Har du märkt någon liknande skillnad av LCHF?

Mejlet

Hej!

Jag heter Rebeca, är 30 år och jobbar som sjuksköterska. Tänkte bara berätta lite om hur LCHF förändrat mitt liv.

Jag har ätit LCHF närmare 11 mån och ser jättestora förändringar i och på min kropp. Har tappat en del kilon, men framförallt har jag i kosten hittat en ”medicin” som hjälper helt enormt bra mot min ledgångsreumatism. Fick diagnosen för ca 4 år sedan, har ätit diverse olika antireumatika samt NSAID men aldrig hittat riktigt rätt utan fått lov att leva med rätt stark smärta, vissa rörelseinskränkningar och ständig stelhet i många leder. Detta är naturligtvis väldigt besvärligt för en arbetande tvåbarnsmor som är sjöräddare på fritiden så livet har vart tungt och trist. Det är inte kul att alltid ha ont och inte kunna göra saker som förut. Det sätter sig på psyket, man blir nedstämd och sur, relationen till man och barn blir lidande och man känner sig gammal och tråkig.

Rätt snart efter att jag började äta mer fett o mindre kolhydrater så märkte jag en förändring i humöret, jag blev piggare och fick inga sockerkänningar på eftermiddagen osv. Började hitta mer energi i vardagen. Så småningom kunde jag vara utan värktabletter mer och mer, slutade med antireumatikan och har sedan i augusti varken ätit smärtstillande eller andra preparat. Lederna värker inte längre, på sin höjd så kan någon av fingerlederna värka vid väderomslag och vissa mornar kan jag vara lite stel i fötterna men det släpper fort. Har gjort grundläggande provtagningar och kontroll-rtg hos min reumatolog och han kan inte se att sjukdomen på något vis fortskridigt trots att jag varit utan läkemedel.

Jag började även med D-vitamintillskott i september och känner mig jättepigg och glad, inte alls så höst/vinter-deppig som alla andra vintrar. Till saken hör att jag ofta, typ 1-2 ggr/mån drabbas av sinuiter under vinterhalvåret, detta har nästan helt upphört i och med kosten och tillägget av D-vitamin.

Nu kan jag göra saker som var helt omöjligt förra året, tex skotta snö, bära hem matkassar, knäppa barnens knappar och knyta deras skor, bära tungt, springa, träna yoga, spela piano, öppna matförpackningar utan hjälp, pilla med småsaker och sätta nålar på jobbet utan några som helt besvär….listan kan göras jättelång!! Livet har helt enkelt blivit underbart igen!

Sen så läser jag din blogg varje dag och finner stort stöd och bra information där, ser med spänning fram emot att få läsa din bok!

Jag har även börjat sprida kunskap om LCHF till mina patienter, många har hört talas om det men inte riktigt vågat ta steget så jag rekommenderar dem att börja läsa på din sajt.

Må gott!

Med vänlig hälsning

Rebeca Holmgren

Kommentar

Mig veterligen finns inga studier gjorda på ledgångsreumatism och LCHF-kost. Men det är påfallande hur ofta man hör berättelser liknande Rebecas om minskad ledvärk.

Beror det på undvikande av gluten? Mindre omega-6? Mer D-vitamin? Är det bara en slump? Ingen lär veta säkert än. Det blir spännande att följa framtida forskning på området.

Medan vi väntar: vad tror du?

Tidigare

Allt om D-vitamin

LCHF för nybörjare

Berättelser om viktnedgång

”Värkfri. Obeskrivligt.”

Artikel om reumatism

Jag kontaktades inför en kommande artikel om kostbehandling av reumatism. Såvitt jag vet finns dåligt med säkra vetenskapliga studier på kost och reumatism.

Men det förekommer inte så sällan med upplevt förbättring på lågkolhydratkost. Man kan spekulera i om det har med gluten och/eller Omega-3/6 att göra. Bevisvärdet i liknande anekdotiska fall är såklart lågt. Men det skadar knappast reumatiker att testa, och blir de bättre är det ju utmärkt!

Kontakt

Journalisten vill nu gärna prata med någon som har diagnosen reumatism, som har testat lågkolhydratkost och blivit bättre. Passar det in på dig? Maila då mycket gärna journalisten Lilly Hallberg på lilly.hallberg@yahoo.se med din historia.

Vad är alla tappade extrakilon på lågkolhydratkost mot att vara fri från värk efter tio år? Signaturen Fjällmor formulerar sig så här: ”Värkfri. Obeskrivligt. Visar istället…”

Fjällmors blogg

Inlägget ”Tack…” (8:e november)

Illustrationer i bildspelet vinterbus

Vinterbus

Mer

Mer om värkproblem

Fri från kronisk värk och 35 kilo
LCHF mot smärta?
Stora skrytartråden

Lågkolhydratkost / LCHF för nybörjare

Här är ett förslag på maten som kanske botar de sjukdomarna, och varför. Med andra ord: jag vädrar en spännande teori. Konstruktiv kritik tack!

