Arkiv | Mat

Hur är det att vara lågkolhydratläkare på TV?

Chatterjee2

Hur är det att arbeta med patienter och ge kontroversiella råd om lågkolhydratkost inför en TV-publik?

I denna intervju pratar dr Rangan Chatterjee om hur det är att vara en TV-stjärna på BBCs ”Doctor in the House” och hjälpa patienter med revolutionerande kost- och livsstilsförändringar med mycket positiva effekter.

Han pratar också om hur det är att bli ordentligt kritiserad av British Dietetic Association för att ge sina patienter ”farliga” råd, trots att det finns mycket vetenskapligt bevis som stöder detta samt den fantastiska effekt detta har på hans patienter.

Hela intervjun finns nu tillgänglig på våra medlemssidor:

Hur är det att vara lågkolhydratläkare på TV? – dr Rangan Chatterjee

Bli medlem (gratis att testa en månad) så kan du se intervjun direkt – liksom andra intervjuer, föreläsningar, videokurser, frågor och svar och filmer, med mera.

Feedback

Detta är vad våra medlemmar har sagt om intervjun: Läs vidare →

comments0

Stor nedgång för läskkonsumtion efter införandet av läskskatt i Berkeley

sodatax-1

Är det någon som fortfarande tvivlar på att läskskatt har en stor effekt på konsumtionen?

I så fall, tänk en gång till. Läskkonsumtionen har snabbt sjunkit med 26% i Berkeley – staden som nyligen införde den första läskskatten i USA. Detta medan andra städer i närheten har ökat sin konsumtion.

Skillnaden är ännu större för sk sportdrycker (som egentligen bara är förklädd sockerdricka.)

Los Angeles Times: Berkeley Sees a Big Drop in Soda Consumption After Penny-Per-Ounce ‘Soda Tax’

Mexiko har också nyligen sett en stor minskning av läskkonsumtionen efter att de införde läskskatt.

En studie som undersökte statistiska samband menar att en nationell amerikansk läskskatt skulle kunna spara $23,6 miljarder i sjukvårdskostnader. Det är förstås bara baserat på statistik och informerade gissningar, men det kan mycket väl vara sant.

Läs vidare →

comments2

Donal O’Neill om bakgrunden till sina LCHF-filmer i BJSM

Untitled-1-1

Donal O’Neill, välkänd producent av LCHF-filmer, berättar om den intressanta bakgrunden till sitt filmskapande i British Journal of Sports Medicine:

BJSM: Behind the front page/special features: Comments by film maker Donal O’Neill ‘Cereal Killers’, ‘Run on Fat’ and ‘The Big Fat Fix’

O’Neill har gjort filmer som t.ex. Cereal Killers, Run on Fat och the Big Fat Fix (”slutordet i kampen mot felaktig information inom kostvärlden” enligt Men’s Fitness).

Läs vidare →

comments0

Hur Kevin Hall ”dödförklarar” insulinhypotesen med spinn

Yes and No!

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Jason Fung, kanadensisk njurspecialist och världsledande expert på periodisk fasta och LCHF:

Kevin Hall, erfaren forskare vid NIH i USA, publicerade nyligen en studie i tidskriften AJCN som har fått stor uppmärksamhet i media. Han påpekar att denna studie motbevisar insulinhypotesen så pass att denna numera ”är dödförklarad.” Det låter intressant, tänkte jag när jag satte mig ner för att läsa artikeln.

Kevin-HallDet var lite förvånande att läsa artikeln och inse att Halls slutsatser enbart bestod av hans egna åsikter. Han lider så mycket av konfirmeringsbias att han lika gärna kunde ha skrivit ”Jag har redan en bestämd åsikt om insulinhypotesen. Var snäll och förvirra mig inte med fakta.”

Konfirmeringsbias är ett välkänt psykologiskt fenomen där fakta som stämmer överens med din förutfattade åsikt accepteras som sanning och det som inte gör det ignoreras. Alla fakta filtreras genom denna partiskhet för att bekräfta din förutfattade åsikt. Det kallas även förutfattade meningar.

Så låt oss ta en närmare titt på artikeln och dess påståenden. Läs vidare →

comments6

NOLL tillsatt socker för barn under två år, rekommenderar American Heart Association

iStock_35860888_XXLARGE-1600x1067

Rekommenderas inte

De nya rekommendationerna för socker och barn, från The American Heart Association har släppts. Efter ha gått igenom forskningen rekommenderar de NOLL tillsatt socker till barn under två år, av hälsoskäl.

Organisationen rekommenderar också att begränsa intaget till 25 gram per dag (6 teskedar) för äldre barn. Och max en söt dryck per vecka.

