Arkiv för kategori Lågkolhydratkost

Tack till Fredrik S för bilden

Expressenreportern Anna Bäsén fick den fyndiga idén att ställa samma fråga till Fredrik Paulún och mig.

Vad är skillnaden mellan LCHF och GI?

Några tveksamheter har definitivt smugit sig in i artikeln. Hur många hittar du?

Om du är i närheten av Stockholm lördagen 2/10 så är det dags för en ny heldag med föreläsningar. Det var ett år sedan sist, en mycket lyckad dag. Annika Dahlqvist, Sten Sture Skaldeman och jag är med igen.

Ny för i år är Jan Hammarsten, docent i urologi som jag hört föreläsa tidigare – mycket intressant. Dessutom är Sanna Ehdin med, henne ser jag också fram emot att höra. Trots eller på grund av att hon kan befinna sig i såväl vetenskapens fram- som utkant. Det blir spännande så.

Kommer du? Program och anmälningsuppgifter

Kostrådgivaren Anna Hallén har just gett ut en kokbok på Bonnier Fakta, samma förlag som jag har. Enligt uppgift säljer den bokstavligen ”som smör”. Välförtjänt tycker både jag och min matlagningsglada sambo.

LCHF-husmanskost är etta på Bokus topplista över mat och dryck, före självaste Döden i grytan, den nya upprörande boken från Mats-Eric ”Hemlige kocken” Nilsson.

Provläs några sidor

Beställ LCHF-husmanskost / Beställ Döden i grytan

Är någon en tjuv och i så fall vem? Det plaskas vidare i ankdammen idag.

An Updated Guide for Low-Carb Dieters

Den norske läkarens Sofie Hexebergs nya bok om lågkolhydratkost har precis kommit ut på svenska.

Jag har läst den. Är den ett måste i varje lågkolhydratätares bibliotek? Läs resten av det här inlägget »

Ulrika Davidsson, kostrådgivare som skrivit massor av GI-kokböcker med Ola Lauritzon, kommer snart med en LCHF-kokbok.

Men är det LCHF? På omslaget ses bara mängder av grönsaker med ett par rädda laxbitar. Är Davidsson fettskrämd undrar jag? Det blir intressant att se det slutliga resultatet. Du kan följa utvecklingen, kommentera och få recept via bokens Facebook-sida.

Tidigare av Davidsson: GI Gourmet (nästan som LCHF)

Förra inlägget handlade om lågkolhydratkostens långa historia. Vad sägs om en intervju med en av världens mest erfarna läkare på området idag?

Dr Eric Westman sökte upp dr Robert Atkins 1998 efter att ha träffat på flera patienter som upplevt fantastiska hälsoförbättringar på lågkolhydratkost. Resten är historia. Intervjun ovan gjorde jag i april när jag hälsade på honom i North Carolina. Läs resten av det här inlägget »

Tror du att lågkolhydratkost för viktnedgång (och hälsa) är en ny idé? Läs då gärna detta blogginlägg från Matsmurfen. Det innehöll minst en nyhet för mig. En länk till Dr Richard Mackarness bok från 1958, ”Eat Fat and Grow Slim” – kan läsas på nätet.

Själv har jag just fått hem ”Strong Medicine”, från 1962, av hjärtläkaren dr Blake F. Donaldson. Han körde ultratuff lågkolhydratkost på sina feta patienter i decennier, ”fresh fat meat and water”. Deras vikt rasade även på den tiden.

Modediet?