Nyckelhålets fall
juli 26, 2010 22:15
Förtroendekurvan går rakt utför. Nyckelhålsmärkta lightprodukter med extra socker och tillsatser står inte högt i kurs längre. Nu sågas de till och med av professorer. Läs resten av det här inlägget »
Arkiv för kategori Professor mot fettskräck
Kolhydrater i skottlinjen
juni 1, 2010 21:24
Harvardprofessorn Frank Hu, ”världsledande expert på kost och diabetes”, har sett var faran finns. Och igår berättade han det för en inflytelserik publik på KI, som inkluderade SLVs Annica Sohlström och ledningen för SBU:s diabetesgrupp. Läs resten av det här inlägget »
Postad i Professor mot fettskräck | 
111 kommentarer »
111 kommentarer » Revolutionen har börjat
maj 31, 2010 20:34En trevlig dagsutflykt till Stockholm och KIs kostföreläsningar avslutades just. Den började dåligt, på en nattbuss med pigga ungdomar, men blev snabbt bättre.
Jag fick se hur omsvängningen i världsbild har nått världens ledande experter på mat och hälsa. Uppdaterad. Läs resten av det här inlägget »
Postad i Professor mot fettskräck | 21 kommentarer »
21 kommentarer » Legendariske Willett
maj 31, 2010 18:39
Walter Willett, professor på Harvards, har publicerat över 1000 vetenskapliga artiklar om mat och hälsa. Han är kort sagt legendarisk. Jag har just hört honom föreläsa på KI. Och inte är han rädd för mättat fett. Han var mer inriktad på något annat. Läs resten av det här inlägget »
Postad i Professor mot fettskräck | 24 kommentarer »
24 kommentarer » Nyström mot SLV, rond 2
maj 18, 2010 12:57
Professor Nyström ger Livsmedelsverket svar på tal, efter deras faktafattiga undanflykter förra veckan.
Dagens debattartikel: ”Vem är det som saknar ödmjukhet?”
”Ät fett och kom i sommarform”
april 30, 2010 7:55
Expressen: Ät mer fett och kom i form till semestern (med Professor Fredrik Nyström)
Mikaela, 29, gick ner 19 kilo (och bloggar på Njutmat enligt Mikkan)
Nyströms ”Ät upp till bevis”
mars 30, 2010 13:58
Jag fick just Fredrik Nyströms nya bok i händerna. Detta skall bli intressant. Läs resten av det här inlägget »
”Livsmedelsverket har allvarliga kunskapsluckor”
mars 29, 2010 19:59Ännu en professor: dags att sätta punkt!
februari 16, 2010 9:46Här är höjdpunkten från stockholmskonferensen härom veckan. De bästa tre minuterna. Varsågoda!
500 läkare sitter i publiken medan professor Peter Nilsson berättar vad moderna studier på kost (fett) och hjärtsjukdom visar. Längst till höger på scenen sitter Stephan Rössner som talat just innan. Läs resten av det här inlägget »
Nyström: Mättat fett är bra
januari 16, 2010 10:12Ovan Fredrik Nyström, överläkare och professor i internmedicin, om det mättade fettets nyttighet, sin pågående studie på lågkolhydratkost och vilket blodtryck han får när han lyfter 110 kilo i bänkpress.
Fler intervjuer på Kostdoktorns YouTube-kanal.
