Nyheter
Arkiv | Vetenskap och hälsa

Var Ancel Keys en bluff? Dr Harcombe om the Seven Countries Study, del 1

7c-ancel-1-1600×553

Använde den kände forskaren Ancel Keys missvisande statistik för att sätta igång det fettskrämda vansinnet, med sin ”Seven Countries Study”? Ja, säger många idag. Nej, säger en ny vitbok, skriven på uppdrag av organisationen True Health Initiative med kopplingar till veganrörelsen.

Är du intresserad av detaljerna? Dr Zoe Harcombe presenterar en detaljerad analys:

Dr. Zoe Harcombe, PhD: The Seven Countries Study – Part 1

Personligen anser jag att det är fastställt att Keys och hans samarbetspartners partiskhet bidrog till hur urvalet av länder gick till, vilket hjälpte dem att få det förutspådda resultatet.

Detta är emellertid mest intressant ur ett historiskt perspektiv, då den här typen av statistiska samband normalt ändå inte kan bevisa orsak och verkan.

Läs vidare →

comments0

”Sluta att demonisera riktig mat”


4,1 av 5 stjärnor5 stjärnor66%4 stjärnor0%3 stjärnor22%2 stjärnor0%1 stjärna11%9 röster345 visningar
Är mättat fett farligt? Vad säger vetenskapen? Och om mättat fett inte är farligt, hur lång tid kommer det då att ta innan kostråden ändras?

Svaren får du i intervjun här med dr Zoe Harcombe. Man kan lugnt säga att få har gått igenom befintlig forskning om mättat fett så noga som hon har.

Se ett par minuter av intervjun ovan (transkription). Hela den 21 minuter långa intervjun med svensk text och transkription ser du här med provmånad eller medlemskap:

Sluta att demonisera riktig mat – Dr Zoe Harcombe

Bli medlem (gratis att testa en månad) och du får omedelbar tillgång till föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer.

Läs vidare →

comments0

Varför är det så svårt att äta nyttigt?

Varför är det så svårt att äta nyttigt? Ja, det är verkligen inte till hjälp att det är så oklart vad som verkligen är nyttig mat.

Den här videon driver med de tvära kasten när det gäller kostråd.

Anledningen? Det är mycket svårt, dyrt och tidskrävande att bevisa vilken mat som verkligen är nyttig för oss. Då den typen av studier saknas använder nutritionsläran svaga statisktiska samband från observationsstudier. De kan ”bevisa” i princip vad som helst, vilket leder till råd som förändras efter varje ny studie som dyker upp.

Lösningen? Medge att vi faktiskt inte vet och sluta låtsas att svaga statistiska samband bevisar någonting.

Läs vidare →

comments1

Så går det till att svartmåla riktig mat, steg för steg

naiman

Är du forskare och vill svartmåla riktig mat, men vet inte hur du ska göra? Du behöver inte vara orolig – dr Ted Naiman hjälper dig med guiden ovan, steg för steg.

Det kan verka som ett skämt, men studier som dessa ger ofta upphov till feta tidningsrubriker. Ett bra exempel är den här studien, som ledde till rubriker om att paleokost leder till fetma och diabetes hos människor. Detta efter att ha studerat någonting som inte var paleo, på möss.

Förmodligen klarar man sig bättre genom att använda en gnutta sunt förnuft. Om mat som vi ätit genom hela den mänskliga historien är hälsofarlig skulle vi förmodligen inte vara där vi är idag.

Läs vidare →

comments0

Den verkliga anledningen till rädslan för mättat fett

GettyImages-506164764-1600×839

American Heart Association (AHA) gick nyligen ut med att de fortfarande tror att naturliga mättade fetter är farliga, farliga, farliga. Det är en smula överraskande med tanke på den mängd nya översikter över relevant forskning som visar att det finns noll bevis för den gamla och misslyckade teorin om det mättade fettets farlighet.

Hur kommer det sig då att AHA fortfarande på något sätt tror på detta? Vem vet, kanske det är så att de inte gärna biter handen som föder dem? Det visar sig att de nyligen fått 500 000 dollar som en liten gåva från producenter av vegetabilisk olja:

Tillfällighet eller inte? Det kan ligga någonting i det här gamla citatet av Upton Sinclair: “It is difficult to get a man to understand something, when his salary depends on his not understanding it.”

