Vad sägs om kokosbitar som LCHF-snack? Det har uppenbarligen synts till i åtminstone en ICA-butik, har någon provat?

Bild via ”En blogg om LCHF och Crossfit”.

Detta ser mycket intressant ut. En ny dokumentärfilm vid namn ”In Defense of Fat – Rethinking the Bad Science Eating at America’s Health” är på gång. Planeringen är att – bland annat – intervjua folk som dr Robert Lustig, Mark Sisson och… mig(!). Förhoppningsvis skulle filmen kunna hjälpa många.

Producenterna behöver dock finansiera filmen först. De behöver samla in löften om 50 000 dollar inom 30 dagar (1 dollar eller mer per person), annars misslyckas försöket. Att klara det lär bli svårt men inte omöjligt. Så här går det efter en dag:

Vi svenskar borde kunna hjälpa till. Här är vad jag gjorde:

Mitt löfte: $50

För 50 dollar (350 kronor) får jag en exklusiv DVD med extramaterial, med mera. Plus en bra känsla i magen.

Men du behöver bara ställa upp med 1 dollar (7 kronor) för att vara med. Och om finansieringen skulle misslyckas så betalar du ingenting.

Det är dags att förändra världen igen. Här är din chans att vara med. Hjälper du till?

Läs mer och hjälp till att finansiera In Defense of Fat

PS

Jag har inga finansiella intressen i detta.

Nu kommer tredje numret av Expressens populära bilaga Allt om LCHF. Den säljs måndag-fredag (eller tills den tar slut, vilket brukar gå snabbt).

Nytt för detta nummer är att jag är med i ett hörn på omslaget. Samlarvärde?

LCHF är hetare än hett. Efter LCHF-magasinet och Expressens regelbundna bilaga Allt om LCHF kommer nu ytterligare en LCHF-tidning (!) med sitt första nummer: Mat & hälsa. Jag har just bläddrat i de 92 sidorna och det ser fint ut. Dessutom gillar jag namnet, det är väl precis vad LCHF handlar om?

Tidningen har ett tydligt fokus på lågkolhydratkost medan en eller annan artikel handlar om träning (bland annat en återkommande krönika av Jonas Bergqvist) eller annat hälsorelaterat.

På omslaget ses kostrådgivaren Åse från den populära bloggen 56kilo.se. För den som undrar över rubrikerna på omslaget så är citronmuffinsarna bakade med mandelmjöl m.m. och energidrinkarna görs på ägg, kokosolja och mindre mängder bär / frukt. Det gömmer sig ytterst lite socker i tidningen.

Mat & hälsa finns ute från idag och intresserade kan prenumerera till premiärerbjudande, halva priset. Intresset är stort tydligen, på bara några dagar har de fått 900 prenumeranter (innan första numret ens var släppt).

Efter att jag just tipsat om nya matställen i Uppsala och Göteborg så hörde flera personer av sig om ett bra alternativ i Stockholm.

Restaurang Åberg Nilsson serverar LCHF-varianter av rätterna på menyn. Jag åt faktiskt där själv för några veckor sedan och det var utmärkt.

Skylten ovan står utanför Café Kosmos i Göteborg. Kanske någon som vill titta in?

Tack till Camilla F för bilden.

Uppdatering: Jonas Bergqvist har varit på Kosmos och skrev en recension med bilder idag.

Årets första nummer av LCHF-magasinet kom nyligen. Det innehåller som vanligt allt möjligt av intresse, här kan du se innehållsförteckningen.

Om du inte hittar numret hos din Pressbyrå kan du även prenumerera.

Efter 150 år av ständigt återkommande popularitet så börjar lågkolhydratkost få den vetenskapliga tyngd som behövs för att tas på allvar.

Läkaren Eric C. Westman är nyvald president för American Society of Bariatric Physicians (fetmaläkare). Han har 15 års erfarenhet av att hjälpa patienter gå ner i vikt och förbättra sin hälsa med lågkolhydratkost. Han har också medverkat till flera högklassiga studier på lågkolhydratkost.

I den här intervjun som jag gjorde med honom vid det senaste ASBP-mötet så berättar han om vetenskapen och praktiken kring att använda riktig mat med mindre socker och stärkelse för att förbättra vikten och hälsan.

Fler liknande videos

DN:s serie om de heta känslorna i debatten om mat fortsätter. Idag intervjuar man Monique Forslund som är en stor förespråkare för LCHF:

Kolhydrater – nej tack!

En trevlig intervju tycker jag. Monique är framgångsrik kostbloggare, trebarnsmamma, jobbar på förskola och har skrivit den färska kokboken ”LCHF för hela familjen”.

Moniques blogg Lifezone

Anna Hallén har tidigare varit en av lärarna på MF Hälsoutbildningars populära kurs till LCHF-kostrådgivare. Nu startar hon en egen konkurrerande utbildning på området. Till hösten startar två kurser, en i Ängelholm och en i Östersund.

Bland lärarna finns även välkända profiler som docent Uffe Ravnskov, Lars-Erik Litsfeldt och dr Tore Persson. Det lär finnas förutsättningar för en lärorik utbildning som kanske kan utmana MF på allvar. Konkurrens och valfrihet lär åtminstone vara bra för alla som är intresserade av utbildningarna.

Mer info: Anna Hallén utbildningar

PS: Jag har inget ekonomiskt intresse i kurserna.