Nyheter
Arkiv | Mat

Hur mycket socker är det i dina frukostflingor?

unwin

Det kanske inte är någon bra idé att äta frukostflingor märkta med ”bra för hjärtat” på morgonen. Åtminstone inte om man utgår från grafen ovan av dr David Unwin. Den visar hur mycket socker några av de vanligaste frukostflingorna innehåller, mätt i teskedar. Många av flingorna finns också på den svenska marknaden.

Eftersom du knappast skulle vilja äta åtta och en halv tesked socker rakt av till frukost, borde du förmodligen byta ut dina flingor mot ett LCHF-alternativ. Ta en titt nedan på några av våra populäraste recept!

Läs vidare →

comments0

Smyger sig sockret in i din kost?

chameleon2-e1502705554960

Om du har problem att gå ner i vikt på LCHF kan det bero på att socker smyger sig in i din mat utan att du ens vet om det. Hur är det möjligt?

Här är fem sätt som socker (oavsiktligt) kan smyga sig in i din kost och tips på hur du kan undvika dem:

Mindfulketo.com: 5 Sneaky Ways Sugar Is Hiding in Your Food (and How to Avoid It)

Läs vidare →

comments0

Hur blir man sockerfri?


4,9 av 5 stjärnor5 stjärnor94%4 stjärnor0%3 stjärnor5%2 stjärnor0%1 stjärna0%17 röster767 visningar
Hur är det att vara sockerberoende? Och hur är det att kämpa med att bli fri från det? Hur kan man göra?

Karen Thomson, före detta modell och tillfrisknande sockerberoende, berättar om sin egen resa med att bli fri från socker och hur hon nu hjälper andra.

Se ett par minuter av intervjun ovan. Hela den 30 minuter långa intervjun med svensk text ser du här med provmånad eller medlemskap:

Hur blir man sockerfri? – Karen Thomson

Bli medlem (gratis att testa en månad) och du får omedelbar tillgång till föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer.

Läs vidare →

comments0

Den underhållande historien om dålig nutritionsvetenskap – på fem minuter

”Nyheten” att fettsnål kost gör dig fet har spridit sig till YouTube-kanalen CollegeHumor!

Se den underhållande videon ovan – redan första dagen hade den nära 700 000 visningar – för att få en kort och rolig djupdykning in i nutritionshistorien.

Läs vidare →

comments0

Anledningen till att det är svårt att sluta med socker

00CarbsArt-master768

Enligt Gary Taubes är det mycket lättare att hållla sig ifrån socker helt och hållet, snarare än att försöka konsumera det ”med måtta”.

Men varför? Och vad kan du göra för att öka dina chanser att framgångsrikt vara sockerfri? Det är vad vetenskapsjournalisten förklarar i sin senaste artikel i The New York Times:

Höj insulinnivåerna bara lite grann, säger dr Robert Lustig, barnendokrinolog vid University of California, San Francisco, och kroppen växlar från att förbränna fett till att förbränna kolhydrater, av nödvändighet.

“Ju större mängd insulin, desto större blir ditt kolhydratsug,” förklarar han. “Det räcker med att du äter bara lite kolhydrater och av det får en höjning av insulin som tvingar energi in i fettcellerna och berövar dina övriga celler den energi de annars skulle ha utnyttjat — du svälter alltså. Du kompenserar genom att bli hungrig, på mer kolhydrater. Högt insulin driver kolhydratsug.”

The New York Times: Are You a Carboholic? Why Cutting Carbs Is So Tough

Läs vidare →

comments2

”Socker är ett gift. Min hjärtinfarkt öppnade mina ögon för sanningen”

4380

Giles Frasers hjärtinfarkt var en ögonöppnare – han insåg att han levt på en lögn:

Globalt har diabetes nästan fyrdubblats på 35 år och multimiljardindustrin för sockrade produkter är nöjda med att hålla oss ovetande om varför…

I skrivande stund kommer min son hem från affären, som på beställning, fullastad med chokladbit, sockersötad coca-cola och en förpackning klubbor. Jag vill berätta för honom att Willy Wonka är en livsfarlig knarklangare. Men jag biter mig i tungan, för stunden. Han kommer att tycka att jag är en tråkmåns. Allt han tycker om innehåller socker. Det är mitt fel – han fastnade för de sockrade frukostflingorna han fick som barn.