Bra att veta om Omegafetter

Omega-6 och Omega-3 är två typer av livsnödvändiga fetter som människan inte själv kan bilda. Vi måste få i oss dem med maten. Omega-6 kommer ursprungligen mest från frön, och Omega-3 från gröna blad (eller alger).

Omega-3 och -6 lagras delvis i djur som äter dem, och vi kan sen äta djuren.

Mycket små mängder Omega-6/3 räcker för oss. Men de senaste hundra åren har något ändrats i vår mat. Under samma tid har alla allergiska sjukdomar ökat väldigt kraftigt.

Det nya

Det nya är stora mängder Omega-6. Främst från växtoljor som tidigare inte kunde tillverkas, men sedan hundra år tillbaka blivit allt enklare och billigare att framställa. De finns nu i den mesta industrimaten eftersom de är billiga. Dessutom får vi mer Omega-6 när djur föds upp på spannmål istället för gräs.

Samtidigt har intaget av Omega-3 minskat, när djuren inte längre äter gräs.

Omega-6 fett är byggstenar för inflammatoriska ämnen i kroppen. Det är kanske orsaken att personer som äter mycket Omega-6 (eller Omega-6 rikt margarin) har mer astma och mer inflammatorisk tarmsjukdom än andra.

Omega-3 är tvärtom byggsten för inflammationsdämpande ämnen. Smör och fisk mot allergier?

Krångliga värden

Att reda ut vilken mat som är bra eller dålig när det gäller Omega-3/6 är inte lätt. Det handlar både om mängder och fördelning.

Mycket enklare: allergikvot

Jag har gjort ett försök att ta fram ett enda vägledande värde på olika mat. En just påhittad ”allergikvot”. Ju högre värde på allergikvoten desto mer potentiellt inflammerande är livsmedlet. Ju lägre värde desto bättre.

Av nödvändighet blir det ett rejält mått av godtycklighet och osäkerhet i värdet. Så ta det med en stor nypa salt. Hur tabellerna nedan tolkas:

• Omega-6 är antalet mg linolsyra per 100g livsmedel
• Omega-3 är motsvarande mängd alfa-linolensyra
• DHA+EPA är mängden långkedjat Omega-3
• Kcal är kalorimängden per 100g livsmedel
• O6/100 kcal är mg linolsyra per 100 Kcal
• O6/O3 är kvoten mellan Omega-6 och Omega-3 (DHA+EPA har godtyckligt räknats dubbelt då det verkar vara viktigare)
• Allergikvot är antalet gram Omega-6/100 Kcal, multiplicerat med en modifierad O6/O3-kvot. Omegakvoten har först minskats med 1,6 – en grovt uppskattad idealfördelning i stenålderskost. En Omega6/3-kvot på 1,6 ger alltså en ”allergikvot” på noll. En Omega6/3-kvot under 1,6 ger en negativ allergikvot.
• Värdena kommer i första hand från Fineli.fi.

Matfett

Med andra ord – undvik framförallt växtoljor och margarin tillverkade av sådana. De är helt nya i människans kost, och ger dig lätt enorma mängder allergiökande Omega-6. Undvik även industrimat med ”vegetabilisk olja” som större ingrediens.

Solrosolja och majsolja bör undvikas som pesten. De här ”allergichipsen” friteras i 100% solrosolja:

Att den glorifierade olivoljan hamnar så högt var en överraskning för mig. Personer med inflammatoriska sjukdomar bör nog överväga att låta bli olivolja.

Rapsolja får en låg kvot eftersom den utöver stora mängder Omega-6 även innehåller mycket vegetabiliskt Omega-3. Gör det att rapsolja ofarligt? Kanske. Jag hade ändå rekommenderat viss försiktighet på grund av de stora mängderna.

Smör verkar bäst för de med inflammatoriska sjukdomar. Mjölk, grädde och ost innehåller ungefär samma fett, och ger liknande värden.

Annat

Griskött från djur uppfödda på spannmål verkar få relativt högt innehåll av Omega-6. Inte alls lika illa som växtoljor eller margarin. Men tillräckligt för att personer med allergiska / inflammatoriska sjukdomar kan tänkas tjäna på andra val.

Nötter (ej med ovan än) får mycket hög allergikvot.

Den allra mest inflammationsdämpande maten är fisk. Det borde framgå än tydligare av allergikvoten.

Fisk, särskilt fet fisk, innehåller nämligen mycket av den långkedjade Omega-3 (DHA och EPA) som människan lätt tillgodogör sig och som lättast minskar allergibesvär.

Bröd (tillägg)

Bröd varierar rejält men ganska ofta blir det höga värden på allergikvoten. Omega-6/3 kvoten är alltid hög.

