Rocky bjuder på en något förenklad bild av mänsklighetens historia. Men det är tyvärr inte så långt ifrån verkligheten.
Tack till Åse för bilden ur dagens DN.
Arkiv | Mat
| Alla inlägg (850) | Alkohol (11) | Hund- och kattmat (5) |
| Kostdoktorns LCHF (11) | Kostfiber (9) | Kostförändringen (19) |
| Kött (9) | Lågkolhydratkost (313) | LCHF-bluffprodukter (6) |
| Livsmedel, E-nr (84) | Mat till äldre (19) | Mat till barn (167) |
| Rå mat (1) | Recept (5) | Riktig mat (5) |
| Salt (3) | Socker/fruktos (70) | Sötningsmedel (14) |
| Stenålderskost (32) | Västerländsk skräpmat (68) | Vegankost (4) |
| Vetemjöl (10) |
Populära inlägg
Alla inlägg
9Om den senaste diettrenden i P4
Idag pratade jag om den senaste trendiga dieten med Harald Treutiger i P4. Det handlar förstås om Paleo, eller stenålderskost.
Lyssna här, inslaget är mellan 1:43 och 1:48 in i programmet P4 Extra (klicka på ”lyssna med musik” i högermarginalen).
Här är statistiken över Googlesökningar på populära dieter i Sverige från 2004 och framåt:
Som du ser så är LCHF ohotad herre på täppan sedan drygt två år tillbaka. De fem åren innan var det GI, som till stor del handlar om samma sak: att undvika för mycket socker och vitt mjöl. Det gör man för övrigt även på Paleo-kost, samt alla andra långsiktigt framgångsrika kosthållningar. Det är knappast en slump.
Vill du få friska tänder?
De här tänderna håller än
Vill du ha hela friska tänder? Ät stenålderskost (eller LCHF) utan socker eller spannmål, liksom våra förfäder:
SR: Kolhydrater ger hål i tänderna
Npr.org: Ancient Chompers Were Healthier Than Ours
Är du det minsta förvånad? Läs mer eller bara se på bilderna:
Paleorörelsen för hundra år sedan
Paleorörelsen är mycket populär idag, främst i USA. Är det något nytt eller bara en repetition av något som hänt förut?
Den föreläsning som imponerade mest på mig under Ancestral Health Symposium 2012 har just lagts ut på nätet. Det är Hamilton Stapell, Ph.D., som jämför Paleorörelsen med ”Physical Culture”-rörelsen från tidigt 1900-tal. Likheterna är slående. Bättre mat med mindre socker och processat skräp? Ja. Styrketräning á la Crossfit? Absolut. Intermittent fasta? Check. Mer tid i solen? Yes. Gå barfota? Definitivt.
Båda rörelserna handlar om en ”återgång till naturen” i en stressande och desorienterande ny värld, enligt Stapell. De är en reaktion på snabba sociala, ekonomiska och teknologiska förändringar.
Om rörelsen under tidigt 1900-tal var en reaktion på den teknologiska revolutionen (även kallad den andra industriella revolutionen) så är Paleorörelsen idag en reaktion på den digitala revolutionen (som ibland kallas den tredje industriella revolutionen).
Stapells argument väcker spännande frågor. Kommer den snabbväxande Paleorörelsen idag att slå igenom brett, eller kommer den att hålla sig i periferin tills den tappar fart och krymper ihop? Stapell fick den frågan efter föreläsningen (ej på videon). Han tvekade en stund och sade sedan… nej, han trodde inte att Paleo skulle bli mainstream.
Jag tror Stapell kan ha rätt. Detta ”tillbaka till naturen”-budskap hos Paleorörelsen är kraftfullt idag, men om tio år kanske det känns väldigt passé att springa runt barfota.
Det jag tror är viktigt är att vissa kärnidéer från den begynnande Paleorörelsen slår igenom brett. Som fokuset på mänsklighetens evolution för att förstå vad som bör vara hälsosamt idag (följt av kontrollerade studier för att bevisa saken, så klart). Och allra mest, mitt i dagens katastrofala epidemi av fetma och diabetes, att inse att vi inte är genetiskt anpassade till dagens extremt insulinhöjande, processade och kolhydratfyllda skräpmat.
De 17 bästa bloggarna av lågkolhydrat- och paleo-läkare
Här är en riktigt cool lista med flera av mina hjältar:
Authority Nutrition: Top 17 Low-Carb & Paleo Doctors With Blogs
Listan är ”inte i någon särskild ordning”, tyvärr. Saknar du någon?
Stenålderskost för nybörjare
Vad säger du om detta mycket enkla diagram? Är det allt man behöver veta om stenålderskost eller har du några invändningar?
Paleo, kalorier och ätstörningar
De som följer utländska bloggar om Paleo (stenålderskost) har säkert noterat en trend tillbaka mot kaloriräkning hos vissa ”gurus”. Det är märkligt. Det finns inget som är mindre Paleo än att räkna kalorier.
Att behöva räkna kalorier betyder att något är fel (regleringen av kroppsvikten är störd) eller att man har onaturliga målsättningar. Vi bör försöka fixa det som är fel och ha så friska mål vi kan. Då behöver man inte svälta sig.
Kaloriräkning är en ätstörning.
En fantastisk LCHF-historia fortsätter
Wow. Detta är en otrolig historia om hur bra mat kan ge inte bara ny hälsa utan också oväntad framgång. Läs gärna detta inspirerande inlägg från 2008:
Sedan detta inlägg från 2011:
Sedan detta imponerande nya besked om raketfart mot stjärnorna:
Grattis Mikael!
Äldsta tecknet på regelbundet köttätande
När började människor att äta kött? Ett intressant arkeologiskt fynd tyder på att vi kanske redan för 1,5 miljoner år sedan åt kött så regelbundet att det blivit livsnödvändigt.
Benbiten ovan kommer från ett tvåårigt barn som till synes kan ha dött av (B12-) köttbrist för miljoner år sedan. Veganism har i så fall en lång historia av farlighet!
En miljon visningar på YouTube!
Ännu en milstolpe: Kostdoktorns YouTube-kanal har nu över EN MILJON videovisningar. Här är en tio-i-topp-lista över videor som du kan vilja se:
- The Food Revolution – AHS 2011, 172 000 visningar
- Kostdoktorn handlar LCHF-mat, 69 000 visningar
- The Cause of Obesity med dr Robert Lustig, 64 000 visningar
- Low Carb Living med dr Stephen Phinney, 42 000 visningar
- Matrevolutionen – föreläsningen överst på svenska, 39 000 visningar
- Low Carb Explained med dr Mary Vernon, 38 000 visningar
- The Paleo Diet Explained med dr Loren Cordain, 33 000 visningar
- Hur man går ner 89 kilo med LCHF med Tommy Runesson, 22 000 visningar
- Kan barn äta LCHF? med Monique Forslund, 5 000 visningar
- Doktor Dahlqvist berättar sin historia, 5 000 visningar
Snart kommer nya intervjuer med Gary Taubes, dr Peter Attia, dr John Briffa and dr William Davis.
Vad vill du se mer av?
63
