Aftonbladet ordnar chatt med Claude Marcus kl 13:45. Du kan ställa frågor redan nu. Om du nu inte blivit för ”dum” av LCHF-kost vill säga.

Så var det dags för något mycket efterlängtat och kontroversiellt: En LCHF-kokbok för barnfamiljer. I LCHF för hela familjen ges tips och råd om mat för barn i alla åldrar, med mindre socker, mjöl och tillsatser än vad de flesta barn får idag.

Författaren Monique Forslund är kostrådgivare, trebarnsmamma och jobbar sedan 20 år inom barnomsorgen, nu på en förskola. Hon bjuder här på massor av tips (hela 233 sidor) och fina bilder på bra mat.

Är detta att rekommendera extremkost till barn? Nej, knappast. Recepten innebär en måttlig lågkolhydratkost med exempelvis frukt, bär, rotfrukter och gott om grönsaker. Riktig mat som säkert kan ge nöjda och mätta barn.

Själv står jag för förordet och min dotter står för övrigt i kö till Forslunds dagis.

Redan innan boken släpptes var första upplagan på 4 000 ex slutsåld på förlaget, nästa tryckning är på väg. Men i internetbokhandeln finns ännu böcker att beställa för snabb leverans, exempelvis här:

Bokus: LCHF för hela familjen

Adlibris: LCHF för hela familjen

PS: Jag har inget ekonomiskt intresse i boken. Förordet skrev jag gratis.

Klara firade 5 månader idag, med en trumvirvel.

Det verkar ha fungerat utmärkt med en mamma som ätit strikt LCHF under graviditeten och något mer liberal LCHF under amning. Åtminstone är Klara glad och nöjd, utvecklas snabbt och växer så det knakar. En vikt på drygt nio kilo och en längd på 69,5 cm idag gör henne stor som en betydligt äldre bebis.

Kanske är det helamningen i obegränsad mängd som gör det. Kanske hjälper det med tusen enheter D-vitamin om dagen. Eller kanske är det generna från farsan.

Ska skolbarn äta fettsnålt (och tillsatser) eller mat med naturlig fetthalt? I Hässleholm blåser vindarna åt olika håll:

NSK: Feta mjölken ska bort

NSK: Förskolan för fetare mat

Intressant nog kan naturligt fet mat bli en konkurrensfördel. Ur den andra artikeln ovan:

Och hon har ett starkt stöd bland föräldrarna som väljer Lärkan.
– Jag kan nog säga att 50 procent av föräldrarna som söker sig till oss gör det för vår matpolicy.

Återigen, den nya skollagen talar om ”näringsriktig mat”. Men det finns inget krav att följa just Livsmedelsverkets (SLVs) föråldrade råd om fett. Kostchefer kan behöva upplysas om detta, för SLV verkar slira med sanningen på området.

NK: Ingen bantarmat i skolan

NK: Skolläkare vill inte chansa

Intressant med skolläkarens uttalande ”Det saknas beprövad erfarenhet om dieten.” Jaså? Bortsett då från hundratusentals år när jägare och samlare ätit kolhydratsnålt, tusentals år för nordliga folkslag, minst hundrafemtio år när sådana dieter varit populära för viktminskning (i de flesta länder) och nu en halv miljon svenskar som håller på.

Därutöver finns nu ett trettiotal vetenskapliga studier av högsta klass (RCT) gjorda under 2000-talet som visar god effekt på vikt och riskfaktorer för hjärtsjukdom. Bättre än av de omoderna fettskrämda råd som skollunchen ännu baseras på.

Skolläkaren hade nog varit mer ödmjuk och ärlig om hon istället sagt: ”Jag saknar erfarenhet och kunskap om LCHF.” Men det är ju lite besvärligare. Då kan man bli tvungen att lära sig något nytt.

Farligt för barn?

Tidigt nästa år kommer det två böcker om LCHF-inspirerad mat till hela familjer. Naturligtvis kommer många att gå i taket.

Tänk dig själv så extremt och farligt: föräldrar som lagar riktig mat hemma, på bra råvaror utan tillsatser. Föräldrar som inte köper hem läsk, chips och godis. Föräldrar som inte har en enda artificiell lightprodukt i kylen. Livsfarligt för barnen antagligen. Det måste stoppas.

• Aftonbladet: Nu ska svenska barn skippa kolhydraterna
• Aftonbladet: ”Själv väljer jag No Bullshit-dieten”

Det blåser upp till en storm av hysteri i media. Själv skriver jag förord till båda böckerna och ser fram emot att ta debatten.

Tidigare: LCHF är ”barnmisshandel” / Omhändertagande av LCHF-barn?

Många har mejlat mig länk till en finländsk artikel idag. En familj lär ha varnats för att fortsätta med lågkolhydratkost. Då skulle myndigheterna ”ta barnen ifrån dem”:

• ÖT: Myndigheterna hotar omhänderta barn i lågkolhydratfamilj

Som om inte det vore hysteriskt nog så verkar nyheten ha förbättrats ytterligare på väg över Östersjön, via TT. Inte nog med att föräldrarna nu enligt rubriken blivit ”dietfrälsta”. Dessutom inte bara kan barnen omhändertas, det påstås nu ha skett i ”flera fall”:

• DN/TT: Hotar dietfrälsta föräldrar

Exempelvis ägg och bacon till frukost sägs i originalartikeln vara farligt för barn, eftersom de kan bli mätta i flera timmar! Därför föreslås barnen då kunna omhändertas.

Att istället ge barnen sockrade frukostflingor med gott om tillsatser och färgämnen, som inte mättar, det är tydligen bättre. Hur galet låter detta?

Tidigare liknande hysteri: LCHF är ”barnmisshandel”.