…Efter min operation gjorde jag mitt bästa för att dra ner på socker och kolhydrater. Jag har gått ner 10 kilo på fem veckor. Och jag tänker gå ner ganska mycket till. Det är ingen diet – jag avskyr dieter. Det är en form av protest. Fjällen har fallit från mina ögon. Akta dig för godismånglaren.

The Guardian: Sugar is poison. My heart attack has finally opened my eyes to the truth

Läs vidare →

comments0

Varför blir man tjock av socker?

GettyImages-613770054-1600×1067

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Jason Fung, kanadensisk njurspecialist och världsledande expert på periodisk fasta och LCHF:

Ett intuitivt faktum inom näringslära är att man blir tjock av att äta mycket socker. Jag tror inte riktigt att det råder särskilt mycket oenighet vid detta laget. Det finns definitivt olika åsikter om varför det är så. Kalorifolket påstår att det beror på att det är en källa till tomma kalorier. Så därför kan du äta socker, hoppa över middagen och undvika att gå upp i vikt. HOT-Fatty-Liver2.1-copy

Dessa människor tror att chokladkakor med några multivitamin-tabletter och en portion grönkål och lax med samma mängd kalorier är lika fettinlagrande. Detta stämmer med största sannolikhet inte, vilket sunt förnuft säger dig.

Kalorifolket påstår att eftersom socker är tomma kalorier, kommer du därefter behöva äta mer näringsriktig mat, som om det verkligen vore riktigt, riktigt svårt att undvika att äta näringsrik mat som lever, kalvhjärna och grönkål… Försök stoppa mig… Kan inte motstå… Grytan på kalvhjärna… Läs vidare →

comments0

Kanske inte rätt budskap?

DAMQteZUMAEIIZA

Ät fler kakor (med en massa socker), öka din risk för att få hjärtkärlsjukdom och typ 2-diabetes… Och stöd samtidigt forskning inom hjärtkärlsjukdom och typ 2-diabetes?

Bilden ovan togs från en tweet, och det låter inte som en särskilt bra idé för mig.

Ett bättre sätt borde vara att minska din risk att falla offer för dessa sjukdomar, genom att äta en kost som baseras på riktig mat. Titta på länkarna nedan för att lära dig hur.

Läs vidare →

comments0

Hade saker varit annorlunda om Atkins hade varit mer sympatisk?


4,1 av 5 stjärnor5 stjärnor42%4 stjärnor28%3 stjärnor28%2 stjärnor0%1 stjärna0%7 röster374 visningar
Dr Robert Atkins hade förmodligen rätt när det gäller effekten av LCHF på viktnedgång. Men han förlöjligades och blev illvilligt attackerad, och lågkolhydratkost kallades en modediet.

Dr Atkins var också känd för att vara otrevlig, så här är en intressant fråga. Skulle resultatet ha varit annorlunda, om dr Atkins hade varit mer behaglig och mindre arg?

Hade det ändrat kostens historia?

Se ovan hur Gary Taubes svarar på frågan. Hela videon är tillgänglig (med svensk text) på medlemssidorna:

Frågor och svar med Gary Taubes

Bli medlem (gratis att testa en månad) så får du omedelbar tillgång till föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer.

Läs vidare →

comments0

”Allt mitt sug efter maten som gjorde mig överviktig och sjuk har försvunnit”

karen

Before and after

Här är en fantastisk framgångshistoria! Efter att ha misslyckats många gånger lyckades Karen till sist besegra sitt sockerberoende och gick ner i vikt med LCHF: Läs vidare →

comments21