Arkiv | Vetenskap och hälsa
left
right

LCHF-fika på Södertuna slott

lchf1b

En läsare delade denna bilden från en konferens på Södertuna slott. Att be om LCHF resulterade i denna eftermiddagsfika istället för bakverk. Inte illa!

Så här såg det ut dag två, helt utan några instruktioner: Läs vidare →

36

LCHF-vänliga ”grönhydrater” finns nu på ICA

Grönhydrater

En läsare skickade mig den här bilden på de LCHF-vänliga ”grönhydrater” som nu finns i ICA-butikerna. Perfekt för den som vill spara tid.

Kommer du att testa?

Läs vidare →

69

Kostfonden har nu 90-konto!

Kostfonden har nu fått godkänt att skaffa 90-konto. Det är en viktig kvalitetsstämpel för att veta att donerade pengar används på bästa vis, för oberoende forskning om kostens effekter på sjukdom och hälsa.

Läs mer hos Ann Fernholm: Kostfonden har fått 90-konto samt hos Kostrådgivarna: Kostfonden – en ideell kraft för förändring

Det finns ett stort behov av ökad oberoende kunskap, fri från läkemedelsindustrins vinstintressen. Vill du göra skillnad genom att donera eller bli månadsgivare så kan du göra det här: Lämna bidrag

9

DN: Att minska på fett ”har inget vetenskapligt stöd”

smör

Hur farligt är fett, frågar en artikel i DN retoriskt. Svaret – som i så många artiklar på senare år – är att fett och mättat fett knappast är farligt alls!

DN: Hur farligt är fett?

På senare år har det gång på gång visats i genomgångar av alla vetenskapliga studier att mättat fett inte är något att bry sig om. Man tappar snart räkningen på alla totalsågningar av teorin.

Inte många pålästa personer tror på den gamla fettskräcken längre. Det är snart bara några insnöade äldre nutritionister på Livsmedelsverket och de mer fundamentalistiskt troende dietisterna kvar.

Läs vidare →

12

Det finns hopp – idag lanseras Kostfonden!

Har du tröttnat på att läkare, forskare och läkemedelsföretag främst intresserar sig för piller – inte livsstilsbehandling? En huvudorsak är att forskningen på området sällan kan leda till något patent eller några vinster – det finns helt enkelt inga pengar att tjäna på bra mat.

Detta gör att vi är fast i ett moment 22. Erfarenheter kring hälsoförbättringar med hjälp av kostförändringar viftas bort på grund av brist på säker vetenskap. Och inga företag vill finansiera vetenskap på området eftersom det inte finns pengar att tjäna. Resultatet? Inget händer.

Idag finns det skäl att vara mer optimistisk. Nu lanseras nämligen den ideella och oberoende organisationen Kostfonden av vetenskapsjournalisten Ann Fernholm och ett antal medarbetare. Jag kommer själv att vara med på ett hörn i styrelsen och hjälpa till så gott jag kan.

Läs mer hos Ann Fernholm: Kostfonden är här – nu ska det bli förändring!

Kostfonden.se

Vill du bidra till bättre kostforskning och göra positiv skillnad i världen? Bli månadsgivare eller lämna en donation

24

LCHF-kostens historia i Expressens bilaga

lchf-magasinet

Det finns nu en ny LCHF-bilaga från Expressen i butikerna. Utöver en massa recept med bilder och den obligatoriska ”tappa X kilo på X månader”-rubriken så finns också hela 6 sidor om LCHF-kostens historia i Sverige. Kul läsning tyckte jag.

Vad säger du om bilagan?

Läs vidare →

9

Historien om LCHF

Hur gick det till när LCHF blev den populäraste kosten för viktminskning (och hälsa) i Sverige?

Bo Zackrisson är medicinjournalist, redaktör för LCHF-magasinet och pionjär inom LCHF-rörelsen. Här tar han med dig bakom kulisserna och berättar historien bakom LCHF, motsättningarna och om en rörelse som växer och växer… för att det fungerar.

Intervjun med Zackrisson har funnits på medlemssidorna några dagar. Men nu kan alla se hela intervjun ovan.

Här är innehållsförteckning och länkar till LCHF-magasinet: Läs vidare →

17

Matrevolutionen fortsätter

Matrevolutionen fortsätter och allt fler får upp ögonen för att gammal fett- och kaloriskräck inte hjälper någon. Här är ett tecken till: 75 000 som gillar Kostdoktorn på Facebook. Gör det du också för tips om nya populära inlägg, med mera.

Mer: Mot en friskare framtid

PS: För lite perspektiv så har Livsmedelsverket drygt tusen fans – och ”Vi som vill avveckla Livsmedelsverket” tre gånger fler.

2

Hur påverkas du av ett sötare blod?

Hur påverkas du av ett sötare blod? Vad gör det med din hälsa och din vikt? Det pratade jag nyligen om med den populära vetenskapsjournalisten Ann Fernholm, författare till boken Ett sötare blod.

Medan världen blev rädd för fett så åt vi istället en större andel kolhydrater. Resultatet är en hälsomässig katastrof kopplad till en fetmaepidemi. Fernholm har satt sig in i detaljerna och delar med sig av vad man kan göra åt det i vår intervju.

Se korta utdrag ur intervjun ovan. Hela den 18 minuter långa intervjun kan ses direkt på medlemssidorna:

Hur påverkas du av ett sötare blod? [för medlemmar]

Om du inte är medlem kan du se de första tre minuterna här:

Läs vidare →

35

Ingen ville försvara fettskräcken i TV4!

Vågar ingen stå upp för smörskräcken längre?

Imorse pratade man om TIME:s ”Ät smör”-omslag i TV4 Nyhetsmorgon. Enligt TIME har klockan slagit för fettfobin – vetenskapligt saknas stöd för den gamla rädslan för fett. Och i TV imorse fick docent Ralf Sundberg ostört (!) berätta om hur fettskräcken varit ett katastrofalt misstag från början till slut.

Var var motståndet? Enligt min förhandsinformation sades man leta efter någon från Livsmedelsverket eller KI som kunde försvara de kvarvarande råden om att undvika mättat fett. Ingen verkar dock ha varit sugen på att försvara dumheterna i TV.

Är försvararna på väg att lämna det sjunkande Titanic tro?

Läs vidare →

28