Mat till äldre | Kostdoktorn.se

Arkiv | Mat till äldre RSS feed for this section

Alla inlägg (608)	Hund- och kattmat (4)	Kostdoktorns LCHF (11)
Kostfiber (8)	Kostförändringen (19)	Lågkolhydratkost (252)
Livsmedel, E-nr (73)	Mat till äldre (18)	Mat till barn (117)
Rå mat (1)	Recept (4)	Riktig mat (1)
Salt (2)	Socker/fruktos (6)	Sötningsmedel (9)
Stenålderskost (13)	Västerländsk skräpmat (55)	Vegankost (3)

Äldres mat sämre än kattmat?

3 februari 2009 i Mat till äldre

Kattmat bättre?

En ny granskning visar att maten äldre serveras inte bara är smaklös - den innehåller alldeles för lite fett och protein. SVT Debatt tar upp ämnet ikväll (kan nu ses på nätet). Läs vidare →

LCHF och Alzheimers

11 januari 2009 i Demens, Mat till äldre

Kan en högfettskost förbättra minnet vid vanlig Alzheimer-demens? Det verkar så, åtminstone i vissa fall. Och forskning visar lovande resultat. Läs vidare →

115 år med fet mat?

28 december 2008 i Långt liv, Mat till äldre

Edna Parker gick nyligen bort, 115 år gammal. Hon var då världens äldsta människa. Jag snubblade över en artikel som tog upp hennes matvanor. (uppdaterad) Läs vidare →

Matglädje och näringslära

22 december 2008 i Mat till äldre

Socialstyrelsens generaldirektör Lars-Erik Holm intervjuas idag i Helsingborgs Dagblad:

Mätglädje viktigare än näringslära

En mycket sympatisk intervju måste jag säga. Vilket är långt ifrån det första positiva från Holm…

Läs vidare →

Matuppror

29 juni 2008 i Livsmedel, E-nr, Mat till äldre, Mat till barn

Artikel i DN idag om ”Camillas Matuppror” som redan samlat 23,000 underskrifter. Läs om hur kvaliteten på skolmat och mat till våra äldre (i jakten på någon kronas besparing) blivit så dålig att den ibland knappt går att äta.

Läs vidare om Arlas fisksoppa ”Fabulous Fish” med 0,2 procent fisk i, och Rydbergs ”Lätt skagenröra” med 23 E-nummer i innehållsförteckningen. Tydligen gör de fyra konserveringsmedlen att produkten håller sig i sex veckor istället för en. Ett stabiliseringsmedel undviker att det under tiden släpper vatten på ytan. Vad de övriga 17 tillsatserna har för funktion framgår inte, men de gör säkert all möjlig nytta.

Blir du upprörd så skriv på upproret.

Ägg och bacon-frukost i 92 år…

28 juni 2008 i Långt liv, Mat till äldre

Kul… här är en 105-åring som ätit ägg och baconfrukost sedan han var 13 år. Han säger såhär:

- Jag tror att sådan mat är nyttig, mat som människor åt på den gamla goda tiden.

Jag tror han kan ha helt rätt.

Diverse nyheter

21 maj 2008 i Diabetiker berättar, Mat till äldre

”Anhörig till äldre” tipsar om nyheter om transporterna av mat till våra äldreboenden. Ett skräckexempel står Umeå för: där flygs maten in från Linköping. Hur bra är det för miljön? Och eftersom den maten ändå tydligen var billigast, hur står det till med matens kvalitet undrar man? Ledare i ÖP, Radioreportage i SR. Tillägg: Mer kritik från Östersund, ”tillfälligheter” svarar kommunen.

På Dr Dahlqvists blogg läser jag om en läsarfråga i Dagens Medicin. En sjuksköterska skriver där hur hon befriat sin man med typ 2 diabetes från insulin sedan nästan två år – genom att ”befria honom från sin dietist”. Läs vidare →