Arkiv | Mat
left
right

Ger Livsmedelsverkets råd MER socker åt barn?

gelehallon-jpg

Är Livsmedelsverket ännu insnöade på mättat fett och resulterar deras råd därför fortfarande i MER socker för barn?

Ann Fernholm fick en bra slutreplik på SVT Opinion: ”Livsmedelsverket borde leda kampen mot socker”

Förhoppningsvis kommer Livsmedelverket att ta till sig av denna konstruktiva kritik. Strategin att blunda för allt som går emot ens förutfattade meningar har aldrig varit långsiktigt framgångsrik. Utom för ens motståndare i debatten då, så jag och Fernholm och många andra får väl tacka för att vi fått en viktig upplysningskamp att delta i.

Läs vidare →

10

Debatten kring barn och socker avrundas

Är socker farligt i stora mängder? Och kan Livsmedelsverkets gamla fettskrämda råd leda till att barn får i sig mindre fett och MER socker? Med all sannolikhet är svaren ja och ja.

Journalisten Ann Fernholms sockerkritiska debattinlägg i Aftonbladet och på SVT Opinion har nu fått svar från industrin respektive Livsmedelsverket. Här kan du läsa dem och Fernholms kommentarer:

Fernholms blogg: Debatten kring barn och socker flyter vidare

11

Vem tjänar på att äta LCHF?

Vill du lära dig mer om lågkolhydratkost från en av världens största experter?

Läkaren Eric C. Westman har antagligen mer erfarenhet av att behandla patienter med råd om LCHF än någon annan nu verksam läkare. Han har också forskat på ämnet och är nu president för det amerikanska förbundet för läkare som specialiserar sig på att behandla fetma utan kirurgi (ASBP).

Tidigare i år fick jag chansen att sitta ner och göra flera videointervjuer med honom om detta. Här är den första inledande intervjun, med svensk text. Den handlar om vilka personer som enligt vetenskapen och dr Westmans erfarenhet har mest nytta av att äta LCHF – och varför.

Ovan kan du se inledningen. Hela intervjun finns på medlemssidorna, vilket är gratis att testa en månad.

Bli medlem2-knapp

Mer om medlemskap

Fortsättning följer

Det kommer fyra ytterligare delar av olika längd där dr Westman berättar om vanliga missförstånd och svårigheter, samt hur man maximerar effekten av LCHF för vikt och hälsa.

Del två och tre är redan färdigredigerade av Simon Victor men vi väntar på svensk text, vilket kan dröja något. Inger Swanberg som sköter det är nämligen upptagen nu med ett annat och extremt spännande projekt, som du snart kommer att få se!

Läs vidare →

4

”Det är sockret som skadar barnen”

Ann Fernholm har varit aktiv i sockerdebatten de senaste veckorna. Här är en bra debattartikel på SVT Opinion:

”Det är sockret som skadar barnen”

Läs vidare →

12

SVT Debatt om socker nu på nätet

debatt

Nu kan du se gårdagskvällens SVT Debatt om socker på nätet. Det är alltid ett hetsigt program men sockerdebatten blev under omständigheterna rätt bra.

Medverkade gjorde bland annat Ann Fernholm och Katrin Zytomierska. Båda var bra och gav ett sansat och trovärdigt intryck, till skillnad från gäster som kallade det ”fundamentalism” att inte dagligen ge barn en massa kakor och bullar.

Branschföreträdaren från Livsmedelsföretagen fick en knivig fråga från Fernholm. Varför sätter de bara glada barnfigurer på den ABSOLUT SÄMSTA maten, med kring 40 procent rent socker i? Svaret blev förstås en massa inövat prat utan substans, vilket väl är svar nog.

Se SVT Debatt  – spola fram till 29 minuter för att se sockerdebatten direkt.

