Nyheter
Arkiv | Vetenskap och hälsa

Är socker giftigt? – Robert Lustig


Är socker giftigt? Professor Robert Lustig är kanske sockerindustrins fiende nummer ett. Hans kända YouTube-video ”Sugar: The Bitter Truth” har visats mer än 6 miljoner gånger.

I den videon säger Lustig att socker är giftigt. Men är det det? Självklart slår många tillbaka mot hans uttalande. Men är socker verkligen giftigt? Är det inte naturligt och har det inte varit en del av den mänskliga kosten sedan urminnes tider?

Du kan se en del av intervjun ovan. Hela intervjun finns tillgänglig på våra medlemssidor:

Är socker giftigt? – Professor Robert Lustig

Bli medlem (gratis att testa en månad) så kan du se intervjun direkt – liksom andra intervjuer, föreläsningar, videokurser, frågor och svar och filmer, med mera.

Feedback

Detta är vad våra medlemmar har sagt om intervjun: Läs vidare →

comments0

Är socker giftigt? – Robert Lustig

Robert-Lustig-Is-Sugar-Toxic--SF-2016SWE

Är socker giftigt? Professor Robert Lustig är förmodligen sockerindustrins fiende nummer ett. Hans berömda YouTube-video ”Sugar: The Bitter Truth” har setts över 6 miljoner gånger.

I videon säger professor Lustig att socker är giftigt. Men är det så? Självklart har hans uttalanden fått mothugg på den punkten. Kan socker verkligen vara giftigt? Är det inte naturligt och har det inte varit en naturlig del av människans kost i typ evigheter?

Jag intervjuade nyligen Robert Lustig och lät honom förklara sina påståenden på djupet, och han besvarar kritiken bättre än i de 30-sekundersklipp som syns i media. Här är förklaringen till varför socker kan vara giftigt för dig, och vad du kan göra åt det.

Du kan se hela intervjun på våra medlemssidor:
Är socker giftigt – intervju med professor Robert Lustig

Bli medlem (gratis att testa en månad) så kan du se intervjun direkt – liksom andra intervjuer, föreläsningar, videokurser, frågor och svar och filmer, med mera.

Läs vidare →

comments0

Kinas diabetesexplosion

china-1600x1075

Hur kommer det sig att folk i Asien kan äta mycket ris och förbli friska och smala? Det är en vanlig fråga. Men det är fel.

Asiater må ha ätit vitt ris i många decennier, men faktum är att de INTE är smala och friska längre. Istället exploderar typ 2-diabetes i Kina och Indien, och i Kina är det nu vanligare än i USA.

Antalet diabetesfall har eskalerat i Kina, från mindre än en procent av befolkningen 1980 till nu minst 10,6 procent.

SCMP: One in three of world’s adults with diabetes is in China, WHO reports

Detta massiva problem är dolt när vi ser till vikt och BMI. Asiater är i genomsnitt lättare byggda än västerlänningar. När de når BMI 23 anses de fortfarande ”normalviktiga” med västerländsk BMI-standard, men de kan ändå ha för mycket fett, särskilt bukfetma. Och de kanske redan har typ 2-diabetes.

Detta händer en befolkning som baserar sin kost på ris, raffinerar det till vitt ris och sen lägger till socker och raffinerad västerländsk skräpmat tillgänglig 24 timmar om dygnet. Och sen lägger till stillasittande kontorsjobb på det.

Mycket socker in i kroppen, mycket lite socker ut. Ett perfekt recept för en diabeteskatastrof.

Lösningen är mindre kolhydrater, och mindre ofta.

Läs vidare →

comments12

Fantastisk läsning: Sockerkonspirationen

Torn

Här är fantastisk läsning:

En brittisk forskare varnade 1972 för att socker – och inte fett – var den största faran för hälsan. Men hans fynd förlöjligades och hans goda rykte förstördes. Hur kunde världens främsta näringsexperter ha så fel så länge?

Hur KUNDE de ha så fel så länge? Detta är möjligen det bästa som nånsin skrivit i ämnet. Läs och njut:

The Guardian: The Sugar Conspiracy

Läs vidare →

comments15

Ny studie: Att skära ner på socker och INTE kalorier förbättrar barns hälsa på bara 10 dagar!

Beklagar Coca-Cola och alla andra kalorifundamentalister där ute. Bevisen visar allt tydligare att det INTE bara handlar om energibalans. Socker ser även ut att vara giftigt i sig självt.

Fler och fler har länge misstänkt att socker är en av de största bovarna bakom fetmaepidemin och dess relaterade sjukdomar, som typ 2-diabetes. Mängder av studier pekar i den riktningen. Men det är en svår sak att säkert bevisa. En ny studie publicerad igår stärker argumentet ytterligare.

