Kommentarer till Kocklandslaget dumpar margarinet

Av: Peter I

Peter I — Thu, 25 Feb 2010 17:58:00 +0000

Blev inspirerad av Kostdoktorns nya Unilever slogan:

Av: Patrik R

Patrik R — Fri, 11 Sep 2009 18:08:28 +0000

Nicklas du är bra på saklig fakta vi får tacka.
En klurig fråga blir,
vad äter dåliga bakterier?
Samma mat som dom goda?
Vad lärde ni er om tarmfloran och hur den påverkas av olika typer av mat?

Av: Nicklas @ Träningslära

Nicklas @ Träningslära — Fri, 11 Sep 2009 17:29:16 +0000

Liten terminologiförklaring:

Probiotika är nyttiga bakterier i tarmen och som även förekommer i syrad och fermenterad mat. Det tillsätts dessutom ofta särskilda kulturer i olika "Functional Foods".

Prebiotika stimulerar tarmens tillväxt av nyttiga tarmbakterier, alltså ämnen som i sig leder till bildning av probiotiska bakterier. Även prebiotika tillsätts ofta i Functional Foods för att stimulera probiotikans tillväxt. Inulin, oligofruktos och betaglukaner är exempel.

Antibiotika är läkemedel som används för att motarbeta skadliga bakterier.

Av: chilisalsa

chilisalsa — Fri, 11 Sep 2009 15:53:32 +0000

Kenneth, visst är det iofs så. Dock det man menar med tillsatt probiotika är väl snarare någon speciell typ som dessutom hamnar där den ska... i tarmen. Det finns ju en stor mängd sådana. Varken fil eller yoghurt kan dock kallas för probiotiska av den enkla anledningen att de mjölksyrabakterierna inte överlever den sura miljön i magsäcken.

Av: hemul

hemul — Fri, 11 Sep 2009 00:32:49 +0000

Och surkål! Mums!

Av: Kenneth Johansson

Kenneth Johansson — Thu, 10 Sep 2009 21:25:08 +0000

chilisalsa, Probiotika brukar väl vara detsamma som en tillsatt vänlig bakterie. Syrade mjölkprodukter typ filmjölk, yoghurt som inte upphettats efter syrningen är därmed redan probiotika i sig.

Av: Camilla Sparring

Camilla Sparring — Thu, 10 Sep 2009 19:45:13 +0000

ÖJ alla!
Sök på detta ord på google
Epigenetik.
Finns en länk här, 1 timmes långt program (dokumentär) men se den!

http://www.pusha.se/nyckelord/epigenetik

tryck på spela video! men kolla in detta.. väldigt mycket får förklaringar.

Av: chilisalsa

chilisalsa — Thu, 10 Sep 2009 08:48:08 +0000

Som jag fattade det är det probiotikan hon står för... Det finns väl inget som säger att man inte skulle kunna göra samma med riktigt smör. Smör, youghurt och probiotika... nåt för produktutvecklarna att ta tag i.

Sannolikheten att Renata använde något med låg fetthalt när hon rundade USA är rätt liten...

Av: e

Wed, 09 Sep 2009 14:30:10 +0000

Min mamma använde ibland margarin i mat och till att steka men vi hade aldrig lättmargarin för min far tyckte det smakade vaselin med salt i och själv tycker jag också att det är vansinnigt dåligt. Sedan jag flyttade hemifrån har jag nästan aldrig ätit margarin utom någon gång i färdigmat (äter jag också sällan då jag som student inte hade råd och som arbetande inte vill lägga pengar på), smör och bregott och innan LCHF blev det ganska mycket olja också. Nu kör jag bara dyr olivolja till salladen ibland.

Av: Tant Grön

Tant Grön — Wed, 09 Sep 2009 13:37:56 +0000

Har gjort en liten sammanställning om kokosfett nu - bra att ha sånt är att pyssla med när man inte är riktigt kry!

http://agronomefilosofa.bloggagratis.se/2009/09/09/1969538-man-kan-ju...