Kö utanför när föreläsningarna skulle starta (0:07)
Del ur Bitten Jonssons föreläsning om beroendeproblematik (6:57)
600 personer (0:09)
Föreläsaren Lars-Erik Litsfeldt under dagen (1:27)
Bland annat om LCHF.se. Försök bortse från första 30 sekundernas krånglande (min första videointervju någonsin).
Början av Lars-Erik Litsfeldts föreläsning (4:24)
Början av Sten Sture Skaldemans föreläsning (5:12)
Föreläsaren Annika Dahlqvist efter dagen (0:44)
Föreläsaren Sten Sture Skaldeman efter dagen (1:51)
Arrangören Åsa Lundberg efter dagen (1:04)
Moderatorn Bo Zackrisson efter dagen (2:47)
Mer uppdateringar kommer
219
105 kommentarer
Lycka till idag!
Åh vad man önskar att man hade varit med. Men jag har Annikas Malmöföreläsning + Ystad att se fram emot. Ska bli spännande att se och höra er "live".
Inga uppdateringar än? Har ingen där en netbook?
Jag kan glatt meddela att LCHF och kostdoktorn sprider sig i popularitet. Jag kollade i loggarna på jobbet (systemadmin) av ren nyfikenhet och jämförde med ett halvår sedan. Då var det en användare som regelbundet gick in på kostdoktorn, dahlqvists blogg etc. (det är tillåtet på raster/lunch att besöka "ej olämpliga" siter). Nu, as of fredag, är det ungefär fyra användare som regelbundet besöker dessa siter och ytterligare tre som då och då kikar in.
(regelbundet=nästan varje dag, då och då=någon gång i veckan, men att man gjort det mer än 3 gånger totalt)
Samhället håller på att upplysas om om myterna om vår kost och lögnerna om fettet!
Annika D har netbook.
Men snälla nån, vi kommer att få rapporter från Västerås. Bara det att bevaka på detta vis åt oss, det är ju guld. Vi får ha lite tålamod. Det är ju inte givet att doc och andra hinner med DET också när de är mitt uppe i en konferens.
All beundran till alla föreläsarna på Västerås-seminariet, någon/några av er kommer att få Nobelpriset. Det är faktiskt ingen utopi.
Kan inte kolla några loggar, men på en arbetsplats med 350 stycken, är vi sex som håller på med det här nu, vara fyra började efter nyår. Det är drygt 1,5%. Bara killar. Och får varje månad som går dyker det upp nya. Av oss sex har fem börjat med LCHF oberoende av varann, bara en är jag lite skyldig till.
Erik:
Vår styrka är att dieten faktiskt fungerar för så pass många, och det är på så vis kosten sprids också. Det är ganska anmärkningsvärt med tanke på hur få auktoriteter som vurmar för kosten (de flesta försöker t o m slå ned den).
Jag tror inte LCHF kan vinna så mycket mark genom att debattera, så länge det inte kommit mer forskning. Som sagt, styrkan är att det fungerar och alla vi som mår bra på kostenär levande reklampelare!
Jag funderar på om man någonstans skulle kunna kräva en granskning. En total genomlysning av de resultat som uppnåtts med nuvarande kostråd och samma sak med LCHF-kosten. Vilken instans passar sig bäst? Socialstyrelsen?
Detta parallellt med att vi gör en namninsamling genom den hemsida som heter just "namninsamling". Och att doc, Annika med flera också själva kontaktar lämpligt TV-program och föreslår ett antal av dem utvalda personer, som får komma till tals. Vetenskapsmagasinet?
Egentligen är alla dessa åtgärder onödiga, det kommer att få genomslag och med den takt det går idag ser det hoppfullt ut. Men det gäller ju att få Livsmedelsverket att ge sig snabbt, innan fler barn, äldre och ungdomar blir sjuka av deras idiotier.
Kul att du uppdaterar!!
Åh, här är en som blir avis men väldigt glad för din skull om det blir en MacBook Air.