Det är förstås mycket mindre socker än vad de flesta barn idag konsumerar.

Även om American Heart Association fortfarande håller fast vid en utdaterad rädsla för naturliga fetter är det ändå bra att de blir medvetna om hälsofarorna med tillsatt socker.

Läs vidare →

comments7

LCHF-grönsaker – de bästa och de sämsta

Vilka LCHF-grönsaker är bra? Det finns en enkel regel:

  • Grönsaker som växer ovan jord har lågt kolhydratinnehåll och kan ätas fritt.
  • Grönsaker som växer under jord innehåller mer kolhydrater, du behöver vara mer försiktig med dem (speciellt potatis).

Som med alla regler finns det undantag. Ta en titt nedan.

Ovan jord

Kolhydrater per 100 gram

 
LCHF-grönsaker
 

Vill du veta mer om vilka grönsaker som är bra att äta på LCHF, och vilka man bör undvika? Vi har gjort en hel sida om det, kolla vidare här:

LCHF-grönsaker, de bästa och de sämsta

comments0

Storbritannien: Besvikelse över strategi för att tackla barnfetma

JunkFood

Många i Storbritannien – som Jamie Oliver – är besvikna på den nyligen släppta handlingsplanen för att få bukt med barnfetma.

Vad som las fram som en viktigt vändpunkt för hälsa visar sig istället mest bestå av svaga budskap om personligt ansvar och utopiska drömmar om att snabbmatsindustrin ska ta sitt ansvar.

Så vad saknas? Strategier som skulle ha verkliga effekter, som att förbjuda reklam för skräpmat till barn. I Sverige är förvisso TV-reklam riktad till barn under 12 år förbjuden, men det gäller bara för TV-kanaler som sänder från Sverige och inte de kanaler som sänder från t.ex. Storbritannien.

Det enda kvar av värde är läskskatten som planeras för 2018. Men isolerad är det osannolikt att den kommer att ha mer än en marginell effekt.

Det är naivt och oinformerat att tro att livsmedelsindustrin kommer att ta ansvar och reglera sig själv. Det finns många exempel på att det helt enkelt inte fungerar. Den enda förklaringen till att behålla den misslyckade strategin är påverkan från lobbyister.

Företag som bryr sig om annat än vinster förlorar snabbt marknadsandelar. Med andra ord är industrin helt enkelt oförmögen att reglera sig själv. Den enda chansen är ett jämnt spelfält där alla skräpmatsföretag måste följa samma regler.

Om vi istället låter skräpmatsindustrin göra som den vill kommer våra barn att bli de som får betala priset.

Läs vidare →

comments0

Måste du räkna kalorier för att gå ner i vikt?


Måste man räkna kalorier för att gå ner i vikt? Nej, självklart inte. Men VARFÖR behöver man inte det, och VARFÖR förstår de flesta vetenskapsmän och media fortfarande inte detta?

Det finns ingen i världen som är bättre på att förklara detta på ett enkelt sätt än dr Jason Fung. Han är ett fenomen.

Du kan se en del av klippet ovan. Hela intervjun finns tillgänglig på våra medlemssidor:

Måste du räkna kalorier för att gå ner i vikt? – Dr Jason Fung

Bli medlem (gratis att testa en månad) så kan du se intervjun direkt – liksom andra intervjuer, föreläsningar, videokurser, frågor och svar och filmer, med mera.

Feedback

Detta är vad våra medlemmar har sagt om intervjun: Läs vidare →

comments0

Hälsa kommer inte från en pillerburk

healthcare-large_transO0R7ppljFH4l15QzsvZzowVCzZJ7i76De-_mtZT0wOQ-1

Observera: Detta är ett översatt inlägg av dr Aseem Malhotra – hans första inlägg på DietDoctor.com.

För inte så länge sedan träffade jag en kvinna i tidiga 60-årsåldern som var vettskrämd för att hennes läkare hade sagt till henne att hon hade högt kolesterol. ”Grattis” sa jag. ”Det kommer förmodligen hjälpa dig att leva länge.” Hon gick därifrån med ett leende på läpparna.

Det är inte konstigt att hon var rädd. I decennier har stater gett ut råd om att vi ska äta lite fett i kosten, vilket samtidigt lett till att konsumtionen av socker och raffinerade kolhydrater har skjutit i höjden. Resultatet har blivit en tvillingepidemi av typ 2-diabetes och fetma – och dessutom en svällande sjukvårdsräkning. Det är hög tid att vi ser över dessa råd.

Läs vidare →

comments1