Läs vidare →

28

Livsmedelsföretagen får effektivt svar på tal

AnnFernholm

Har Livsmedelsföretagen rätt när de säger att deras socker inte är något större problem? Här är ett utmärkt svar på tal av Fernholm i Aftonbladet:

Aftonbladet: Livsmedelsföretagen värnar sina medlemmar – inte vår hälsa

Läs vidare →

25

Fernholm ger svar på tal

Enligt livsmedelsindustrins Aftonbladetartikel idag är uttalade kritiker till dagens sockeröverdoser rena extremisterna. En som pekades ut är vetenskapsjournalisten Ann Fernholm, som ger kallt svar på tal på sin blogg:

Sockrets farlighet – har jag pusslat ihop en egen teori?

Alla som känner till Fernholm vet att hon är minst lika sansad som alla som kritiserade tobaksindustrin för 50 år sedan. De blev förstås också påhoppade.

27

Livsmedelsindustrin: Ät vårt socker, lita på oss!

rytter1

Artikelförfattaren

Livsmedelsindustrin vill inte att du ska vara rädd för socker.

I en debattartikel i Aftonbladet låtsas Livsmedelsföretagens nutritionsansvarige exempelvis att det inte behöver vara något problem om svenska barn idag äter 22 procent socker. Det sägs vara delvis naturligt förekommande socker och därför skulle det inte räknas.

Om man tar ett äpple med sin tvålitersflaska läsk så räknas den inte, med sådan logik.

Aftonbladet: Onyanserad syn på farorna med socker

Vad artikelförfattaren inte nämner med ett ord är att WHO, Världshälsoorganisationen, rekommenderar max 10 procent totalt sockerintag och säger att en sänkning till 5 procent totalt sockerintag skulle ge ytterligare hälsofördelar. Detta är nya råd efter en granskning av aktuell vetenskap på området.

Svenska barn kan alltså idag i genomsnitt äta mer än fyra gånger så mycket socker som WHO föreslår. Det är genomsnittet – vilket betyder att runt hälften av svenska barn äter en ännu större andel socker. Och det lär betyda att nästan alla svenska barn idag äter mer socker än WHO föreslår.

Frågan är nu bara vem som har en ”onyanserad syn om farorna med socker”? Världshälsoorganisationen, eller de som vill sälja socker till dig?

Vad tror du?

Tillägg

Som flera påpekat så räknar inte WHO naturligt förekommande socker i exempelvis grönsaker och hel frukt när de talar om sockerintag. Tyvärr är det knappast därifrån som svenska barn får merparten av sina 22 energiprocent socker ifrån. Om de nu inte äter ca 20 äpplen eller över 4 kilo broccoli per dag.

Läs vidare →

70

”De hör hemma på godishyllan”

Coop blåbär

Många tror att de är nyttiga när de köper torkade bär. Bär är väl nyttigt, eller?

Bär har en stark hälsoaura idag vilket drar till sig bluffmakare. DN granskar saken idag och finner gott om fusk. Många märken av torkade bär är till hälften eller mer tillsatt socker – ungefär som ”torkad sylt” – och sägs ”höra hemma på godishyllan”:

DN: ”De hör hemma på godishyllan”

Så varför är det så mycket tillsatt socker i butikernas torkade bär? Kanske för att riktigt sockertillvanda människor ska finna dem tillräckligt söta. Men antagligen mest för att rent socker är mycket billigare än bär.

Läs vidare →

33

Berusad låtsades vara polis – skyller på LCHF

Om du i berusat tillstånd låtsas vara polis och sen blir gripen av verkliga poliser, skyll då inte på LCHF. Den ursäkten fungerade inte:

Expressen.se: Berusad låtsades vara polis – skyllde på lchf

Corren.se: Låtsades vara polis – döms

Det ursäktar knappast den dömda mannen, men många upplever faktiskt att de tål mindre alkohol när de äter strikt LCHF. Man kan bli billigare i drift så att säga.

Själv dricker jag sällan mer än ett par glas vin numera. Det kan i och för sig främst bero på att jag blivit småbarnspappa. Har du märkt någon skillnad i hur du tål alkohol när du äter LCHF?

Läs vidare →

40