Tror du kommer bli riktigt supernöjd med det lilla "pappret"...
Har just mailat till folkhälsominister Maria Larsson.
Frågade vad de gör när Livsmedelsverket vägrar ändra sina rekommendationer. Eller ens våga sig på en seriös debatt.
Påpekade också samhällsfaran i att ett statligt verk inte är mer aktsamt om sin trovärdighet.
(Att de försökt återvinna lite trovärdighet genom att revidera larmet om det höga fettinnehållet i kakor lämnade jag därhän. Det är ju bara tragikomiskt.)
Risken för sänkning av även andra myndigheters trovärdighet borde ju ligga i regeringens intresse.
Så: Kontakta våra folkvalda! De har ju betalt för att företräda oss.
Här har du vägen dit: http://regeringen.se/sb/d/1474
Mimmi, det här är ju ett världsomfattande problem. En hearing i WHO inom FN vore nåt det. Undrar vilka kanaler som finns för att få det på agendan?
Javisst Björn, visst är det det. Världsomfattande. Men att komma vidare till WHO är ett stort steg, även om det är det där det platsar.
Sverige är ett litet land som i det här fallet har flera med. doktorer, docenter och andra forskare, som ansluter sig i frågan. Därför vore det betydligt enklare att få en ändring till stånd här för att sedan föra ut budskapet till andra länder.
Såväl Annika som Andreas är redan uppmärksammade på sina ställen i t ex USA och nog skulle de vara värda att få med sig våra myndigheter så att svenska folket kan kliva på tåget. Sedan är det bara att invänta andra länders agerande. Och få det internationella erkännandet.
Men visst, det svåraste är att bli profet ... osv.
Det här är bara en tidsfråga, men nog blir man otålig....
Angående att påverka och sprida kunskapen om LCHF ...
Började med LCHF för snart 2 månader sedan och eftersom jag mår så bra har jag berättat om det för alla som vill (och inte vill) höra på!
6 av mina närmaste har börjat gå över till LCHF och några andra vänner har slopat margarin etc... Skall bli spännande att höra hur det går och vad de tycker.
Skrev även till Livsmedelsverket.
"Hej!
För tre år sedan gav jag mig ”den” på att bli av med min övervikt. Jag är 175cm lång och vägde då 110kg.
Eftersom jag fyllde 50 det året uppsökte jag först vårdcentralen och genomgick en läkarkontroll för att undvika några oönskade effekter av hård träning.
Läkaren bokade in mig hos en dietist, vars råd jag sedan följde till punkt och pricka.
Så; till verket!
Började träna med personlig tränare för att uppnå målet med 25kg;s viktförlust. (Jag är av naturen ganska muskulös.)
Tränade därpå 4-5 ggr/vecka. En dryg timma varje gång.
Ett år senare hade jag, trots att jag blivit starkare, förlorat muskelmassa. Dock inget fett!
Nu äter jag LCHF-kost och förlorar vikt, samtidigt som mina blodvärden har blivit jättebra! HB 165, P-kolesterol 4,9, P-HDL-kolesterol 1,27 och P-LDL-kolesterol som till och med ligger lite lågt; 1,9.
Jag är betydligt piggare än tidigare, har ett jämnare humör och känner mig starkare. Både fysiskt och psykiskt!
Och jag tränar inte alls.
Så till min fråga.
Med tanke på att mina matvanor är diametralt motsatta era rekommendationer undrar jag vad det kan vara för fel på mig?
Vad finns det för alternativa sjukdomar att välja på som förklaring? Eller är det genetiskt?"
Ska bli intressant att läsa deras svar.
Inte är jag säker på att det är mycket svårare att komma till tals med WHO än med Socialstyrelsen eller SLV, men genomslagskraften skulle vara enorm, även här hemma. Och stort steg, man kan väl hoppa!
ser med spänning fram emot att läsa mera kring LCHF- konferensen! och det skulle verkligen vara kul om det hamnade några videoklipp här också! ,-D
D-vitaminbrist inte bara i Rymden utan även i Sverige...
