Nyheter
Arkiv | Mat

Så uppnår du en hälsosam livsstil med LCHF

Franziska Spritzler - Presentation (SD 2016)4,5 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor50%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%4 röster441:41

Måste man vara väldigt strikt med kolhydraterna för att lyckas med LCHF? Eller finns det olika sätt att äta en väl utformad lågkolhydratkost? Och vad betyder väl utformad?

I den här föreläsningen ger Franziska Spritzler många praktiska insikter om hur man planerar en bra lågkolhydratkost och sakar du bör ta hänsyn till för att det ska passa dig.

Se den här

Du kan se hela den 42 minuter långa föreläsningen (textad) på våra medlemssidor:

Så uppnår du en hälsosam livsstil med LCHF – Franziska Spritzler

Bli medlem (gratis att testa en månad) så kan du se föreläsningen direkt – liksom andra föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt nya fantastiska verktyg veckomenyer.

Läs vidare →

comments0

Ny guide: De tio bästa sätten att äta mer fett

Add Fat

Fullfeta råvaror fyllda med smak tillsammans med gräddiga, mättande såser… LCHF kan kännas snudd på dekadent! Fett är en fantastisk smakförstärkare – det gör att allt smakar bättre. Äter du tillräckligt med fett är det dessutom mättande. Gör dig redo för ett nytt läckert grepp på utsökt mat!

Kom ihåg att LCHF-kost behöver innehålla mycket fett för att vara mättande. Var inte rädd för fett. Tillsätt tillräckligt mycket fett för att du ska känna dig mätt och nöjd efter måltiden.

Det här kan vara en utmaning för dig som inte är vana att äta naturligt fett. Här är de tio bästa tipsen på hur du kan äta mer fett – plus råd om HUR mycket fett du ska sikta på att få i dig.

De tio bästa sätten att äta mer fett

Läs vidare →

comments2

Margarinförsäljningen fortsätter att rasa

fat-consumption-800×486

Margarinförsäljningen fortsätter att rasa. Investerare är högst förvirrade medan de stora producenterna försöker avsluta margarintillverkningen:

The Economist: Margarine Sales: Investors Can’t Believe They’re Not Better

Det kan knappast illustreras tydligare än i grafen ovan, där margarinets populäritet dalar medan smöret vinner mark.

Läs vidare →

comments2

Äggfri veckomeny

Våra nya veckomenyer ger dig allt du behöver för att lyckas med LCHF. Veckomenyer, recept och inköpslistor – ingen planering behövs! Anpassa och skippa måltider – och recept och inköpslistor anpassas.

Vi har nu 29 veckomenyer tillgängliga – inklusive strikt ketogent, måttlig LCHF, vegetariskt, mejerifritt eller Kostdoktorteamets favoriter – vi lägger till en ny meny varje vecka. Här hittar du veckans nya meny:

Äggfri meny

Veckomenyn för dig som inte tål ägg eller av andra skäl valt bort att äta ägg. Hela veckans läckra och äggfria måltider håller dig mätt och nöjd under 30 gram kolhydrater per dag. Veckomenyn →

Fiskgratäng med kapris och broccoli
Paprika- och ostfylld kycklingfiléTis
Köttfärs- och vitkålsgratängOns
Kokoslax med smörstekt salladskålTor
Kyckling Alfredo med blomkålFre
Karréskiva med parmesanblomkål
Gulaschsoppa
Vår veckomenyservice är gratis att prova en månad

Läs vidare →

comments0

Sockerbroschyr på arabiska

sockerbroschyr-arabiska

Här följer ett gästinlägg av Ann Fernholm, författare, vetenskapsjournalist och fil dr i molekylär bioteknik. Hon bloggar på annfernholm.se:

Tycker du att broschyren ovan ser lite bakvänd ut? Storstockholms Diabetesförening, SSDF, och Diabetesorganisationen i Sverige, DiOS, fortsätter nu sin kamp mot sockret. De har låtit översätta den sockerbroschyr jag var med och utvecklade förra våren, och som Lotta Kühlhorn illustrerade, till arabiska.

IMG_5349-1024×768

I broschyren hittar du allt från lite sockerhistoria (som att svensken ökade sin sockerförbrukning från 4 kg per person och år till 40 kg mellan 1860 och 1960) till en förklaring av varför socker sannolikt är en viktig orsak till typ 2-diabetes.

Läs vidare →

comments1

Fräscha sallader

DD-402-bloggtext

Sallader är riktigt bra LCHF-mat och praktiskt när man längtar efter något fräscht men har knappt om tid! Se bara till att fylla på med en härlig fet majonnäsröra, en smakrik dressing eller en enkel vinägrett.

