Arkiv | Mat

Smöret är tillbaka – till och med på McDonalds

maxresdefault-1600x900

Till slut har även McDonalds i USA kommit ikapp verkligheten (lite grann)!

Bloomberg: It Took McDonald’s 6 Months to Swap from Margarine to Butter

Nu får du riktigt smör istället för hemskt margarin om du beställer en Egg McMuffin. Det är ännu ett tecken på den fettsnåla kostens död. Men kommer McDonalds nånsin att ändra hela menyn till riktig mat? Antagligen inte.

Läs vidare →

comments2

Fett vs. socker – vad är boven när det gäller hjärtsjukdom?

Untitled-3-1

Är fett eller socker boven när det gäller hjärtsjukdomar? CBC Radio utforskar denna fråga i ett avsnitt som gästas av experter som Gary Taubes, Nina Teicholz och dr David Ludwig.

Till och med Harvardprofessorn Walter Willett har svängt, och uttryckte:

Intressant nog är inte fett i närheten av att vara den bov som vi målat upp det som.

Slutsatsen? Fett är inte boven, utan det är insulin. Det är hormonet som, i överflöd, bäst förutspår huruvida man kommer att insjukna i hjärtsjukdom eller ej, enligt experten Barry Sears. Och vi vet väl alla vad som orsakar insulinfrisättning. Fett eller socker? Det är socker.

Lyssna på programmet:

CBC Radio: Fat or Sugar, Part 1

Läs vidare →

comments0

”Statens kolhydratrika kostråd kan ORSAKA fetma”

eatwellplate2

I mars publicerades de senaste officiella kostråden i Storbritannien, där folk rekommenderas att huvudsakligen basera sina måltider på bröd, ris, pasta och potatis. Kostexperten Dr. Zoe Harcombe har en sak att säga:

Jag skulle snarare kalla detta för ”EatBadly”-tallriken än ”EatWell”-tallriken.

Den brittiska statens rekommendationer riskerar att leda till både viktuppgång och typ 2-diabetes, menar hon. Och hon påpekar att det inte finns några tillförlitliga bevis som stödjer dessa kostråd.

Dessutom var nästan halva referensgruppen som skapade kostråden representanter från livsmedelsindustrin.

MailOnline: The Government’s carb-heavy healthy eating guide could be CAUSING obesity and type 2 diabetes, nutritionist claims

Prima: Healthy eating guidelines come under fire again

Läs vidare →

comments13

Storbritanniens regering kan komma att erkänna misstag om mättat fett

Untitled-1

Storbritanniens regering kan komma att erkänna att de haft fel om mättat fett – kanske är det inte det minsta farligt? De har nu begärt en översikt av gällande rekommendationer och en första rapport kommer att publiceras nästa år. Detta efter att flera nya studier inte kunnat visa något samband mellan mättat fett och hjärtsjukdom.

Ett bra första steg.

 

comments3

Myten om växtoljor

Varför tror vi att växtoljor är bra för oss? Tar vi en risk genom att göra dem till en sådan massiv del av processad mat? Kan det vara ett experiment som gått fruktansvärt fel?

Bästsäljande författaren Nina Teicholz har tillbringat mycket tid med att forska kring ämnet och förra året hade jag en pratstund med henne. Denna intervju har bara varit tillgänglig på våra medlemssidor tidigare, men nu kan alla se den här ovan.

Läs vidare →

comments23

Dr. Michael Mosley: ”Jag är ett bevis på att fettsnål kost inte fungerar”

mosley

Ät mer fett, sa en hälsoorganisation i Storbritannien tidigare i veckan. Det gav stora rubriker och attacker från konventionella experter som klamrar sig fast vid gamla idéer.

Men de får starkt stöd från dr Michael Mosley. Han säger att han är ett bevis på att fettsnål kost inte fungerar.

The Telegraph: 5:2 Author Michael Mosley: ‘I’m Proof Low-Fat Diets Don’t Work’

Dr Mosley rekommenderar liberal LCHF och periodisk fasta. Absolut två bra saker.

Läs vidare →

comments4

Public Health England: Råd om att äta mer fett ”oansvarigt”

fatfoods1

Vi måste snarast ändra budskapet till allmänheten för att reversera fetma och typ 2-diabetes. Ät fett för att bli smal, var inte rädd för fett, fett är din vän.

– Dr. Aseem Malhotra

Inte alla håller med om sanningssägandet från dr Malhotra och the Public Health Collaboration från härom dagen. En del blev väldigt upprörda:

BBC: Public Health England: Advice to eat more fat ‘irresponsible’

The Guardian: The fats and the furious

Läs vidare →

comments5

Massiva rubriker i Storbritannien: Ät mer fett

fat2

Det mesta av vad vi har fått höra om nyttig mat är fel – och vi borde äta mer fett. Detta enligt en ny rapport från en brittiska The Public Health Collaboration. De har uppenbarligen rätt.

Rapporten resulterade i massor av rubriker i Storbritannien:

Läs mer

Läs mer om Public Health Collaboration och deras rapport här:

PHCUK.org

PHC UK: Eat Fat, Cut The Carbs and Avoid Snacking To Reverse Obesity and Type 2 Diabetes

Läs vidare →

comments4

Fördelarna med ketos

Är du intresserad av ketos, resultatet av strikt LCHF? Undrar du hur på bästa sätt kan använda ketos för att gå ner i vikt, reversera diabetes eller potentiellt förbättra fysisk uthållighet?

Här är en intressant föreläsning om det med professor Stephen Phinney, från lågkolhydratkonferensen i Vail nyligen.

Läs vidare →

comments5