I alla fall hos fertila kvinnor men givetvis även hos män !
http://jn.nutrition.org/cgi/content/abstract/139/3/540?maxtoshow=...
http://blogg.svd.se/matochhalsa?id=12713
Dag, kul brev, ska bli roligt att få höra vad dom tycker att det är för fel på dig..
Det kanske är såna brev dom behöver? Inte anklagande utan undrande. Från tusentals människor, vad är det för fel på oss som blir så friska?
Gjorde ett inlägg på mitt Space sen jag hade läst Annikas böcker. Var ganska upprörd då över att man har lurat oss i många år att tro på fettsnålt. Min ena dotter svarade mig (hon har också fått en av Annikas böcker av mig, "Guide till....). Kan någon hjälpa mig så jag kan ge henne ett bra svar. Är ju själv ny på det här så jag är inte riktigt kunnig.
"Håller inte riktigt med om allt... motion har en stor inverkan på om huruvida vi går upp/ner i vikt - vi går ju inte ner i vikt om vi inte motionerar på ett eller annat sätt. Ang. lightprodukter inkl. margarin så har "man" ju upptäckt att det inte är bra - dels för att många lightprodukter innehåller socker istället för fett, vilket är mycket värre, dels för att det i t.ex. margarin är mycket tillsatser som inte heller är bra för kroppen - ju naturligare desto bättre. Var är dessa rapporter? Om de nu gynnar det som hon säger så borde hon ju ta upp dem framför allt.
Ännu en fundering... refererar Dahlqvist korrekt? Står det någonstans vilka rapporter hon använt sig av och var dessa kan hittas? Om hon anger citat, anger hon både rapport och sidnummer? Detta är det minsta kravet som finns på en bok som kritiserar rapporter... om man vill att den ska betraktas som seriös iaf. "
Motion gör grammen, kosten gör kilona...
Be henne läsa The Stairmaster and The Scientist: Does Exercise Really Make Us Thinner? av Gary Taubes.
Ökad fysiska aktivitet ökar hungern, vilket inte på något sätt är kontroversiellt!
De futtiga kalorier du bränner vid träning är inget som märks i långa loppet!
Det som är bra däremot det är att vara vältränad, träning däremot är en nedbrytande aktivitet så om man vill vara hälsosam och smal bör man inte bara träna rätt utan även äta rätt, så att träning som ett resultat leder till bättre fysik och hälsa.. tyvär gör många fel och tränar o äter sig sjuka i stället!
Annika har en diger lista på vetenskapliga studier!
http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/?anchor=lista_p%C3%A5_vetens...
Man kan också säga att det man gör när man inte tränar har större effekt totalt sett än det man förbrukar när man tränar... det s.k. NEAT (Non Exercise activity thermogenesis)
http://traningslara.se/blogg/begreppet-neat-och-varierande-energibehov/
Intressant i sammanhanget är att olika typer av kost ger olika NEAT trots samma mängd kalorier. Det är en himla skillnad att äta X Kcal kokt broccoli och samma mängd Kcal apelsinjuice
Tackar för alla svaren.
Viola,
En sak till ang. naturlig mat. Göran Petersson på Chalmers har skrivit en kort sammanfattning som heter "Syreradikaler och oxidativ stress" (2009):
Fleromättat fett kallas av margarintillverkare (och Livsmedelsverket, heh) det nyttiga fettet.
Doc, ni kanske ska låta någon filma nästa seminarium (Ystad var det?) och sedan lägga ut det på You Tube. Då kan vi alla kommentera och skicka vidare till andra media? Ja, bara en tanke bland alla andra. Kan kungahuset så kan väl vi?
Just hemkommen från Västerås och en mycket intressant dag med mycket duktiga föreläsare. Som Doc skrev så var det mycket god lunch och det fungerade väldigt bra trots att så många skulle äta.
