Nyligen såg jag det första avsnittet av den nya och mycket omdiskuterade amerikanska dokumentärserien Weight of the Nation, om USAs fetmakris. Som du kanske hört så har de en sorgligt konventionell inställning till problemet: Den vanliga sjukliga fixeringen vid kalorier in och ut – att äta mindre och springa mer.

Varför skulle det trötta rådet misslyckas mindre idag än det redan har misslyckats genom hela fetmaepidemin? Att göra samma sak om och om igen och förvänta sig ett annorlunda resultat är, som Einstein sade, vansinne.

Men det mest stötande är programmets symbol, på bild ovan. När vete (stärkelse!) är en hälsoikon, är det förvånande att USA:s fetma fortsätter att öka varje år?

Producenterna borde skickas en kopia av boken Wheat Belly (snart utkommen på svenska med den tråkigare titeln Brödberoende).

Mail Online: Boys as young as 10 having breast surgery on the NHS to remove their ‘moobs’

Här är femte delen av den utmärkta UCTV-serien ”The Skinny on Obesity”.

Denna sju minuter långa del handlar om hur mammor påverkar den framtida vikten hos sina barn redan innan de föds. Höga insulinnivåer hos gravida mammor leder till större bebisar. Det kan troligen påverka barnet och öka den framtida risken för fetma och sjukdom. De första tecknen på en framtida katastrof anas nu i USA – för första gången sjunker medellivslängden.

Tidigare avsnitt i serien (rekommenderas varmt)

Imponerande. Detta kan vara den bästa korta video jag någonsin sett om fetma. Inte för att dr Robert Lustig säger något jag inte visste redan, men för att han förklarar det så kristallklart att ett barn kan förstå.

Vill du att fler ska inse orsaken till kanske 90 procent av fetmaepidemin? Sprid den här videon. Den behöver ses av så många som möjligt.

Slutsatsen är att orsaken till vanlig fetma är ganska enkel att förstå: För mycket snabbsmälta kolhydrater, särskilt socker, ökar hormonet insulin vilket ökar fettinlagringen. Vissa bloggare har invändningar, men de kan inte ändra på biokemiska fakta. Jag har svarat på de vanligaste invändningarna på min engelska blogg.

Videon är det tredje korta avsnittet av UCTV-serien ”The Skinny on Obesity”:

• Del 1
• Del 2 – Sjukligt sött
• Trailer till del 4 – Socker, ett sött beroende (släpps nästa fredag)

Här är ännu ett bisarrt försök att lösa fetmans gåta: Bantarglasögonen. Just det. Glasögon som kan få dig att gå ner i vikt.

Hur fungerar de tror du?

Made in Japan

Glasögonen uppfanns i Japan (var annars) av professor Michitaka Hirose och hans team på Tokyo Universitet (originalkälla). De förstorar maten du håller i medan din hand fortfarande ser ungefär lika stor ut.

Tanken är att om maten du äter ser större ut så kommer du automatiskt att äta mindre och gå ner i vikt.

Testning visar att personer som har förstoringsglasögonen på äter 9,3 procent färre kakor än en kontrollgrupp. När glasögonen istället förminskade kakorna så åt folk 15 procent fler kakor.

Dumheter?

Det finns förstås många skäl varför detta är dumheter. Se på glasögonen – skulle du vilja ha dem på till lunchen?

Huvudskälet är dock detta:

Om man vill gå ner i vikt så är inte knepet att ha på sig glasögon som får en att äta 9,3 procent färre kakor. Knepet är att inte äta kakor.

Tidigare

Choklad provas mot fetma

Galen bantning: Tunglappen

Bantningstips: Hawaii chair

DN: Färre kolhydrater – då minskar vikten snabbt

DN säger sig ha gjort ”den största granskningen hittills av hur de populära dieterna påverkar vår vikt och hälsa”. Jag hoppas de har mer att komma med för dagens artikel (om än intressant och med en bra rubrik) hör inte till det mest imponerande jag sett:

Här är tre tveksamheter ur artikeln:

Inga studier på LCHF?

Den svenska lågkolhydratdieten LCHF (low carb high fat), som innebär en kost med extremt lite kolhydrater, ingår inte i granskningen. LCHF-dieten har inte undersökts i stora studier och därför går det inte att dra några slutsatser om den är bra för vikt och hälsa på lång sikt.

Tveksamt påstående. Tiotals stora studier testar liknande kost (Atkinskost eller andra dieter med 10 energiprocent eller mindre från kolhydrater). Att man inte kallat det för just ”LCHF” är väl mest en fråga om språkbruk.

Sammantaget visar studierna bättre vikt och bättre hälsovärden (bättre blodsocker, bättre kolesterolfördelning, bättre blodtryck) med råd om extremt lite kolhydrater. Det är sant dock att dessa studier är max två år långa.

