Nyheter
Arkiv | Mat

Bjud på LCHF-buffé!

LCHF-buffé

En välfylld och avslappnad buffé är perfekt att bjuda på när man är många. Maten kan oftast förberedas och gästerna uppskattar att de kan välja att äta av det som de tycker om allra bäst. När man planerar sin buffé är det bra att välja rätter som passar ihop och att det samtidigt finns något som passar de flesta smaker och preferenser. Gärna något vegetarisk, mejerifritt och nötfritt.

Bjud vännerna på LCHF-buffé

comments0

LCHF med Maria Emmerich

Feature_2400x1600_MariaE2

För att få en genuin inblick i det amerikanska LCHF-köket har vi låtit hälsoexperten Maria Emmerich bjuda oss på sina mest populära recept! Maria är näringsspecialist, träningsfysiolog och har gett ut en mängd kokböcker (bland annat den bästsäljande Quick & Easy Ketogenic Cooking) och ett flertal näringsguider. På bloggen mariamindbodyhealth.com hittar man många av hennes omtyckta lågkolhydratrecept.

Maria kämpade med övervikt under hela sin uppväxt och beslutade sig för att utbilda sig inom kost och hälsa för att både kunna hjälpa sig själv och andra till att optimera sitt välmående. Den näringsrika och relativt feta kosthållningen som hon utvecklade för sig själv, där hon hittat innovativa substitut för typiska kolhydratsrika livsmedel, är vad som äntligen gav henne ett mer avslappnat förhållande till mat, något som hon aldrig trodde var möjligt.

Amerikansk LCHF med Maria Emmerich

comments0

Älskade sparris!

Sparris feature

Först ut bland de efterlängtade primörerna kommer den gröna och vita sparrisen. Förutom sin goda smak och mjälla konsistens är sparrisen en perfekt grönsak för oss som helst snålar med kolhydraterna då den enbart innehåller 2-3 gram kolhydrater per 100 gram.

Älskade sparris!

comments0

Hemgjord dressing och fräscha röror

DD_204-featuredcr

Ett enkelt sätt att förhöja smakupplevelsen till vardags är att alltid ha en god hemlagad röra, sås eller dressing klar i kylen. Det gör det så mycket lättare att fixa en snabb och mättande middag för hela familjen efter en lång dag på jobbet eller när man är ledig och inte känner för långkok.

Vad sägs om att svänga ihop egen tzatziki, len majonnäs, kryddig guacamole, krämig dipp och dressingar? Vi tipsar även om hur man enkelt gör egna smaksatta oljor!

Hemgjord dressing och fräscha röror

comments0

Välkommen sköna maj!

DD-411-salmonasparagus-blogg

Valborg är den första riktiga vårhelgen där vi gärna samlar familj och vänner – stora som små – runt fräscha vårrätter, härliga primörer och mycket annat gott!

För många är Valborg och maj månad detsamma som grillpremiär och vårbuffé. Och kanske även dags för årets första picknick. För visst smakar maten extra gott utomhus?

Så varsågod! Här har vi samlat några av Kostdoktorns läckraste vårrecept – alla maxade med smak utan att kolhydraterna drar iväg. Det ska vara enkelt och lätt att äta LCHF även när våren firas in!

Välkommen sköna maj

comments1

Fräscha sallader

DD-402-bloggtext

Sallader är riktigt bra LCHF-mat och praktiskt när man längtar efter något fräscht men har knappt om tid! Se bara till att fylla på med en härlig fet majonnäsröra, en smakrik dressing eller en enkel vinägrett.

Våra allra bästa salladsrecept är enkla, smakrika och tar inte många minuter att svänga ihop. Superfräscht och mättande!

Fräscha sallader som mättar perfekt

comments0

Påskens godaste!

DD-409-2400corr2

Det finns mycket gott att bjuda på under påsken, så låt nära och kära njuta av goda LCHF-rätter.

Vi har samlat våra bästa påskrecept, och utöver paradrätter som skinka med kryddig glaze, citronlax i ugn och örtfylld lammstek finns många läckra kompletterande rätter, sallader, sockerfri sill, ägg och mycket annat gott att botanisera bland.

För den som vill ha något sötare föreslår vi en solgul saffranspannacotta.

Påskens godaste!

comments1

Lax till vardag och fest

DD_5-bloggny

Sugen på lök på laxen? Eller chili, pesto, ost, örtkryddor, vitlök, citron och senap? Lax är en fet fisk som är många LCHF:ares favorit – såväl vardag som fest.

Här är några av våra allra bästa laxrätter med många olika smaker. De är enkla, smakrika och tar max 30 minuter att svänga ihop! Vardagslyx när det är som bäst.

Lax till vardag och fest

comments0

Snabba rätter för maxade matlådor

DD-375-3-blogg-originalcrop

Lyckan är att ta med egen hemlagad LCHF-mat till jobbet. Det är både smart och praktiskt. Du slipper välja mellan halvdåliga alternativ på stan och bestämmer själv över menyn.

Här är ett gäng toppenrecept som är speciellt anpassade för din matlåda. Gör gärna rejäla laddningar och frys in, så är det bara att ta fram och njuta! Extra gott smakar det när kollegorna på jobbet utbrister: Va, får man äta så här god mat på LCHF?

Snabba rätter för maxade matlådor

comments0

Kål är alltid rätt

DD-373BLOGG

Det bästa med kål är att man kan variera smaksättning och tillagningssätt i all oändlighet. I dag bjuder vi på just det som många brukar sakna – prisvärda, snabblagade och nyttiga tillbehör till köttet, kycklingen och fisken på vardagstallriken.

Se till att alltid ha rejält med kål hemma. Gör en extra stor laddning och frys in, så är veckans middagar räddade. Här hittar du många läckra kålrecept att välja mellan. Smaklig spis!

Kål är alltid rätt

comments1