Eftermiddagsfika var FinnCrisp, vanlig hårdost, Bregott och Brieost. Kaffe/Te.
Tac Doc och alla andra!
För er som inte lyssnat på Skaldeman, Litsfeldt, Annika, Nilsen och Sundberg tidigare så finns det inspelat från Leo Wallin prisutdelningen här:
http://www.gihalsokonsult.com/aktuellt.html
Skrolla ner lite så hittar ni dom.
Just hemkommen från en toppendag i Västerås!
Det var fantastiskt att se kön som ringlade sig mycket lång utanför lokalen på morgonen 8.30. När man såg den kön och sedan alla 550 människorna i salen, så förstod man en sak:
-att denna LCHF-rörelse går inte längre att stoppa!
-utan varhelst man kommer att sätta upp ett seminarier så kommer det att komma massor av människor, snart har så många människor hört denna "nya" kunskap och börjat att leva efter den och få hälsovinster av den, att livsmedelsverkets gamla kostråd kommer att gå i graven alldeles av sig självt.
Bra jobbat, arrangörer och föredragshållare! Tack för en toppendag!
Mia, så skriver Doc i min dator i.v.f: Har med en liten videokamera, kan komma några snuttar från dagen när jag är hemma igen. Om kvaliteten är ok.
Blixtra skrev "att denna LCHF-rörelse går inte längre att stoppa!"
Jag har dock förhoppningen att rörelsen inte är starkare än att ADEKVAT och ÖVERTYGANDE forskning som visar att LCHF är hälsofarligt skall värderas om den skulle komma. Min tro och förhoppning är att Doc, Annika och co förhåller sig lika kritiskt till forskning om LCHF som dom förhåller sig till "den andra sidan". Om vi inte förhåller oss kritiska både till all forskning, även den som talar det språk vi vill, som kommer vi att missa målet. Vi måste kunna säga att även forskning som talar för LCHF;s sak är undermålig om den är så. Likväl som forskning som talar emot LCHF som är bra måste värderas därefter. Annars skjuter vi oss själva i foten.
LCHF kan inte bli allmän accepterat utan vetenskapens hjälp. Utan bra forskning kommer LCHF att fortsätta vara en marginaliserad företeelse.
Rössner sa i TV4:as fettkriget att 1 miljon flugor kan inte ha fel, ät skit. HAn har helt rätt. Just nu sitter en miljon flugor och kalasar på en förpackning nyckelhålsmärkt flygande jacob. Dom kommer att sitta kvar där tills motsatsen är bevisad.
Dag.
Du efterlyser en "seriös debatt". Tycker du att den är seriös från LCHF´s håll?
jon, där håller jag helhjärtat med. Vi måste nog vara kritiska åt alla håll för att vinna trovärdighet, inte bara leta efter resultat som går vår väg. Det vinner vi på i längden.
Problemet är väl finansieringen av forskningen, Scan och Arla kanske kan vara intresserade? För tyvärr kommer den största delen av forskningsfinansieringen från företag som har ett ekonomiskt intresse av resultatet. Tvivlar starkt på att Unilever vill finansiera forskning som sänker deras försäljning, eller vad tror ni?
Hemma igen, och Tack alla för en underbart bra dag! Ska nu sätta mig och göra en liten sammanfattning.
Just hemkommen. Skall se vad jag har att bjuda på från dagen!
Viktor,
det finns överdrifter och tveksamma uttalanden från båda hållen i debatten. Jag strävar efter att föra debatten så seriöst jag kan personligen (och hoppas på kommentarer om någon tycker att jag trampar över).
Förhoppningsvis går det att inspirera andra att göra detsamma. Svårt att göra mer än så.
Tack för idag! Noterade att du inte är direkt lätt på (gas-)foten när det gäller att köra.
Fridens!
Tack så jättemycket för en jättebra föreläsning idag i Västerås! Du var jättebra och jag är jättenöjd (hur många ggr kan man använda ordet jätte- i en mening?).
Mycket bra och intressant från alla föreläsarna. Kanondag!
