Jag tänkte för de intresserade publicera några exempel på personer som upplevt stora hälsoförbättringar på lågkolhydratkost, och som naturligtvis godkänt att berätta sin historia här.

Först ut är Nancy Alke, vars intressanta berättelse du kan läsa här. Som jag berättat tidigare är personer med diabetes antagligen de som har allra mest att vinna på lågkolhydratkost för sin hälsa. Inte få typ-2 diabetiker kan till exempel sluta med insulin de tidigare behövt för att kontrollera blodsockret. Särskilt de som inte haft sin diabetes väldigt länge redan. Nancy Alke är en av dem. Hennes historia är även ett bra exempel på att blodsockret vid insulinbehandling och övergång till lågkolhydratkost ganska lätt kan bli för lågt. Man behöver alltså vara uppmärksam på detta, och vid behov snabbt minska sina insulindoser, eller vid typ 2 ibland sluta. Som i detta fallet. Läs vidare →