Kanske är inflammatoriska sjukdomar ytterligare ett skäl att undvika större mängder bröd?

Sammanfattning

Vill du undvika eller lindra/bota sjukdomar som

• astma?
• eksem?
• allergier?
• reumatism?
• inflammatoriska tarmsjukdomar (Crohns, Ulcerös kolit)?

Många nyare studier (samt evolution och fysiologi) tyder på att du kan göra det. Genom att se över omegafetterna.

Undvik:

Växtoljor, margarin, industrimat/färdigmat (dvs flertalet nyckelhålsmärkta produkter).

Var lite försiktig med nötter, industriellt griskött, bröd.

Ät:

Fet fisk, annan fisk, smör, grönsaker, gräsbetat kött, viltkött, nötkött, ägg, (potatis)

Den som inte får i sig fisk regelbundet kan få liknande positiv effekt av Omega-3 i tillskott. Det är möjligt att undvikande av D-vitaminbrist också hjälper något mot inflammationer, men det är mindre studerat.

Vad säger du?

Ovanstående, framförallt allergikvoten, är delvis spekulation.

Varsågod, kom gärna med konstruktiv kritik! Exempelvis hur ”allergikvoten” kan förbättras. Målet är ett enkelt mått på matvarors effekt på allergiska/inflammatoriska sjukdomar.

LCHF då?

Notera likheterna mellan allergidämpande mat och LCHF-mat (eller stenålderskost). Det är vanligt att folk upplever förbättring av exempelvis eksem och astma på LCHF-mat.

En finjustering är att de med inflammatoriska sjukdomar kanske bör vara lite försiktiga med griskött. Om man inte hittar kött från glada utegrisar som äter mer varierad mat. Nötter bör man också vara försiktig med.

Har du märkt skillnad på ovanstående sjukdomar efter du börjat med LCHF?

Mer

Smör och fisk mot allergier?

Ger margarin/Omega-6 astma hos barn?

Svår tarmsjukdom av margarin/Omega-6?

Lista på producenter av gräsbeteskött

D-vitamin och Omega-3: Sanningens ögonblick?

Fiskätare blir smartare

Rekommenderade hälsoprodukter

Hur tänkte man här?

Basal logik är inte något krav i kostdebatten. Men det här argumentet för att undvika fläsk är kanske det sämsta jag hört.

Ny debattartikel

”Modedieter i all ära, men vi behöver ökat fokus på näring” (Medicinsk Access 6/2009)

Ur artikeln:

…Ett exempel på detta är den storskaliga uppfödningen av svin som till övervägande delen nu föds upp på säd. Men svin är ur evolutionssynpunkt inga fröätare. Detta har visats i en intressant svensk studie, där man visat att svin uppfödda på säd blev tyngre och fetare men kraftigt inflammerade (högt CRP). Individer med inflammatoriska sjukdomar bör därför aldrig äta produkter från svin…

Analys

Svin, som evolutionärt inte är fröätare, blir sjuka av säd.

Alltså bör människor, som evolutionärt inte heller är fröätare, undvika… svin?

Fler exempel

Resten av artikeln är inte så dum, och huvudbudskapet om näringstätare mat är utmärkt. Så det var nog en tillfälligt logik-miss.

Vad säger du – tar exemplet ovan priset? Eller har du värre exempel på bristande logik från kostdebatten?

PS (tillägg)

Att ovanstående resonemang haltar kraftigt hindrar naturligtvis inte att det kan finnas ett samband mellan att äta griskött och inflammationer ändå. En möjlig orsak kan då vara att griskött ofta innehåller mer Omega-6 fett än annat kött. Se kommentarer nedan, och detta senare inlägg.

Mer

LCHF-kost mot smärta?

Carl von Linné om fröätare

De västerländska sjukdomarnas ankomst

En journalist söker nu en kvinna mellan 25 och 45 boende i Stockholm, som lyckats äta sig smärtfri (exempelvis från migrän, reumatism eller artros).

Vill du ställa upp och hamna i ett reportage i en hälsotidning kan du maila journalisten Colette van Luik på…

UPPDATERAT 090916: Journalisten meddelar att hon fått många bra svar redan, och tackar.

Varför mindre värk?

Det kan finnas många skäl varför LCHF ibland ger kraftigt minskad värk. Jag känner inte till någon riktigt bra forskning på området. En orsak kan vara minskade inflammationer, kanske på grund av:

• Mindre socker och gluten
• Mindre Omega-6 och mer Omega-3 fett
• Mer D-vitamin

Har du andra förslag?

Vad säger du?

Även om du inte passar eller vill vara med i reportaget – har du några erfarenheter av skillnad i värkproblem sedan du började med LCHF?

Mer

LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare

Inlägg om Omega-3

Allt om D-vitamin