Bayer: Bayer and LibertyLink Soybeans Help Protect Hearts in America’s Heartland

Läs vidare →

comments2

Fördelarna med att ersätta mättat fett med fleromättat? Absolut inga!

GettyImages-627373360-1600×1280

Rekommendationen att ersätta mättat fett med vegetabiliska oljor motbevisas i en ny meta-analys, som inte finner några fördelar när det kommer till risk för hjärtsjukdom:

Tillgängligt bevis från randomiserade kontrollstudier föreslår att att ersätta mättat fett med mestadels fleromättade fetter troligtvis inte minskar risken för hjärtkärlsjukdom, dödsfall i hjärtkärlsjukdom eller totala antalet dödsfall. De föreslagna fördelarna som rapporterats i tidigare meta-analyser beror på att sämre studier inkluderats. Dessa resultat har implikationer för de nuvarande kostrekommendationerna.

”Implikationerna” är i grund och botten att de nuvarande kostrekommendationerna är felaktiga, ruttna ända in till kärnan, och behöver förändras.

Nutrition Journal: The Effect of Replacing Saturated Fat with Mostly N-6 Polyunsaturated Fat on Coronary Heart Disease: a Meta-Analysis of Randomised Controlled Trials

Dessa resultat är inte nya, flera meta-analyser har dragit liknande slutsatser. En sak är dock intressant i just denna publikation. Det enda stödet för idén att mättat fett är dåligt kommer från äldre okontrollerade studier, där andra saker i kosten också ändrades (exempelvis mindre socker). I kontrollerade studier där den enda saken som ändrades var mindre mättat fett (och mer omättat fett istället) fann man ingen fördel… alls.

Slutsatsen? Njut av smör, det är nyttigt. Läs vidare →

comments17

Är forskningen för slarvig?

140405_SCI_HarrisHighRes.jpg.CROP_.promo-xlarge2

Richard Harris

De flesta publicerade vetenskapliga rön är inkorrekta. Det är anledningen till att media kan hävda en sak den ena dagen, baserat på ”vetenskap”, för att nästa dag göra en 180-graderssväng.

Det finns uppenbarligen ett behov av mer stringens när det gäller forskning och om det handlar Richard Harris bok, Rigor Mortis. Här är några av hans bästa råd:

När du läser någonting, ta det med en nypa salt. Även den bästa forskning kan vara missvisande, och ofta är det du läser inte den bästa forskningen.

Läs vidare →

comments4

Kanske fetma inte orsakas av ”mindless eating”, trots allt

photo_81154_landscape_850x566

Brian Wansink är en känd forskare och författare till boken ”Mindless Eating”. Hans labb har genomfört hundratals studier om hur omgivningen påverkar vårt sätt att äta. Till exempel att vi påstås äta mer mat när vi blir serverade på större tallrikar.

Det här är spännande saker, jag har läst hans bok och den är intressant. Tyvärr har Wansink och hans labb nu fått problem. Det verkar som om de varit lite för intresserade av att hitta ”coola” vetenskapliga rön att presentera i media, och det till vilket pris som helst.

Det ser ut som om de är mindre intresserade av triviala saker, som att säkerställa att fynden inte bara är uppdiktade fantasier.

Kanske fetma trots allt inte påverkas så mycket av ”mindless eating”, eller storleken på din tallrik, musiken du lyssnar på eller färgen på dina väggar.

Kanske det fortfarande är viktigare vad du väljer att äta. Det är i alla fall min gissning.

Läs vidare →

comments1

Rivaliteten mellan Atkins och Ornish: ”Lågkolhydratkost kontra kolhydratrik kost”

untitled-1

Här är ytterligare ett gratis kapitel ur Nina Teicholz spektakulära New York Times-bästsäljare The Big Fat Surprise.

I detta kapitel ur boken lär vi oss om rivaliteten mellan Atkins och Ornish – två personer vars åsikter stod på varsin ände av spektrumet.

Vid en tidpunkt då USA – och dr Ornish – trodde att mättat fett var dödligt, lät Atkins LCHF-kost ”löjligt ohälsosam”. Och ändå verkade det fungera…

Läs vidare →

comments9