I studien ingick 43 barn med fetma och metabolt syndrom, som under bara 10 dagar fick äta mindre socker. Viktigt var att de fortfarande åt samma mängd kalorier, den enda skillnaden var att de ersatte fruktos med stärkelse.

Resultatet var en förbättring av i princip alla faktorer som är associerade med metabolt syndrom: bättre blodtryck, bättre blodsocker, mycket lägre insulin, även utan effekt på vikten. Allt  detta genom att minska på socker och INTE kalorier i bara 10 dagar.

Artikeln fick stor uppmärksamhet internationellt:

Studien:

Läs vidare →

comments22

Mer om kolesterolbluffen i Statin Nation II

Högt kolesterol är knappast någon huvudorsak till hjärtsjukdom. Nyttan av kolesterolsänkande mediciner (statiner) för hjärtfriska personer har dramatiskt överdrivits, och riskerna för biverkningar har man försökt tysta ner. Det har gjort dessa mediciner till de lönsammaste någonsin för läkemedelsindustrin.

Filmen Statin Nation gick igenom mycket av detta när den kom härom året. Den går nu att se här på bloggen, med svensk text som vi fixat.

Statin Nation II

Härom veckan släpptes en uppföljare – Statin Nation II. Vi har gjort egen svensk text till trailern, som du kan se ovan.

Statin Nation II går in mer i detalj på alla paradoxer och motsägelser i kolesterolteorin. Samt om hur läkemedelsindustrin får lov att själva samla in alla bevis som sen används för att sätta upp officiella riktlinjer för vem som behöver deras mediciner (inte förvånande väldigt många, även friska människor). Makalöst blåögt egentligen.

Filmen tar också upp vad man menar är den verkliga orsaken till hjärtsjukdom. Bland annat stress och stresshormon, vilket säkert spelar en betydelsefull roll.

Utvald statistik

Dock tycker jag att filmen ibland tar ut svängarna väl mycket med grund bara i utvald statistik. Samma sak som man kritiserar andra för.

Exempelvis pekar man på en studie som säger att personer med många vanliga riskfaktorer (som fetma eller högt blodtryck) har lägre risk att dö om de får en första hjärtinfarkt, jämfört med andra. Med det som grund argumenterar man för att dessa riskfaktorer inte är viktiga för hjärtsjukdom.

Det känns för mig vilseledande då statistiken bara gäller personer som redan fått en hjärtinfarkt och bortser från att många fler får hjärtinfarkt med riskfaktorerna. Personer som kan få en hjärtinfarkt trots att de saknar konventionella riskfaktorer kanske har en annan, farligare, typ av hjärtsjukdom baserad på andra orsaker, exempelvis annan genetisk bakgrund. Hur som helst är hjärtsjukdom mycket vanligare med riskfaktorerna, tvärt om intrycket man kan få av filmen.

Med reservation för en del sådana tillfällen så är det en sevärd film och kritiken mot läkemedelsindustrin känns rättvis.

Hyr eller köp Statin Nation II

Läs vidare →

comments6

Vill du se den utmärkta fetmadokumentären FED UP?

I våras tipsade jag om den här spännande dokumentären, FED UP. Redan när man såg trailern insåg man att den skulle bli något extra. En dokumentär om fetmaepidemin i högsta kvalitet som inte bara skyller på bristande kaloriräkning och dålig viljestyrka hos sjuka människor (något som är rent vidrigt).

Dokumentären har gått på bio i USA under sommaren till genomgående utmärkta recensioner. I Sverige har den dock inte visats, men för några dagar sedan släpptes den på DVD och igår fick jag slutligen chansen.

Filmen är utmärkt och går längre än tidigare stora produktioner. Man sågar fullständigt sockerindustrins älsklingsidé att fetma bara beror på kalorier. Istället läggs skulden tydligt på den verkliga boven: socker och beroendeskapande skräpmat.

Här är filmens stora styrkor… och dess fatala svaghet: Läs vidare →

comments22

Filmen som skräpmatsindustrin fruktar

1980111_278963888938594_859208201394203575_o

Det här är filmen som skräpmatsindustrin fruktar.

Den här nya amerikanska dokumentärfilmen om fetma – FED UP – kan skaka om i debatten när den har premiär om fyra veckor. Den är producerad och berättad av Katie Couric, en av de främsta amerikanska nyhetsankaren.

Filmen verkar hitta helt rätt när det gäller orsakerna till fetma. Detta genom att intervjua person efter person som verkligen har koll, flera av mina hjältar: Dr Robert Lustig, Gary Taubes, Michael Pollan, Dr David Ludwig och Dr Mark Hyman. Bill Clinton är också med.

Se trailern, den är utomordentlig. Nu händer det saker!

Vad tycker du?

Läs vidare →

comments37