Allvarligt...när planerar du hålla en föreläsning i hemstaden?! Vore inte det på tiden att nästa LCHF konferens är i Karlstad? Ni lär väl lätt fylla LLA
Men vi får ta det efter slutspelet...
Diet Drottningen, först Guld, sen Fett...
Haa! Ja, idag går det och vara kaxig...
"...Kanske en MacBook Air. ..."
Ulrika: Det kan du göra jättemånga gånger, men med en jätterisk för att bli jättetjatig. Det tror jag jättemycket.
Såg ett program ikväll om magoperationer på överviktiga i USA. Där var en ung flicka som vägde 270 kilo när hon kom till kliniken och ville bli opererad. Läkarna var förstås tveksamma på grund av de stora riskerna. Men det intressanta var att doktorn sa till henne att innan de kunde operera henne skulle hon behöva ändra sina kostvanor. Hon skulle ta bort kolhydraterna. "Vet du vad kolhydrater är?" frågade han henne. Det hade hon bara vaga begrepp om! Det skulle bli en längre period av pulverdiet innan de alls kunde sätta kniven i henne.
Det var första gången jag hör någon som i dessa sammanhang nämner kolhydrater. Intressant!
Hej Doc, Vad menar du med överdrifter och tveksamma uttalanden från båda hållen?
Samma sak hörde jag häromdagen på Dr Phil med en hemskt överviktig treåring som var på gränsen till diabetes. Bort med socker och dra ner ordentligt på andelen kolhydrater....!!
Apropå övervikt och undervikt...
Andreas, vilka överdrifter har du observerat från lchfs sida. Att ha åsikter om den andra sidan sätt att resonera är väl inte att gå till överdrifter. Att komma med påståenden om fördelar med lchf som inte har grund, vore ju en överdrift. Viktor är en gnällspik, förmodligen en mullvad!
Ingvar, det finns helt uppenbart en massa övertramp från båda sidor.
Gränsen för att vara fanatiker går nog tyvärr nånstans där - om man vägrar erkänna att LCHF:are ibland skriver överdrifter så har man slutat se klart på tillvaron.
Viktor!
Du frågar om jag tycker att vi LCHF-anhängare för en seriös debatt.
Det tycker jag.
Om vi blir lite väl entusiastiska ibland kan det bero på att
- klichébilden av dumma och tröga i filmer är att de är tjocka.
- att man som tjock tycker att sommarvädret, som man ska älska, är fruktansvärt jobbigt eftersom man ständigt svettas.
- trots det undviker man de offentliga badplatserna, på grund av skam.
- vi tar ingen kaka till kaffet på jobbet. "Ska han verkligen trycka i sig den?"
- hatar att köpa kläder. Än mer provrummen.
- anställningsintervjuer är ingen hit.
- får "goda" råd om kost utan att begära det.
- rent generellt antas ha sämre moral och självdisciplin än andra.
Om vi emellanåt tar i lite för mycket i debatten med de yrkesmänniskor som, liksom brandmästaren som sa att "det var fel släckt", tycker jag att vi skulle kunna mötas mer en viss förståelse.
Betänk att vi som äter enligt LCHF har levt dynget runt i decennier med de följder jag gav några exempel på ovan, medan våra motparter ägnat sig åt problemet genom akademsika resonemang under kontorstid.
Har man, som jag, minnet av hur lekskolefröken lärde oss sången med textraden "Den som jämt har kött till mat och skinkor hela dagen, han blir så väldigt trött och lat och väldigt tjock om magen", och först nu, 45 år senare genom erfarenhet lärt mig att det var fel, så kan temperamentet faktiskt dra iväg med mig emellanåt.
Om någon tar illa upp över det, så beklagar jag det, men jag anser mig ha rätt till min vrede.
Dag:
Är det inte bättre att tänka på tonläget istället för att komma med "förklaringar"?
Bengt, du har rätt.
Vi ska inte låta oss provoceras. Ska bättra mig.