Felcitat?

– Den som vill sänka sitt LDL mår bäst av att äta fettsnålt eller lågkolhydratkost. Det samma gäller för den som har för höga triglycerider, som är ett annat blodfett, säger Iris Shai, som är professor vid Ben Gurion University i Israel och en av världens ledande dietforskare.

Detta måste vara ett felcitat. Det är som att säga såhär:

Om man vill till nordpolen bör man helst gå norrut eller söderut. Detsamma gäller om man vill till sydpolen.

Så här är det egentligen:

• Fettsnålt sänker LDL i genomsnitt (men ger farligare små LDL-partiklar – dåligt). Lågkolhydratkost ger motsatt effekt.
• Lågkolhydratkost sänker triglycerider (bra). Lågfettskost ger motsatt effekt.

Små skillnader ger små skillnader

Granskningen visar att alla i genomsnitt går ner ungefär lika mycket i vikt oavsett vad de lägger på tallriken. Det handlar om en gans­ka måttlig viktnedgång på mellan ungefär tre och fem kilo på två år.

Ett mycket vanligt missförstånd. Det är inte vad studierna visar. De genomsnittliga skillnaderna i bantarstudier krymper alltid på lång sikt, men det gör även följsamheten till kostråd, oavsett vilken typ. De genomsnittliga kosthållningarna i olika grupperna blir alltså allt mindre i längden.

När grupperna efter ett par år äter ungefär samma mat i genomsnitt blir också de genomsnittliga skillnaderna i viktnedgång små. Små skillnader ger små skillnader. Inte precis rocket science.

Första meningen i citatet ovan borde alltså skrivas om så här:

Granskningen visar att alla i genomsnitt går ner ungefär lika mycket i vikt om de lägger ungefär samma sak på tallriken.

Trots problemet med dålig följsamhet till alla kostråd så har lågkolhydratkost visats ge statistiskt signifikant mer viktnedgång än fettsnålt även efter hela två år.

Vidare: När deltagarnas följsamhet till råden är som bäst, under några månader upp till ett halvår, så krossar lågkolhydratkost allt motstånd i så gott som varenda studie som gjorts.

DN:s rubrik lyder ”Färre kolhydrater – då minskar vikten snabbt”. En lika korrekt rubrik är ”Följ råd om lågkolhydratkost – då minskar vikten effektivast”.

Mer

17 – 0 till lågkolhydratkost

Okänd dynamit till kostdebatten

Lågkolhydratkost spöar fettsnålt OCH medicin

Studier på lågkolhydratkost

Jag fick ett mejl från Josefin: 

Mejlet

Hej!
Jag vill börja med att tacka för en fantastisk blogg, bok och inspiration under hela förra året då jag bestämde mig för att ta tag i min övervikt som jag samlat på mig under graviditeter och lattefikor…

Jag började med 86,2 kg och väger nu 60,2 och mår verkligen toppen…

Under året med viktnedgången så har jag inte tränat en endaste liten gång, knappt en extra promenad faktiskt men när jag hade nått min målvikt, vilket jag gjorde med redan innan jag trodde det(I oktober vägde jag 62 kg och det var egentligen målet men det blev 2 kg till innan januari) så började jag det nya året med ett gym kort och nu tränar jag 3 gånger i veckan, CXWRX, Body Pump och Zumba!

Det känns fantastiskt att få vara smal, och ha massor av energi igen… Så mycket god mat som jag ätit och för alltid kommer fortsätta äta…

Tack igen…

Här är en länk till min blogg med före och efterbilder i dagens inlägg. (Får gärna länkas vidare till, kanske kan det inspirera någon…)

Alice & Isac in Wonderland: Smalare och lyckligare med LCHF

Hälsningar Josefin

Grattis! Josefin berättar också att hon startat en ny blogg som till skillnad från den ovan är helt inriktad just på LCHF och hälsa: LättCoolHälsosamFit

Mer

LCHF för nybörjare

Fler vikt- och hälsohistorier

Kristianstadsbladet: Patient avled efter fetmakirurgi

Samtidigt diskuteras hur fler (kanske hela 15 000 per år) och smalare svenskar också ska kunna få sin friska magsäck bortopererad:

DN: Kritik mot urvalsmetoden för fetmakirurgi

Detta experiment är på väg att spåra ur. Fetmaepidemin beror inte på att vi föds med onödiga kroppsorgan.

Fetma handlar inte bara om kalorier. Dr Lustig hamrar hem den poängen tydligare än någonsin i den andra korta delen av den påkostade UCTV-serien ”The Skinny on Obesity”.

Boven i dramat? Socker.

Detta borde ses av riktigt många. Sprid videon till de du känner som behöver se den.

• Del 1
• Trailer till del 3 – Hunger and hormones (släpps 27/4)