Nyheter
Arkiv | Vetenskap och hälsa

Fruktos och fettlever – därför är socker ett gift

GettyImages-638021070-800×533

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Jason Fung, kanadensisk njurspecialist och världsledande expert på periodisk fasta och LCHF:

Fruktos är till och med starkare kopplat till fetma och diabetes än glukos. Ur ett näringsmässigt perspektiv innehåller varken fruktos eller glukos några livsnödvändiga näringsämnen. Som sötning är de lika varandra. Trots detta är fruktos särskilt skadligt för hälsan jämfört med glukos, på grund av dess unika metabolism i kroppen.

Metabolism av glukos och fruktos skiljer sig åt på många betydande sätt. Nästan varje cell i kroppen kan använda glukos som energi, men ingen cell kan använda fruktos. När det väl är inne i kroppen, kan bara levern metabolisera fruktos. Glukos kan spridas i hela kroppen och användas som energi, men fruktos har levern som sin måltavla. Läs vidare →

comments1

Fruktos och de toxiska effekterna av socker

high-fructose-corn-syrup.jpg

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Jason Fung, kanadensisk njurspecialist och världsledande expert på periodisk fasta och LCHF:

2009 höll dr Robert Lustig, barnendokrinolog vid University of California i San Francisco, en 90-minuters föreläsning med titeln “Sugar: The Bitter Truth”. Den lades ut på YouTube som en del av universitetets undervisningsserie i medicin. Sen hände någonting märkligt. Den blev viral.

Det var ingen rolig kattvideo. Det var inte en video med litet barn som kastar en baseball i skrevet på sin pappa. Det var en föreläsning i ämnet nutrition innehållande biokemi och avancerade grafer. Men det var någonting med just den här föreläsningen som fångade världens uppmärksamhet och vägrade släppa taget. Den har nu visats mer än sex miljoner gånger.

Vad var då det fängslande budskapet? Socker är giftigt. Läs vidare →

comments0

Är socker giftigt? – Robert Lustig


5,0 av 5 stjärnor5 stjärnor100%4 stjärnor0%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%6 röster1 341 visningarÄr socker giftigt? Professor Robert Lustig är kanske sockerindustrins fiende nummer ett. Hans kända YouTube-video ”Sugar: The Bitter Truth” har visats mer än 6 miljoner gånger.

I den videon säger Lustig att socker är giftigt. Men är det det? Självklart slår många tillbaka mot hans uttalande. Men är socker verkligen giftigt? Är det inte naturligt och har det inte varit en del av den mänskliga kosten sedan urminnes tider?

Du kan se en del av intervjun ovan. Hela intervjun finns tillgänglig på våra medlemssidor:

Är socker giftigt? – Professor Robert Lustig

Bli medlem (gratis att testa en månad) så kan du se intervjun direkt – liksom andra intervjuer, föreläsningar, videokurser, frågor och svar och filmer, med mera.

Feedback

Detta är vad våra medlemmar har sagt om intervjun: Läs vidare →

comments0

Socker är ”barnens alkohol” och ändå låter vi det dominera frukostbordet

1710

Det finns en anledning till att det finns en åldergräns på alkoholkonsumtion – det är giftigt i stora mängder och kan skada både hjärnan och levern.

Vi behöver se på socker på samma sätt, säger professor Robert Lustig, och sluta mata våra barn med sockrad frukost som skadar dem:

The Guardian: Sugar Is the ‘Alcohol of the Child’, Yet We Let It Dominate the Breakfast Table

Det är smart att verkligen läsa innehållsförteckningar noggrant för att undvika onödigt socker, och kom ihåg att några vanliga bovar är flingor, söt yoghurt och barnmat.

Annars är alternativet att bara servera riktig mat till dina barn, hemmagjord frukost. Få lite inspiration nedan.

Riktig frukost

comments0

Är socker giftigt? – Robert Lustig


Är socker giftigt? Professor Robert Lustig är kanske sockerindustrins fiende nummer ett. Hans kända YouTube-video ”Sugar: The Bitter Truth” har visats mer än 6 miljoner gånger.

I den videon säger Lustig att socker är giftigt. Men är det det? Självklart slår många tillbaka mot hans uttalande. Men är socker verkligen giftigt? Är det inte naturligt och har det inte varit en del av den mänskliga kosten sedan urminnes tider?

Du kan se en del av intervjun ovan. Hela intervjun finns tillgänglig på våra medlemssidor:

Är socker giftigt? – Professor Robert Lustig

Bli medlem (gratis att testa en månad) så kan du se intervjun direkt – liksom andra intervjuer, föreläsningar, videokurser, frågor och svar och filmer, med mera.