Våra allra bästa salladsrecept är enkla, smakrika och tar inte många minuter att svänga ihop. Superfräscht och mättande!

Fräscha sallader som mättar perfekt

comments0

Hyperinsulinism – vad insulin gör i kroppen


4,2 av 5 stjärnor5 stjärnor69%4 stjärnor15%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna15%13 röster2 102 visningarGenom att ta kontroll över insulinet i kroppen kan du reglera både din vikt och många andra hälsoaspekter.

Men exakt vad gör insulin i kroppen? Vilka faktorer höjer och sänker insulin? Hur kan du effektivt reglera din insulinnivå?

Dr Ted Naiman ger dig en massa kunskap i denna fantastiska presentation från Low-Carb Cruise 2016. Det var min favoritföreläsning från kryssningen, men jag trodde inte att alla skulle tycka om den lika mycket, eftersom den framfördes väldigt fort. Där hade jag fel! Det har redan blivit en av de mest populära videorna på Kostdoktorn.

Denna föreläsning ger dig många idéer som du kan börja använda direkt.

Du kan se en del av föreläsningen ovan. Hela föreläsningen finns tillgänglig på våra medlemssidor:

Hyperinsulinism – vad insulin gör i din kropp – dr Ted Naiman

Bli medlem (gratis att testa en månad) så kan du se föreläsningen direkt – liksom andra föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar och filmer, med mera.

Feedback

Detta är vad våra medlemmar har sagt om föreläsningen: Läs vidare →

comments0

Kan mycket frukt leda till diabetes?

GettyImages-519661578-1600×1067

En dålig idé?

Kan man få diabetes av att äta för mycket frukt?

Enligt en ny studie finns det ett starkt samband mellan att äta mycket frukt under graviditeten och att utveckla graviditetsdiabetes. Kvinnor som äter mycket frukt hade nästan 400 procent ökad risk att drabbas av diabetes!

Scientific reports: Excessive fruit consumption during the second trimester is associated with increased likelihood of gestational diabetes mellitus: a prospective study

Som alltid, den här typen av observationsstudie bevisar inget samband, men 400 procent ökad risk, som i det här fallet, är svårt att bortförklara.

Frukt innehåller mycket socker, kopplingen borde inte vara så förvånande. Och medan frukt betraktas som mycket naturligt, är frukten du idag hittar i din livsmedelsaffär framodlad för att vara både större och sötare än de var naturligt.

Om du har, eller har risk för att utveckla diabetes, är det sannolikt smart att begränsa din konsumtion av söta frukter. Ta en titt på vår guide nedan för att se vilka frukter du ska välja på LCHF.

Läs vidare →

comments2

Gary Taubes om vad han äter till frukost och varför amerikaner är överviktiga

real-life-diet-gary-taubes-case-against-sugar

Har du någonsin undrat vad LCHF-pionjären och författaren Gary Taubes äter en vanlig dag eller har du funderat på orsakerna till fetmaepidemin? Då borde du läsa den här artikeln:

GQ: Gary Taubes, the Man Who Knows Why America Is Fat

När man väl är insulinresistent — eller metabolt störd, som paleo/LCHF-folket föredrar att kalla det — frisätts mer insulin för att ta hand om kolhydraterna man äter, man lagrar fett och riskerar att få diabetes. Frågan är vad man behöver göra för att lösa problemet. För de flesta räcker det inte att bara ta bort sockret ur kosten. Man behöver ta bort alla lättsmälta kolhydrater, vilket i princip betyder allt utom de från gröna grönsaker.

Läs vidare →

comments0

Fullfeta mejeriprodukter ”kan drastiskt minska risken för diabetes”

milk_bottles-large_transeo_i_u9apj8ruoebjoaht0k9u7hhrjvuo-zlengruma

Varför fortsätter vi att rekommendera lättprodukter, när det finns noll bevis för att de gör något gott? Här är ytterligare en spik i kistan för fettsnålt. En ny stor studie visar att de som konsumerar fettsnåla mejeriprodukter får diabetes i mycket högre utsträckning.

Samtidigt har de som konsumerar mest mejerifett 46 procent lägre risk att utveckla diabetes.

Att ge råd om fettsnåla mejeriprodukter är nu helt omodernt enligt en ledande forskare, dr Dariush Mozaffarian, som säger att vi helt enkelt skulle ”ta bort rekommendationerna om fettinnehåll”. Det är kanske ett bra första steg.

The Telegraph: Full-Fat Milk ‘May Drastically Reduce Risk of Diabetes’ – Study

Läs vidare →

comments0