Arkiv | Sjukdomar
left
right

Svenskar som dricker läsk får oftare stroke

Detta är knappast förvånande. En studie från härom veckan visar att svenskar som dricker läsk oftare får slaganfall:

SvD: Svensk studie kopplar läsk till stroke

Ann Fernholm: Söta drycker kopplade till ökad risk för stroke

Läs vidare →

20

Är salt farligt? Eller nyttigt?

salt

Är salt farligt? Vissa organisationer – som Livsmedelsverket – har länge varnat för salt och rekommenderat ett minskat intag. Men som så ofta när det gäller mat är vetenskapen långt ifrån avgjord.

En ny genomgång av alla bra studier på området visar att den mängd salt som de flesta får i sig är kopplad till bra hälsa. Både extremt högt saltintag och lågt intag verkar sämre.

Ann Fernholm: Ny analys: För lite salt i kroppen kopplat till hjärtkärlsjukdom

Genomgången kan läggas till flera liknande genomgångar på senare år som ifrågasätter de tvärsäkra varningarna mot salt. Lagom verkar vara bäst.

Man kan faktiskt få i sig för lite salt. Det ger trötthet, yrsel och koncentrationssvårigheter. Man tappar skärpan. Och kanske mår man inte bara sämre av saltbrist, kanske är det riktigt dåligt för hälsan.

Undvik gärna överdoser av salt från skräpmat, billig färdigmat, läsk och bröd. Extrema mängder salt är knappast bra, och det finns fler skäl att undvika sådan mat. Men äter man bra mat så kan man antagligen salta på så mycket salt som man tycker är gott.

Har man symtom på saltbrist kan man gärna testa att få i sig en halv tesked salt, blandad i vatten. Mår man snabbt bättre så hade man antagligen brist.

Läs vidare →

60

”Du har bokstavligt talat räddat livet på mig”

Före och efter

Före och efter

Det är inte bara i Sverige som framgångshistorierna om lågkolhydratkost ramlar in allt oftare. Det sker även på vår engelska sidan DietDoctor.com.

Här är en imponerande historia från Gareth Hicks, England, översatt till svenska: Läs vidare →

27

”Mättat fett inte boven bakom hjärtkärlsjukdomar”

Även Expressen skriver om gårdagens stora genomgång som visar att det saknas samband mellan mättat fett och hjärtsjukdom:

Tidigare rapporter om att mättat fett kan orsaka hjärtsjukdomar stämmer inte. Forskare har granskat 72 rapporter och slagit fast att det inte i en enda av dem gått att peka ut mättat fett som boven.

Expressen: Mättat fett inte boven bakom hjärtkärlsjukdomar

38

”Nu är det fritt fram för smör”

smör

Nu är det fritt fram för smör. Det skriver Aftonbladet efter gårdagens genomgång av all bra forskning, som visar att det helt saknas bevis för att det skulle vara annat än ofarligt för hjärtat.

Artikeln innehåller en del kloka citat från Peter Nilsson, professor i hjärtkärl-forskning, som menar att Livsmedelsverket nu behöver ändra sina kostråd om fett:

Aftonbladet: Nu är det fritt fram för smör

Några kommentarer från Livsmedelsverket finns inte med i artikeln. De har inte heller kommit med någon kommentar på sin hemsida. Antagligen vet man inte vad man ska säga på Livsmedelsverket, och hoppas det räcker med att vara tysta och låtsas att det regnar.

Läs vidare →

17

SvD: Mättat fett inte så farligt

Svenska Dagbladet rapporterar om gårdagens genomgång som återigen finner noll samband mellan mättat fett och hjärtsjukdom:

SvD: Mättat fett inte så farligt

Rubriksättaren verkar ha blivit nervös och slängde in ett ”så” i rubriken. Men det finns inget i genomgången av alla säker vetenskap på området som visar på minsta lilla risk.

En annan som är yrvaken är nutritionisten på Livsmedelsverket som försöker förklara bort fynden så här:

…studien är välgjord men att metoden inte gör det möjligt att dra slutsatser om effekten av att byta mättat fett mot fleromättat, kalori för kalori, i ett normalläge av energibalans.

Det går inte heller att dra slutsatser om effekten av att äta mättat fett om man binder en mistelkvist runt vänster fotled och vandrar motsols runt en ek i månskenet.

Sen tar nutritionisten fram sitt sin bästa imitation av Bagdad-Bob:

– Resultaten i denna studie belyser tidigare observationer och strider inte mot nuvarande rekommendationer om fett

Hm. Livsmedelsverket har i 30 år haft som huvudfokus att minska mängden mättat fett i maten, för att skydda mot hjärtsjukdom. Genomgången visar att det helt saknas vetenskapliga bevis för att det gör minsta nytta.

Det är svårt att tänka sig något som strider mer mot Livsmedelsverkets rekommendationer.

Läs vidare →

31

Mättat fett helt ofarligt enligt ytterligare en ny stor genomgång av all vetenskap!

Fyra sorters hälsosamt fett!

Fyra sorters hälsosamt fett

Är det farligt med smör eller annat mättat fett? Nej.

Ytterligare en ny stor genomgång av all bra vetenskap visar att mättat fett är lika ofarligt som annat naturligt fett, vare sig detta är omättat eller fleromättat.

Den aktuella genomgången går igenom alla observationsstudier och randomiserade interventionsstudier av hög kvalitet som gjorts. Det vill säga all den säkraste vetenskapen som finns i ämnet:

Resultatet? Folk som äter mycket smör eller annat mättat fett blir inte sjukare. Och folk som minskar på smörintaget blir inte friskare. Det finns helt enkelt ingen koppling mellan smör och hjärtsjukdom.

Samma resultat – att smör är helt ofarligt – har på senare år visats i stora genomgångar av all vetenskap gånggånggånggång på gånggånggång.

När ska äldre så kallade experter sluta med sina föråldrade och ovetenskapliga varningar för smör? Det är hög tid att ta till sig vad vetenskapen visar.

Skräck för smör saknar vetenskapligt stöd idag. Det är baserat på gamla förutfattade meningar och en oförmåga att uppdatera sina kunskaper. Ska man tas på allvar som ”kostexpert” så behöver man kunna uppdatera sig. Det duger inte att fortsätta sprida sedan länga motbevisade idéer om fett från 80-talet.

Det måste finnas någon gräns för hur länge man får stoppa huvudet i sanden. Eller vad säger du?

Läs vidare →

75

Skyddar varierad fettsnål kost mot stroke?

Riktig mat

Riktig mat

Får man skydd mot stroke om man äter varierad fettsnål mat? Det påstås idag efter en ny studie.

UNT: Varierad kost skydd mot stroke

Verkligheten är att studien baseras på en (ja, en enda) enkätundersökning, sen har man letat efter statistiska samband med sjukdomsregister. Sådan statistik kan i normala fall aldrig bevisa vad som är orsaken. Det bör naturligtvis forskarna veta, även om det är obekvämt.

Forskarna har i bästa fall letat fram ett svagt stöd för sina förutfattade meningar. De har exempelvis grupperat fetare mejeriprodukter och kött tillsammans med socker och vitt mjöl. Sen kan smöret få skulden för det som kanske läsken ställde till med:

Ann Fernholm: Faktakoll: En studie utformad för att bekräfta gamla teser

Vill du minska din risk för stroke på säkrare vis? Se då till att ha ett normalt blodtryck. Den största riskfaktorn för stroke är nämligen högt blodtryck, och det finns mycket du kan göra för att förbättra ditt:

Snabbkurs i blodtryck

19

Gammeldags fettskräck i nya Vårdguiden

Fettskrämt

Fettskrämt

Nya numret av Vårdguiden som kom igår till alla hushåll i Stockholms län (upplaga: drygt 1 miljon ex) innehåller en riktigt mossig anti-fettartikel. Den inleds med orden ”Många skulle må bra av att äta mindre fett”. Tror någon enda uppdaterad expert ännu på det?

I våras publicerades en stor studie i högt ansedda New England Journal of Medicine. Studien fick avbrytas i förtid eftersom det ansågs oetiskt att fortsätta. Deltagarna som fått råd om fettsnål kost fick nämligen en klart ökad risk för hjärtsjukdom!

Resten av artikeln handlar mest om att byta mättat fett (som smör) mot fleromättat, exempelvis våldsamt omega 6-rik solrosolja och majsolja. Enligt en ny artikel i British Medical Journal verkar ett sådant byte inte bara värdelöst. Lägger man ihop alla studier på området verkar råd om ett sådant byta ÖKA risken för hjärtsjukdom!

Hur många Stockholmsbor kommer att bli hjärtsjuka av Vårdguidens dåligt uppdaterade fettartikel?

Läs Vårdguiden på nätet (artikeln finns på sid 14-17)

Du som vill informera redaktionen om modern vetenskap kan göra det via vardguiden@sll.se. Kanske kan de ha en uppföljande artikel som är mindre ensidig och propagandalik? En artikel som tar upp åtminstone någon av all den nya vetenskap som visar att fettskräcken varit ett katastrofalt misstag?

Läs vidare →

80

Det verkliga sambandet mellan smör och hjärtsjukdom i Sverige

Smör+hjärtsjukdom

Svenskarnas smörätande bara ökar, medan antalet hjärtinfarkter bara minskar (enligt Socialstyrelsens färska statistik).

När jag skrev om det igår frågade flera i kommentarerna efter statistik på smörintaget i relation till hjärtinfarkterna. Voilá. Ovan ses smörförsäljningen i Sverige i gult ovanpå statistiken om hjärtsjukdom. Skalan för smörförsäljning ses till höger.

Statistiken över smörförsäljning kommer från en statistikexpert på LRF Mjölk och baseras på statistik från LRF Mjölk och SCB.

Så vad är sambandet mellan smörätande (gult) och hjärtsjukdom (blå + lila)? Inget alls. Det finns inget samband.

Att den gamla teorin om mättat fett och hjärtsjukdom varit ett misstag har redan bevisats i välgjorda studier av högsta klass (RCT). Detta är bara en talande illustration.

Rädsla för smör är ungefär lika vetenskapligt grundad som rädsla för troll.

Läs vidare →

67