Feedback

Detta är vad våra medlemmar har sagt om intervjun: Läs vidare →

comments0

Är socker giftigt? – Robert Lustig

Robert-Lustig-Is-Sugar-Toxic--SF-2016SWE

Är socker giftigt? Professor Robert Lustig är förmodligen sockerindustrins fiende nummer ett. Hans berömda YouTube-video ”Sugar: The Bitter Truth” har setts över 6 miljoner gånger.

I videon säger professor Lustig att socker är giftigt. Men är det så? Självklart har hans uttalanden fått mothugg på den punkten. Kan socker verkligen vara giftigt? Är det inte naturligt och har det inte varit en naturlig del av människans kost i typ evigheter?

Jag intervjuade nyligen Robert Lustig och lät honom förklara sina påståenden på djupet, och han besvarar kritiken bättre än i de 30-sekundersklipp som syns i media. Här är förklaringen till varför socker kan vara giftigt för dig, och vad du kan göra åt det.

Du kan se hela intervjun på våra medlemssidor:
Är socker giftigt – intervju med professor Robert Lustig

Bli medlem (gratis att testa en månad) så kan du se intervjun direkt – liksom andra intervjuer, föreläsningar, videokurser, frågor och svar och filmer, med mera.

Läs vidare →

comments0

Kinas diabetesexplosion

china-1600x1075

Hur kommer det sig att folk i Asien kan äta mycket ris och förbli friska och smala? Det är en vanlig fråga. Men det är fel.

Asiater må ha ätit vitt ris i många decennier, men faktum är att de INTE är smala och friska längre. Istället exploderar typ 2-diabetes i Kina och Indien, och i Kina är det nu vanligare än i USA.

Antalet diabetesfall har eskalerat i Kina, från mindre än en procent av befolkningen 1980 till nu minst 10,6 procent.

SCMP: One in three of world’s adults with diabetes is in China, WHO reports

Detta massiva problem är dolt när vi ser till vikt och BMI. Asiater är i genomsnitt lättare byggda än västerlänningar. När de når BMI 23 anses de fortfarande ”normalviktiga” med västerländsk BMI-standard, men de kan ändå ha för mycket fett, särskilt bukfetma. Och de kanske redan har typ 2-diabetes.

Detta händer en befolkning som baserar sin kost på ris, raffinerar det till vitt ris och sen lägger till socker och raffinerad västerländsk skräpmat tillgänglig 24 timmar om dygnet. Och sen lägger till stillasittande kontorsjobb på det.

Mycket socker in i kroppen, mycket lite socker ut. Ett perfekt recept för en diabeteskatastrof.

Lösningen är mindre kolhydrater, och mindre ofta.

Läs vidare →

comments12

Fantastisk läsning: Sockerkonspirationen

Torn

Här är fantastisk läsning:

En brittisk forskare varnade 1972 för att socker – och inte fett – var den största faran för hälsan. Men hans fynd förlöjligades och hans goda rykte förstördes. Hur kunde världens främsta näringsexperter ha så fel så länge?

Hur KUNDE de ha så fel så länge? Detta är möjligen det bästa som nånsin skrivit i ämnet. Läs och njut:

The Guardian: The Sugar Conspiracy

Läs vidare →

comments15

Ny studie: Att skära ner på socker och INTE kalorier förbättrar barns hälsa på bara 10 dagar!

Beklagar Coca-Cola och alla andra kalorifundamentalister där ute. Bevisen visar allt tydligare att det INTE bara handlar om energibalans. Socker ser även ut att vara giftigt i sig självt.

Fler och fler har länge misstänkt att socker är en av de största bovarna bakom fetmaepidemin och dess relaterade sjukdomar, som typ 2-diabetes. Mängder av studier pekar i den riktningen. Men det är en svår sak att säkert bevisa. En ny studie publicerad igår stärker argumentet ytterligare.

I studien ingick 43 barn med fetma och metabolt syndrom, som under bara 10 dagar fick äta mindre socker. Viktigt var att de fortfarande åt samma mängd kalorier, den enda skillnaden var att de ersatte fruktos med stärkelse.

Resultatet var en förbättring av i princip alla faktorer som är associerade med metabolt syndrom: bättre blodtryck, bättre blodsocker, mycket lägre insulin, även utan effekt på vikten. Allt  detta genom att minska på socker och INTE kalorier i bara 10 dagar.

Artikeln fick stor uppmärksamhet internationellt:

Studien:

Läs vidare →

comments22