Blodtryck
Arkiv | Vetenskap och hälsa

Borde de fettsnåla kostråden ha införts?


4,0 av 5 stjärnor5 stjärnor60%4 stjärnor20%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna20%5 röster76 visningar
Vi har i decennier fått rådet att begränsa intaget av mättat fett och istället öka intaget av kolhydrater. Men hade dessa rekommendationer verkligen vetenskapligt stöd? Finns det några skäl alls att begränsa intaget av naturliga fetter? Dr Harcombe ger dig hela bilden – och den är inte vad de flesta tror.

Se ett par minuter av intervjun ovan (transkription). Hela den 34 minuter långa föreläsningen med svensk text och transkription ser du här med provmånad eller medlemskap:

Borde de fettsnåla kostråden ha införts? – Dr Zoë Harcombe

Bli medlem (gratis att testa en månad) och du får omedelbar tillgång till föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer.

Läs vidare →

comments0

Min väg till LCHF

GettyImages-598826866-1600×1067

Det här är ett översatt inlägg av Dr Christopher Stadtherr, sjukhusanställd allmänläkare som nyligen börjat samarbeta med Diet Doctor/Kostdoktorn.

Jag har ingen fantastisk framgångshistoria om att övervinna diabetes eller fetma med LCHF. Det var istället så att min LCHF-uppenbarelse inträffade på grund av ett lägligt möte med en enda diabetespatient… och hans frukostbricka med våfflor och frukt. Längs vägen har jag fått bekämpa en livstid av dåliga kostråd.

Jag, precis som det flesta andra de senaste 40 åren, var ett offer för den fettsnåla dogmen som i hög utsträckning har bidragit till den epidemi av insulinresistens vi nu har. Läs vidare →

comments0

Var Ancel Keys en bluff? Dr Harcombe om the Seven Countries Study, del 1

7c-ancel-1-1600×553

Använde den kände forskaren Ancel Keys missvisande statistik för att sätta igång det fettskrämda vansinnet, med sin ”Seven Countries Study”? Ja, säger många idag. Nej, säger en ny vitbok, skriven på uppdrag av organisationen True Health Initiative med kopplingar till veganrörelsen.

Är du intresserad av detaljerna? Dr Zoe Harcombe presenterar en detaljerad analys:

Dr. Zoe Harcombe, PhD: The Seven Countries Study – Part 1

Personligen anser jag att det är fastställt att Keys och hans samarbetspartners partiskhet bidrog till hur urvalet av länder gick till, vilket hjälpte dem att få det förutspådda resultatet.

Detta är emellertid mest intressant ur ett historiskt perspektiv, då den här typen av statistiska samband normalt ändå inte kan bevisa orsak och verkan.

Läs vidare →

comments0

”Sluta att demonisera riktig mat”


4,1 av 5 stjärnor5 stjärnor66%4 stjärnor0%3 stjärnor22%2 stjärnor0%1 stjärna11%9 röster345 visningar
Är mättat fett farligt? Vad säger vetenskapen? Och om mättat fett inte är farligt, hur lång tid kommer det då att ta innan kostråden ändras?

Svaren får du i intervjun här med dr Zoe Harcombe. Man kan lugnt säga att få har gått igenom befintlig forskning om mättat fett så noga som hon har.

Se ett par minuter av intervjun ovan (transkription). Hela den 21 minuter långa intervjun med svensk text och transkription ser du här med provmånad eller medlemskap:

Sluta att demonisera riktig mat – Dr Zoe Harcombe

Bli medlem (gratis att testa en månad) och du får omedelbar tillgång till föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer.

Läs vidare →

comments0

Varför är det så svårt att äta nyttigt?

Varför är det så svårt att äta nyttigt? Ja, det är verkligen inte till hjälp att det är så oklart vad som verkligen är nyttig mat.

Den här videon driver med de tvära kasten när det gäller kostråd.

Anledningen? Det är mycket svårt, dyrt och tidskrävande att bevisa vilken mat som verkligen är nyttig för oss. Då den typen av studier saknas använder nutritionsläran svaga statisktiska samband från observationsstudier. De kan ”bevisa” i princip vad som helst, vilket leder till råd som förändras efter varje ny studie som dyker upp.

Lösningen? Medge att vi faktiskt inte vet och sluta låtsas att svaga statistiska samband bevisar någonting.

