Kul att se en vetenskaplig konferens om fett och hälsa som inte enbart har fettskrämda talare och inte sponsras av margarintillverkaren Unilever.
Detta är motsatsen. Läs resten av det här inlägget »
37 kommentarer » 
När allt fler inser att naturligt mättat fett är helt ofarligt inför Danmark straffskatt på det. Sorgligt dumt. Snacka om att vara i otakt med utvecklingen.
Fettskatt kan smörja dansk gränshandel (Sydsvenskan)
63 kommentarer » En ”ny” översiktsartikel påstås visa att det trots allt kan vara bättre med fleromättat fett än mättat fett. Jag sätter ”ny” inom parantes eftersom man endast hänvisar till noga utvalda gamla studier. Den nyaste är från 1992, flera är från 60-talet.
Snacka om föråldrad vetenskap. Läs resten av det här inlägget »
40 kommentarer » Här är höjdpunkten från stockholmskonferensen härom veckan. De bästa tre minuterna. Varsågoda!
500 läkare sitter i publiken medan professor Peter Nilsson berättar vad moderna studier på kost (fett) och hjärtsjukdom visar. Längst till höger på scenen sitter Stephan Rössner som talat just innan. Läs resten av det här inlägget »
Säg till när det blir tjatigt! Några tunga forskare publicerade i dagarna en ny genomgång av alla observationstudier på området i den välrenommerade vetenskapliga tidskriften AJCN. Resultatet?
Personer som äter mycket mättat fett blir inte det minsta sjukare än andra.
Vad säger fettfobikerna på Livsmedelverket tror ni? Läs resten av det här inlägget »
Ovan Fredrik Nyström, överläkare och professor i internmedicin, om det mättade fettets nyttighet, sin pågående studie på lågkolhydratkost och vilket blodtryck han får när han lyfter 110 kilo i bänkpress.
Fler intervjuer på Kostdoktorns YouTube-kanal.
Krönika i Aftonbladet av Karin Ahlborg. Hon avfärdar Livsmedelsverket fullkomligt, tillsammans med idén att fett skulle vara farligt.
Detta efter en ny WHO-rapport som säger delvis detsamma. Uppdaterad – fler artiklar i ämnet. Läs resten av det här inlägget »
En stor genomgång av forskningen på kost och risk för hjärtsjukdom har just publicerats i en av de tyngsta vetenskapliga tidskrifterna. Resultatet när det gäller fett och mättat fett? Låt oss säga så här – Livsmedelsverket har nu ännu mer att förklara bort… Läs resten av det här inlägget »
Jag heter Andreas Eenfeldt och är ST-läkare i allmänmedicin i Karlstad. Sedan länge är jag mycket intresserad av kost och hälsa. Den här sidan är för dig som vill veta mer om det senaste på det området. Mer...
Besökare sedan starten dec-07: