Ännu en stor studie visar att högt GI eller GL i kosten ökar risken för sjukdom. Snabbsmälta och/eller mycket kolhydrater alltså. Aftonbladet, SVD och DN rapporterar om detta idag. Det rör sig om en genomgång i AJCN av sammanlagda data från 37 tidigare studier på området, med mellan 4 och 20 års uppföljning. Resultatet blev att ökad GI i kosten gav signifikant ökad risk för hjärtsjukdom, typ 2 diabetes, gallsjukdom och bröstcancer. Liknande signifikant riskökning vid ökad GL sågs för typ 2 diabetes och gallsjukdom.

Inget av detta är antagligen någon överraskning för de som brukar besöka denna blogg, men ju mer vetenskapligt stöd desto bättre. Det är ju en lång process att ändra den tidigare ingrodda föreställningen om att det skulle vara fett man bör se upp med. Jag var nyligen på en föreläsning av en äldre överläkare om riskfaktorer för hjärtsjukdom. Jag var såklart nyfiken på hur han såg på kostfrågan, och han hade en klar åsikt. Han berättade att han inte längre ger några som helst kostråd utan överlåter detta till andra, eftersom området är så debatterat och oklart.

Åter till dagens media om den aktuella studien. Kul citat från Aftonbladet: Ett forskarteam vid universitetet i Sydney delar nu ut en fet smäll till dem som tvivlar på GI-matens långsiktiga effekter på hälsan.

Från SVD: Mette Axelsen som är doktor i klinisk nutrition vid Göteborgs universitet försvarar som vanligt status quo: De australiensiska resultaten är spännande, men en enskild undersökning ger sällan det slutgiltiga beviset. Nej… men nu rörde det sig ju om en genomgång av 37 undersökningar. Hur många fler behövs? Eller som Göran Berglund, professor vid Lunds universitet säger:

-Det har kommit en ström av nya studier som mer och mer slår hål på de kostrekommendationer vi har och som leder till ökat intag av kolhydrater. De är samma ­ i hela världen och bygger på WHO:s rekommendationer, men tyvärr är de baserade mer på politik och hänsyn till livsmedelsindustrin än på vetenskap.