Läs vidare →

comments1

Hundratals kanadensiska läkare kräver ett slut på den fettsnåla kostdogmen

GettyImages-165688021-1600×1385

Det är dags att vi får ett slut på den fettsnåla kostdogmen. Det är dags att förändra de officiella kostråden som misslyckats med att förhindra – och kanske till och med har förvärrat – epidemierna av fetma och typ 2-diabetes.

Fler och fler läkare inser vad som behöver göras, och nu kräver hundratals kanadensiska läkare en förändring via ett öppet brev, underskrivet av 717 läkare och andra yrkesutövare inom hälsoområdet:

ChangeTheFoodGuide.Ca

Detta är en uppdatering av ett tidigare krav, och flerdubbelt fler personer skriver under. Det finns även nya motbevis av alla argument mot en förändring av kostråden.

Du kan skriva under en allmän namnlista som stödjer initiativet.

Läs vidare →

comments0

”Tro inte på American Heart Association” — smör, rött kött och kokosolja kommer inte ta kål på dig

la-1500678841-9ext8p1a0y-snap-image

Bör du fortfarande undvika mättat fett, som American Heart Association påstår i sina senaste råd?

Nina Teicholz gick noggrant igenom forskningen som stöder detta påstående. Så vad hittade hon? Tja, det verkar som att AHA kan behöva en verklighetskontroll:

Jag gick grundligt igenom AHAs utlåtanden med en hjärtspecialist, och vi drog följande slutsats: de var troligtvis mindre drivna av vetenskap, och mer av partiskhet, kommersiella intressen och ett behov av att på nytt bekräfta nästan 70 år av råd som är ”bra för hjärtat”.

Los Angeles Times: Don’t believe the American Heart Assn. — Butter, Steak and Coconut Oil Aren’t Likely to Kill You

Se också tabellen nedan – de senaste vetenskapliga genomgångarna hittar inga anledningar till att vara rädd för mättat fett.

DFc-mj3XoAENe0Q.jpg-large-1600×1029-copy

Läs vidare →

comments0

Den underhållande historien om dålig nutritionsvetenskap – på fem minuter

”Nyheten” att fettsnål kost gör dig fet har spridit sig till YouTube-kanalen CollegeHumor!

Se den underhållande videon ovan – redan första dagen hade den nära 700 000 visningar – för att få en kort och rolig djupdykning in i nutritionshistorien.

Läs vidare →

comments0

Att bekämpa fettfobin: Från fruktat till att återigen firas

GettyImages-507122790-1600×1255

Här följer ett översatt gästinlägg av Anne Mullens, kanadensisk journalist och författare, specialiserad på vetenskap och hälsa:

Föreställ dig det här scenariot: Det är 20 000 år sedan och dina avlägsna förfäder firar runt en lägereld, köttet från ett nyligen slaktat djur grillas i lågorna.

De sjunger, dansar och frossar; jägarnas bedrifter skildras med stor dramatik. Och när de blänkande bitarna av grillat, marmorerat kött och saftiga inälvsbitar skärs upp och delas, är det en vis kvinna som ropar:

”Ät inte fettet! Det är skadligt!!”

Så gick det aldrig någonsin till, eller hur?
Läs vidare →

comments0

Kostråden reflekterar inte vetenskapen


4,7 av 5 stjärnor5 stjärnor75%4 stjärnor16%3 stjärnor8%2 stjärnor0%1 stjärna0%24 röster897 visningar
Hur kan experter fortsätta att säga att smör är farligt när det inte finns vetenskapligt stöd för det?

Vetenskapsjournalist Nina Teicholz skapade nyligen mycket kontrovers med en artikel där hon hårt kritiserade de nuvarande kostråden i en prestigefylld medicinsk tidskrift, the British Medical Journal. Inte mindre än 180 dinosaurier av den gamla skolan uppmanar tidskriften att dra tillbaka artikeln.

BMJ stod dock bakom henne, eftersom de står för vetenskapen – ett stort steg i rätt riktning.

Men varför är kostråden fortfarande fast i det gamla? Varför är processen att basera kostråden på vetenskaplig grund så långsam? Och finns det något att göra åt det? Teicholz vet kanske bättre än någon annan och i den här intervjun förklarar hon.

Se ett par minuter av intervjun ovan (transkription). Hela den 16 minuter långa intervjun med svensk text och transkription ser du här med provmånad eller medlemskap:

Kostråden reflekterar inte vetenskapen – Nina Teicholz

Bli medlem (gratis att testa en månad) och du får omedelbar tillgång till föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt populära verktyg veckomenyer.

Läs vidare →

comments1