Arkiv | Mat
left
Vad händer om du dricker Pepsi Max? 84
Hur man går ner i vikt: Undvik sötningsmedel 82
Tommy testar Stevia och ketoner 52
Är Stevia naturligt? 76
Pepsi Max: Dåligt för din vikt? 161
Blossom avskyr lightprodukter 38
right

Hur man går ner i vikt: Undvik sötningsmedel

Vill du gå ner i vikt? Här är nummer 8 av mina 17 bästa råd, med de viktigaste först. Du kan läsa alla publicerade råd på sidan Svårt gå ner i vikt?

Det första och viktigaste rådet var att välja lågkolhydratkost, sen att äta när man är hungrigäta riktig matmäta sina framsteg smarttänka långsiktigtundvika frukt och öl. Här är nummer åtta:

8. Undvik sötningsmedel

Många ersätter socker med artificiella sötningsmedel. De tror att det kommer att leda till att de får i sig färre kalorier och gå ner i vikt. Det låter troligt – och rimligen är det mindre dåligt än en massa socker. Men studier är långt från samstämmiga, sötningsmedel verkar ha sina egna problem.

Enligt studier verkar sötningsmedel kunna öka aptiten och bibehålla suget efter sötsaker.

Vissa tror att kroppen kan öka insulinproduktion eftersom den förväntar sig att det ska dyka upp socker i blodet efter söt smak. Om det inte händer så sänks blodsockret och hungern ökar. Huruvida detta verkligen inträffar i verkligheten är oklart (något udda hände dock när jag testade Pepsi Max). Men hur som helst verkar sötningsmedel kunna bibehålla ett sockerberoende och leda till sug efter sötsaker. Och den långsiktiga effekten av ständig konsumtion har inte studerats ordentligt.

Stevia marknadsförs som ett naturligt alternativ till artificiella sötningsmedel. Det är reklamsnack. Det finns inget naturligt med ett processat supersött pulver som Stevia.

Om du har svårt att gå ner i vikt föreslår jag att du undviker sötningsmedel helt. Som en bonus kommer du att uppskatta naturlig sötma mer, när du inte längre är tillvand till den extrema artificiella sötman hos skräpmat och lightläsk.

Mer

Läs alla råd på sidan Svårt gå ner i vikt?

82

Tommy testar Stevia och ketoner

Är sötningsmedel dåliga för din vikt? När jag nyligen testade Pepsi Max gav det en rejäl sänkning av mina ketonnivåer, talande för möjlig insulinfrisättning och bromsad fettförbränning.

Något inspirerad av detta gav sig nu Tommy Runesson på ett minst lika ambitiöst test av FUN LIGHT sötad med Stevia. Här är hans (kanske) förvånande fynd:

Tommy tappar: Mycket väsen för ingenting

Ingen uppenbar påverkan på blodsocker eller ketoner i detta fallet alltså. Det kvarstår därmed minst lika många frågor som innan.

Är det skillnad på olika sötningsmedel (Pepsi Max innehåller Aspartam och Acesulfam K) eller är effekten helt enkelt individuell? Eller var det kanske koffeinet som påverkade i mitt experiment? Jag planerar ett kaffe-experiment för att få mer ledtrådar till svaren.

Vad tror du?

52

Pepsi Max: Dåligt för din vikt?

Kan sötningsmedlen i exempelvis Pepsi Max påverka din vikt? Att döma av resultatet från mitt sex timmar långa experiment härom dagen kan svaret vara ja.

Ovan ser du resultatet. Pepsi Max drack jag efter ungefär en timme. Den svarta kurvan är blodsockret och den lila är ketonerna. Läs vidare →

161

Vad händer om du dricker Pepsi Max?

Vad händer om du dricker Pepsi Max? Just ingenting om du litar på läskindustrin. Lightläsk innehåller inga kalorier, bara sötningsmedel (Aspartam och Acesulfam K i detta fallet).

Men när Ronnie Mathiesen testade sitt blodsocker efter att ha druckit läsk fick han ett mycket märkligt resultat (bilden ovan) med ett blodsocker som hoppade upp och ned i flera timmar.

Jag har länge tänkt att göra ett liknande test själv för att se om något konstigt händer. Nu är det dags. Och jag ska inte bara följa mitt blodsocker noga, jag ska också mäta mina ketoner. Om sötningsmedlen leder till insulinfrisättning (vilket diskuteras, studier visar olika resultat) så bör ketonerna sjunka märkbart. De är mycket känsliga för insulin.

Detta handlar inte bara om läskdrickande utan frågan är om vanliga sötningsmedel (oavsett hur de används) på något sätt kan störa regleringen av blodsocker och insulin och därmed ställa till det med mättnad, sötsug och vikt.

Vad tror du händer med mitt blodsocker och mina ketoner när jag dricker 500 ml Pepsi Max på fastande mage?

84

Är Stevia naturligt?

Stevia är ett sötningsmedel som är relativt nytt på den svenska marknaden. Det kommer ursprungligen från bladen hos en sydamerikansk växt. Därför marknadsförs det som ett ”naturligt” sötningsmedel.

En diskussion har nu blossat upp om hur naturligt det är, eftersom det extraheras ur bladet med hjälp av lösningsmedel (exempelvis butanol eller bensen) och genomgår ytterligare kemiska processer på vägen till ett vitt sött pulver.

Själv är jag inget fan av sötningsmedel oavsett ursprung. Jag har aldrig sett Stevia som ”naturligt”. Det är som sagt framrenat ur blad och därmed inte mer naturligt än att snorta kokain (som också är framrenat ur blad).

76

Sötningsmedlet Stevia godkänns

Nu kan man snart hitta produkter sötade med det supersöta växtextraktet Stevia i Sverige. Jag längtar inte. Personligen använder jag inga sötningsmedel utan är nöjd med naturligt söta saker som bär och någon enstaka frukt. Slinker det ner en liten tårtbit i undantagsfall så får den gärna smaka riktigt socker istället. Det är godast.

Mer på bloggen Gunilla om vitt begär:
EU har godkänt sötningsmedlet Stevia

Vilka sötningsmedel använder du?

56

”Töm kylskåpet på lightprodukter”

Jag och professor CE-A intervjuas i Expressen

(Tips via bloggen Vitt begär)

14

Blir man dum av Coca Cola light?

Mitt svar på frågan via Expressen.se idag / Mer om sötningsmedel

94

Blossom avskyr lightprodukter

blossom

Klokt citat ur en ny intervju med Blossom Tainton-Lindqvist:

– Jag avskyr lightprodukter. Det är bara ett sätt för företagen att tjäna pengar på folks fåfänga. Det är lurendrejeri från början till slut. Det behövs ett uppvaknade. ”Om jag dricker cola light så gör jag ett nyttigare val”. Det är katastrof, ett jävla råttgift, det är så dåligt. Det är ett knark som styr folks liv. Du blir grinig och irriterad om du inte får det. De flesta som dricker cola light är tjocka människor, att du skulle bli smal av lightprodukter är sådan bullshit.

– Drick vatten och back to basic med kosten. Då har du vunnit mycket. Läs vidare →

38

FUN light – den med kemikalier

FUN light har som slogan ”Den utan socker”. Men vill man verkligen byta sockret mot 10 (tio!) E-nummer? Plus aromämnen. Läs vidare →

81