Vad sägs om kokosbitar som LCHF-snack? Det har uppenbarligen synts till i åtminstone en ICA-butik, har någon provat?

Bild via ”En blogg om LCHF och Crossfit”.

Nu kommer tredje numret av Expressens populära bilaga Allt om LCHF. Den säljs måndag-fredag (eller tills den tar slut, vilket brukar gå snabbt).

Nytt för detta nummer är att jag är med i ett hörn på omslaget. Samlarvärde?

LCHF är hetare än hett. Efter LCHF-magasinet och Expressens regelbundna bilaga Allt om LCHF kommer nu ytterligare en LCHF-tidning (!) med sitt första nummer: Mat & hälsa. Jag har just bläddrat i de 92 sidorna och det ser fint ut. Dessutom gillar jag namnet, det är väl precis vad LCHF handlar om?

Tidningen har ett tydligt fokus på lågkolhydratkost medan en eller annan artikel handlar om träning (bland annat en återkommande krönika av Jonas Bergqvist) eller annat hälsorelaterat.

På omslaget ses kostrådgivaren Åse från den populära bloggen 56kilo.se. För den som undrar över rubrikerna på omslaget så är citronmuffinsarna bakade med mandelmjöl m.m. och energidrinkarna görs på ägg, kokosolja och mindre mängder bär / frukt. Det gömmer sig ytterst lite socker i tidningen.

Mat & hälsa finns ute från idag och intresserade kan prenumerera till premiärerbjudande, halva priset. Intresset är stort tydligen, på bara några dagar har de fått 900 prenumeranter (innan första numret ens var släppt).

Efter att jag just tipsat om nya matställen i Uppsala och Göteborg så hörde flera personer av sig om ett bra alternativ i Stockholm.

Restaurang Åberg Nilsson serverar LCHF-varianter av rätterna på menyn. Jag åt faktiskt där själv för några veckor sedan och det var utmärkt.

Skylten ovan står utanför Café Kosmos i Göteborg. Kanske någon som vill titta in?

Tack till Camilla F för bilden.

Uppdatering: Jonas Bergqvist har varit på Kosmos och skrev en recension med bilder idag.

Årets första nummer av LCHF-magasinet kom nyligen. Det innehåller som vanligt allt möjligt av intresse, här kan du se innehållsförteckningen.

Om du inte hittar numret hos din Pressbyrå kan du även prenumerera.

DN:s serie om de heta känslorna i debatten om mat fortsätter. Idag intervjuar man Monique Forslund som är en stor förespråkare för LCHF:

Kolhydrater – nej tack!

En trevlig intervju tycker jag. Monique är framgångsrik kostbloggare, trebarnsmamma, jobbar på förskola och har skrivit den färska kokboken ”LCHF för hela familjen”.

Moniques blogg Lifezone

Anna Hallén har tidigare varit en av lärarna på MF Hälsoutbildningars populära kurs till LCHF-kostrådgivare. Nu startar hon en egen konkurrerande utbildning på området. Till hösten startar två kurser, en i Ängelholm och en i Östersund.

Bland lärarna finns även välkända profiler som docent Uffe Ravnskov, Lars-Erik Litsfeldt och dr Tore Persson. Det lär finnas förutsättningar för en lärorik utbildning som kanske kan utmana MF på allvar. Konkurrens och valfrihet lär åtminstone vara bra för alla som är intresserade av utbildningarna.

Mer info: Anna Hallén utbildningar

PS: Jag har inget ekonomiskt intresse i kurserna.